用 料：
+ x2 y7 J0 o, w0 _/ N鳝| 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; w9 q8 w$ _7 g* F7 s
豆豉| 少许5.39.217.77:8898, P0 N; p4 I" y( L1 R
蒜头| 7粒5.39.217.77:88987 m" p9 s( z: U( D3 j$ R7 L
其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; D9 u+ d' p2 `& c7 d$ w7 R6 n1 B% M
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
* I/ `8 K9 a+ I! D* Z4 o$ y+ z5.39.217.77:8898                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。- o( Q3 q6 {8 q$ Z* h

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# ^& j" V5 E# z9 y5 j, D& P3 Q                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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* N  s! ]- J0 k8 p2 y7 R5.39.217.77:8898                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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7 s! l2 f$ S6 M6 p/ w) |公仔箱論壇                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇" L! @- n. j$ |# O( m  p
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5 w/ D/ [8 b8 A# |. _tvb now,tvbnow,bttvb                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。