用 料：
0 |. F5 }$ T& }6 o# S5.39.217.77:8898鳝| 400克
! s! [1 `5 c! L. b* s% M5 C1 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆豉| 少许5.39.217.77:8898/ M  h0 H! h  P# ~+ N' d
蒜头| 7粒
* O% z$ Y0 H+ k2 v6 B其他| 葱少许 、酒少许公仔箱論壇# o- w- m- \6 n2 `' |# Q7 K8 n" [

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- n9 Q$ a" W* ^) H: w                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& q2 x. ^9 \% X& F
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。5.39.217.77:88983 g7 C- u, l' t7 h& m; O8 {
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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4 J2 x& H# B1 u9 W( T+ N) ytvb now,tvbnow,bttvb                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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! J5 ]0 [4 t# t& M# [                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。0 v5 q1 \% C7 [# |

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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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: O( Q8 q9 q( R$ atvb now,tvbnow,bttvb                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒5.39.217.77:8898  ~: w0 m- h* [
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) x2 ]: o3 j8 D) Y2 y5.39.217.77:8898                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。