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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條4 Y! `  L$ d4 D# s0 [& G
2.貓耳朵
. C9 a; }( a9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
5 V4 A! H- b+ f0 t; J( _) I4.香菇筍丁素蒸餃
/ q4 o. U. v1 @6 ^; ?5.素佛跳牆
0 a3 f- c) ^4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
3 O5 J8 K& `  X, R% Y0 ]' o公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
' q# \- y, X- f& W  r9 b8.麵托絲瓜條
; w3 m# C  ^( }, E6 o5.39.217.77:88989.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" l3 }) @8 {
10.樹子炒高麗菜% |: {% Y2 q3 N% Z
11.素肉燥拌小白菜
; ^; [1 ^  H4 o5.39.217.77:889812.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ V; z; y( a$ H( G+ h
13.芋茸腐皮捲
$ T5 z+ m% D: Y: O4 [14.紅霞映山湖5.39.217.77:8898+ J! P( |$ O8 Q( [  L" `9 ~2 _
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb: \- U- L: g9 [8 |! W* M8 }/ f
16.雙鮮涼拌豆芽1 e9 W- n) R; ^% B
17.竹筍爆三丁1 ?! l4 U4 s5 ]9 [) B" h
18.水果優格蒟篛涼麵! [7 `1 i4 n% |* `  @, M
19.香椿豆腐公仔箱論壇! e& G" Q6 U2 o( P  w, e
20.白玉翡翠4 T7 \- k5 \4 M
21.可口筍片3 N- `2 E* X+ N) }9 j( h9 l
22.芝麻牛蒡昆布絲
8 w9 X) Y# m. n6 k" L5 ?! H& Otvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
% h* V" m: l( [* Y. Z6 B1 p) Ltvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇3 m4 Z$ e/ h( z; {; s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬+ g) Q+ c+ K- K: z+ |( R
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 Y" z0 h( ^7 I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. p) p- ~$ Q5 v' _. e3 `28.味噌涼拌茄子
" p' c& }! H! L) b3 ~公仔箱論壇29.涼拌什錦菇2 O$ u4 l2 q+ I+ ~: g5 Z' c
30.法式炒蘑菇
  p7 |5 s. S+ E. i+ ~31.爽口馬鈴薯絲
+ T8 [0 I8 N/ |5 j公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
" E1 C9 o! B  V( x7 R8 I1 ~5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草
4 a& ^% Z& I% O" Z! E1 a34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb  J/ q/ ]; p1 h8 |9 J$ c3 t
35.素肉燥拌小白菜
# Q  c3 ?/ K- W2 \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
& t: v. v* P0 M5.39.217.77:889837.木耳炒洋菇5.39.217.77:8898& L5 M  M# t5 m3 ^4 e: O
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( s6 z/ A! ^
39.破布子蒸苦瓜9 m5 k! z/ T+ f' C( v/ k8 D
40.菱角炆梅肉5.39.217.77:8898. a+ }& {6 B* W, C3 {8 q' j
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 p0 r7 }# d) G8 J  O
42.日式生菜手卷
# a7 O$ H) H! _! C$ jtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅5.39.217.77:8898( }: R( Z( Q6 N% R9 m; P. M  W
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb2 J" V: D0 B) ~: q
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb* u% j- ~. q* }. v/ x+ w
46.白玉翡翠捲
/ K, n3 u( c% r7 B2 {0 n% k47.紅梅石榴球
' A: X/ g2 p' c48.蔬菜素水餃
$ S" e- C/ L, `5.39.217.77:889849.三杯玉米
  C% j& \0 z( }4 ~, z9 k. q7 }- o5.39.217.77:889850.炒薑絲芋頭梗. n0 c8 d! c8 h) ~* N, }
51.鮮蔬手捲
: Z  u: s5 Y# `0 Y( T52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) k/ J% H% Y$ \4 k
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 r. ~! T1 p0 e
54.素菜鍋
8 d' ^% |- h& Y5.39.217.77:889855.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb. M- L9 f% Y% U; S
56.豆腐丸子' h4 U* {2 F/ ?2 @, ?8 A) w
57.香酥牛蒡手卷
$ T5 z3 x$ L+ g) S9 }/ Y+ _; A58.杏仁山藥球
3 W" {" p+ Q. v6 ^公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊: j+ c$ d+ [  l
60.山野椎茸芙蓉
! P, E+ k! Z6 q. Y5 N/ H61.素炒雪裡紅
" X8 a0 g3 r3 w! z% a# xtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
3 R' L* A' Y) [* I, I# T% V( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb8 H- o+ F6 r3 t0 q9 @0 [0 K9 G
64.香草天婦羅( A1 L* L  m1 K; u# y1 {
65.鹹酥雞9 h# x8 e3 j* N" |; T; h- s
66.炒鱔糊5.39.217.77:8898" R; ^. @, Y7 w, r
67.辣子雞丁
5 l3 D: x  w1 K3 A, |) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 s+ A$ @2 G) B* N/ J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食$ K7 o; [. @9 F) ~5 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 f5 K. Z& T, b: r

4 s4 Q/ o6 C5 q) r- V5.39.217.77:8898【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n& Q4 v; h8 f; _% w, B7 q/ p
馬鈴薯 300公克
) S# \; W9 y) ]5 \+ i4 D3 b: T低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; F9 h! P) c" Y, s. F
蔥 1支
# t+ a$ a" ]) \+ t5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
" [+ g+ C- {, D5 N# U乾辣椒 1支
7 \  K9 f+ x2 a( b! C6 x; o公仔箱論壇【調味料】
' T. }8 p  N0 T* L( m鹽 少許
5 {5 p: ?) M: S' @; l胡椒粉 適量 ! k5 r* s% r6 j8 Q' E9 i
【做　法】
: x! Z5 ~( A( V8 Z; Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: \& F* Q; O4 g1 }
tvb now,tvbnow,bttvb: A' Q1 V/ T9 O6 `) e% W4 z  x
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
0 U2 G+ `+ u: U* x3 \  L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" N# L% [; f0 Z( S3 b3 z; y
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I* n7 p, B2 n: J$ [  ?" d

; p0 J( T, @, H+ {  K4 N, m5.39.217.77:88984.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 l% ~5 m1 q/ x  q2 f
5 h) m/ o' k/ e0 }+ z* h/ J4 A5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。  }- y  A  f" w* i( ^

1 M6 v+ _$ Z7 l; _3 X% a0 n: Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
) L9 \/ W4 i3 t冷水麵糰  100公克 - F" A3 X4 W. ^4 h
蔥花  5公克
- Y2 Z6 a0 K+ v8 i& V【調味料】 公仔箱論壇9 B8 P! H' l0 i
醬油  2茶匙 & \2 C6 s# I# g, l: F5 ^0 x' k
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t( U3 |8 I5 Q' \$ K, h
白醋  1茶匙 , j. g' g1 H5 k1 {, X2 K5 Q
細砂糖  1又1/2茶匙
$ W" y* v. b9 a7 U  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
$ f% y! y6 {; W; V' g1 I花椒粉  少許 3 i7 k% _2 }2 ?9 Z5 o/ X
涼開水  2茶匙
. z* l. ~, ^$ c【做　法】
" f- {" U8 q$ U0 ^& p5 O2 utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' c0 u$ j. g0 [9 D2 F
tvb now,tvbnow,bttvb# O1 a+ Q3 \$ s7 k+ n* H# [
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:88988 w' W2 `$ O6 |% A4 t
9 y" `# I% t: ?# O; ~% y5 @  |+ ?
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
% _! u! q2 x' k2 c' s% S$ xtvb now,tvbnow,bttvb
5 `; K7 ]' t/ |8 n: u5.39.217.77:88984.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ O# i# b" Y# z& W5 k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇- z- _* T  @0 }: `8 _  q

0 z. f7 ^; g1 K) J1 U- ^7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# z0 w# D4 v4 A# Y* o+ W3 Y- _
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ J% N6 g2 U& o- l0 c( }
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇, l* b0 o! O5 \: |( D9 P
鹽  2公克
0 J5 j: K* R/ D2 y# x水  120㏄ 5.39.217.77:8898) ~4 h  \  p9 v: j
沙拉油  60公克
2 V2 B1 [9 X4 i! F$ |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898/ ?) _7 F. f# A+ O( l6 q$ j7 F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) Z. j, G1 v4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o2 A3 u  Y: `3 c2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" D8 {6 Z, v  ], G& S" e- y公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* e) r: ^. z' C9 M- b% C9 G! A
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i, H0 H5 x% S% n! w
冬筍  100公克 公仔箱論壇, L$ ~" [; m1 n) B2 ?0 B' @" c
泡發香菇  50公克
3 z# j* o% V6 i2 N( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 : K' B- }7 G  S2 @& s4 h8 N
胡蘿蔔  50公克
* M- F9 z3 ]  m1 t公仔箱論壇青豆仁  30公克
' g+ J2 _2 k% ^1 G  w5.39.217.77:8898【調味料】
: r2 _: j2 `% X5 W1 K! T公仔箱論壇素高湯  50㏄
' a6 I+ \- M$ J; p5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙
# N' g2 ~7 M* V公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 * w& y" {( I" n! L+ R
細砂糖  1/2茶匙
# t% m- O3 P( Z2 ]3 ~1 T6 ]太白粉水  1大匙
6 F8 g/ j8 [, X2 d6 q/ S5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" b8 L* n: c6 ?9 ~0 @% }7 X# G5.39.217.77:88981.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ E% o. c. ]. D) w5.39.217.77:8898
8 v  T0 a! H% |( x9 e5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
& P+ h7 k; k' U2 Q5.39.217.77:8898   _2 o% N2 F# s+ X2 a4 T# u
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, R8 o; m! N& \) l5.39.217.77:8898
1 ?8 l- F$ y8 D7 C" Z/ f5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* N* n. y) L4 L( U/ Q2 l
5.39.217.77:8898: E4 F$ w" \, @6 _7 l
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 b8 i' F+ h* Q3 L4 ?/ I
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:88988 T8 m5 T& Y) S0 z  l8 ]
　栗子  2粒 公仔箱論壇/ e  G& {9 `0 E& c" K# a6 v/ W
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 _- d1 J& X# m. Q+ k& e9 I" [
　白蘿蔔角  40公克 * r' _4 {8 v$ I; D% R& O2 ~
　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ y% |7 A7 L1 r' W, r2 Z; t- x
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 `) U1 a% V: {8 }
　香菇  10公克 3 F7 k7 B+ W# c# ^, U0 p3 C% ~
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 c+ i) c) |* Y+ c, W- I
B.當歸片  1/4片 + ]; H" z* ]: v
　枸杞  5粒
: m0 L. V/ o" gC.素高湯  200公克
0 z* x! H: q; Y% w/ |8 z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 5.39.217.77:8898: a+ m9 f% Z8 p5 T
　糖  10公克
( g+ I+ J2 D3 i7 m$ I% n　鹽  5公克
" I. n$ |% s% n9 R0 V5.39.217.77:8898【做　法】
0 @( x0 T0 s& R% G3 y4 a3 z* @5.39.217.77:88981.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, R4 o2 X+ G. B5.39.217.77:8898
3 I" Z8 F6 ?$ w$ i/ \5.39.217.77:88982.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
) l5 f9 H0 g6 J5 H4 |* Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克 5.39.217.77:8898; [4 ?+ A. ~' U
腐皮  5張 5.39.217.77:88984 Z  o$ y3 Q" |
澄粉  150公克
- V# M/ A6 S' ~# s# Q8 y+ c公仔箱論壇水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. G% t# w7 \) p- f
麵粉  15公克
% f/ u, K4 ]" p, v0 _" s【調味料】
: f) ?1 M* z9 |5.39.217.77:8898糖  30公克 + t( T) E. r- f4 D% a
鹽  20公克 5.39.217.77:88988 b! w# s5 z- {: h
【做　法】
' w( u/ L, x# D* K7 i+ \tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77:88982 T8 W) b' v1 l: }( j: I4 n; Y- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: s' y7 e6 m2 S
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 u  Z% V3 F: o3 b3 {
2 a- o) h0 B  C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。0 w3 D, X5 \/ i

& m; m) a$ Y. M8 t5 A/ z* t5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  N* H' w4 w) K, b9 g; X! S
四季豆  300公克 公仔箱論壇" I: t  M: p9 e! r2 W4 T) \9 V
木耳  2朵
; h. B9 V" A* n& d, qtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
, C$ |* ]) ^' G% w' ]5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
" n" u  d4 d& S9 m5 ?$ Y白芝麻  1大匙 公仔箱論壇* K( Y- v+ r: ?" Q5 q
蒜頭  3粒 5.39.217.77:88983 X' F& J  ~; I) q, t
辣椒  1條
. J# m" L& _+ x8 E( m! n9 f【調味料】
/ b" h$ L7 D: Q7 N( ~# w/ Y) m! r3 V* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
3 y7 p# _3 b/ t' G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
0 ]6 t+ E: T  q, G白醋  1茶匙
: F- F9 Y( _6 T  B( Ptvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
9 v3 y  ?; d9 ^& b- x) Z酒  1/2茶匙 8 X, j. @! U6 h0 g8 f% [7 n
【做　法】
5 ]! q$ ~( S6 k) Q  S' b1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77:88984 ~+ C' e1 Y7 l

7 D$ i" }; i/ [3 B1 O, T7 g公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:8898  n1 K, g; Q, _- b4 x

& X8 {2 w! y3 y& J# ^3.辣椒去籽洗淨備用。
; }0 f( z4 F1 D' Z1 W  n$ @2 h5 G: \ 公仔箱論壇7 D; y! L0 ~1 g) M7 B6 l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
6 e5 l: z4 R# @6 N% }$ ]0 w! F
! G: y" ~: a9 {9 i8 Y& a5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。" o1 `6 I% D. p. c

  c$ W: J3 ]# i6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。2 ]- d+ d2 R, K$ J! A3 G7 W( ~; F

: }) N' m. H* `1 D5.39.217.77:88987.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& E/ p4 ]1 K7 W
絲瓜  300公克
5 i2 {# X' q% h* @( I0 l; F" c- x公仔箱論壇麵糊：
  s& a  C4 @# n: S5.39.217.77:8898麵粉 1杯
) {1 W$ m8 L3 ?5 m9 {' Y: I公仔箱論壇沙拉油  2大匙 公仔箱論壇5 I7 s, `" M8 j$ b* R" F
鹽  1/8茶匙
8 B  r: E9 L1 h. v雞蛋  半顆
  g2 w: x! U* f: Y* U7 r8 T水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb" U6 ~/ y* [7 l, Z& e
【調味料】
% S8 `4 }6 u. z1 Z4 d鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w; _) e6 Q9 d, K
胡椒粉  1/4茶匙
0 Z5 \/ A; ~+ ~3 ~: a- L1 W2 y【做　法】
- M5 s' a$ r( q* o* |1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。! a5 N- F  l. @: n3 y4 N/ F; @' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" {1 |8 W( Y$ M( q
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
8 q% P4 o5 F7 P1 {* B0 _9 p公仔箱論壇
9 F. ~/ w+ d3 T% K5.39.217.77:88983.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77:8898+ y' o# b: t+ J( u
tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 x( a3 c& z2 O
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
2 _- H! |1 w* P6 O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇( R6 Y! Q6 G' y6 J) u
【調味料】
9 q* V: i5 N/ x/ ~7 S5 z低筋麵粉  適量 9 O) ~' ^6 r; }7 s) |% o
鹽  適量
% R! Z$ o8 u1 D青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* V. j- d& Q, ]
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇+ ~4 c) ]: R% l
【做　法】
% k) Y3 q) {) X9 Q3 L0 _! r# p+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇9 I& D9 K4 d' O" q# g) |
公仔箱論壇, V  K* N) C( l& U' }+ k
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
- u1 C$ Q. H. v- N! u, O
) Z# d: n3 @4 _. a; L5.39.217.77:88983.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 5.39.217.77:88988 e8 r1 n; f) \) L& b! k
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77:88981 m7 L: q; \. K, c
高麗菜  半斤 & I$ A' x$ t  o9 _6 x
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' ~/ y3 }& b0 X
【調味料】 5.39.217.77:88987 |& f& P" m0 i9 C4 m
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇/ H' a1 V$ j/ }% s  ?& |0 m) l5 P
糖  1茶匙
1 ?. R  I% o) [9 u4 `水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?; @( H3 u8 t- U* L  P
【做　法】
0 u/ H; O; ?4 z( A. e! p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。7 F) I% Q9 d4 h& i/ F6 k  N

+ Q; W4 P0 K3 M) d# F) A5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨，切寬條備用。2 v1 V! e& X& @  {3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 x+ M3 z2 [3 q
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 公仔箱論壇! m8 l2 E4 {) ^0 \( c+ t
四季豆  300公克 公仔箱論壇( V6 C  Z! q3 y$ j% b
香菇  3朵
% `8 g/ ?6 R5 D* m  J: D& R7 G) c公仔箱論壇玉米粒  35公克
0 E, g) n. Z* ~' J* X2 j胡蘿蔔  70公克
2 a8 T9 ~& v( B: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
" r/ c- g+ G" t% t/ ]9 U7 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇" s% a  l8 P3 V+ ]* P6 u/ S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 c! `- y, |- a5 }2 _
鹽  1/4茶匙 4 d3 h5 r. v5 K" P/ d
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 c, o( y* M# z
香油  1茶匙 7 g' `2 {1 Q9 t8 L5 G' \- x
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; R- q0 q2 l) B  }4 c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! X. I& C2 T! s
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。! a& |( H, d( x
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 Y$ P* X/ n8 n+ ?( J  x
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
. O# j' P0 o  P1 o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' i4 q& Q/ K) U  l/ R
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
' u& o9 T" Q$ b7 \小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. o, T5 O  Y1 l5 A+ ]
素肉燥  200公克 " a8 c0 [2 `- f5 x) A1 l
乾香菇  120公克 ( c% G! o+ F2 x# y6 ^3 |
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:8898# B# \" z6 }2 I* O; a; v7 ~$ Q
【調味料】 ( G5 l) ~. @8 L# s* i( m4 Q
素蠔油  3.5大匙
7 m# L* M2 g! \( U( w3 ]6 ]. l: K公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88981 ]: h+ @" O* [( i% M2 F
水  1300cc
& x: [5 J+ @3 t8 d) G+ P. S8 M5 J醬油  10大匙
" G! U$ y- t/ b! B$ y5.39.217.77:8898香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ j& C" g9 e* h# E2 N
【做　法】
2 s/ T( w4 h+ O" Z( w  ztvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& h: [. X% |7 L; p1 {. I  v5.39.217.77:8898 1 D( G# n# Y8 i) |, L6 k; `' L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A. J( G2 Z% F$ ~# d

! t; _+ i4 @4 u! |: W- a4 Q3 Q公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 @2 _  l% l: H2 {$ B% \4 M5 ]
- U# z8 M3 z  m) z4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. m1 u) e+ K* B+ W4 i
公仔箱論壇8 X# B3 I0 j( v( j' G
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
* P  o  c5 |- a. W, t; Rtvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克 公仔箱論壇% ~. ~/ F. i& f6 q
【醃　料】
3 D$ ~- b' Y8 Z' d  s公仔箱論壇紫蘇梅  120公克
. J% H" C* i* v* t/ ^; J# e鹽  5公克
- T; S. d' s" \4 a公仔箱論壇糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' W* V$ u9 Y: P! \5 [' h
冰糖  150公克 5.39.217.77:8898( b$ @8 |3 T. W3 i1 u- W/ A6 N
話梅  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 ?2 n/ N: ]5 f4 v. C9 P6 h
水  200公克
: R/ y7 M- w& ?: S1 k1 x6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898) d# ]2 o8 w: x) E4 u$ i, H3 m7 N! B
1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ i2 y8 g. ?* s1 c" P" O

% i+ f2 h1 a0 V( n2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】
0 p. r# n9 i' O4 l# q6 }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ T) S$ `2 d2 m7 m' C# k: }4 b
腐皮  5張
+ p' g/ x$ _  \" [/ F' D/ }! @' g公仔箱論壇澄粉  150公克
4 X# |$ L2 V# g( L' k公仔箱論壇水  70公克
- `# O, q! j( I9 \' F麵粉  15公克
% G$ \2 j3 Y0 g【調味料】
' U' D6 F$ o  D2 J+ e* p6 L' P, W公仔箱論壇糖  30公克
* Z, J: d" n- r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
) W# n, j/ ]4 w1 ~' v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, {7 Q3 W- y* L& D8 F$ j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: r1 ^2 D  e8 p3 N- `
5 t* o1 W" q5 S0 ~1 Z3 a! e2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77:88980 u- ~$ n4 H4 O* P, J0 i1 n& L

* \- ^; L+ E+ ]' }. P/ [# y5 {" a3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77:88985 L) ^. n+ i/ n3 S8 P+ Y3 T

  e2 w6 a1 K' {5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】
) {, [0 }2 r* g" t! o4 m# ~  {# R7 W山藥  8兩 tvb now,tvbnow,bttvb' c3 ^' U  {  |5 Y
水  少許
; l8 r, o0 j+ B; [! \公仔箱論壇砂糖  1大匙
2 q' R& u+ W& K$ q% J. L; ~- @tvb now,tvbnow,bttvb紅棗  15粒
4 v: g0 p4 ~8 z  Y# r0 ?; `公仔箱論壇山楂  3片
5 ?' Y1 }5 S0 s0 m6 U% W【做　法】
$ i, ?3 [7 r" e0 N$ L% \1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 ~1 r8 }4 Z% D2 o: D. e# z
% ~9 f( m- ^+ P2 o% |3 {: V/ u
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 公仔箱論壇5 |+ Z2 N2 s) _( o8 ~5 s* T
圓糯米  270公克 5.39.217.77:8898& ]4 R  Y+ ]" f! C( H7 F
水  70公克
& `. w+ w1 s% c0 Otvb now,tvbnow,bttvb龍眼乾  50公克 公仔箱論壇9 t; Q( ^9 J  M6 H3 D& Y* ]
黑糖  50公克
9 g- J$ G! G# k  Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖  30公克 5.39.217.77:88986 G- |  g$ N; {$ o& Z  A8 H8 Y
麥芽糖  30公克
/ g+ n' U+ s; h7 o; t+ l5.39.217.77:8898沙拉油  少許
  F6 G3 a  I* f, rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! I" q- @& m8 k1 [1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
. }- Q/ P8 e  a4 S) |# A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M5 u6 d( x& E7 c$ A3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。公仔箱論壇+ P. S+ N$ \3 d+ o3 p1 i

2 n% l, A% _- C0 {7 j0 N7 S6 C5.39.217.77:88983.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
5 {- v% S' f3 Y4 C% e- q公仔箱論壇
9 m, ~  m0 z1 e7 U4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 q) T' i- n, |! }2 H
豆芽  300公克
' v5 p$ h: d8 D- }& ^3 J. J紅甜椒  1/2粒
2 B% k: C) P) L8 j0 `) L; q5.39.217.77:8898西芹　  100公克
, ]5 J% b& Y* A# t6 btvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克
) B6 Y* J9 u& v" y. d# i2 Z5.39.217.77:8898辣椒  1條
/ G* O  L3 U. R% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! j( m4 Z+ X0 l
【調味料】
6 V* K8 c8 T' H; A3 I  n; e; ^, g公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
1 Y/ b- a1 Y: U. e% g9 J糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 ~. l9 c# a# L3 Y+ V, f
香油  1/4茶匙
: z- K6 X5 }+ H9 ^5 ?/ A7 ~白醋  1茶匙 + L. b# [' l' z7 W7 |, c$ _& J+ C
【做　法】
: c: {% C1 j! y4 W. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。公仔箱論壇4 x: L2 p3 Q! x9 `) z; n, ]- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# e2 a' ]; h# n& L' O/ G, B
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。; G1 H- f8 d; l

* r* Z9 ^) f+ }8 Q0 ~3 U5 T# M9 r3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r% I% \* ~6 w- c) i
5.39.217.77:8898# k& q: g# n) u) [) x
4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 公仔箱論壇9 {) b' ?* _1 A& n! {& |( I
竹筍  半斤 5 J& T- A: ~% |& U! {
小黃瓜  1條
5 _& F) ?# X! r胡蘿蔔  100公克
4 ]0 o7 ]3 F9 ?' U% c公仔箱論壇草菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ Z* |9 |8 V4 s. a
蒜頭  3粒 % Q" R  z2 s0 i7 W* q/ o
【調味料】 ; s1 _: W4 ~; T" d
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88981 o* C# B5 N! J* U9 N
醬油  1茶匙 3 A6 v' M$ r+ u, I
糖  1/2茶匙
4 w; a5 L  P6 }6 ^5 u) N0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
: }6 D7 t1 o1 ~: g' Q公仔箱論壇水  半杯 tvb now,tvbnow,bttvb% q) }( L% `4 Z( s' w' P, L6 D, `
【做　法】
7 s. i0 [' J* q5 G5.39.217.77:88981.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
" P0 h6 o; v" l- x
1 y) l. T" |# N2 g" u) Etvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' ^' E0 T. X* j* I: S1 ?
公仔箱論壇8 W, R: |% K9 E/ {& B. B
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 z, O7 T9 s( K  x

3 E; |4 _8 X* ^4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
7 ~3 E" w2 e/ t9 w5 ~蒟篛麵  100g
9 ~2 P* b% m$ b7 |公仔箱論壇蘋果  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# s; z& |1 m! U+ T# t% c7 [
小蕃茄  5粒
0 e0 i/ L1 V0 ^% U$ y; P+ R5.39.217.77:8898芒果  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  O7 `, e  ~
低脂優格醬  2大匙
$ r9 S6 P+ A- o& W8 ]3 g公仔箱論壇【做　法】 8 L( A; q% m& z  P- J( W) T/ ?: Q$ T
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# q8 |* G: [7 D0 ~
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。
" ]' A% H8 J( o" ]5 [5.39.217.77:88983.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
* _# S' q. ?. o, j( I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐  2塊
3 ~5 s  l6 q- |1 R' jtvb now,tvbnow,bttvb香椿醬  50克
4 |2 r" W% S( }- ^4 r6 \+ X; s公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! u# \# ^6 u$ ]1 ^# B1 B% C7 h3 L3 Z
素蠔油  1小匙 ; Q+ l4 I" p( u+ q! U
糖  1/2小匙   g6 t$ _; Q/ N
【做　法】 5 ^" R7 ?- n! u$ }, o1 t2 v# P
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。公仔箱論壇& [1 K! n% G6 B$ x/ K9 l
公仔箱論壇/ S7 c) m9 V$ R
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 i  K  F1 _# m$ I6 ^( M9 A- b
高麗菜葉  3片
4 |! m' e) Z6 N! rtvb now,tvbnow,bttvb韭菜  150公克 5.39.217.77:8898* p$ f9 ^+ ~) M* u# a4 {. v- T! `. Z# z
芝麻醬  適量
: K3 k  i3 @3 W1 v【做　法】
: [1 l. m0 y# C3 K- g- d# d; x! Y公仔箱論壇1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
2 b8 _0 K+ b% r; \. _5.39.217.77:8898 $ H1 c$ B; \$ m! d
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】
) U% F; W  W4 q* M; k9 ^5.39.217.77:8898綠竹筍  300公克 5.39.217.77:8898' |3 F  N: q& g8 n9 l" B; v: H
胡蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 ?; L, n  ?" J3 X2 \* t
蒜末  5公克
+ S" ^  [5 `. \% P9 E3 |0 W3 X薑末  5公克
- m; Y/ l' a' H# y1 L  T8 J公仔箱論壇紅辣椒末  5公克 公仔箱論壇# r9 X, R& W. O# m& e6 Y
【調味料】 5.39.217.77:88981 A; x/ {9 `. C1 P
A.淡色醬油  10㏄   {. Z7 o: W4 Y7 G. [+ B9 `+ d
　醋  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 B1 c, y& ~  m
　糖  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q( n. `4 V  x/ ^
　鹽  少許 公仔箱論壇( I3 u/ w. O0 j. L- m6 }, s3 L8 e
　米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. q" r4 ?& `& E( R7 p' `
B.香油  適量
3 Y* M* s$ t+ \【做　法】 公仔箱論壇- P/ n! `) O! h5 A- n
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 S$ T$ y7 e9 R2 r7 v

) Y8 e: J: z. M6 _2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ W1 D  d' _% ]6 l$ t
/ M5 d$ _" q! @) r& Y8 J+ i$ y
3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V- m$ @) D8 t: [! |6 V! t
牛蒡  30公克
0 M; }$ w% N1 J, q& C- _  Z8 E昆布  30公克
2 z9 e' L, z" p& }; n: }9 ]5.39.217.77:8898白芝麻  3公克
& i# t: i( }4 B, a- G6 b公仔箱論壇【調味料】
# t  }, K" M/ r+ T辣椒絲  5公克
" x" B) H0 t- P+ G2 `  vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
1 v' F" V/ m  K) J, U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克 4 N# L6 E) {( T) `5 T7 l
香油  5公克 5.39.217.77:8898. @; L6 _/ S$ @1 `7 `
胡椒粉  3公克
/ g+ S8 D4 h9 v4 X$ P& q【做　法】 公仔箱論壇# m! Q  |: G& W6 A8 |+ n, r2 h
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
( p6 G4 q0 n( y& N) ?0 ^) G, v公仔箱論壇
3 R% y& V- K: U  \5 r2 }3 T公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
. j; I& W2 g+ b* L公仔箱論壇 公仔箱論壇) p/ O  X# R% J8 i1 g
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
! q" O; F% M1 k; Z彩椒  30公克
3 Z! u" Q% {# t+ m5.39.217.77:8898【調味料】
" \$ u6 n! W# x梅醬  10公克 公仔箱論壇, G1 u" s, P: X- E% r9 Q# v/ A
甘草梅子粉  5公克
" G, h' O, u7 z: ~9 y& P7 d【做　法】
  X8 i) W' Y/ p8 d) F- g' v5.39.217.77:88981.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s) b' Y% a0 r% a3 U7 d2 a4 n

( ?5 [( `8 u( {4 s) C$ s! N& g  Stvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
$ G: @7 F6 r/ b芋梗  600公克
) t& n0 M9 Q" i公仔箱論壇小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" B  Z0 K4 ]1 [  P4 g. h. H  J
薑片  30公克
' H/ G* d5 [6 n  r! E( {6 c5.39.217.77:8898白豆醬  30公克 0 E/ ?" n  ]. f
沙拉油  2大匙
) Z; G: \8 K& c* M! H: [. P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" c( K( u* o' _* U8 q/ u2 D
【調味料】
% W' o* _3 _; A/ M& R/ A- o0 U  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
7 J7 K1 t7 N; \3 y/ q+ S9 A. ?公仔箱論壇砂糖  1/4小匙 2 ]/ j: _0 v1 g# ?7 ]
雞粉  1/2小匙
7 J; v7 B6 S" }5 {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 ~) C, q* q5 f
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。5.39.217.77:8898! I5 }+ [) E1 r, u# S! d

$ j9 k( J( v. J  a* O5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 |, P3 S3 F8 I  h5 n. j3 j9 q

' B- }* e( S: \$ C) Y3 D4 b1 p3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 5.39.217.77:88982 J9 N' m: T' _0 _1 ]$ x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 A5 ^' Z9 b1 }) q
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( c6 n  g" |5 e% ~* N
高麗菜芽  50公克
$ S. o% W  G" C公仔箱論壇腰果  15公克
" g, b0 L, _& S公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:88985 q; _7 I2 N4 H3 U0 Q. r2 k' }
芝麻醬  10公克
% B- a! F. a+ e8 B: c5 v0 `# [! Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克
$ {7 T1 q! P+ Y2 [; u3 i" G$ W' Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" A$ j2 r9 }$ `+ c" L0 C5 m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。; P0 i% g7 J$ f  F
5.39.217.77:88980 a  d) L8 K2 g; y
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
0 w0 M) q) @6 E公仔箱論壇 公仔箱論壇3 R0 d/ Y6 A" b5 l
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) h: d  z! I0 d3 O; d; U
豆腐皮  30公克
  b9 z) b: @+ O6 N+ I: s5.39.217.77:8898筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' L" V  i5 F# n' X) D
香菇絲  5公克
3 l; i( w# h3 Z6 u: G; R; e公仔箱論壇銀芽  5公克
- P5 d6 a0 t4 c3 b0 q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇0 C: h# k/ W) v9 k3 e$ }! L4 k9 o$ R7 f
金針菇  5公克 $ p% L  A* b0 g
青江菜  5公克
3 D/ L' V' @/ [4 B! c/ k: q( J6 X香油  3公克 公仔箱論壇3 X2 g. q4 P- X( X+ [+ s2 H
【調味料】 & y9 |. [3 F- G$ [
醬油  5公克 5.39.217.77:88980 L- h( o/ l% u  x; j; h6 d
糖  5公克 8 x3 n0 @# y/ b7 E3 d! e
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇5 C! i5 N7 A0 ~# A3 r* H2 p: T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, _% _4 b7 l9 b+ l4 \2 E* _  L/ J
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e" ?6 r5 Q3 G1 ~' u3 r/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 r3 d: I+ n- L/ |# e, Q, ^
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! U6 {. A% O

: O" x4 {) Y5 ~& G5 r  ^5 B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。, v8 B* ^& k! D, T: Q" K

8 M/ s9 J+ X6 W0 P5.39.217.77:88984.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
; l/ H  M8 m. E! j3 G% T8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J2 W4 b$ ~/ @, S. S; d公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
: L2 n  E9 u# T5 n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
& l% h" |# E' S' z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 0 l3 y8 j  f1 L' h6 }5 e1 i
芝麻醬  10公克
4 |0 Y/ Q: C0 mtvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
& @; S' `- r0 d金桔醬  5公克 5.39.217.77:8898- a  Z) ^: P/ B+ ?1 E, y
糖  5公克
4 r1 J6 @: `: a: s' |) n【做　法】
# T3 s7 ]  z: ^& D+ J) A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^- t, b  P) P9 }

+ Q/ [  Q# l! n; Z3 B3 n' {  H! g* J$ s5.39.217.77:88982.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- x! P2 V7 q, @  S( H& E
公仔箱論壇3 j) ~% x1 @' U: F
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.77:8898* E* x' }" o& r- K8 Y. v9 d
; O' O* w4 d8 X$ n- |! W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 公仔箱論壇4 d% q& {( E, y/ Y. {
日本茄子  50公克
/ e& }8 V* J  W. a2 c5.39.217.77:8898【調味料】
) a4 g0 \/ q$ O2 G7 ^公仔箱論壇味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 u% H' ?; M( \6 k
糖  5公克 5.39.217.77:8898; l# T* q" \5 z! \+ V( W/ X
香油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) W: J( ^& \9 a3 _5 K9 f6 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" V7 g1 U9 t( l
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
2 y5 y/ H* U* ~+ y tvb now,tvbnow,bttvb, R, J% B5 a8 I7 Q; ^  m% j3 P( N
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】
) W& e! N1 k5 U- x, P柳松菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. G9 \- M. {8 i
金針菇  80公克
7 {2 Q& e8 v% `tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克 5.39.217.77:8898, `& |) U  ~& X& ]
杏鮑菇  60公克
( }- x  r  p7 o" b8 o' itvb now,tvbnow,bttvb珊瑚菇  80公克
/ J! G+ D; W) r% q7 s% m' I薑末  10公克
: m6 P# i: ^( b0 a1 D【調味料】
5 |7 w7 [9 C% d) R, P. C公仔箱論壇鹽  1/4小匙 & W1 v/ a7 w! n, f6 q
香菇糖  1/4小匙
5 o2 v9 w4 J5 e5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
. d+ Q9 v' o$ Q' [胡椒粉  少許
5 f' S9 a: R, h6 A  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 $ d7 Q7 ~+ J: C. ^7 Q& H
素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f) N) v# D7 G) a& {
【做　法】
( {, ^! H0 U! A. k/ m3 d9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
! c3 v1 W0 J( X4 \6 Q* g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% h' {9 O" o
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3 @+ o! n: G6 P6 _* I: z4 v5 v7 d9 T公仔箱論壇 4 t9 I8 W, d& j7 p% D
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】
( R8 Z  x3 t% |( o鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇. |8 z3 A: |2 v) c$ m
蒜頭  2粒
9 h& u/ h* _7 ~3 J+ H2 u公仔箱論壇乾蔥  2粒
) V$ [- D4 w" l小豆苗  少許
- Q5 d+ `! t+ \3 t5 ~0 D5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄ / }- _$ A6 h& [1 W7 [  J4 x
【調味料】 5.39.217.77:88981 ?) G! W% \, i0 s
荷蘭芹  5公克 5.39.217.77:88983 ]- d$ Y1 ?4 x
鹽  適量 2 y! e# f4 M6 T( L1 i* f
白胡椒粉  適量
$ d5 J: C2 ?; {/ d5.39.217.77:8898【做　法】
& {" `& g2 c; r8 ^$ T1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇5 s$ ?% [. O6 O$ i- @7 J. ?
tvb now,tvbnow,bttvb" c/ Q1 w3 U- w9 o; `+ I
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
2 p! B; W! _( }- H* y$ ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 W; c) n% ^6 H/ v0 p* U" l, j* w
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 c0 u0 y& ?  g+ b5 d- X7 r
小黃瓜  1/2條 5.39.217.77:8898% O# @3 f, {7 }9 _
魚卵  適量 0 x6 H3 O( [7 X+ n. L  a% J
【調味料】 公仔箱論壇" X. W! R: r1 e4 [$ s0 o) c
A.水  50公克
7 C6 v. n, ^7 e/ q) q/ d　米醋  40公克 ; [6 X. K$ t8 }, z2 T
　味醂  15公克
/ z3 r6 Z7 K' r9 r　細砂糖  10公克
6 g1 ?' Y3 ]/ V" P, ^: [; N& M9 m: Z5.39.217.77:8898　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 R8 r" R; W9 n, y8 o- A4 B
B.芥末仔醬  10公克 & W! J6 c; ?6 \% W+ h
　橄欖油  5公克 ( {* i; T, g: v
【做　法】
7 ^# E4 P9 E4 H& _/ P+ E/ O1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
, ?- K' O8 Z- U, I tvb now,tvbnow,bttvb0 x- V8 _: q+ H; T: M& @# e6 [, I
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o( f. K5 I4 ?) Z1 g# r, f

% [& X5 d' C9 f0 D+ H2 ?* S7 ]2 y( d3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 _. C1 }2 U$ Q$ C. H8 u

/ N) c9 c5 T& ^, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇2 Z' Z3 {% {" a8 K# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) R+ ^+ `7 H( ~, i5 g3 F: ]' n  c" \) t$ a
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
; s% G" J& ?& V6 t; C& O5.39.217.77:8898
  Y0 N! |- v% q; Q9 m' s: [" J公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】 % k/ a, w0 H9 [7 W1 {
杏鮑菇  2朵
4 n% x! s% T9 u* {( r5 Y雞蛋  2顆 , h$ \, X% H0 @  w6 M
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _- k1 s& _! B+ x
蒜碎  少許
" ]; H$ D# J8 |公仔箱論壇【調味料】
% H0 W. C2 n/ T8 Q+ l5.39.217.77:8898台式XO醬  1茶匙 1 p& K5 Y7 W  x- ?* k
椒鹽  少許
; n# O9 S! Z+ R$ P5 U' t5 l. ~【做　法】 " I# z, }2 R2 q2 c4 u
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
7 v5 O1 V- X/ a/ d7 [
9 L4 p7 a# @' Q! j( {2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
) Z0 b+ B7 |  U* l ( z( z5 \9 D. M$ N% o# S
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
' C; Z9 |: k& J& z% U 5 K5 D2 `: z& h
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】
+ o( y2 r2 c- C4 c- u& {1 C紫洋蔥  10公克
  c% E$ r5 G) J. D& ^3 k, i2 j海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 d/ y/ z& |+ r. L) q/ }' V& S
珊瑚草  10公克
  P! U4 H; @: g) c公仔箱論壇西生菜  20公克 ( E6 Z. b: S( G$ u
綠捲生菜  10公克 公仔箱論壇2 g" y! J# k& J  t
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇# v- x9 ~- Z: [. X; B5 p2 W7 I+ P& {
蕃茄  20公克
9 J9 [; @) H) O+ P/ M7 M, jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898, b% h% g% z8 b/ W% T
和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t% k. ]! M+ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# M* ^. Q9 K4 B% \& a4 g9 T
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
5 g8 @6 f( _. y0 {2 p5.39.217.77:8898
9 Q" _* p& ]; ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
1 Q' n" x2 Y4 \; Z/ w" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J+ D  Z8 A+ y& ~3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】
$ W5 y& e( m8 g$ u3 w豆包  4片 5.39.217.77:8898' q) ^3 u4 w  p3 O/ q7 D. ]
洋蔥  1/4個
- X: x% O+ A' y% Y7 I! g9 n; f5.39.217.77:8898蒜末  2小匙 5.39.217.77:8898- E& C" B0 Y/ D. b3 O8 t
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! E) |# C; s& P" J
【調味料】
( j- K6 {& d* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
7 M2 a3 Z/ ]2 ?# w% _糖  2大匙 5.39.217.77:88988 I' z# u2 ^9 Z( o! W
白醋  2大匙
/ `! Q+ ]. O6 N- F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
( v- H5 _; w/ ~5 r7 {水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 ]$ j( `/ H" Z
【做　法】 # q& f' E1 l# Q" e) m4 y
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77:8898) Y4 d% ~4 A- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  R1 K0 Z' C* Y0 @3 ^- x* v. @/ X
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
6 _# n- T" \% F9 G
' `# b. ~* e; o1 k9 b  |3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* e  k4 N) W. S: Q* {0 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. o) `6 G) B- S8 f) Q8 Z
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 / q. F2 h0 }4 d3 L$ |
小白菜  300公克
: ]; R5 ?3 o: [( R8 }; ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 4 A# G' x/ f2 G/ x1 K2 T6 ~
乾香菇  120公克 5.39.217.77:88985 D( x8 F& ~& G8 X5 M
沙拉油  4大匙
- d. g8 D( I7 l  Y# s【調味料】 5.39.217.77:88988 c0 n7 X- S- N% J' I% e/ |
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! @2 x2 N( ]3 A, I
五香粉  1/2茶匙 ( G% K7 [7 A$ h: c. Q
水  1300cc
8 Q% b. O: y. H0 i; M2 z) q! p醬油  10大匙 ! i7 W( j& s" Y! ?" m  F" T
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇! R1 F! X4 m' y
【做　法】 , i' U* J( K  g$ {
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ [) h) f- s. L2 c" Vtvb now,tvbnow,bttvb * Z6 E/ w. g  e/ ?
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( H9 s% n2 A  }8 V6 {% x: N: D

4 T% W$ l: W# P3 j3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
8 X" F8 d1 P+ {/ G: Q/ F3 F: L- \公仔箱論壇
! Q- X& f5 O2 r2 c) f' z; F公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。& F5 t% h2 C; X* }0 }4 n% n1 c+ U
5.39.217.77:8898+ T) n7 i4 H; ]
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; M! g$ C% F5 r/ u) k+ |' B
杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇6 W( z0 v5 v( Y' Q( j
乾蔥  2粒
% Q+ W5 y7 M9 ~& _8 ~# q- W橄欖油  20㏄ 5.39.217.77:8898) y6 W0 D$ e' K$ y8 {
【調味料】
" ~/ s# b7 N! b% V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
  g6 M7 G7 O- l( {5.39.217.77:8898鹽  適量 6 D0 k7 J& l! r3 l2 G3 A/ D$ n' v
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 k) {  _4 M6 t. @7 B
【做　法】
3 |3 }5 \& Q, ]( X) y' `1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
; c4 M/ R- I8 t # e2 {) ?, a6 [- T) S' R
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ E8 y2 M5 @; ?2 y

' I( M( @0 Q' f, v2 }% C2 O7 [公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
5 j. T( d3 B  g6 O0 R  u金針菇  1包
3 }' x4 R8 V* w4 X  dtvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% }( [/ F) O; I3 W8 Y
青椒  1個 5.39.217.77:8898. r8 Q4 A' [4 f
豆干  3片
0 `  _  K. f: G% h' P5 ~蒜末  1小匙
9 ~5 @) F: [2 ~3 I蔥末  1小匙 & M1 a' E/ Z% ~: ]0 ^
【調味料】 5.39.217.77:8898+ k! w$ \5 p8 I
醬油  1小匙 公仔箱論壇3 f3 h; {0 [7 I! b5 o
水  2大匙
. d! V6 s% e3 A鹽  1小匙
% p( ]9 W( H5 Q' N5 y0 Q  k/ b糖  1/2小匙 / G7 P2 S6 n" o( @+ Z: a# ?% R* ~6 o
【做　法】 $ `  h/ v, k8 [* v3 R: X. c4 h
1.金針姑洗淨。
7 ?0 b. Y+ i7 ?4 ^7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. [2 v! o0 u& b/ P( D
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
5 z# G# S- w8 {4 e6 V9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( k9 d+ T: `9 [/ V# etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! k5 r9 J* i: j; c3 b
# b3 Q4 i5 d* Z8 k
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
4 \" x. A  e* X, j/ Q( H* f9 d) ytvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  2塊
# S: f5 R. m; y蔥段  1根
6 a! b& d* u4 o5 B6 p8 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根 tvb now,tvbnow,bttvb( g# M, T0 \3 s
花生  50克
" S9 V! U& s9 b4 [) R/ k沙拉油  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ V& |: t* ?+ M1 u; b. u
【調味料】
6 A0 }& l4 w; {6 U9 @tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  1茶匙 : N4 j, \) [) I. d9 u+ {0 n
味精  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 X5 P5 Z) v. b' \( H% l! e8 E0 z
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n% E5 j8 s" K) q) K$ W2 R
太白粉  1/4茶匙 公仔箱論壇3 P' ?) k! }3 e5 a$ R( }$ g
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇5 E! r, J' y3 P/ C4 `+ p0 J' v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% E- q( y$ L3 Y6 k. B' e1 R7 o# {
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。! N7 J0 A' a& D1 m0 l" }

8 X" \4 ~$ V2 S( P# r/ U" v! L8 y公仔箱論壇2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。5.39.217.77:8898: s5 O$ ~* R# S% x; r+ O/ }4 d

( D) U7 O' O9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
2 g2 a& \- _! m公仔箱論壇 ( M3 t9 p, O  M& W
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
  e$ ~& Z8 A" Y: |4 P! jtvb now,tvbnow,bttvb
9 H( J$ ~# N: s6 T* ]5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
' E6 B4 `+ C9 T, l% N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 C; w4 I9 f3 K+ Q
破布子  1大匙 # z6 x7 A& t1 }. P  X. \
蔥花  適量
/ a0 V) G6 n8 q6 U) A辣椒末  適量
/ t" c2 x  w, ]& G【調味料】
6 ]! G) ^1 {1 P' m, y4 f( htvb now,tvbnow,bttvb破布子汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [! {8 q# T: |5 R2 d6 E
醬油  1大匙
  x! r9 O/ S7 f2 Z% e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙 5.39.217.77:8898* j5 d* \/ J- t6 z, ?5 t1 W
高湯  2大匙 5 N$ t. p9 m2 v+ P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ _' ]+ f  ^% M
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。tvb now,tvbnow,bttvb, w3 Z" B( y, p+ t* Q

4 d% \+ T  f/ _$ ]' e1 l$ s公仔箱論壇2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。5.39.217.77:8898, f7 m+ P8 g( \/ C( b

  K9 P! u& o* x0 H$ a3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。2 q, W: o; r+ V6 y/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 F* ]% }4 `( s! `( f
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 公仔箱論壇% L: X7 _' p- Y" W3 ~. W) [

' X5 O+ ^# Z3 |" ]" j0 Z# O% o) |7 h' i公仔箱論壇破朴子 tvb now,tvbnow,bttvb, J. }  B( j% H; y
【別名】 公仔箱論壇8 o0 q$ k, E$ K" q
樹子、破布子 5.39.217.77:8898% \* V, a5 `7 S" e! |: V) _5 c
1 i; i# B/ B7 y

. ^' z1 t- [2 }* w" r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
* [; f0 I/ G6 i! {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
' ]5 }: {" Y0 r公仔箱論壇生菱角仁  300公克 公仔箱論壇$ d* L) l) G9 m+ B' n
梅花肉  300公克
$ `& N, m6 v( ?2 p8 [# C/ [7 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  200公克 , S6 a2 x7 Y$ R  ^
青蔥  2支 + Q* z3 j7 ?$ X. g! x$ @
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 w  V5 l. O- R3 O0 D% s: s
水  400cc 公仔箱論壇( J& t, C& o+ z- Q
【調味料】
. F! ?1 J4 J5 w  [+ S5 R醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  D" {. W8 |% U$ n! r; {( r- P
醬油膏  1大匙
3 y" i8 K3 M' R% [# \6 g公仔箱論壇米酒  50cc
" k9 b( G$ w6 z& I8 D6 `/ X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  10公克 5.39.217.77:88984 U" d+ Y$ u7 `, h- w3 R6 B
【做　法】 : o8 t, ?$ I/ r9 g1 V6 A5 W
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
+ y% z) t4 V7 B  S% H7 L 3 n2 z; L( `6 A7 U: [; Z' z; d% C( Q
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
7 i/ n6 F, K' W/ ~
4 n$ u% L$ Y2 j! w, }3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
8 J8 B5 j- Z6 \8 q/ @" S- e  T公仔箱論壇雞蛋  4個 5.39.217.77:8898, Q6 _: t* e# n+ Q1 o* |4 a# W
洋火腿片  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e* A) C3 y5 d: ?
西芹  10g
! I7 _2 m  ?( ]; i  ?: E% b7 {5.39.217.77:8898紅蘿蔔  10g
& E: E+ @1 |# ?5 p. z: w$ h青甜椒  10g
' f3 c" o7 H6 O公仔箱論壇罐裝玉米粒  1大匙 公仔箱論壇% r6 {1 B+ W* _3 {
洋蔥  30g 公仔箱論壇) E" N1 y; D0 l/ z+ E$ J9 x/ d# [- {& I
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 F' e5 v4 Q; h
橄欖油  適量 2 [/ D. Z1 |7 {* p  M$ }; K! v! m
【做　法】
; @3 F6 d% \% v! \) ^4 Y  M/ j) \tvb now,tvbnow,bttvb1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
; J/ l- B3 b- ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
( }, E* m+ c/ c5.39.217.77:88983.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 Z) G+ k- m8 X& G
全麥蛋餅皮  一張
- ?2 Z% J0 n) ~! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1/2碗
2 I* \) F0 [. b9 Q公仔箱論壇小黃瓜  半條
+ x; y0 a6 n- V$ l3 `. r$ ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  半條 公仔箱論壇  P" d# k8 w, w5 @! M
高麗菜絲  20公克
. c5 Z" o0 J+ \5 N公仔箱論壇蘋果  1/4顆
, s7 Z: `3 m- W* t" S岩燒海苔  1張
4 v! R$ w0 {' X2 q* `  X5.39.217.77:8898【調味料】
5 m4 ^2 m5 d  d* [5 O* x素堅果香鬆粉  1大匙
4 `# m" T/ G# m7 j5.39.217.77:8898三寶粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 N) a! a" y. ]! ]
芝麻粉  1小匙 ; N8 ]' c$ c3 W3 B0 ?) |9 I6 p
低脂沙拉醬  少許
, u. ~! m4 K9 t( Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x. G& [. Y+ H8 Z( ~* ^: d% s
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。
' u& _' h- [/ {5 V" U; S  [公仔箱論壇2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
1 ~* a$ l6 }2 d9 F. a4 l2 O3 J公仔箱論壇3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
) W; t2 v! h' w/ p+ h7 K3 P  ~0 J4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" L/ m( H6 g* H
5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
8 m; G; }( I% }+ h7 _公仔箱論壇【備　註】
9 |0 ^' v; I! v$ m* ^. u0 D三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
' B6 x; r$ ~' [7 o9 R) R1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜  150公克 公仔箱論壇+ G: F0 Z7 |5 F8 G
鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898! z0 I$ U9 n4 z
沙拉油  2大匙
* O, L, e3 P3 m& A6 Z' f麵糊：
" y! `# E, z8 D+ F8 l3 z: ~' ^中筋麵粉 100公克
$ I! z* \0 B' A: i( d+ w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. s2 W  u2 i, y& r" Y  B; Y5 F% E0 T
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  V5 v: Q: g/ D, d1 ?8 @; W
【做　法】
. o9 F* W0 I' U, Y; z2 P: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。" }7 T8 c+ s0 r' B$ e

8 W, t5 M9 m7 h' g5 X% Otvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
7 q- o7 w* i7 u/ u( Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 c. k! u9 g% T9 i
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ A- ]9 C0 K4 m( `1 N
, w+ ~1 J4 k+ w* X( V
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898' S' `  K( }2 u$ \4 M& F
南瓜  150公克
! P; Z! C, b2 j5 B公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 \1 ^. v4 }9 V2 s% R' S
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L( }1 p1 f9 {$ x7 y2 U! W
麵糊： + i8 S2 ?+ A& Y- G9 a- a: R
中筋麵粉 70公克   n( a6 y- S0 l5 g! S9 Z8 _
在來米粉  50公克
0 y7 R& g0 y- }: _5.39.217.77:8898水  60㏄ : P- x5 S6 ^5 U4 e0 {+ j
【做　法】
) {* B7 {' {! k% }1 `' Q) f1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
/ }  h& I8 W* q$ ^4 p
" `) \$ Z; ?# i+ i2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇' z) _7 G3 n# d6 L' `
1 F5 N5 ^! H5 c0 [, w$ U/ T& s- s  Y
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q$ H5 }: }4 u$ k6 P+ Q
山東白菜  5片 tvb now,tvbnow,bttvb7 j  f2 f" E  S
芹菜  2支
8 w$ l3 L! h4 x1 l5 ?) W% p香菇  5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ R& N' q" q/ d; [9 f( t/ U. \
豆包  1塊
0 I* d( W) L- {# ?桶筍絲  50g 7 {- D5 y; d6 |, \
薑末  10g
( y8 j! H& h3 r9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  5g
. k! E# w5 I2 [7 S1 E素高湯  100cc
/ N# z1 A( f- A0 T5.39.217.77:8898【調味料】
3 Y: A/ k# @; ^! v公仔箱論壇A.鹽  1/4小匙
* [5 Y0 Z' _2 b9 H; r2 {tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# n. Y. n# L; y& G8 f0 g
　胡椒粉  少許 + y  R1 T0 F; O
　香油  1小匙
4 H8 f- t8 s5 n; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1小匙 ! L. C9 e7 G) t2 l  a- z- }8 z
　鹽  少許
2 x1 E' T, k1 S* Y, h( dtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水  少許
/ l* V' `( k+ W% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 w& y3 G) u' j% l& e9 }9 n2 N" u
【做　法】 7 S  k# W5 J( ^4 N) N
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。
9 m7 S7 a3 S3 r6 }7 L: B+ | 公仔箱論壇8 K/ c# `) l* I# E9 O. U
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。公仔箱論壇. ~5 {& D' H! ]- L2 V

& E3 N$ u$ }" y3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。公仔箱論壇" U3 {+ {" U( N9 L/ C- B1 N1 G
tvb now,tvbnow,bttvb: P$ \, p3 s* p; ^5 K' e
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
7 ]( v1 t2 D4 M" b6 {* W" N. \4 N
5 f+ b* w; }+ V$ x1 \公仔箱論壇5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。5.39.217.77:8898! t- j" ^( j8 V$ r

, ]6 a% v" a* h/ ?" q( O5.39.217.77:88986.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  t% X" L$ K, c$ f
山東白菜  6片
0 l7 @/ s0 R; G5 l  ]/ x4 ^7 btvb now,tvbnow,bttvb波菜  200g
: P5 P; v9 J5 x0 I白芝麻  少許
- g" t6 R. N* o( B5 I* \" Q  n" I1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ h' V( Z" T5 B0 k  z$ t4 p
【調味料】 " N) P9 a9 h+ X' o; h+ Z: D" t- K
淡醬油  3大匙
; U3 I, w: ?/ b; ~1 A- w5.39.217.77:8898糖  1/2大匙
  r, S( k! [9 c6 U- _( ~5.39.217.77:8898香油  1/2大匙
% b/ I$ ]- H) M# b, I5 a薑汁  1小匙 9 ^5 q# J1 B. v# A4 }$ Y
【做　法】
+ o2 |2 u. `+ E! D+ C2 t7 F7 E1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 k& b% g. S+ J4 ?' v
tvb now,tvbnow,bttvb  c' {4 e% P, I& c2 k/ ^& u
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
3 u" u5 _& q' R# ]9 d
9 ~, Z3 t  X, t. _- _& P5.39.217.77:88983.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。6 |3 l" X! h5 }3 E

& p. @" S5 @) i# U$ e公仔箱論壇4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
/ C6 H2 H  c1 C% s" |- M
& r. J" t% E( ~: B. j, H5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
3 X* X; L% I+ Y/ x) M! ^5.39.217.77:8898高麗菜片  100公克 5.39.217.77:8898) q# [) Y) s$ ^
香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! h' S% M0 M- G
草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J/ @' j( W5 V0 X% P/ P& F+ Z; c
靈芝菇丁  15公克 2 Y! r& D. w# i
杏鮑菇丁  15公克
$ C4 q+ t' \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
; m( x1 W& L. y" `2 E* W黃茸  10公克
; v* z- [3 U2 V( L公仔箱論壇芹菜  1隻
+ d( d' p& E9 w6 g6 r, x【調味料】
# Y5 |' L* a( v1 z素食高湯  40公克
* m/ t5 F9 G5 ^公仔箱論壇水  60公克
  `  y1 R5 d/ B7 b6 I% D5.39.217.77:8898太白粉  少許 : Y* Z* k  U; [9 V4 y
【做　法】
4 P8 }0 B* r  o+ H7 C' k5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
: R0 }7 Y, `. @( D  ~) q8 f8 v) Q$ e* ~! Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 y; b8 g7 @3 U8 T" E9 G& U2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
. }  V! U+ J. M' w : V' `2 t- G+ ~
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
& ^0 h1 s' P7 e# U3 m7 dtvb now,tvbnow,bttvb 5 G+ U' }9 p5 h8 e; G! ?
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
$ W! M# @3 u; v/ P, Y公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇# y% t( l; m) f  r' P  ?* r8 _
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】 5.39.217.77:88988 i( z2 `* V. X# l
水餃皮  300g tvb now,tvbnow,bttvb8 |- z3 C& w1 j, e
青江菜  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  x3 q' Y, w( x& D4 N8 I
胡蘿蔔  30g
% l* m+ i8 A( A( E2 B8 m/ a香菇  30g
5 O6 Q! D0 @* n0 x- stvb now,tvbnow,bttvb芹菜  20g 公仔箱論壇4 L# \0 U. o$ ]& T' s5 b$ h
五香豆干  150g
1 O" x" S  r1 ~& U' \  U5.39.217.77:8898薑  3片 5.39.217.77:8898: v1 B7 q( f: L2 B6 g* ~
【調味料】
8 k7 \$ G. |! [# u公仔箱論壇鹽  2小匙
  |. S" O1 M( o6 h) K, e香菇精  1小匙 : O" V, ~* k* ?5 Y% t: V/ z
糖  1小匙 公仔箱論壇9 E  |7 V% O6 H2 H; F4 g
米酒  1大匙 " g& }& y+ _: l7 v" o0 @3 P3 J& c( w8 I
胡椒粉  少許 % v! E" F4 R( |+ w* {5 N7 c5 Q
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# T' D, ?6 p# c0 t
香油  少許
1 ~3 a0 W- T0 h& S4 g, |- s【做　法】 公仔箱論壇1 r3 N* ?. T: V
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。公仔箱論壇. M( J& U' b9 T7 e8 r

5 x, v. C$ |' \5 z# L9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) u5 l( z4 @% W
! V; s/ J+ C: m1 e
3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
. n! ]5 M) X' E' U8 I, n# D/ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 o& t3 B1 @  [6 H4 l
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
8 n; j: \: [) r! k8 |( ?( ^. wtvb now,tvbnow,bttvb
: }3 @" X- n* o! V) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。公仔箱論壇, [7 x! F% O4 W2 _% q1 a/ ~

1 r! |" X& r/ H5 @  ltvb now,tvbnow,bttvb6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898. E5 f; @2 h  V; H% ^6 j% v/ w
玉米  2條
6 u1 ~8 z9 N! f/ v. j5.39.217.77:8898水  1000cc
, j& ~& L* N/ w九層塔  20公克
# ?4 ]( |" [6 E7 n  r: r1 Y麻油  2大匙
; r" k; v/ @8 K' j薑片  4片 9 i# J; I* z) m8 h% P
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 n/ O! O6 d/ l+ l
蔥  1/2支 5.39.217.77:88989 R. A9 X6 a/ V% e
蒜頭  6粒
) U# j; z" W" q% f  T9 }# utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" U* Y' V; \  c+ W
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
" K5 a7 E' `, L4 j% H, ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t  ~$ o9 S& u6 s! H6 `
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 o9 |3 j- y
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 5.39.217.77:88980 p) B% @) ?0 M
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
- E* k) ]; t7 i$ u( b" e) Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】 公仔箱論壇; p. x) d# g; N# ^& o( t. e
芋頭梗  450g 公仔箱論壇" b/ \& z! U0 n6 I
黃豆醬  1/2斤 + V: B$ r& e* c2 O- |# M0 a
薑絲  30g
- h5 T0 m' ?+ s- H7 z! d% b辣椒絲  1條
! f1 N. ^4 v2 U5 m2 m【調味料】
- z$ F( j" |/ H/ [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙
0 \% t% b- F9 n( j) Q8 c  H鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 p$ Q; n% i! r0 F
味精  1茶匙
& B0 _: T1 |# t% b. L' `糖  1大匙
/ |; K% S6 C+ g8 b+ u. _公仔箱論壇白醋  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W% }3 j+ R  }0 t0 V. L$ z1 ?
水  3/2杯
) ?, [. M; g# g/ C7 a# F5 b公仔箱論壇【做　法】 2 ^3 q" [  J- }) e% D
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
) j$ L9 g! g. J7 d* K4 M% l$ A公仔箱論壇2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
* Z2 r- C6 G* F" `8 E6 ?tvb now,tvbnow,bttvb海苔片  3片 % W* H+ G+ y$ W5 z$ q
高麗菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) C( H' `5 g6 U6 O5 Y
玉米筍  4根 5.39.217.77:8898$ U: s6 `& S9 P' u
蘆筍  4根
- F2 X) M) s) `  i' I+ Q- Q# S5.39.217.77:8898苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇9 a2 I2 o& T) ?; z& `
【調味料】 5.39.217.77:8898: ]( F+ j, h' c4 y7 R3 U- C
美乃滋  3大匙
3 s$ i: {  t: R  I; [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ w" `4 p9 X6 W
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
5 }- A( }' `( K8 A4 E$ _( Mtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 8 N( `% Q/ Y  _" J1 M# {- S
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 公仔箱論壇% j+ p0 p9 |: A+ H4 G0 v% n
茄子  200公克 5.39.217.77:88989 E, Q( N2 @. I- i' }9 ?4 @
蔥花  1大匙 5.39.217.77:8898/ c0 v4 W6 A5 S. J; a$ a  e
高湯  100㏄
& E& V" P, n) P; n+ p2 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _4 w4 S* F8 l8 G9 U3 u
味噌  2大匙 5.39.217.77:8898" [: X* Q& d: ^' ~# V0 m0 ~  O
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 G1 F  l0 `2 L6 Y& N7 M3 R
糖  1小匙 5.39.217.77:88989 B; x. b1 Y" I- Z5 Y
【做　法】 3 E1 C" j& g9 `6 C+ C9 j" e
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 " W: n8 D/ l( Y* K1 F6 _0 X
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
+ M2 M6 N. t( k5.39.217.77:88983.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
: k9 g/ M& {7 N/ V/ X紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 y. u4 J4 W" @7 X7 B3 Y1 {
煮汁： + J6 ]% a" o8 N- @; ~6 W- ^% p% d
砂糖 15公克 4 Q! n* C$ ?  ^1 q2 V! `" J% [
水  200㏄
' w4 i( p0 \0 ~1 U鮮美露  30㏄
2 j( I  C5 ~1 O6 X( \/ G【做　法】 5.39.217.77:8898& a2 O: [% ]5 _, u9 z/ y4 G$ {
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 公仔箱論壇0 g+ y/ H* p  b& ]
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
  q, K6 }! X0 v5.39.217.77:88983.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 5.39.217.77:8898: u/ u1 x, O4 D% Y/ N7 J  ?, q) h
，師傅建議可用蓮藕。
) Y+ A5 r. j' D" d$ e$ E( ~7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& S& j% a% s5 s7 M8 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】
$ X* n8 \0 x7 k- A' s& F* H臭豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 ^% g$ r; {; q3 l
大白菜  100克 & \% o5 A6 _0 C6 j9 g" x
木耳  20克
2 s% F( f4 |& Z1 v香菇  3朵
* U7 n) k' [9 q( |) k- _草菇  20克
* [' t2 u8 U3 p: f2 g& Atvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; R- ?! p/ c
腐皮  50克
2 o1 ~* }+ c4 K: Y+ Y3 H' t: d麵筋  20克 5.39.217.77:8898& S  D( m3 H, z8 F0 ?' R% g# F) ?8 y
清香湯底  600㏄
  R4 i3 ?6 v3 u0 I公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇( R) Y' N" L7 ]  E( E5 w: R8 |
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 T) x( K2 @* n2 e; X; B
雞粉  1/4茶匙
5 r( o6 ~, E8 S公仔箱論壇胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* h& X6 X* D" j1 n# {8 n
【做　法】
6 A! N3 W1 H5 A; g5 j- e, I3 e* i# `. O1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j( j- k. c$ @) ?/ q
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
! n& G& v2 \+ p: ~0 m3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。5.39.217.77:88984 [  N$ N8 @9 s7 l: u
5.39.217.77:88981 Q% |* U8 r9 ]4 G7 H- p
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
8 F9 H; ~8 S4 L9 ^8 r& {; l. E5.39.217.77:88985.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 公仔箱論壇+ Y. L: Y( N  U, P8 U- V: j5 D
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 8 A; x: s6 o$ O/ i2 W
愉耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb. Q( a5 M* Y) P
黃耳  50g 公仔箱論壇. U% h* ^# @- l
雲耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* k$ A5 g7 D6 o! s& y; N0 c
金針  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; ^1 f( C7 K
冬菇  30g
2 D# V8 A9 H# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹  30g
" \; j( C) E( `* B8 m3 f) o- a冬筍  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- i2 I2 E6 r  _1 ~9 M
鮮菇  50g 公仔箱論壇1 s7 K( f1 E/ ~
洋菇  50g
& p* {$ x3 O" l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100g
& S8 m% k6 F! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慈菇  100g
2 t) P/ X1 Q3 k6 B) K% ?鴻喜菇  50g 5.39.217.77:88982 p  t8 F. q. \
冬粉  少許 公仔箱論壇* h* D7 H6 l4 [  z
荷蘭豆  30g 6 S6 V/ }1 L! o' A/ }  e
竹笙  30g tvb now,tvbnow,bttvb: O+ T3 }1 h# b- y; Z& t1 f
紅豆腐乳  1小塊
3 q# r# B7 u5 C& W$ ]% U【做　法】 8 e" e4 v7 d( ^, [7 A
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
' B/ d! @) A$ C- S3 [3 P公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
( u2 z" t# ]! G9 ]5 T3 [$ h( `) t5.39.217.77:88983.將1、2材料去水曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( B0 l6 R+ ^) |
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
* P# W6 y( ^& ?1 t8 @公仔箱論壇5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
& s7 S; u; `6 Y3 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 U6 y% S" c: t
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 J( p2 U/ d4 y9 S
板豆腐  200公克 8 N/ ^( ^" u/ u
香菇  4朵
4 R' t% N+ T; f7 [. z9 p% R紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 V# i: b! A# D0 U& D, e7 o
芹菜  10公克 3 E" L4 [) y9 U6 c' \
太白粉  50公克
* i+ k" ]6 v) e公仔箱論壇香油  少許
! T* h' l9 `+ k( E( x【做　法】 + a, ^( g0 e/ g; R/ f: }
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  u3 m2 [9 u* c; M  P, \
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! L* C" [' a# }2 T6 @- T
牛蒡  1/2條 5.39.217.77:8898; r7 @5 u, L* i% v8 n6 u# @- x4 b) ?
低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898+ I& Y/ D7 c3 E& g" `, q$ K
黑芝麻  少許 公仔箱論壇4 F& i% m' s7 @
白芝麻  少許
4 s) ^0 j$ Z* u% S5 V細糖粉  適量
' A  _1 J6 \- A! a6 n. G8 d海苔片  1/2片
" w, X$ ?0 y' U2 x5.39.217.77:8898壽司飯  適量
+ M  B, V- x2 ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿美生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 ]; E# l9 x, u/ _
【做　法】
8 {' X& \( v3 S5 n4 `公仔箱論壇1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
; J" ?  ^' ^6 l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 u# N8 D; k% O% g
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】
& v' D, K: f0 v. C  D+ e. x+ I. j5.39.217.77:8898A.紫山藥  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E8 \: G2 e2 ]0 A
　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k' j4 P( t5 \  ?# i
　奶油  15公克
+ [( g+ Q& C' B5 A% ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克
  v- N3 l$ M2 x$ J- E5.39.217.77:8898B.豆沙  200公克
! F: @5 F) J1 t5.39.217.77:8898　杏仁米  200公克
9 ]7 p! u8 v' N% ?; Q公仔箱論壇【做　法】
' Z1 e9 y; X1 }: n1 otvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 公仔箱論壇7 A3 O2 G( r8 J
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 3 Q; h3 f! n1 w, d
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 2 Y6 h9 F& C0 `0 U; B+ L! V
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
# p( ^( h( C: R9 W2 j9 ?: r7 ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) B9 a* p3 p9 w7 L1 ]- d
香菇  3朵 5.39.217.77:8898/ W# ~9 E$ S) N  f& i* ^
薑片  適量 公仔箱論壇! c+ O! w' Q) T( c. c" c$ u
【調味料】 * @% Y# P# R6 V- @4 }  y+ R
醬油膏  2大匙
% W, T( f3 I0 U2 N% B【做　法】
1 E4 ?6 Y) i! Q# d; @. H& }公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
4 w9 _* k/ t; d8 p" xtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
5 C. s' k$ {* b' t- p. G$ |) ztvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 ; A. Z1 _: f) D: ], w2 B. V
芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb; v3 f# L+ y  n; E
新鮮香菇  2朵
9 l7 r& h4 t. c8 M) }乾海帶  一塊
; L* p5 F5 w0 x) r5.39.217.77:8898清水  400cc 5.39.217.77:8898* k5 r9 g; E4 |. ?/ d
【調味料】
' W. L' b- _! G' f$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 B* s. O1 o9 H* Q6 w; H/ y
　鹽  1/8小匙
7 v0 }; l2 n5 v7 `* l% L6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( o2 \% D6 o) ?
　白胡椒粉  少許
3 a- x  Z$ e# Q, b: J　香油  1/2小匙
* h, k5 U6 O# W! Ttvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 A! K; ?. k5 N' _
　清水  1大匙
* s! Q- z0 L/ d4 ?- N, X5 G2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88980 s0 K/ R3 n4 {0 n  [
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 8 p- [& {0 q- {$ A+ y
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \  q" V& B8 m. E, `0 L8 H
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F  J3 v. N; X1 d$ y
【備　註】 / {& }; y- d7 m  R
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
9 i8 s4 M4 i1 ^4 Otvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒 公仔箱論壇  V0 Q( i! j3 N* c
豆干  3片
1 V  b5 m) r! R" i- s( B8 h! etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  少許
. Q/ }! N6 R) ^' C( o6 z% E醬油膏  1大匙 ) E" m4 Q9 h9 f- ]) d' t1 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) S- s  e0 W' K# E
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 a% z* T/ N, O# Z% V5 ]
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
( P- Z1 S: M+ j% j+ z5.39.217.77:88983.再加入油膏炒至入味即可上桌。
* y, `2 X+ J* }' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 Z) T% F# ?; ^) D0 H* Ftvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.77:88983 o. K8 b, x2 f, n( o, `$ C; H2 _. l" O
金針菇罐頭  1/2罐 ' }" c3 @* k. a
傳統豆腐  2塊
! P8 R# q: u. X( G) K香菇絲  1大匙 % I% {' S3 U8 K/ `# f$ c6 {& U' O$ w. d
小蕃茄  6顆
& _; \: a4 P, d; F$ ?% {熱開水  3杯
( x* w5 q7 }* a; H0 t鹽  1小匙
9 Y) a& p2 h9 [' J; V2 {2 p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇  t5 I. D9 W2 e2 j3 Z, v6 K
A.素高湯  1大匙
4 n  z3 y! y" H, B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙
. _0 Z1 L; t0 J: o　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇6 f' D( |* N; `$ ?
　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) O( X% I; k
　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇9 L9 d3 X* ~, c' p) A. t
B.香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( N# \1 i. P! f; U1 _3 `' A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y: v7 i6 ?; l- N* M! O
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% C& Q3 f, T0 i! f6 J2 R1 N( O
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
. ^- F+ V/ h' F7 M# _tvb now,tvbnow,bttvb3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇  W: I) }) d( G2 p. s( R
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
; \7 s/ x' i5 }  W3 \tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍  4支
4 r5 \  B& G2 i; x) F+ F  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* s( A/ Y; e& R
金針菇  1把 ; z* z7 L' R- B; a! u% u
新鮮香菇  2朵
4 ^: X+ e  q' Y3 ^公仔箱論壇素火腿  50公克
. G! V" V% y6 p# p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb; h7 f" f. q- ~7 V7 Z2 I1 j. @
  
: G7 ^$ z' ]" d2 g/ }, t" ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 O; O/ K9 e( K  Q* x
鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇5 u, d% c# `1 g& A
蛋  1個
, \. f' V2 ^8 `: N5 x% w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 公仔箱論壇: W$ K: P0 m% B! J' x1 G9 |% g
鹽  1小匙
/ {0 o" M- c# [5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
% ^7 s, w  h, F# ?  K7 z【調味料】
6 n- @$ V8 S" {1 L4 U9 t; C公仔箱論壇橄欖油  4小匙 & F; n0 |2 K) p3 x3 o) u& A
鹽  1小匙 6 C4 ]+ Q/ C& w1 ]3 V
【做　法】 公仔箱論壇, F6 V( @4 s5 w" G3 [& t' G
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇- t; F& h. i; ]& b, o

1 R, I+ j( a: `" b1 e  v& ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 % Q- {; S" C2 _0 [. @; \
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
+ q% e* {, K% ?% c9 H- R公仔箱論壇
% x$ v7 [( |) m5 @, L5.39.217.77:88984.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
) ^* C4 `+ ]3 k5 g4 Q+ F/ I4 l" B5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q; s: q0 S( M3 Y. L7 ^4 s2 l
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 ; ^  P! E: Q) b$ V/ }" z
A.高麗菜  1/5個 6 H( n) n+ Q- n: A9 U: J
　紅蘿蔔  1/4個
  ^2 h4 k6 M% B: e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' i+ b+ ~2 Y5 q! h- M" D0 Z' q4 p6 P
　芹菜  1支
6 J8 e+ I3 f# B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 1 l  M5 x9 Y! T" i; Y6 E* I' j% A3 g/ K
B.蛋  1顆
$ T9 L1 m5 S% M4 f' `: |( z　低筋麵粉  3大匙 5.39.217.77:8898; g: {3 B7 N: V3 g
　地瓜粉  1大匙
( S; P$ R- D/ x5 m) a4 g5.39.217.77:8898　鬱金香粉  1小匙
" h2 h* Y2 i; r. a公仔箱論壇　糖  1/2小匙
! L( u0 x, H1 X7 n5 N0 x. [. ^5.39.217.77:8898　鹽  1小匙
; t  e' ^8 R' D. @　黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \% a9 Q' y+ k, m; Z+ h
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 q: V# @7 a# P% y! }
C.香草沾醬  適量 - S2 T' W( f* G% e
【做　法】
5 p/ m; N/ C  U9 H6 l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
5 k. z- f3 \# x6 p, c" H+ j2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.77:8898: s$ g) ]; y" x; M  a3 r' _  H
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 公仔箱論壇; B, U7 Z& h/ E! a
猴頭菇  3朵
" a% y$ m& Z+ `& J6 ]8 ?; n# X# p) V九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 ~% d$ p; J: ?  ^  w9 f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  q8 V; @- T* R; X
A.蛋  1/2個 公仔箱論壇% ?" O' P9 f0 X. L6 _: |2 m. w: z
　咖哩粉  1/2小匙
9 D6 j- {( g% g& g　糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898: i# `' l/ W6 ^: Z% i. ?
　鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898  e/ B* ~: L0 J4 N6 V
　油  1小匙
$ e9 N8 x% Y1 p1 E4 CB.玉米粉  1大匙
  Y4 {  |$ _3 b& ^5 q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77:88980 w/ u5 L  Z8 u/ m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 ~% y; x1 r- x9 X( d  }* q4 p
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb2 s" A5 [0 F, ?( p1 k, @
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
: ^% n' }3 t) P, y' @, g公仔箱論壇香菇  8朵
* C2 p: @8 {  J5 O公仔箱論壇韭黃  100公克
- v3 U  ?! \; V/ u0 o3 xtvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 6 B4 f, a# K  B
紅辣椒  1支
& o$ b" o" w1 x- t$ f地瓜粉  1大匙
. V  h" M+ ?' J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇/ V6 i4 l' X# B
素蠔油  1大匙
1 B+ v/ h8 O# x# A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙 5.39.217.77:88989 x- Q7 }. g+ X) C
香油  1小匙 & L: d$ {$ T; d/ {4 a
胡椒粉  1/2小匙
, y/ D7 ]3 f; x. z  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 \% D& w5 d  e& }, q+ D5.39.217.77:88981.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
: q( ^5 k1 W: `  M9 W+ h公仔箱論壇
0 ?! |1 `; t! n  K2 s& h& U- v2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 5.39.217.77:8898- x8 W2 g: `& }  z- M- U" E
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: I3 y. O# {: a1 B
A.猴頭菇  3朵
1 ]1 |/ B$ E7 `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小黃瓜  1條 ' i9 e9 [7 j9 W" Y' x
　水  2大匙
$ _, l+ v% E1 t1 L. ^B.薑  3片
( [5 M4 w' |* w公仔箱論壇　乾辣椒  4條 公仔箱論壇' q% H- B+ u3 A1 |" c
　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 m# H6 D4 L" I) y0 t
【調味料】
9 G1 s7 G) C. E; a9 e" u! v' {- {A.蛋  1/2個
+ P# P& O# G6 H! _5 n' M3 z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
1 @8 o9 u/ e; X; j- J: k　鹽  1/2小匙
$ X9 v# w0 x0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙
  q% i7 r' s0 Y% O& vtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙
4 {, ?8 b: f& m9 ^2 \B.玉米粉  1大匙 5.39.217.77:8898% _. W# p6 ]; f1 j. d( ^
　地瓜粉  2大匙
: Q' z$ Y. p7 ]; J" R& d【做　法】
) v6 w: v2 `) j$ x$ e5.39.217.77:88981.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* @$ h/ o: E8 f: s: ~% b5 p( R+ K
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
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7 B; o- ]$ b8 |. m1 e% d公仔箱論壇3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。: @' x# N3 `: h
公仔箱論壇/ X9 c# M8 v/ W" C- c
:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
) F/ n! L# W$ y; Ctvb now,tvbnow,bttvb6 [+ }% W, l3 Z' o
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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