標題: [中式食譜] 腐竹炒肉 [打印本頁]

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作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:29 PM     標題: 腐竹炒肉

很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
5 e! o' [8 i4 D8 P6 a  N/ H8 q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb  O5 l% T1 Y4 Y" q$ }* [) h
做法：　　　　
- n$ F/ s5 {, n8 f! x公仔箱論壇　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
7 J4 M  T4 L4 e; j: V2 H+ j3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
! k# {7 l; b9 m8 s* |0 [　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
3 q0 f; \$ j  T& G% m9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
! \8 Y* ~0 a7 k9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
6 N0 G& x6 u) Z5 g3 ?　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
+ r) ?! D2 J. ^; Q& qtvb now,tvbnow,bttvb      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
" ]! [) k5 N: k# r公仔箱論壇      营养分析：
2 g) U" h! F+ c, D" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

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