標題:
[中式食譜]
腊味煲仔饭
[打印本頁]
作者:
qwqchn
時間:
2009-12-3 01:33 PM
標題:
腊味煲仔饭
“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 Z/ @" l2 B' Y
原 料：
! i1 J7 y' P: d* i. b: x5.39.217.77:8898
沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 Y0 m! Y& S) t$ \( J
做 法：
tvb now,tvbnow,bttvb: T: I1 Y/ N, _! T. O
1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。
. O! y' O. r0 I! b; k4 M6 p
2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
7 ?; h& ?+ u: `; l# R. r* h! R; D9 U
3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
