標題:
[中式食譜]
紫砂茶香雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-4 06:07 AM
標題:
紫砂茶香雞
" V! d# K0 u8 @8 O3 J$ n& A
. p, O; c4 ~+ [' e# z' g公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇( p; g6 x( Q3 K! H
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
5.39.217.77:8898; [' @3 G% u" K% O v9 }/ S4 E& y
; b* }& f7 E, O. p6 H2 t; @" R
公仔箱論壇, [" i; n- E7 m" q$ F8 U- ?
做法
8 ~7 z0 d) T$ }' a6 w
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
5 ?3 |: O& p+ a8 z; w! J- ]tvb now,tvbnow,bttvb
# B# t' z: g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
; G+ g$ j, ]' r/ O& I公仔箱論壇
/ T8 w. ~2 {6 I! H- |* N7 d$ T5.39.217.77:8898
+ M8 r5 K0 A. X; u* n( R! H5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& _# T: H% _3 r9 w, q+ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 v+ }/ s0 x% i. R6 x
. Q* s2 R' T8 U) c* @! I5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' }1 z5 m* {, A
* [/ i5 M* n5 v- ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ^# E) x3 Y8 G+ J公仔箱論壇
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
& z9 C0 r* _# \4 i0 [5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" V! d# K0 u8 @8 O3 J$ n& A
tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 v+ }/ s0 x% i. R6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' }1 z5 m* {, A