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標題: [中式食譜] 减肥菜色--肉丝炒绿豆芽 [打印本頁]

作者: qwqchn 時間: 2009-12-3 01:46 PM 標題: 减肥菜色--肉丝炒绿豆芽

进入深秋时节，肉类的摄入又开始多了，如果大家没有控制好自己对肉类的食量，很容易导致肥胖。而今天健康食谱栏目要介绍的菜色，刚好能满足大家，既能有肉类作伴，又能达到减肥的效果。
　　用料：瘦猪肉一百克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。5.39.217.77:8898* I8 ]! ?4 O, E7 ~& l
做法：
　　1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。公仔箱論壇. \( M2 C" E& K- S8 ~3 x
　　2、将肉丝倒入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。5.39.217.77:8898/ t0 w+ \2 ]) [% ?1 r
　　3、在热油锅内倒入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻方可。, e7 g' |; F& F% T" q! l: p! N
绿豆芽营养分析：
　　1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；1 v6 Q; G5 A/ C0 C7 b# K) R* c
　　2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
　　3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；公仔箱論壇% _9 B3 D/ v) }) W+ m; N
　　4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；公仔箱論壇0 S6 B( }4 G g0 N7 S) Z2 x* t$ W
　　5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

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