標題: [中式食譜] 家鄉炒湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-3 05:55 AM     標題: 家鄉炒湯圓

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材料
5 {7 X, G# S, K' y糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒（切片）
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' B1 [8 l4 n( b0 ]6 \- y8 d" |做法tvb now,tvbnow,bttvb0 r' {  G1 K  G& ~8 d, h! t
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰，再搓成波子般大湯圓，每粒搓圓後輕按平。公仔箱論壇. A; T- f  J9 N! ?9 V! i
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2.用大火煲滾水，水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。9 y! V2 c: Z7 h! ?& d1 d- U0 S- Y

0 {) X) ^5 D. P! A$ o公仔箱論壇3.大火燒紅平底鑊，加油爆香乾葱，再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 n( y( w9 O5 _2 d7 e
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4.然後加湯圓，以木勺攪拌，待湯圓慢慢吸收完糖水即成。
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2 x1 @* h7 l/ J) f) h# y. @5.39.217.77:8898公仔箱論壇. K: U; G( x  y( E

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" i5 z9 a5 H& t( r公仔箱論壇做湯圓要用振源糯米粉，入口特別有米香，於九龍城醬料舖買到。

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