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鳝| 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 o3 H9 L0 a3 E0 c, i/ q5 v; v
豆豉| 少许
+ D* v' F4 c  k: j9 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜头| 7粒
, p' O+ w3 }5 D- I5.39.217.77:8898其他| 葱少许 、酒少许" F0 [, G. S. W  q# n
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇1 j3 g% w0 ~9 l1 [$ j# P

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
9 H# F" ~: @! w                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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) |: ?. Y* e9 b! L; z2 t                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。0 ]! Y  P/ A+ v4 ^, U* i! N  e
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; j3 S; H' m5 |. c+ c                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。  y" x3 N6 F' ~1 F0 G3 ?7 O

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% H' t. e, N+ d8 k公仔箱論壇                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。