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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
0 M9 P5 t/ `. ]+ V6 J, j9 O$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
$ F* m1 m; v  ~" Z1 N( ^5.39.217.77:88983.油撒子公仔箱論壇7 Q; w1 {( G% w
4.香菇筍丁素蒸餃
; b3 m( h# m4 H- V5 P) ?% A( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆) n! f4 S$ r) {2 H# X
6.芋茸腐皮捲8 M! K1 e- y8 y( E8 [1 k" C  @
7.芝麻三絲四季豆6 U1 u. d6 A8 D3 t) F2 q2 {2 r9 d5 }
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb7 l: s# z, }8 ?3 ~/ u( g! r3 s" e
9.薄片揚5 t; d# k. g& }& Q* X- R% }2 M( H2 n
10.樹子炒高麗菜
: I1 U4 Z! `! Y+ a$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
# a- M1 P8 n+ ?6 a9 z9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜4 L* X# Y/ Z/ u, J* C$ V
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇7 {7 T! X9 j: A2 n2 J2 ^
14.紅霞映山湖
- h8 O: c' }/ M5 L  A( |& ktvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
+ o0 S! {  a' O; f6 U公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
3 N0 J* _4 X$ x5 l% U, t7 `: [6 O17.竹筍爆三丁
& Q, n( x4 C. \" S/ v( ^: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵
. c; e" U& M+ D+ u  a0 X' f$ e: p19.香椿豆腐
7 |6 K' b: R0 x5 B20.白玉翡翠$ }" u- l7 z) _! C& q& M
21.可口筍片
& C9 ~% L/ m# v3 `, Ptvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
% P  l4 r2 w. U5 r: s. {公仔箱論壇23.梅醬彩椒
& i4 v& I! k7 \$ \# B; E( vtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 f% S! W. U0 E0 c
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! Q' V9 `6 L6 _0 `( y5.39.217.77:889826.三絲素鵝/ v4 ^4 m  V' a. \- Q( _7 v
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [, W' X3 Y. K  R6 o! Q8 {/ q
28.味噌涼拌茄子
; d& u+ c7 P7 [: M" ~4 T* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
- z( f+ I6 W+ s* |4 R30.法式炒蘑菇9 K, o& E# A, e) z, A2 O# r: b; R
31.爽口馬鈴薯絲
8 ?! U/ b) F4 o" c6 Q" y. r; m公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
8 i5 T1 D' W6 \& ?, G* G$ C* ?5 a: j5.39.217.77:889833.洋蔥海蜇珊瑚草
+ a$ ?8 k/ f* O7 r9 g  [公仔箱論壇34.茄汁豆包5.39.217.77:88986 @3 B9 y, ?) ]" t( J, z
35.素肉燥拌小白菜
, D/ D- N6 d* F) {36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb* X$ n7 j. x) ~# s
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇# V4 W. ?- v8 |0 _0 Q) q
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- j4 e8 z# \% [0 r2 v
39.破布子蒸苦瓜* S& y- P- ]3 X+ k0 K: ?/ U! x) I) N
40.菱角炆梅肉
9 S/ \7 p. k% n3 q" @3 e6 t: R41.香根紅糟鮮菇
9 L$ f+ s: t" L, u( F42.日式生菜手卷5.39.217.77:8898' b# u. Q! L- D# ^: Z% t
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb; K& X% Y% ^- a+ E3 D( J
44.南瓜煎餅
) W- Y  u5 `$ [5 @45.白菜三絲福包
- C/ p1 L! V5 `; _9 I+ C4 `5.39.217.77:889846.白玉翡翠捲$ }$ w% X, {$ s
47.紅梅石榴球5.39.217.77:8898- z! ]( P: P  B  }
48.蔬菜素水餃
" a) C/ W0 D/ A+ |0 C+ E3 C, z, utvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米5.39.217.77:88988 ^6 H7 O8 i. ?" t/ h  m1 P6 r
50.炒薑絲芋頭梗
3 m# B0 h! @, m! p' ]3 p( d4 v' ?5.39.217.77:889851.鮮蔬手捲( S, ^$ Q: a3 E! P5 F
52.味噌佛手茄1 W9 Y$ Z0 H" l& {3 N5 ]
53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:88985 }+ R# l7 Y0 s6 Z  ^; U
54.素菜鍋$ R: r" L% q( T" ]) o' p* H- ~6 h
55.乳香羅漢齊
2 @! o* M; \+ K) r& Z6 G; N  e56.豆腐丸子5.39.217.77:8898* b( `! v# z% d% [8 c, I
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898& U( G1 c' \* V- W2 `* i8 d' y- h" n
58.杏仁山藥球公仔箱論壇4 J+ U  F6 N# k( H7 |
59.素燒冬瓜塊
# n( U3 u5 q$ c1 Otvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
% M) Y& ^8 ~" [" @; {61.素炒雪裡紅
  t+ v* ]' k. J/ f0 Q+ ?$ _5.39.217.77:889862.珍菇豆腐
, T* s2 D7 P: O- g63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" b' C0 Z& G- d
64.香草天婦羅公仔箱論壇3 N# q; i# d2 F/ F% \: P6 p# C
65.鹹酥雞
3 h# I! O) p& U& g7 J. h& W5.39.217.77:889866.炒鱔糊
! S9 [/ k% P9 N: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
8 v4 @' f" J' q; q
! J) J! M. _7 Q; M* c2 ?4 `( Q2 i; n4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
) t* [" L$ l# \( J0 g6 m+ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  x+ M: C! i1 ?# J
. D, ~7 }5 e* S
【材 料】
; d& C/ k5 l2 i& ^/ ^+ {公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
8 W$ m7 }( S$ \- w  C公仔箱論壇低筋麵粉 適量 5.39.217.77:88987 U* u7 \5 x, U# ~! {' N5 T" b' s
蔥 1支
. w& h7 l2 X0 s- q' B公仔箱論壇蒜頭 2粒 公仔箱論壇/ G+ u" X' d. c1 T* |1 K
乾辣椒 1支 5.39.217.77:8898) i* B: [: s* s8 l" b
【調味料】 公仔箱論壇& W' T2 T$ o# ^2 `
鹽 少許 4 W/ Y% o, L! A) g4 ]  r
胡椒粉 適量
0 z$ O* [7 O. ~# N4 F; a  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# r, j0 A* X: D% E1 k! r# h, S
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。5.39.217.77:88983 a8 R; y" C" ?" j, A
6 _& x9 K& s4 C1 E" p* m$ C% b
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  a) C9 Q. O2 g/ F

. K3 V# c+ T0 f5 C- wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
. M. q+ m9 J# ?5 v3 _/ j% X5 A, {/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H6 Y! u- ^) J8 C4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 a3 f7 R8 E8 I; x: H, [5.39.217.77:8898
1 }# x) O, i2 P- t- C5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. ~5 R8 W( H9 l2 S8 q& @5 o
: [' k  i; z) ~" q% ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* Y1 ]3 |& D; W( l
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77:8898! O5 d6 W4 P7 u) M7 y' Z
蔥花  5公克 4 `$ f0 ]  H" |$ J. u
【調味料】
; f1 b5 C, S( j" d7 P' I醬油  2茶匙
2 i, S$ ]) x7 C+ d/ T0 ^+ U* X公仔箱論壇蠔油  1茶匙
( `% k! O" g* v0 C3 P( p5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
9 ~3 l. k+ _6 V4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 + h% \% b8 F  I- W
辣油  2大匙
) x* ]% C% D+ o8 g. s' ^5.39.217.77:8898花椒粉  少許
' A6 U" I$ n- x. `8 T+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
! g9 f# x; {8 {+ u: p& P- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; L3 K! }: W, l
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 l) V9 F: @9 n8 v  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `7 R& x7 v( a) Z6 u9 o# y2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
0 ]8 c$ y  }: w' ^/ N  l公仔箱論壇
8 D, q$ U- a) \5 i% v1 @) O3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。% C6 x5 J( l) q. u! u+ {) w( f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& N5 Y( V- @% u0 G7 T; E4 O' w
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" @  e" S" @7 z7 Ctvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.
公仔箱論壇% ]/ l# S0 [& B% X. t; B

0 x$ q' P5 \9 Q" P8 W; }) P5.39.217.77:8898. _- n9 V' i: m: @6 [! ~/ H6 E
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材 料】 1 R7 L! K; F5 S8 v; u
高筋麵粉  200公克
1 \" a! X/ o* z( W公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.77:8898& }: R* E" ^$ S3 D5 m( c, Z  m* X" f
水  120㏄
4 |  p% U( t* [6 n4 d( ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M7 F/ c4 @" G
【做 法】
) Q4 e  m7 S2 d, x) ^, s: E5.39.217.77:88981.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
8 l3 y! }" t& P5 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& v+ G7 x" o& t$ T
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 Y. }) l- L7 E5 @/ G

5 W( u( t! e/ J& e; ~# ~9 T2 a5.39.217.77:88983.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材 料】
% V3 @) `- M* z# k" k! Mtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
# t# W! K1 Q) M+ D% Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 _& g5 }5 F8 U' g
豆干  80公克
5 ~) E; J& z# h, `2 L! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:88984 u9 ]  Z) n- K' [! p! ]- L" M0 k
青豆仁  30公克 公仔箱論壇. I* M: I* V/ s4 }. R  L
【調味料】
9 z; X& D; h8 p" n素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' K. f* ]8 z! ]0 U+ [" y0 S1 i& G
素蠔油  1大匙
* T/ O$ S! v+ x5 ?. A# z5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 \" v* \+ N' y( |4 P1 }
細砂糖  1/2茶匙
; J3 N; H1 O% h太白粉水  1大匙 % c4 v4 v% e" M2 p8 O9 }. _
【做 法】 - ~" G4 p6 W% N5 C) }4 e& F) x% ?
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。5.39.217.77:88986 G+ r1 u3 z+ h# U) u) Z
8 n8 Y. X8 L* a7 t4 F
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
) X7 G; N% r1 i" M! B公仔箱論壇
% x( j' D1 P7 [% f1 h; H$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。: C! Y( L$ ?/ l8 ?
5.39.217.77:88984 m6 Y2 u/ s+ A: {
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇3 d6 H6 i$ W, E

+ C, W* W& C2 a+ R+ F% a3 E5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材 料】
6 m/ g# s$ W7 V+ pA.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:8898, G( i) e& X* ~! O% o4 q
 栗子  2粒
" o7 n" u  D; ~. t( V! B0 Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb 素麵腸  30公克
' ?& n* c5 O* }0 [6 T: _; y9 t6 [/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇  ?; \; K, U: d1 h" g4 F/ x
 白果  30公克 公仔箱論壇3 O9 W' Z0 x. ^( B/ r8 T' `
 竹笙  10公克
1 E* {9 y2 o5 {- ^ 香菇  10公克 公仔箱論壇. n4 W& W) V7 C* ?1 \3 B
 素干貝  15公克
* F6 I0 j- I3 y9 m4 N; D# ~tvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 ?4 S# r3 Z1 K3 X  ?
 枸杞  5粒
2 }: U' U2 h2 v+ X: }+ P* o5.39.217.77:8898C.素高湯  200公克
" g$ L/ L# |  y# u! \( I 水  300公克 ; l3 j& |$ q4 ~% B5 r
 糖  10公克
3 Y0 n2 X3 y& w$ j5.39.217.77:8898 鹽  5公克   e# ?: \8 {) S5 E" O9 h
【做 法】
% s8 j7 b# a) ~; m+ R1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" D+ ^9 ?+ N$ o2 o
5.39.217.77:8898! b- f# I+ A7 r9 _- D
2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材 料】 % H) h; o& @  b% q; S
芋頭  300公克
5 J# ]5 X( ?4 N( c6 Y. ~' T腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb1 C" `( K  _8 A$ x3 c+ G
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% n, l8 ^3 L1 e
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 V9 h' M' U/ P
麵粉  15公克 5.39.217.77:8898% T4 G( F7 y. n/ }$ W
【調味料】
9 T8 g$ X# g7 @- J" I公仔箱論壇糖  30公克 公仔箱論壇9 n' X. v( c& I. w& R
鹽  20公克
: s7 ?( n& z# a公仔箱論壇【做 法】 ) X  C# P" n7 s6 _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ f, D! _  d) N" ?& U; K
tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ L/ d" q; m+ q
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
; b5 v* I4 ?9 q) ]  |8 r公仔箱論壇
1 {& N4 m. F& C& v3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇; s$ O3 n" ?9 s4 ]$ x, |

  U. G8 D+ _* W" m公仔箱論壇4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材 料】
) h0 y0 v% b. H% z! a' m- |3 L& v5.39.217.77:8898四季豆  300公克 5.39.217.77:8898, [7 _7 N. U$ r) [
木耳  2朵
9 g! f+ x9 I5 T4 V- [竹筍  75公克 公仔箱論壇7 n# B4 g( o- R6 {+ v) j
胡蘿蔔  50公克
0 V' E7 _7 T# O9 ctvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" {& ?. \7 C8 J- Y; g, N5 T' G
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb) k; m3 D1 Q3 H6 T( t4 P1 s( c
辣椒  1條
: B3 M" [. R, ]; p+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; e' j( `6 y* E6 M$ _; b鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% @+ d' {% `7 Q9 v6 C/ {- P: Q
糖  1茶匙 $ Y, V( P# Q  A( A7 S+ {7 s
白醋  1茶匙
9 B* ]4 e% W5 B" ~( z' F香油  1/4茶匙 公仔箱論壇+ s% X2 l  ^1 z- c8 C  m
酒  1/2茶匙
. Q- ^9 T; g( o! \【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 w5 W7 H5 w
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。9 }- ]8 I4 j, _' G, m, r. [
tvb now,tvbnow,bttvb( H' j' K* I. p1 Z2 {0 l$ I
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
' t3 s1 R) e5 v, \& S5.39.217.77:8898
( |* Z& l8 r# t% Y8 |( a5 F0 M3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77:88982 }, _7 y+ e2 p* d5 u
6 s$ Z+ L* k& [
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
; K; i* J% X8 z7 k) W4 x1 B公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 Y( g$ M( R' I4 x4 W
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇2 J# J: r# S1 @  Y0 V: t
7 z- E+ s, a# A8 N) }
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb, X) X7 N& f+ ~  T" |) T
5.39.217.77:8898) ^& m! W, q$ |  N! h8 p' [8 X
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材 料】 公仔箱論壇/ C, M% v# {1 h4 s4 P7 e3 v7 m( T
絲瓜  300公克 4 L3 V& @$ G: F6 Z& T* G
麵糊:
. [5 b* F; }$ _! X7 I5.39.217.77:8898麵粉 1杯
+ e0 L% J$ }' f% K5 w1 [5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
3 Q; p7 s) e6 J( D- `$ u; @公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
6 X2 T1 V: o3 F& ^; ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
/ a9 Q5 ?# c) U2 g1 H9 t; X  `; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
+ v7 b( Z& Z/ B& |3 ^5 I' r【調味料】
  R' B0 B! E% I" l8 [3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
7 q$ l0 s7 f8 n, {胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 J" C5 {/ q# Y' \( v. [
【做 法】
! v' |0 ]9 _' o4 y, ]; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇; L& q7 m3 P6 R7 G" o% Q

) z5 d. O5 G7 g0 s4 Y+ N  F- z' N1 H5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
: a9 j/ \3 M$ |! ]5.39.217.77:8898
  y- l5 H# e$ G) l  q3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
0 u; k" F  C' ]4 z# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x6 O. W- l- O4 E1 i4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' o2 g% R* Z2 b3 l
馬鈴薯  300公克
( M) k  N( E5 d! K7 E& q! k" V5 Q: @7 {5.39.217.77:8898【調味料】
7 K3 d8 Z) W( g4 L- m/ K低筋麵粉  適量 公仔箱論壇' Z4 z/ g& s" Q$ I  a7 b
鹽  適量
. O/ O: i7 ?4 r8 h% H8 o4 }7 T4 o3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
$ p( V. v8 B. ?' ^匈牙利甜椒粉  適量 ; D4 o% r2 E- |% O
【做 法】
  N1 u) ?4 I8 K" c( M' m/ x; C1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
- o& n2 h- D8 w. d6 l) _5 c 5.39.217.77:8898+ e8 r+ z. g3 }/ K; N+ {( x
2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
1 a: t9 j; P& c5 l+ M! P, S
, z$ h" l1 U1 m" }2 f6 M3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材 料】
1 H0 g/ L. g& x+ G3 c+ t公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* t: l3 f6 p8 Y
高麗菜  半斤 公仔箱論壇/ }0 o$ b& q+ m3 t/ F
蒜頭  2粒
8 e* Z5 m; R5 {$ Z# Z+ k9 V5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; h! p; G* g0 i  [5 a
鹽  1/8茶匙
) w* C7 F( M2 Q! q糖  1茶匙
! s# Z# [( [1 c+ N% `水  4大匙 5.39.217.77:8898# X, L* ~( p! w3 b
【做 法】
8 F$ E$ _0 [& K' z7 P1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
/ I* Q! i) d, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- o* c; e* F, |  b  `& {
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。0 Y) D) {+ B: K3 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ h5 A9 z8 |/ J4 T, i4 V
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材 料】 公仔箱論壇( @+ X8 m& Y' ^( e
四季豆  300公克
  ~0 b# b: B0 K8 t3 ]% E. Etvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
* J+ Q4 S7 w3 p1 k5 b" M, G+ o4 b/ B  j玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# \8 T/ t5 ]4 R9 l
胡蘿蔔  70公克
( j4 n  o( {( K( M: s" Y& F5 ~蒜頭  3粒 ) U. P# N+ g. J8 S- Y
辣椒  1條
! T; Z. {( s" D6 D$ g+ T, [5.39.217.77:8898【調味料】
: ^4 |* S9 ^$ r" D6 f  z鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ Q" S3 J3 ^3 N* @4 C6 |
糖  1/2茶匙 ! n: o# M1 {, N) E
香油  1茶匙 ' J% Z# \$ c7 w+ a8 C
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇/ n5 n* z* ?2 Z2 s7 q2 r' s
【做 法】 公仔箱論壇8 Y& {% |7 r, p7 ~/ Y
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
# V* N) a$ M) ~( {8 A% [公仔箱論壇
- h6 }2 h( |7 J5 h2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
! m' W9 W) c2 f( T+ R3 _. }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' M/ b5 k6 z) z  T
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) u3 X6 J: |" y
小白菜  300公克
( T9 J$ D4 k7 ?5.39.217.77:8898素肉燥  200公克 / s( a; s9 y( @" B
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) d& O( Y3 I0 R' }9 ^
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:88985 w* ^9 x! H4 ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 S! b" \" {- i  X
素蠔油  3.5大匙
5 T' b# {! r: S0 V6 a公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
  B# g" Q9 C7 H- }, q4 |5.39.217.77:8898水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb! e% I+ Q+ Q3 ]
醬油  10大匙 ! J% a5 z; k) x+ c1 S- Y' T( R
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z$ P% J* r% D+ r0 P
【做 法】
, r, R+ t) Q% t公仔箱論壇1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
  z4 r; k# U) j" Y) A9 t $ U$ q9 [/ E; i
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
" r; B' S0 f1 _# G0 w& } tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ v4 q* f5 x
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
, K' J: G9 J- r9 U公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 t# V! `3 n& R  |7 T7 u: G
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  a% I1 {! S- p- J( n' b 9 t; l- K- g  Z8 I' B+ r
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材 料】
+ H" V* l- R' |$ z* a1 ?5 R2 z& u白苦瓜  800公克 0 X4 Y% Q/ s& U
【醃 料】 . ^5 K( ?# G' W5 @/ j7 S' y
紫蘇梅  120公克
$ F. j) X6 k' u. {0 s" P鹽  5公克
5 j7 L1 [# q+ y! V7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  200公克
8 n1 ]9 U+ Y5 N6 [$ x) W0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  150公克
) m9 G, j9 Z9 V+ Q8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒
; i& y! f# o' Z3 J水  200公克 5.39.217.77:88982 m* ~0 T$ w, ^& r/ f4 S
【做 法】 5.39.217.77:88985 @9 f  J8 a: i  C, s; g
1.白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。& X& t$ }6 c5 w7 ?' p& a

2 s7 L  E  M2 v+ A- D; p9 g公仔箱論壇2.取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材 料】   d/ H+ ?# b9 S# O
芋頭  300公克 - a$ Z! c$ h7 T7 \( R, K
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* ]* H$ V. Q6 j# z
澄粉  150公克
; g5 a- Q" S9 I' O公仔箱論壇水  70公克 & |- Z4 k8 F7 r, L  q! _* _
麵粉  15公克 : K% O5 b% |& L. R
【調味料】 公仔箱論壇: K* W  v8 ~0 f& o- l; o3 P
糖  30公克 3 M/ N+ R; T" e/ C1 k6 C" s; z3 H
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ }9 h. ^* G$ q, G4 d7 f, k
【做 法】 . k- l! o1 t% p& Q' n, u3 Q3 V0 _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 J1 {8 `. M3 U. u! {5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* S& _7 @/ S3 e( g1 D- k
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ y# e4 a2 Z0 {! B5 }& b, i5 X 5.39.217.77:88988 K  m7 f7 g  @# @' Z
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。5.39.217.77:88982 |! u% Q. i- {/ N: ?0 T
公仔箱論壇+ I2 H2 t" [  }
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d% b9 T7 M. [7 M6 R1 R3 E  T% p: ~
山藥  8兩 1 k2 A; M# W# f) G( E/ Q: l# ~: T
水  少許
; Z) D- Y+ ]6 k4 s7 i' s- k7 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1大匙 公仔箱論壇) @4 X/ J; V% j7 `
紅棗  15粒
) a6 U4 U! c# N( {' g2 W' h1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂  3片
- \  d. j0 H$ q  d5 N$ Y9 T; r$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898+ G4 S0 D/ e' e
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後,倒入小湯鍋中,以小火慢慢煮至滾沸,再加入砂糖煮至完全融解後,離火並倒入食用容器中。5.39.217.77:8898. T  Z) P2 X2 @2 o/ [; ^' o- @
5 p2 c: m3 I$ c* F0 ^/ _
2.另取一鍋,放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後,去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核,只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時,再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材 料】
3 w) o/ P* L* J8 ]公仔箱論壇圓糯米  270公克 5.39.217.77:8898  w, B% w1 d. N- O$ R# U
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c, L+ j# j7 Z2 y2 t% Q: a
龍眼乾  50公克 公仔箱論壇1 }# ~9 p; `2 m) W: \$ `
黑糖  50公克
- d6 t3 o1 @7 ]公仔箱論壇白糖  30公克
; M+ e0 ^3 m. W: |% U5 K/ v麥芽糖  30公克
6 S3 T2 @* Y* [) ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 * b/ u' s* y# z6 s- M
【做 法】 % a  j% C! a" h
1.圓糯米放入水中浸泡約1天;將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
7 `0 |" B2 s3 t6 Z. X1 j0 h9 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 b) z2 V& R# T' ^  g
2.取一鍋,放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
6 N7 H3 b5 Z; Z
7 F! j6 d* R* Z7 f) }5 {3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後,放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出,與作法2的材料混合攪拌均勻後,再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰,靜置放涼。
. ~3 T+ b& L8 _) W; W
% f; v2 u0 k; f- K% ]5.39.217.77:88984.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後,將作法3的糯米糰平均舖在上面,再用手捲起來成為長圓狀,食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( e( F3 i2 n3 ]5 }# ?% f. a
豆芽  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q" @0 p! G: K4 k! f3 ]! }% Y$ U
紅甜椒  1/2粒
) N7 v1 ^+ L1 t- A( ~( b西芹   100公克 5.39.217.77:8898& @% Q- f2 @" ~; A% v
薑  20公克
& p2 k5 w! g& T" L+ p0 T辣椒  1條 * Z+ C4 A! T* @( G1 a
蒜頭  3粒 公仔箱論壇8 n/ z8 a" E4 B: ]9 E1 Z
【調味料】 ( M, W7 O- ?- D# v  m0 _$ Z% F
鹽  1/2茶匙
% b# }6 }1 O. \4 L) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
. X: i& ]! s& t# D9 h" atvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 5.39.217.77:8898/ w5 \% z' L' c
白醋  1茶匙 5.39.217.77:88985 t5 d5 F: q. `' k
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 K$ i$ K1 S% U
1.薑削皮切細絲;辣椒去籽切絲;蒜頭去膜頭尾切絲,以燙熟減菌動作處理。% ~3 J4 J% J( `: ~
公仔箱論壇8 l  d# E% A/ ~) Y% R- N
2.豆芽去頭尾後洗淨;甜黃椒洗淨後去蒂、去籽,切絲;西芹洗淨後去纖維莖,先切長段再切絲,以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。5 {  e7 o, H4 }6 H8 h1 W, K
4 Z6 x! x9 ?7 b# N- t* Y. D
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。: c( W, x6 s+ h0 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N# d/ h2 l- Y+ Z8 d# f6 t
4.取一熟食碗,依序放入作法1、作法2的材料及醬汁,一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材 料】
9 ~, j( ^1 z# {; h竹筍  半斤 5.39.217.77:8898- o* k. s7 @  |# P* y( {
小黃瓜  1條
2 i* p, O) d" J) \: T0 U$ o胡蘿蔔  100公克 5.39.217.77:88981 D! y% a9 c1 r8 M8 V8 p; E6 y1 y8 g5 k
草菇  80公克 5.39.217.77:8898' B% o4 R$ A! v; }. ?
蒜頭  3粒
, k# f. i7 _9 @3 y# C( k1 @公仔箱論壇【調味料】
3 k$ S+ R6 `2 [鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) U% h) T0 U/ I5 O
醬油  1茶匙 & A+ \( {+ S5 d$ Z8 t
糖  1/2茶匙
) \% j1 N1 ^( u6 R胡椒粉  1/4茶匙
1 l2 X% m5 `) M; h水  半杯 tvb now,tvbnow,bttvb) V1 V7 E; ~+ q: o' |' m! g1 P
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K( }) `4 X$ Z
1.竹筍洗淨,切成正方形丁狀,用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。公仔箱論壇3 q' j$ Z) X) \! ^

) y- l, L; n* T6 m8 N! x) r5 L/ L2.胡蘿蔔洗淨,削皮切丁;草菇洗淨切粒丁狀,過水汆燙泡涼;小黃瓜洗淨,去籽切丁;蒜頭切丁狀備用。
  M5 O9 d' I8 h, k1 i 5.39.217.77:8898, g- C' ]* N- L  V7 h
3.油鍋加熱至140℃,將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
  g! S. o  O9 X' ]& W: A公仔箱論壇
6 ~0 S6 W, ?% P/ f# u% S/ Y4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁,再放入所有調味料和作法3的材料,待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材 料】
$ F5 w0 u/ V" ~tvb now,tvbnow,bttvb蒟篛麵  100g
! y1 @) y  y/ H' `8 Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ G* T; [6 J2 X4 [
小蕃茄  5粒
, H5 C  V; W# p" e! O; }. c0 s5.39.217.77:8898芒果  1/2個 8 i7 P6 _9 e7 e- L0 S
低脂優格醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 ?. N; F, {9 ?+ O$ [! L
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 D6 W) X+ z5 G
1.取一湯鍋,放入蒟篛麵川燙後即過冰水,撈起瀝乾。
& t3 d! l3 r& N公仔箱論壇2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀;小蕃茄洗淨後剖半,備用。
  W" U' y3 o4 U$ q- X: Q3.取一盤,放上作法1的蒟篛麵,舖上作法2的材料,最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材 料】 公仔箱論壇& _: V) v2 C+ y' W" u4 y8 F2 U
豆腐  2塊   l+ Q1 Z" e0 k, ]+ U
香椿醬  50克 5.39.217.77:8898  i& m% b# p$ E5 X. F! I: i
【調味料】 # Q: U+ A* [4 E" G2 f
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 q* f- T# L/ e" o  D, ]8 h' p
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S* \# B- W9 L; ~  a: v( u9 b) }4 Q) D
【做 法】 + ]) e! s$ j' o) b
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘,撈出放涼,再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
; r* n  @7 ]  F6 T3 _% I) T2 s! i( ? * J( w, d- \- R& x! `
2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後,淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材 料】 7 n# y2 }/ `7 H
高麗菜葉  3片 5.39.217.77:88981 c9 G* n# g) \. ?6 S
韭菜  150公克 公仔箱論壇4 v% C! ]* E1 @$ J8 N0 J: @
芝麻醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) c5 y0 Y% X% j1 X1 F" V
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ c: B! f; D! r1 w$ U
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出,浸泡冰水;再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出,浸泡冰水,備用。
0 N- S) ]/ Y- Z! S6 t3 r/ X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ n, s# @8 `  J& J, B( ^. T) y2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份,高麗菜放平,再放入韭菜,包好、捲起成蔬菜捲,再切段,放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材 料】 5.39.217.77:88983 v6 ]- [3 I: F) A8 D; |% u
綠竹筍  300公克
" L0 E& R7 D2 W5 X2 r6 y7 N3 f胡蘿蔔  100公克 7 _/ |9 E9 I, c# {
蒜末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% b' S2 V3 U  k! [
薑末  5公克 5.39.217.77:8898. [7 Q1 n8 ?6 ^
紅辣椒末  5公克
2 ^+ x4 B$ R# y$ r【調味料】
! V5 N: V' n/ [% J' v7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.淡色醬油  10㏄
$ j% j  T2 f; ~5 b" @公仔箱論壇 醋  20㏄
9 h" s; o, ~6 i公仔箱論壇 糖  13公克
! Q' w' I  P, C1 k/ C; g( h* J 鹽  少許
3 U& a( J3 A6 z 米酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 q2 B' m! a3 W
B.香油  適量 公仔箱論壇2 D) I9 W5 n- w3 M) c
【做 法】
# I& s, Q: [$ b0 D* N/ [+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠竹筍煮熟去殼,切成約0.5公分片狀;胡蘿蔔去皮磨成泥;調味料A混合,備用。公仔箱論壇" [4 F6 c3 y* P! e; }

9 [& {  e/ N1 q7 W8 G) U2.熱一鍋,加入3大匙沙拉油,放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後,加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。公仔箱論壇) e' I& V* s2 s6 ]8 l$ g! g* G  U) V
5.39.217.77:88981 U; k/ \, Z' R0 E' }, q5 m
3.加入作法1的筍片拌炒一下,再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味,起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材 料】 5.39.217.77:88983 g& i; B6 R  r) Y
牛蒡  30公克
! d6 u3 Y0 t1 b# R( O7 l5.39.217.77:8898昆布  30公克
1 g2 R; i" M5 f$ K9 y5.39.217.77:8898白芝麻  3公克
; I8 A6 M8 i0 T" X  ^, Z: }, ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- A; b) S1 R( N" q  }' u辣椒絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o& h% P# i. P) g! T9 ?
蔥花  5公克
5 N: x( Y" \4 [" l- d公仔箱論壇醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, t% i1 W! X! \& g
香油  5公克
2 F. m- j0 @$ d8 A9 d( k5.39.217.77:8898胡椒粉  3公克 . r2 W* W+ B. ?! |2 u0 B
【做 法】
  a% |( U9 P( h+ L0 U# ^% K0 d. a1.牛蒡洗淨後切絲;昆布洗淨、切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [# U8 G; {2 y( p

2 _' j) y4 Q* S  J: u( E7 |$ \; S- p2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將作法1的牛蒡絲和昆布絲,分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。5.39.217.77:8898; \* T- q  m% {' ]  S

6 P. h7 [& S" a. S: V; d  n4 q5 S, V公仔箱論壇3.取一碗,放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後,再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材 料】
9 V5 M9 f& z9 W. G- _公仔箱論壇彩椒  30公克 5.39.217.77:8898, k' B/ ]4 H* b1 X% G
【調味料】
. p, i0 g3 k: h" p' M公仔箱論壇梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 \* \3 K! e
甘草梅子粉  5公克 5.39.217.77:8898* c# Q4 T. b( m1 G: Y% S/ B
【做 法】
0 F! d( u/ s% d' r5 j3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮,再切成片狀擺於盤上備用。2 F0 f$ w8 d' \7 k7 ?  W4 m
0 f) q1 d0 l9 d, ~, W0 f7 S
2.取一碗,放入所有調味料材料拌勻後,直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材 料】 5.39.217.77:88985 G; X( s4 R0 }: J/ m. s
芋梗  600公克 公仔箱論壇  I: }/ h. L. C1 X9 S/ L2 K- J
小芋頭  適量
4 C# _/ l/ [; n0 B公仔箱論壇薑片  30公克
  ~9 [' Z: X8 S0 }% _5.39.217.77:8898白豆醬  30公克
; Q' k! ?) C' h5 X沙拉油  2大匙
4 E/ Z9 {, C* }6 H: g" q公仔箱論壇水  100cc 7 \  n3 ?+ a; a* w( G2 |
【調味料】 5.39.217.77:8898- W4 }, a7 j! a
鹽  1/4小匙
# g" j5 p- `9 `& z: T2 Q5.39.217.77:8898砂糖  1/4小匙
$ a2 k, f* X5 {雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 ~; B; X4 V+ k( ]3 g1 u
【做 法】 / K8 L0 S3 U3 I3 A+ s0 c! J8 n( t
1.芋梗洗淨,剝去外皮切段;小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 `- X' T7 H$ h8 N7 e( R

: G/ f" b- }* q. S: K  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香薑片後,放入作法1的小芋頭塊以中火炒香,再放入作法1的芋梗段炒軟後,放入白豆醬炒勻。
" b7 D+ u$ X2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T+ x4 Z8 B4 U7 B5.39.217.77:88983.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘,放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇& `$ C. a* N/ Z& N9 y* j+ f5 p
【備 註】 % ]" V( H( C) e* O5 a" }* N# d) u
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉,吃起來的口感才好。另外,撥好皮的芋梗,如不馬上烹煮可泡鹽水,以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時,手要保持乾燥或戴上手套,以免產生搔癢的過敏反應;如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了,解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後,再用冷水沖洗,能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材 料】
, |, L/ A" z" m7 ~  O, l5.39.217.77:8898高麗菜芽  50公克
# E* e+ A; j2 T) p6 U  w5.39.217.77:8898腰果  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% w' y8 B" i, }, R6 A
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" n. u& n* Q" Y- T# y
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E4 a: O7 G/ j9 N" a
醬油膏  10公克
+ ^: b; \5 `4 z+ i+ ]【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ K* p: |7 K# x3 O# B
1.高麗菜芽洗淨切半備用。% @  x( P# Z  n; R) S3 B1 m9 a

$ B( g8 [8 d$ F8 I2.取一深鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起,泡入冰水中約2~3分鐘至涼,取出裝盤即可。
2 f1 l; C  o; c& W8 b# E
( }2 [( [* U, F3.取一果汁機,放入腰果打碎,再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻,最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( Z3 r& M5 T3 y# |. e+ d+ C
豆腐皮  30公克
3 Y7 m) j+ a1 V! ^. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克
/ M' G" S, `9 t, f1 ~香菇絲  5公克 / m% ^( [3 c+ ], W2 S
銀芽  5公克 ( A0 d0 w6 i$ N: K; h. V2 i
胡蘿蔔絲  5公克
; i* T, A2 u0 u2 Stvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
; E4 F- f3 f. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
9 K0 A* M' u8 g+ A) _公仔箱論壇香油  3公克 5.39.217.77:8898- _" B3 u/ Y/ t. @7 [) V
【調味料】
/ C' a  W1 L, P  _2 ~$ d5.39.217.77:8898醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, L6 J5 |, r
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* R% d; U% C, ?- ^3 }6 ~
胡椒粉  3公克
. j2 @6 l7 F2 y, T5 F5 i8 W% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
, S. G5 Z8 @* D- H5.39.217.77:88981.銀芽去頭尾洗淨;金針菇去尾切小段備用。
+ o2 I8 B5 x6 R/ P
( G5 i# T8 l7 M% @; h2.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
4 N" V2 V4 b) e6 z( e
: z4 b4 _" j+ B; I9 m* W3.熱一鍋,倒入香油以中火加熱後,放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入,再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
+ Z4 G3 W3 v2 U6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h0 S8 x& v9 q; r& o( k公仔箱論壇4.取一豆腐皮,舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
  v  F1 s0 E- o+ h, y. I
4 |3 b& D; z. e. g/ u6 u6 K& E% K5.39.217.77:88985.取一蒸鍋,將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中,以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材 料】
7 g2 U# }7 T; Z; S5 T9 C- S  h5 K! G春筍  50公克
  V$ f! G% ]3 i# v, n  ?5 i( A+ R5.39.217.77:8898【調味料】
8 F+ |2 W7 }5 R' A: l公仔箱論壇芝麻醬  10公克
& n# K0 b* k3 _$ S  ~味噌醬  10公克 5.39.217.77:88987 e) p1 }9 C# I* U9 b& a5 i
金桔醬  5公克
0 Q" ]7 v# R0 S2 |; J( b% P糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T# z; G& e, E$ l4 @4 O4 Z, e1 S
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! s! t7 k, D/ V+ T7 @7 _7 E
1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,放入春筍汆燙後撈起,剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
7 U6 ^& \: r5 Z2 u2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b' w0 g/ ?" _' g9 ~9 B4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗,倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻,再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.77:8898- O$ |2 p$ A' d) [8 n8 G5 t
  z/ r0 ~2 f; I0 U4 o8 n
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇5 L7 ?+ W; K5 j5 j) b4 C2 M1 l# _1 w

+ h" \% Z* ^! A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材 料】
/ d. `4 P' n* ^" w6 ]3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
- d3 x4 _; L, ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 L3 w$ e8 {2 S9 `' y. ?1 i0 N味噌  15公克
! W! \& H4 D( u: I$ F1 b! b公仔箱論壇糖  5公克 ) z* h. J; Q1 }3 z1 z0 _0 l7 x
香油  5公克
7 _) P% Q& x7 G; M7 f- I) m【做 法】
3 X: p: f4 @1 h) V0 ^8 e/ L* L' ~1.取一蒸鍋,將日本茄子放入蒸鍋中,以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
! L" A! G: j* N- `2 s7 C" w5.39.217.77:8898
- N6 @. t, a9 f8 Z2.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻後,淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材 料】 ( G- S( T, o: f; O* O, ~* M9 D, ~; y
柳松菇  80公克 9 d  G8 l) z3 H* B1 S1 m- @  o
金針菇  80公克
, s, i0 r! z' Y) X- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克   ?  a( N' i6 Y- {9 g
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇8 W( Z- V* `0 _' f6 x! s) \- d
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇  X+ l  R& m4 [8 F
薑末  10公克
6 i' X9 m9 ?. N: c; ~% V  \9 _3 O" Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 c! l7 b6 \* w4 H公仔箱論壇鹽  1/4小匙
; E' s8 c; [7 K4 b& g' f5 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙
+ J+ `! g! Y7 p2 `$ ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, [. j2 b4 k
胡椒粉  少許
" K5 [5 I* I% ^* ^  B5.39.217.77:8898香油  1大匙 5.39.217.77:8898  `! i8 O) b6 D$ K" L/ ~2 t) N5 }
素蠔油  1小匙 5.39.217.77:8898) L8 c7 r' g5 x0 X. d1 V+ V
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 [5 Q: [5 D  v6 t9 q( n
1.所有材料洗淨瀝乾,將柳松菇、金針菇切段,杏鮑菇切片,珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb* R; L0 t' F! g! k' B
9 R" r4 y4 e, ?& }# u+ f( O
2.取一鍋放入半鍋水,煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。' ~3 r, N* g' o- B1 M# L

$ D' ^4 X6 X1 Q; e5.39.217.77:88983.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材 料】
) A+ j7 T. v& D9 z鮮蘑菇  160公克   o$ i( _/ s- K% Q- y" v* k8 m
蒜頭  2粒 " F6 H' Y* Y8 s9 p/ Y  }
乾蔥  2粒
4 j4 H* C/ I) g. S9 m# a2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許
, M% a2 X: t5 M3 [5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄ 1 r/ J5 e: Z& y$ O. N$ K
【調味料】 公仔箱論壇+ `3 P' h; i- n0 i( C% W' m9 l6 x
荷蘭芹  5公克
! b/ b# a( m/ U; x' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
! s" b% \4 y/ E- B8 F  G" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 % M+ g+ A7 [7 {' |, K6 {% C
【做 法】 # V$ X6 K0 ]# B9 h) G* `
1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。5.39.217.77:88986 ~$ i- b# l) L
5.39.217.77:8898% p6 c# }; c* q! O/ b$ ~% }8 d
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。- ^( t4 O3 S. B5 {/ J
5.39.217.77:8898+ t% I0 `5 d; m% ?& ^0 d
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
( {3 s! f+ H  h$ D) _$ C7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb* f! H* p7 N# N) H5 x% V
魚卵  適量
+ m  {; T+ {! o公仔箱論壇【調味料】 / |# J* g5 z* u
A.水  50公克 5.39.217.77:8898. }9 Q* S* M4 B. z( h
 米醋  40公克 公仔箱論壇  M4 [3 I! w4 p+ x. g6 L* N3 M
 味醂  15公克
5 C- ~5 _# j; J5.39.217.77:8898 細砂糖  10公克
3 ~" t9 p$ Q" |6 z/ C$ o- ? 醬油  6㏄
" {0 P5 K4 Q8 X8 e, C: C+ |* nB.芥末仔醬  10公克
  T( a* o& v( I* F4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( \( u- s3 l& P1 n8 v4 E
【做 法】 公仔箱論壇+ Z; u: R" {3 b
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ V. U, w, {# z* w  l

# K& u" [4 {9 _' {! G# A2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。
, ^8 w/ o; F1 X- F% u) E5.39.217.77:8898 , K: O# v: q5 M6 \# I/ ?
3.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
3 a" @2 \) T8 h3 K tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 D+ l: e* k8 P/ X& p' ?9 K. O
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。/ Q2 I% v7 z  b2 d6 b' P2 G! v! Y* W
0 I6 _7 f7 m& D; s: ]* L1 d
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。8 M3 h: N& c" B8 k( {! j8 n% f

5 V% f$ U, H4 a: ^( y公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材 料】
$ `9 p' s2 ?# \& r5.39.217.77:8898杏鮑菇  2朵
# R2 h; p8 o2 d; E" b& F* stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
7 P) ?. x8 e( r" N6 n麵包粉  160公克
3 t$ W% J* L8 H, D) B$ Q% _5.39.217.77:8898蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 k' b- X2 S  S7 }
【調味料】
2 m& g; U" j* h# z  g/ s公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙
* p" T! G$ [% S9 L: |椒鹽  少許
% O  Q8 V4 j0 S3 H. Z2 @+ L公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# X; z- d6 ]3 S* N  A
1.取一鍋水燒滾後,將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後,撈起切片備用。4 B9 S! l" J6 G0 A2 y8 @. q. [7 J( h6 W
公仔箱論壇; G; ?3 P+ t' e# L+ l6 \: `
2.雞蛋打散後,將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液,並抹上麵包粉備用。5.39.217.77:8898: P# n- x4 s$ t3 \4 Q( Q. [2 T' R& F
) ?- N2 e8 P. |) O  u+ g
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃,將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" m5 }3 w! h' W3 S

7 L  y+ d1 C6 I: q: W* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味,即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材 料】
# m. V3 J; I8 o' J( `5 v紫洋蔥  10公克
9 p# b( g! c8 G5.39.217.77:8898海蜇皮  30公克
! H. u) v1 i; k+ A2 p/ M9 g珊瑚草  10公克
1 g; y0 v9 d- c" mtvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m# |8 C( D2 U
綠捲生菜  10公克
% S. I6 t& U+ Q; o5.39.217.77:8898小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 n! c5 N) i) L6 B5 M, v( J# a
蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 d' \: W' Z' f: c7 x* W4 V
【調味料】
; Z, {, J2 m4 b8 m) dtvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 5.39.217.77:8898/ i% \3 ~7 i( h% A% u6 J% }
【做 法】
6 ], f6 a+ u8 E% [& e: ]. z/ _1 h+ s1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條;海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開;小黃瓜洗淨、切片備用。
5 {! m7 }3 R6 c/ [+ V3 E' A
- g& J0 x  D7 }7 J; r  ]! ~. X' A2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2~3分鐘後取出,瀝乾後置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l) s) v# l- r  }5 G$ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 }  N% s  J/ L( E% g3 e- {
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材 料】 5 |. r7 N+ E. A/ A) \
豆包  4片
# J! P5 a( u' a5 G! G* m6 Y5.39.217.77:8898洋蔥  1/4個
3 V6 D' A* O+ P6 K5.39.217.77:8898蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; Z5 \( @* o( N& h
太白粉水  適量
4 X, \4 M4 D) c4 |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% b' l$ r* ]; k- `9 M' F( M
鹽  1/4小匙 * ^' W) _+ |4 W/ T+ A0 K% P
糖  2大匙
3 F. Q5 I: ^: D' ^  D- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙
* ^, l5 }3 P/ j& x! Btvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ & Z! w; d5 u2 R0 }
水  300㏄
/ F9 V# i3 X! l7 T! m5 q/ Atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 J/ S3 U# P0 B* ?5 v6 `* R
1.豆包切成大片狀;洋蔥切洗淨去皮切絲,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D  H5 r% T7 j( U8 F& M
tvb now,tvbnow,bttvb2 w) v& e0 Q3 E* N& @
2.熱一鍋倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃時,放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後,撈出瀝油備用。
; u' S$ n7 z7 G) Y2 q0 U 4 E0 p7 [+ @$ \  Y
3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後,加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
0 g+ D+ e; l4 ?$ }; W& G5.39.217.77:8898 $ {; T  w  e: `+ ^
4.再加入作法2的豆包片,轉中火燒至豆包膨脹且入味後,以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材 料】
  D' K$ H: C: z5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 5.39.217.77:8898* U; ~1 W4 U7 H
素肉燥  200公克
: v: N9 m9 S7 A. e9 P  H0 t# [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
7 D5 E* P" v. F2 k; U+ c沙拉油  4大匙 5.39.217.77:8898* |+ `0 u; K. E% j# v: @- z
【調味料】
' o* C) ?  ~  l# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 5 c/ O. A# g" W0 M" G- \& B0 b
五香粉  1/2茶匙
8 p: Y0 h& r) d( ~* z. j0 u4 j水  1300cc   [4 v" m; }' J
醬油  10大匙 公仔箱論壇# |0 V) c$ ~5 V! ]
香菇精  2.5大匙
7 i9 k2 W" o3 z0 {0 m4 ~2 k2 \【做 法】
# @" r% I" d0 S5 _+ @( S1 l1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
/ {3 o- }! S+ W( y" c. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( t" |4 `- p3 V, L
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇3 p: `& H' a, L  K# _

9 g: P4 w9 T' m- itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
5 ^  w4 \% W$ J: ~, C$ V. htvb now,tvbnow,bttvb : Z* s$ ^0 V7 L  I% q
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。/ n% t0 O2 ~9 @
( R* |' d* Q1 q; E% U
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材 料】
" o: |6 k$ R4 d# b$ B( htvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
/ N! q# D" O8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
1 ^) ]  V, v) [% j  K橄欖油  20㏄ * l4 ^$ b3 w, D( W1 u* ^
【調味料】
. _9 T- u; D. {7 G- m0 J, W4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 5.39.217.77:8898) U) y* R7 j% v; F6 g& Q9 _9 U3 Z# Z
鹽  適量 " g! k0 q/ o; K$ c- P
白胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898! o" v" p; q  u  ^. [
【做 法】 ; t' i6 v8 A& e8 p4 _
1.杏鮑菇洗淨切粗條;乾蔥拍碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ l' g6 w$ Z# t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 m  \- s. B! s5 w. K. T
2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
; W* F& g, m6 F2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! R8 p5 P" n6 ]: D
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材 料】
3 E2 y. I- d% Ntvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包
: [0 N6 f. ~( k0 s; h3 I- P! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
) l- }; C2 U$ ]  K2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
' ], [+ a# G- F6 i- P+ k! d8 Y豆干  3片 1 h  G# I. u5 Z. x% b5 B  r
蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 a3 v! h& Y
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, `* v# _) T' s
【調味料】
+ g7 W& q! C. {' j) ^" F) w* q8 X% stvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! R1 c1 i1 |
水  2大匙
% C  B- T# ?7 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
7 c4 O! s+ N1 ?- w+ F糖  1/2小匙 # O. i5 R4 k9 N( g% ?
【做 法】 公仔箱論壇3 b# j0 \! o9 N& r. D& F
1.金針姑洗淨。5.39.217.77:8898, o1 _; S% z% P/ r

+ l4 P$ @8 e% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。5.39.217.77:88985 U* I5 i( v) ?4 S9 e2 T: c$ O

; X2 S1 @7 G+ J: i4 ~' b公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末,陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇. [6 F; K4 o3 L# }7 h
+ T8 f4 J0 V! J% S
4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材 料】
% s0 q" [' i  E$ u7 v/ \板豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, D5 h3 \# `; z
蔥段  1根 tvb now,tvbnow,bttvb! f. Y4 F; B$ u
紅辣椒  1根 1 j% s( O  r6 `* Z4 [! v
花生  50克
& {, {" i3 C/ P: a% N' Y- p5.39.217.77:8898沙拉油  200㏄
; l. N& P& @5 e; e【調味料】 5.39.217.77:88984 L: N3 z) j, I
豆瓣醬  1茶匙
3 ~# y# M3 \$ N2 I: \3 C6 E0 s* ^5.39.217.77:8898味精  1/4茶匙 5 I+ s. J0 t' V* q' V4 G
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 O( A3 X0 l6 y) A; Y
太白粉  1/4茶匙
- S5 ~# C* w! ]5.39.217.77:8898白醋  1/4茶匙
. a9 W5 S# v, c. ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 d0 Z; O  Y; o& M5 v1 r4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾,將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
- I4 D. \$ j! R/ b. _
5 b1 c0 `" F) U+ z9 [' V+ ]2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
7 y' n8 F  X: ?
& M& G8 G7 n1 R# }) ^5.39.217.77:88983.熱鍋,倒入沙拉油至熱,沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
* Q" P0 w% P- J0 v
8 ~' \" n$ z# d  ~, I6 Z' f/ @4.同作法3鍋,轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
0 D3 Q* p9 g5 F: E7 A8 @
( `& h) F: F$ [8 q/ b9 s" c$ a5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘,起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材 料】
9 V0 P7 _& g- I2 e+ Stvb now,tvbnow,bttvb苦瓜  1/2條
9 f% U5 u& r2 Q7 Z  D% e4 atvb now,tvbnow,bttvb破布子  1大匙
. X: E+ n2 d8 J9 G/ R蔥花  適量
% A5 L+ N" V( O* @( L- w; utvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  適量
5 N: V, t/ J8 U5 c5.39.217.77:8898【調味料】
# D. i" b4 q: A: A, k9 ^破布子汁  1大匙 * v- K( F* _; F- B
醬油  1大匙 9 Y& l% @/ o% c& B5 o* i
糖  1小匙
2 o/ t+ h9 k: Z6 ~& Q# O; k高湯  2大匙 5.39.217.77:8898! J0 X& m5 U5 X% q
【做 法】 * G: v; s+ a  x* Y% o
1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。
8 f  O- U1 u0 q
6 m' Z# I2 o8 {: u) G. u# k5.39.217.77:88982.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
. g/ `6 Y8 M% u1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 G5 B, u/ l1 p2 j
3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。5.39.217.77:8898( J) a8 e4 u# e. y# s: ]5 j( E
: _# w7 v8 t$ P  s8 f) P
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
& y) y& g  q3 O8 C5 d5.39.217.77:8898
! t& O, R7 s. P8 A7 P) k5 T, ^5.39.217.77:8898破朴子
, f! D1 e) x9 S: ktvb now,tvbnow,bttvb【別名】 4 @( z0 V, N7 }0 M  {9 z- v! u
樹子、破布子
0 R6 w/ z4 C* m( @+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P' a- J- P: p: k) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P- h0 q+ d+ X1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【說 明】 # n5 c. x/ P3 G5 F; C. v
破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材 料】
" K  e$ f4 \6 D0 z2 L* U& n) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菱角仁  300公克
* Z0 u2 d* q8 L8 O) l0 w. ^梅花肉  300公克
2 r: N7 a8 l) I' {/ s% Z5.39.217.77:8898胡蘿蔔  200公克
& S  O3 D8 _3 s0 m! ]& I青蔥  2支 5.39.217.77:8898$ Y) E, ~) e; Y) y; o1 x# E
香菇  3朵 ; R7 ^4 m# I8 X9 `  {
水  400cc
( q8 }  @* S6 q5 b【調味料】
3 c7 ~/ s* ~* t, }8 w, C9 _醬油  2大匙
& h" c3 ]" l" H醬油膏  1大匙 5.39.217.77:88983 u1 `7 {% |3 S) s
米酒  50cc 8 s+ n! c0 n/ Z+ A2 D
冰糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 ]' v/ k7 K& n+ T2 w3 c: r
【做 法】 公仔箱論壇' Z' _* p- ^% n: [; _
1.胡蘿蔔切塊;青蔥一支切段、一支切花;梅花肉切塊;生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
: p" s% R" M9 J* E6 J% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 ~7 u  q/ J, y3 u. M! ~4 t
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油,開中火將蔥段、香菇爆香,放入梅花塊炒至變色、散出香味,再加入調味料拌炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb) K. T1 r+ c9 m! t. t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ i9 {' k& _9 L# v
3.將水倒入作法2中,加入生菱角仁、胡蘿蔔塊,以小火熬煮30分鐘至入味後,再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材 料】
, x+ c9 T- f4 f公仔箱論壇雞蛋  4個 3 a+ {2 l/ G2 q. D2 j' w# j
洋火腿片  1片 & b9 J+ Y; F5 }6 c. t! J0 T3 b
西芹  10g
* i3 p+ w5 ^! @! G/ s# T紅蘿蔔  10g " X% I& Z# u" `0 b- _
青甜椒  10g
# b6 E$ |5 z+ U: U( Z' c: ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝玉米粒  1大匙 ! K/ V+ b* \9 ]( r
洋蔥  30g
3 B* A3 Y$ q' r! P% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 [# ]8 h1 Y" Y. V# A+ A
橄欖油  適量
: a6 m5 r. X# t$ r2 u1 _5.39.217.77:8898【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 r5 f0 \1 w# d! l1 Y6 h% w. n
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁;洋火腿片切丁備用。
0 A' Q  q! C. D8 f2.雞蛋打散成蛋液,加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
- k( P  x4 p  L- R, x6 n7 G( O公仔箱論壇3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱,慢慢將作法2倒入平底鍋中,以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後,翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材 料】 5.39.217.77:8898/ z0 A) _6 T% y0 R9 h. d4 `/ `
全麥蛋餅皮  一張
* [( r! T1 G, ?9 O& S5.39.217.77:8898苜蓿芽  1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb: c  v& C0 j5 z. a
小黃瓜  半條 tvb now,tvbnow,bttvb& I. s- V& L1 C& O4 p
紅蘿蔔  半條
( \# _* m3 p% n- }; d! N$ m4 @tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  20公克
9 w& l, `; m  E: i' t3 F$ ^7 a5.39.217.77:8898蘋果  1/4顆
" b+ z2 k4 \; L* u+ R岩燒海苔  1張
1 b$ d" L) B5 k0 t" [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ~  b' z" b* u, B: p* O/ r5.39.217.77:8898素堅果香鬆粉  1大匙 5.39.217.77:8898& i4 l. T1 P% f' B
三寶粉  1大匙 0 {1 \& C. R  R4 {
芝麻粉  1小匙
6 |. m4 n2 ~6 Q3 Z  h" [  m+ d  g公仔箱論壇低脂沙拉醬  少許
9 l! ~& T, W0 d2 r- U3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* V: f  d: }0 a/ D! c1 w; r
1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用;小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀,紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J! r5 G: s& j7 c8 W- ^
2.將蛋餅皮置於平底鍋中,以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇, k+ F$ k2 v+ w8 u% ~& _
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
" i. Q- c$ L1 s" }% Y( \tvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後,再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後,最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
2 R/ r7 E7 o4 W7 t, [公仔箱論壇5.將作法4小心地捲成條狀,再對切成二等份即可。
) n* F$ d. ^" {& A【備 註】
& L& n0 Y9 {4 h, \5.39.217.77:8898三寶粉(啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂)
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材 料】
$ D! G4 v' m% v/ k, W5 k2 |5.39.217.77:8898菠菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. h' n" D, ]8 v
鹽  1茶匙
3 t" e3 Z% x* n. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u) v' |4 S, U) t- u# A
麵糊:
7 a! Z0 k. `3 c$ `+ U# i' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 100公克
& F9 y( j% r8 |+ q. D' ~糯米粉  50公克
: N+ E" l& G6 N& V3 \5 Z水  150㏄
3 M; u# L# P0 b( a( ]1 s' S! \! Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
) _* H* q5 s. R1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。# z1 [& v, c6 O) B2 [. r: L
7 \, o- U  e# S2 P
2.菠菜洗淨,用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼,再擠乾水份並切成小段備用。1 K9 u+ `" v1 U/ Z8 b+ V
" P' V! D  t0 b8 L
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
; O4 R  j+ {: h7 f+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( D0 [6 e, I6 y/ j0 H6 k
4.熱鍋,加入沙拉油,再均勻倒入作法3的麵糊,以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至表面呈金黃色時翻面,另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材 料】
/ S' S% O0 h8 f# x9 B/ @南瓜  150公克
0 D. D9 m5 H% C# `( X9 {% o% ?: U鹽  1/4匙
% U; B& k; _" v( \% ]/ L5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  R, e0 G: @: ~* h( y# v8 b, a
麵糊:
6 @7 y: n) U# q/ \5.39.217.77:8898中筋麵粉 70公克 5.39.217.77:8898) G8 b- L) u- _+ G" J! z
在來米粉  50公克
* G5 V1 H8 @( N水  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ f, c) _! h) M$ T* Z+ M7 h0 y
【做 法】 5.39.217.77:8898% ~/ l; f, h6 u, q7 i3 m
1.南瓜削皮後切大塊狀,用放入蒸鍋中蒸熟,取出趁熱搗成泥狀,放涼。
) ], ]9 w# Z. O" |公仔箱論壇 ; \/ i9 S  m5 Q
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻,並以少量加水的方式逐次加入,全部食材攪拌成均勻的糊狀,靜置約20分鐘備用。, Y2 B+ ]! a/ y
公仔箱論壇. P$ g. Y) `0 {5 {( O; B: X
3.熱鍋,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜麵糊,以小火煎約1分鐘後翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅,並不時用鍋鏟轉動麵餅,煎至呈金黃色後翻面,另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 ~; {( H1 g7 o& H9 u( T. I- W
山東白菜  5片
9 v2 `: |( V) r' z/ \! L: a+ q5 F' H5.39.217.77:8898芹菜  2支 tvb now,tvbnow,bttvb% w3 ^! P4 D5 b1 I$ c% {
香菇  5朵   Z3 V2 x0 P* o* N( ?7 S1 d: J, I
豆包  1塊
  k% S  ?( e7 y桶筍絲  50g 0 p/ ^3 e/ C0 M0 }
薑末  10g 3 Y( H$ q: |, A  i; M, y* H1 {8 K0 H
枸杞  5g
; ?# U: J4 ]( T! a- b6 Mtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  100cc 4 t! K! X, W3 ?" }2 P
【調味料】 & s  o, a! a. D1 Y! G; u/ V$ o- n% U
A.鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ b0 X( Y- M
 糖  1/4小匙 5.39.217.77:88982 Z" F& F* h; C/ j/ {# w
 胡椒粉  少許 公仔箱論壇# C5 D, h) s% Z
 香油  1小匙
8 a' u9 h% ~# u; {: E0 i 素蠔油  1小匙 ! N5 y4 W- K) v$ s
 鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; u' d' x$ o/ O& {, |
B.太白粉水  少許
; t1 C* Y$ a1 R3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油  少許
  B' X4 V' g- F5 Q0 l【做 法】 ( p! F" @. @; Y: z% B+ p
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出,再泡入冰水中至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  B6 Y  k9 T7 O- R& {4 p# i
公仔箱論壇& h8 [7 h3 x! c6 t+ `
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出;香菇泡軟後切絲;豆包切絲;枸杞洗淨後泡水;芹菜葉平均切成三等分長條,放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
' g: O& Z! ]+ N3 R0 j# ~5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% _! k2 `0 x8 J" m- }/ C) ~! E
3.熱鍋,倒入1大匙油燒熱,放入薑末爆香,加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: Q& J4 Z0 |$ Z: J2 X6 l- K

- x! c/ c8 V& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平,於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀,再以作法2的芹菜條束緊袋口,重複動作至材料用畢。
/ W) P3 l' I9 }$ N) P2 S8 o& H
9 G% _' ?+ T9 z4 E7 \6 l) Ctvb now,tvbnow,bttvb5.取蒸籠,將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* P" P9 Y7 T! d9 e, ]% F
公仔箱論壇# d! ?7 H; y& @( y* ^
6.熱鍋,倒入素高湯和枸杞一起煮滾,再以少許太白粉水勾芡後滴入香油,起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材 料】 5.39.217.77:8898; J4 X8 [# O! F& e9 ~& M5 Z+ U; b6 c0 d: v
山東白菜  6片 公仔箱論壇$ C  v" u( z0 Q' A; j
波菜  200g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 y, ]; v" R$ P# c
白芝麻  少許
; C: x, Z6 Y( ]& g5.39.217.77:8898青蔥  1支 公仔箱論壇# D- u) ~/ D) i: \/ N$ \
【調味料】
8 \- _7 y7 b$ F) e5.39.217.77:8898淡醬油  3大匙
: [  w/ n7 N9 [' F. q* e糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898( q: _. c1 L7 T# p: _, z$ I
香油  1/2大匙 5.39.217.77:8898- @1 x1 J2 z8 B5 Y' Z5 d
薑汁  1小匙
+ P9 z/ h1 I- wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】   E; k' m+ J) w9 |0 z" E
1.山東白菜外葉洗淨;波菜洗淨備用。
0 C1 `; U# u9 a' |- n' ?) m- [
# V5 K9 a. ?6 A9 y! `5 T2.取一鍋,倒入約半鍋水煮滾,分別放入作法1的白菜葉、波菜葉,將其燙軟後撈出,再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。公仔箱論壇9 f# S) V/ A3 T' C. i
5.39.217.77:8898% `3 l) s7 @0 ~% _1 K6 I
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ @' @* Z0 d0 J$ z- k& C
公仔箱論壇# h3 V* U1 L2 L8 `$ m1 ]
4.先取一片白菜葉舖平,疊上一片波菜葉後捲起,再切成平均小段擺盤,重複此動作至材料用畢。  j: D+ e( i; f1 \
tvb now,tvbnow,bttvb- {! E# H9 a* i- D
5.將所有調味料調勻成醬汁,再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上,最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材 料】
4 G+ w5 u7 G( dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 v% F) b  @: r) t/ l# F
香菇丁  15公克
% \3 U+ A+ i/ p" R3 C! X3 M. c草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) @( I1 G  s: X  w6 t
靈芝菇丁  15公克
3 Y- f9 }. p* C8 u+ R# H  P' {tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 + b. A% s; {& I" }8 X3 @: i' G: _
洋菇丁  10公克
! ~6 n3 l/ U9 V- d: i4 C黃茸  10公克
1 H. [$ r4 _- W- h芹菜  1隻
- G0 s: U) e; W' gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* E( R1 F6 }4 O! F3 Q公仔箱論壇素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v6 b8 A: z7 ?( l( e8 y( J: [
水  60公克
. B" R( N2 L+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
7 Q2 Z2 S/ C. K0 y公仔箱論壇【做 法】
" f6 `2 @" U3 ^. s, }  r$ ?5.39.217.77:88981.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起;芹菜切細條狀備用。
6 j6 F4 b8 t" [4 h$ ]  m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& a  y4 S, t+ y" ]) b3 d, L
2.熱油鍋,放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇0 F" h5 C7 e1 e% h

, Q* A( o. P. L* ^; t! ^" C$ ?3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後,利用芹菜稍加綑綁,一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
) S: i5 F% O$ z2 X7 s6 j3 l! U
+ X! H1 y& z5 @2 |" |! M! A4.將所有的調味料調勻成薄芡後,澆淋在作法3的材料上即可。 5.39.217.77:8898& }1 u+ W# s# w
【備 註】 ' P5 U/ i( A; v9 N7 M& a  Z, G
黃茸買回來後,要浸泡在熱水中約3~4小時,直到熱水變冷水後,黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材 料】 公仔箱論壇  x+ A0 ^& r: [! T' ^
水餃皮  300g
! G( b) S0 U- ?7 I" y" ]8 Y% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  200g 5.39.217.77:8898: h  y, ~  c7 I, t3 R
胡蘿蔔  30g
: n. E( }* Y: V/ w- d: n% Z$ ~4 y! O& }香菇  30g 5 [1 V* a' z. g* ~' ~. N$ O
芹菜  20g
8 \! ~: q+ I7 E$ S  w, }$ P五香豆干  150g
$ ?- W. q( G5 P  ?% W( R$ jtvb now,tvbnow,bttvb薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# u5 U8 z3 K4 J4 Q
【調味料】
0 H& k' S  y  ^" ^% v5.39.217.77:8898鹽  2小匙 公仔箱論壇; z) E+ c# d) ~  S6 J
香菇精  1小匙 8 f5 M, t7 i: J" N% d/ Q7 |" W
糖  1小匙
0 p6 c3 H3 x1 d+ [/ W米酒  1大匙 公仔箱論壇- Q& N7 @/ [. w# E9 P+ g8 G
胡椒粉  少許
- a4 `2 F! e- B' n$ S) Q5.39.217.77:8898太白粉  少許
3 [: B; g' w; ctvb now,tvbnow,bttvb香油  少許
( l8 F) f( B! Q, }3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 & Z) E% {7 @% @
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。5.39.217.77:8898) s' j+ ~& C9 x) |

5 R! `8 J# X7 _3 a( j3 K2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。5.39.217.77:8898/ N8 ^$ |8 N8 w

$ j* U4 W0 Z8 [6 t4 [- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
+ a! U8 X8 g( s" }tvb now,tvbnow,bttvb
+ G) j) U& }* h  z* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。. _' ^2 M' \8 `/ E
2 C+ ], ?5 q/ U0 w. O6 Y/ e
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 l6 j0 S8 b3 ?7 l

- s7 R0 r" s' m) ^8 P6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材 料】 7 V% }$ i* P% b, i" ]
玉米  2條
# y" i4 N+ O) |. U% Y$ c5.39.217.77:8898水  1000cc
# r1 T2 N( K3 }% b九層塔  20公克 4 |' i8 v6 m' ~4 u! ]- A$ M
麻油  2大匙
" B& z, r- S( b# a. G; y* F4 E, I' C$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  4片
7 D% Z# Y$ {% I: G+ L5.39.217.77:8898辣椒  1條 & D4 l  K# g* N) N
蔥  1/2支 5.39.217.77:8898( e: t$ G- U+ I8 \" z+ c- E
蒜頭  6粒
4 p2 n7 I5 N5 R% Q  L7 d% U【調味料】
5 A7 J/ y; v7 i5 g, T! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜用三杯醬汁  2茶匙 公仔箱論壇- o+ C6 d0 u# l5 Z+ p
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, @; i7 ^* c" a$ P. }
1.玉米洗淨,放入1000cc滾水中,以中火煮25~30分鐘後,撈起;將蒜頭炸至金黃色,備用。
! ]6 _5 P  [) q3 E/ j2 L! Y1 d2.待作法1煮熟的玉米冷卻後,切成條狀;辣椒、蔥切段,備用。 公仔箱論壇4 p1 I: E% {/ I1 N# K( W
3.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 公仔箱論壇! R6 o. R0 H7 D) n
4.加入作法2的玉米條拌炒,在收汁前,加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材 料】 ; [% G" M. x. H6 u) s- V
芋頭梗  450g
- }8 `8 C. {) J4 z5 z" m0 |; x黃豆醬  1/2斤 5.39.217.77:8898. C6 Y( d* B" `' K$ H3 F! T
薑絲  30g
  c9 M1 m8 B9 ]4 w9 W8 O- s辣椒絲  1條 ; Z* j% D5 U' c5 {  \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- a  Q, v7 E/ T. J$ I" g
醬油  1大匙
( H$ [! `/ O2 P7 x0 T5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 # c& p, A* r( w0 K
味精  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _2 }7 F; C# ]$ @" v4 k
糖  1大匙 公仔箱論壇' m! |7 i% w* d. R  T7 z
白醋  1/2茶匙
" [& g: f. e  v  p2 q8 K% K5.39.217.77:8898水  3/2杯
- `* K- D1 P0 Y, |! k6 f( H( T7 C/ {' H9 W【做 法】
- o5 }& x% t) K3 K, o, d; ~  c; T5.39.217.77:88981.將芋頭梗用手撕去外皮後,切段,若有小芋頭則切片,放入120℃油溫炸3分鐘,再放入開水中汆燙5分鐘備用。 5.39.217.77:8898/ m( q7 A" E+ z! C/ w8 ?- J4 c
2.起油鍋,爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬,再放入作法1的芋頭梗及芋頭片,加入調味料後,燜煮5~8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |& [' a) ^6 c/ z- Y: d0 O, }
海苔片  3片
1 ~) a! s1 E( \* s5 L+ W公仔箱論壇高麗菜  150公克
8 e2 g* D5 u" @玉米筍  4根 5.39.217.77:88989 N% @0 F1 V" Y# e0 Y
蘆筍  4根
7 {+ h2 j/ K. C/ Z' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  30公克 9 a+ k8 `) E0 X$ s5 [, R$ \
【調味料】 ; A& a6 ?# S: k; c
美乃滋  3大匙
- e7 Y) S+ _: {$ w0 Z2 S4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 G9 o4 b& Y  _- I
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小,玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ z- B* R% d5 z
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨,瀝乾備用。
9 u' {# u6 z; J3 @+ d3.將海苔片放於手中,加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處,擠上美乃滋,捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材 料】 公仔箱論壇& Q1 Q8 F/ d( y5 s5 X0 T8 j
茄子  200公克
4 h8 ?8 Q: T$ ?) Etvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1大匙 5.39.217.77:8898- C8 |& \- d( |4 _
高湯  100㏄ + k) b+ f4 h5 Z( ^% y
【調味料】
& ]: M, V+ U! V9 Q* `5.39.217.77:8898味噌  2大匙
7 ~7 C+ }! L1 {6 C# g9 \7 p5 [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 9 s; @$ |7 i9 D6 U0 r, f0 r
糖  1小匙 公仔箱論壇# s/ ]1 S- a' C  `& g* w
【做 法】
+ d( T1 T0 Y6 p+ l7 `( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子先切段再切佛手花刀,180℃油鍋大火炸約40秒備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( ]! [+ Z3 {8 W" \! R
2.鍋中加入高湯及調味料,煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 * r: C& F" B; s* {, K: _: F# Z
3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材 料】
. v/ Y- O8 S7 X; b3 C3 G公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
  t9 T  G1 I) s  z( a& U5.39.217.77:8898煮汁: 5.39.217.77:8898: Y5 T# J% R2 h" ?8 B
砂糖 15公克 5.39.217.77:88988 b2 ~; [8 W- w8 h2 O1 n8 u
水  200㏄
5 [7 k3 S; q2 T+ f+ ~公仔箱論壇鮮美露  30㏄ ' J8 l5 ?, {5 b) c: I
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ [1 m: z  h. g/ w
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
/ e  Z  s; Q0 r& W2 w' \. N4 G$ Z公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨,切成約1公分厚片狀,再以梅花模型壓模後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ d) P3 y. B$ T& p- w
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中,煮約15分鐘即可。
3 I. B0 R  a0 K. F,師傅建議可用蓮藕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" d8 q# P' A
5.39.217.77:8898. k  R& G" M0 Q0 t9 f5 _+ V6 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材 料】
7 i% d2 m, V% A" Ttvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐  1塊
7 i9 O9 l! y! F* S3 \' ftvb now,tvbnow,bttvb大白菜  100克 - V- v) _. s2 L- N4 ^( x) x
木耳  20克
. j$ g/ M' u6 W香菇  3朵 % `+ _5 _& B9 ?
草菇  20克
6 {2 W4 r$ q$ f- d  V公仔箱論壇金針花  20克 公仔箱論壇  Y: n* k( u* d) H
腐皮  50克
9 ~$ f' {5 R+ Z0 n+ l' M/ G麵筋  20克 公仔箱論壇* w4 Z: M4 m4 ]# ?3 E# A& r9 A6 D% p
清香湯底  600㏄ 公仔箱論壇# `& x- d, s9 Q$ k: O( P0 O
【調味料】
2 a' }' A9 d$ v6 _- S) ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
! G: |, b) F* a7 \( y: d! Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/4茶匙 , s  y, {  J1 k4 ]
胡椒粉  少許
* ]9 a' ?& W3 H- G( l5 a! D【做 法】 公仔箱論壇' f6 Z# a7 a7 h; W2 K
1.臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至軟切片;香菇洗淨瀝乾;大白菜洗淨瀝乾;草菇洗淨;金針花洗淨,浸泡冷水至軟,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W# N  G9 W) c. g) ]
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。
: {7 I0 W! u9 x' n( i公仔箱論壇3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  G; L7 t; v
公仔箱論壇$ |+ a0 w5 K( i$ d! F6 ~. V
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟,撈起以冷開水沖涼備用。 4 ]5 [" A3 [( |' R# |
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後,撈起備用。
5 v2 z0 g; O1 G! g* y& T公仔箱論壇6.取一鍋,將清香湯底放入鍋中,加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下,待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材 料】
* \( |  u4 [7 h) x) k5.39.217.77:8898愉耳  50g
4 m, g; n* ~* I- A/ C0 b+ {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb黃耳  50g * r  |* z9 `  W
雲耳  50g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  g0 d' W; t4 H# H2 Y0 ?: q6 _
金針  20g
7 P( z$ A* A" Q5.39.217.77:8898冬菇  30g 5.39.217.77:88982 R2 B/ n) L* w- L
枝竹  30g
+ ^% n0 [' [- t2 m" W2 d2 U8 @冬筍  50g
# r8 n  u: O* R% r& v( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮菇  50g
. g' C' k4 I# d  ?1 b3 b洋菇  50g
  V& X& v/ J7 |# S  o2 B5.39.217.77:8898蓮藕  100g
: H, G7 s$ u0 W公仔箱論壇慈菇  100g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ x1 P; C$ a6 s% N+ o
鴻喜菇  50g * u6 X' h4 ]9 k' L' \4 |
冬粉  少許
, _. j9 W8 B+ S) ]' ?* d) I4 {5 ttvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆  30g
1 i- y/ R4 ~2 \' a+ v" u5.39.217.77:8898竹笙  30g
& e9 G+ @' c# }% c, Htvb now,tvbnow,bttvb紅豆腐乳  1小塊 1 ~+ X& B4 o( {) u" P
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ g: a( V+ A4 O
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
& I, C0 o; F' G7 [" l公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片,鴻喜菇去根。
( y* V3 _3 Y, @8 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將1、2材料去水曬乾。
0 [' M# L9 g( ^% |% a公仔箱論壇4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
/ g3 S4 U# O% o: C3 r! J5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
; n. @5 U6 D3 v公仔箱論壇【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 f8 a. h0 G$ ?8 m% @
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理,其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃,也因著外形有一個小菜芽的緣故,多認為吃了就能生男丁的好預照,口感有點脆脆粉粉的,若在台灣買不到的話,師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材 料】 ' l6 j) t# P: m, I+ g1 I9 Q5 I
板豆腐  200公克 ' B3 y. v# y3 p. s$ s- T& J
香菇  4朵
5 Q* [0 X+ C9 l6 y+ l紅蘿蔔  20公克
& t8 B. S: v! t* t' Q& R; l4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! [' H7 V0 K: ?
太白粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R# q" Z! }5 S+ ^) t& D. }3 ^
香油  少許
, z$ h+ j2 K; e* M& L$ s4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
7 z- o0 c" b+ d7 z, X/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡水變軟後切成粒狀;紅蘿蔔切成細粒狀;芹菜切成末狀備用。 6 b+ O1 m1 [* }+ G. u' j9 }% X
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後,用手捏出圓球狀,放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材 料】 公仔箱論壇9 Y' ~) v$ t+ x
牛蒡  1/2條
, ~8 V5 g9 l% i: w8 j9 a低筋麵粉  適量 8 V$ H" K2 {! \( k
黑芝麻  少許
% \& J) J# }  r' C$ t0 d/ s6 E# d& a5.39.217.77:8898白芝麻  少許
/ g0 \1 Q2 u% j$ m5 H細糖粉  適量
# _. l* x. a" f5.39.217.77:8898海苔片  1/2片
/ I* f$ `# y* S3 N, e5 B( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯  適量 5.39.217.77:88984 J; M2 U+ A# x4 D2 t
蘿美生菜  1片
$ f2 ^0 o8 i' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* V7 h8 T; }3 [, i( r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先用刀背刮除牛蒡表皮,先分切出3公分的長段,切片後再切成細長條狀,泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。 公仔箱論壇5 D9 H2 C) }! I- }0 o
2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉,放入180℃的油鍋中炸至酥脆後,撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ S" q" I5 u% `  ?6 o
3.將海苔片以小火略烤過,放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料,從左下角開始捲成圓錐狀,最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c# }, W2 @0 t& {
A.紫山藥  120公克
( \( `5 @/ {! U" e0 h- u5 @' S$ J公仔箱論壇 糖  20公克 + w" S# `+ F+ D. \& l) S5 U5 U
 奶油  15公克
% S. q: [; f1 g0 L9 X0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糯米粉  50公克
, P& y8 b8 u) M4 \* Otvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克 公仔箱論壇8 y; g0 t% y, n. N
 杏仁米  200公克 & S$ L! o* O* @9 H8 `% j- R
【做 法】 + r! U3 p  G5 h. Q* H( _9 M
1.紫山藥去皮切厚片,入蒸籠蒸約30分鐘,取出碾壓成泥。 5.39.217.77:88980 A! U& \4 W! R7 q* g
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻,並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉,加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N( {, P& n" w% O4 h9 q# ?  `
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰,再包入豆沙25公克,並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米,重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇$ m; E0 ]4 \: M) `$ z: ~5 N
4.熱油鍋,燒至150℃,慢慢放入作法3的山藥球,炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材 料】
3 U$ Z# j" Q! ?- C5.39.217.77:8898冬瓜  1段 5.39.217.77:8898: N( Q& y6 x* q0 Y2 o
香菇  3朵 5.39.217.77:8898% E7 U- C9 e, G
薑片  適量
6 |1 M% [! g  W$ @【調味料】 3 D; h1 C  S3 s( M% b/ _  v
醬油膏  2大匙
. p8 d% z1 l, D; ~6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 }: f* e9 [$ w, b# [, R1.冬瓜切塊,香菇切片備用。
" k5 u8 a$ k, L' _; f  H+ g公仔箱論壇2.起油鍋,將冬瓜煎至兩面焦黃,放入香菇、薑片。 " {9 V' [4 @% o( ]+ U7 Q6 U
3.加調味料後,燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 _1 n( S# O0 n
芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 h5 v0 ]! i' k0 u& Y) E- y1 ]
新鮮香菇  2朵 4 b0 n' f, o' _+ m; }, ~; F) X
乾海帶  一塊
: ~& ?5 T6 M9 xtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc tvb now,tvbnow,bttvb3 R& l) s& L' w
【調味料】
9 `1 Q. p) q$ ^- v/ ^- v7 L  f7 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.芙蓉豆腐高湯包  2包
. C  O3 T, H3 Y5 n 鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ ]/ S/ V( e5 T% i
 醬油  1/2小匙
6 `/ n: v: g$ \  l" C公仔箱論壇 白胡椒粉  少許 公仔箱論壇) Y! Y, R- K% r) _! i, f
 香油  1/2小匙
8 u  M+ W& S* g; F3 j) rB.太白粉  1/2匙
4 V/ x+ s! X& y) J. t9 D7 z  `公仔箱論壇 清水  1大匙
( `- X- z4 F. u6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: R; o. q1 ], x: k) Wtvb now,tvbnow,bttvb1.乾海帶用濕布擦拭表面,放入鍋中注入清水煮開,再改小火煮15分鐘將海帶取出。
9 V4 P9 E/ e6 y2 Q8 z) g( t6 |1 F! F5.39.217.77:88982.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇+ s" ~' A5 C+ N- s# O. Q, \
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中,並加入A調味料煮開,待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入,用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇* Y! N; Q+ _  N7 b$ ^
【備 註】 公仔箱論壇+ c% s% `% v) {; s/ N
除了香菇外,也可使用新鮮竹筍和紫菜,味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 @/ I$ }! W% f, ?
雪裡紅  1盒 公仔箱論壇1 \% Z- d3 ~' O$ h* ~
豆干  3片   u+ H" M( ~4 J! g& U- Q. ~3 G6 `* `/ e" W
辣椒末  少許 公仔箱論壇8 z, u1 o: H; g& |. R
醬油膏  1大匙 . p" _, M- [7 |2 t
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" d. X+ Y5 W) r: f% [# ?$ R2 v
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇( a& v7 {# U! H
2.起油鍋,爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
  G( ^* b9 ^* g6 }! g  A4 T, u公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 + M1 h! V! p. q+ Y0 ^+ T
【備 註】
( N& E/ L, z) C( N9 L5 u: Dtvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水,才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材 料】 & |# B$ Y4 i. V3 l) g
金針菇罐頭  1/2罐
2 d7 Q9 C" ?9 f- a: e# ftvb now,tvbnow,bttvb傳統豆腐  2塊
& Z& P. ]+ c7 Y+ S+ B5.39.217.77:8898香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# y! Y: W4 d: S2 p
小蕃茄  6顆 公仔箱論壇7 _- Y4 v; a2 }- k, R
熱開水  3杯
& |' ?1 _0 V' b1 d5 ~# T鹽  1小匙
" u3 I, k3 E  m# s3 N: s6 R3 B公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( ~% u4 s, i) z% R, |1 T
A.素高湯  1大匙
5 n! k) }2 O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 p& Y- k  A: n+ `
 素蠔油  1大匙
: x/ `; w! M' J+ H6 y. q+ P 素肉燥  1大匙
; d3 d0 _0 |( f 太白粉水  1小匙
3 l* k4 J* i; h6 X& e公仔箱論壇B.香油  少許 + T/ R7 T! n, d: o: o: {3 V  `
【做 法】 公仔箱論壇5 A' ~: E; k4 r' V! G
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇,用水沖洗;小蕃茄洗淨,切片,先擺盤鋪於底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ a# o# }6 {$ J# F
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
3 e8 g/ ]# B* R6 K2 [1 W3.電鍋外鍋加2杯熱開水,按下開關預熱,加入1小匙鹽,放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中,上面再鋪上金針菇、香菇絲,最後淋上作法2的醬汁備用。
! v* X9 ^) b2 J- N: Z$ D/ B公仔箱論壇4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水,再加入1杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出,淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材 料】
% B# ^0 j: x$ |. K6 G  l) S蘆筍  4支
& t. r) @" y# w1 ]7 I( v5.39.217.77:8898番茄  1個 5.39.217.77:8898' h; o$ I9 l1 Y5 P7 R
金針菇  1把
& y/ x: ^0 @% P% j. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 5.39.217.77:88982 O/ J$ j; r+ O+ c2 ^" l& i
素火腿  50公克 公仔箱論壇2 s+ I' R8 T8 i
麵糊材料:
, P/ v; R/ F1 c; |6 a9 y7 ltvb now,tvbnow,bttvb  
* Y- |9 i3 p( A  E2 S4 H5 `低筋麵粉  1杯 9 p3 F7 L- S$ |) G
鬱金香粉  1小匙
8 {# u/ e: s' F; E0 Y8 Q& l. L5.39.217.77:8898蛋  1個
# y: l. ^8 d2 o/ {3 u- F5 f水  1又1/2杯 公仔箱論壇' T( v" f- j6 j9 D2 f4 o
鹽  1小匙 + C8 K. d: S- z, k; w- ^  z: C
糖  1/2小匙
6 g1 O2 R' A5 A5 i7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ Y# g! ?+ s: L9 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙
: u' ^; U0 g3 Z$ ?5 T/ a2 [鹽  1小匙
) A, Q3 V' D; i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 ~! x( S+ S  Y* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨,放入滾水中汆燙後撈出備用。* J. M! E" O2 ]3 i6 A

1 x( C/ _* e* _/ ~2.番茄洗淨,去蒂後切長條;金針菇洗淨,切去尾端並剝開;新鮮香菇洗淨,切片;素火腿切絲備用。 5.39.217.77:88982 U" _( h0 _* e& ^7 L
3.熱鍋,放入1小匙橄欖油,以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇/ b) Y+ b# e1 ~; c6 N$ |
5.39.217.77:8898! Z+ W9 q/ p! u; S. h& l; |0 E: }
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中,攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 7 ]" i' l- F' L' z1 i
5.另取一平底鍋,倒入2小匙橄欖油以中火加熱後,先在鍋面淋上適量麵糊後,慢慢轉動鍋子,使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀,再煎至表面略微焦黃時,翻面再淋上1小匙橄欖油後,續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
1 i9 s& d, n. @! A公仔箱論壇6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端,再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. R' ~% o% }/ Q/ Q
A.高麗菜  1/5個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; U% s  i" ]+ f
 紅蘿蔔  1/4個
8 h- j) ?5 h0 ] 金針菇  1把 5.39.217.77:8898# Q7 p4 j3 v$ ~+ X( c
 芹菜  1支 公仔箱論壇+ Z( D: }! v8 q5 i. c: [9 E% F
 羅勒  2支
* w; \0 h0 f6 X+ J( \# r  i9 rB.蛋  1顆
, h# G5 y0 g' I: W% _% j5.39.217.77:8898 低筋麵粉  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ }  G0 M' D: I' m7 W; w
 地瓜粉  1大匙
, o$ a2 E  j5 f6 K% @  J$ {5.39.217.77:8898 鬱金香粉  1小匙 5 B1 r6 a6 F3 v! v- L* T8 x
 糖  1/2小匙
+ |$ [$ P. _- b5.39.217.77:8898 鹽  1小匙 公仔箱論壇9 |6 g5 K/ j( b- ]4 |3 H# S
 黑胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ f. i; A; h
 油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- |9 r. T, Q& ^! `
C.香草沾醬  適量
8 Z! U; \! k; h【做 法】
. \, h2 o. D) E3 O5.39.217.77:88981.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨,切絲;羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨,去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, k! i5 U0 T, P4 T- ]2 l
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後,再放入作法1的材料攪拌均勻,再以大湯匙整型成圓餅形數個。 5.39.217.77:8898/ P3 s4 S6 p$ _% o1 @
3.熱油鍋,將作法2的材料放入180℃的油鍋中,以大火油炸5分鐘至熟透後,撈出瀝乾油脂,食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# G1 A' N0 H$ X# a
猴頭菇  3朵
; D' Z1 T2 }& p0 V  ]2 X' M  Itvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 公仔箱論壇$ L0 A2 D! W8 `3 u! z8 Q
【調味料】
  k/ T! M. p5 X0 CA.蛋  1/2個
8 [* c0 N. K. k) ]; } 咖哩粉  1/2小匙
0 K9 j- U; v4 d5.39.217.77:8898 糖  1/2小匙 5.39.217.77:88988 x3 V, I! n7 m6 j& b+ Z6 L
 鹽  1/2小匙
: P! x9 b: Z  x7 X- Q: _2 P2 D2 @2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油  1小匙 ; U! T3 b- A3 U1 i! C( B
B.玉米粉  1大匙
$ @; M( V4 f+ J5 F' [' u5 `tvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 T% W& g/ B7 f
【做 法】 + n" m4 I  t  R
1.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,撕成3~4公分塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均公仔箱論壇: U2 k& m  O6 u% I1 p  ?  [
勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,大火炸至表面金黃時,起鍋前放入九層塔,撈出瀝乾油脂,即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材 料】 " K  d4 M. N$ h" ], K% R2 t
香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb% E+ v( \& I1 e7 f. x) a
韭黃  100公克 5.39.217.77:88988 L; Z+ @, M4 i" Y" N  }, @0 ]" V6 q7 q
薑  3片 公仔箱論壇7 B# N2 f6 B" a4 H; t( h
紅辣椒  1支 5.39.217.77:88982 O; k9 N" ^* f" F
地瓜粉  1大匙
- J- L1 k/ t. v  [【調味料】
, K$ {4 x( S& G, h素蠔油  1大匙
" H3 w3 P( S5 x% i/ C+ @/ e$ r素沙茶  1大匙 5.39.217.77:8898. @1 y# f& _. |* r6 A+ p2 s
香油  1小匙 公仔箱論壇7 x* |+ e  n! ~9 ]- o% M
胡椒粉  1/2小匙
$ l% [3 ?) A8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& T2 C0 B- J2 l! Q1 ]* |( u1.紅辣椒去籽,切絲;韭黃洗淨,切段;薑切絲備用。
+ z6 ?1 H% ^! R3 x' b$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% I! S8 g- S  \% M& K
2.香菇以冷水泡軟,擠乾水分,去蒂頭,再用剪刀順著香菇外緣,以螺旋狀剪至中心成為香菇條後,於外表均勻沾裹一層地瓜粉,再放入180℃的熱油鍋中,炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂,再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
/ t1 m8 ]) {0 S& g& \* a$ m" w3.另熱一鍋,加入2小匙油, 爆香紅辣椒絲、薑絲,放入沙茶醬、素蠔油拌勻,再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香,起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材 料】 3 i% f# ?# A' S* V' Z
A.猴頭菇  3朵
7 g% y, p) u. S, [3 W; R- L1 @1 _tvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; Q( ~/ o  D* w
 水  2大匙
) P! y/ \2 N! s/ V  t* V* IB.薑  3片 & q# X' ]! {" W1 x4 Z
 乾辣椒  4條
& A: G1 E' T! v4 T5.39.217.77:8898 辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:8898: S. k. y# c- B4 }( o3 P
【調味料】 5.39.217.77:8898: q1 D( X6 E0 v- C& c2 U5 ^
A.蛋  1/2個
3 @9 C2 u  u- `2 M% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖哩粉  1/2小匙 . n+ Y# k5 |0 d
 鹽  1/2小匙
7 b4 J# ^# ~5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖  1/2小匙
2 T# c# ^- {' @tvb now,tvbnow,bttvb 油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k* u) ~2 B; n8 W. W
B.玉米粉  1大匙 ) n& I8 ?2 F- x. J% t
 地瓜粉  2大匙 . }, ^& Z2 z6 v: z/ ^
【做 法】
, X9 a; D- u; ^* H5.39.217.77:88981.猴頭菇洗淨,用冷水泡軟後,以手撕成3~4公分的塊狀,再擠乾水份,加入調味料A抓拌均勻後,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉,放入180℃的熱油鍋中,以大火炸至表面呈金黃色時,撈出瀝乾油脂備用。 5.39.217.77:8898+ P# g7 C) V+ {- l) }  H
2.小黃瓜洗淨,切成滾刀塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [  X& J0 ~. G7 U
* Z. T5 p1 O) R- l& }6 ]! S0 y
3.熱鍋,加入2小匙油,以中火將材料B爆香,加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜,以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错,都是很家常的好菜啊~
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜,有機會要學煮一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 ^6 F; D) h1 T) x

+ Y, a: L: |+ A6 p3 U* ~3 W  k$ Q:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成67款^^
+ p9 M$ G5 |9 Z- }" [: ntvb now,tvbnow,bttvb' i& `2 G: M2 w: b# }
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊,可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^




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