標題:
[中式食譜]
紫砂茶香雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-4 06:07 AM
標題:
紫砂茶香雞
3 p- y. k0 [2 `( b' u; S公仔箱論壇
7 z+ H1 o% N4 b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.77:8898 C; \3 T6 o! r: H. D/ D% Z J
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
7 R/ ~1 ?2 h" |. T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^0 J' K) b; Z公仔箱論壇
6 w! Y0 C. C7 M' D$ V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ W; D" H9 t2 K3 a
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
& k1 R& x" L- [' V4 T* e0 X
公仔箱論壇( {3 o, @* _" {8 x
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
公仔箱論壇4 K: g6 o! s; y5 c, c9 O
6 o/ |0 d' d" b- ]5 K
* S i! g: i8 C% `5 G0 U L9 _7 D, Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb
' S( e% M+ {+ b0 J& ]* J1 E
( ]5 @* w) P y6 m. y7 i0 htvb now,tvbnow,bttvb
' c7 I: r% Z, f% @5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88984 i: W/ f) F, e) i7 [- {/ o/ `
公仔箱論壇2 b8 |5 [+ X. Z) q7 g4 Y' S
+ x; ~/ G4 ~" e0 T* J, Y5.39.217.77:8898
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
4 f# I' l: ^% _! G- }9 L$ O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88984 i: W/ f) F, e) i7 [- {/ o/ `