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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
9 B# s+ I" s/ Z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵" O2 v! f' B" |9 L3 p
3.油撒子
$ b  u- Q, H$ Z: k4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb) R3 G0 q2 K  b1 W
5.素佛跳牆
. z! g, Z8 r9 F0 n6.芋茸腐皮捲
/ y" K% h1 v0 J2 W公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇- G1 L: g9 y  J! ^- E7 b
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! b) n  j. ~, D9 y( U
9.薄片揚
1 ~. d; y5 `! d. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜5.39.217.77:8898& n$ K" b: q3 p# d1 c$ L
11.素肉燥拌小白菜5.39.217.77:88987 s& c, K; g5 m
12.梅香涼瓜
0 y. E1 X: ~+ n8 r2 R0 o! w13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb" H* M5 v( V% o5 i0 K) U
14.紅霞映山湖公仔箱論壇$ m6 G. N# d+ F, ^3 r
15.黑糖糯米捲& \( T& R# U4 d& ~9 L. s
16.雙鮮涼拌豆芽
) i) I0 V7 m5 L: ]/ ]公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
3 N* g3 m' V$ L+ J0 a1 s- itvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
: D' ]! C) X- @19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, ~% _7 r; U6 o' I# n7 }
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( `& q1 h$ _% N
21.可口筍片5.39.217.77:8898$ D/ m, `9 ]7 V2 {  C
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ i) _: b4 Z; V! Z' ~
23.梅醬彩椒公仔箱論壇. m; K6 S* g8 k
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb, O; }4 d1 Q/ E/ {! o& n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
+ o) O# D* x/ F- U公仔箱論壇26.三絲素鵝公仔箱論壇4 V+ T2 Y0 K0 \
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
7 R# \/ F$ a3 c, L, z28.味噌涼拌茄子2 u! I/ c- o. l, w$ I
29.涼拌什錦菇
& ~3 r1 U% N# h# L* N" {! [公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
- q: k0 R, Y5 a# `- U- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 s8 R3 D! ~' z5 G0 s" t2 D& B
32.XO醬炸杏鮑菇# c1 j# v, R/ r6 U  J+ X: C) `
33.洋蔥海蜇珊瑚草( @$ l6 r) Y$ R) ]  |
34.茄汁豆包5.39.217.77:8898- R) C" W3 b9 U8 m# z
35.素肉燥拌小白菜
6 O- Q! Q) ^2 ]% o9 g0 f7 X公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇$ g* _0 v5 I1 M
37.木耳炒洋菇
) j, z" D- u; {0 W  U8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐公仔箱論壇& j, G# |6 c- x" L! x
39.破布子蒸苦瓜; K+ e" Q/ P& \: ], z
40.菱角炆梅肉6 i/ `( }6 Q5 f6 R6 G
41.香根紅糟鮮菇
' d/ l3 r( O. g! e" L42.日式生菜手卷
2 ~1 n2 F. ^- I  ?6 H+ f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅5.39.217.77:88980 a9 Z, E% G+ t- V2 h) A, r
44.南瓜煎餅% n8 `! s9 r, z9 L6 q( i
45.白菜三絲福包
1 {1 ~9 x+ f. K46.白玉翡翠捲公仔箱論壇+ T4 V, N4 i7 x
47.紅梅石榴球
2 t  s$ `$ ~) @公仔箱論壇48.蔬菜素水餃5.39.217.77:88984 c( e; s1 b* s# G/ `& ]
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 W. Z  }% a9 J0 N
50.炒薑絲芋頭梗
/ b1 Q1 {4 ^6 b' U- S* a; Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲公仔箱論壇' E6 }' H. U* {( J% T) U0 Y
52.味噌佛手茄
- z( h. }1 g, `, H7 `  H% A53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇* }2 \$ }6 R. O& X( p# c
54.素菜鍋8 |* @( i2 K5 _  e. Y
55.乳香羅漢齊
5 X$ r' I& u# Z$ A" I, X; ?7 o公仔箱論壇56.豆腐丸子
) e# I* N* n: b7 x+ V! I5.39.217.77:889857.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇) u- ~5 g2 m5 D0 R4 z
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb, q5 P2 C, I4 H- d6 D) a, v" x
59.素燒冬瓜塊, g* @, @5 z& v% e3 Z
60.山野椎茸芙蓉
! [; ^0 _0 K7 n% P: R+ v0 b6 g5 X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅8 h( q$ n& J" C
62.珍菇豆腐3 F3 d# `0 V/ u
63.蔬菜捲餅
7 Y' \/ g& z( p9 }: N. u/ n0 j& X64.香草天婦羅公仔箱論壇- V5 _+ I0 S+ k9 w( k' e5 {
65.鹹酥雞
/ c8 C4 D; z2 w% H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊5.39.217.77:88984 S4 v0 f" Z5 g% p" G$ o8 z
67.辣子雞丁5.39.217.77:8898$ g! l+ a. B) ]4 J. s) G

5 O" H. K: x# S. ~5 B# w1 Q- c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食5.39.217.77:88984 P) ]% q9 m% I: O7 w
, S: {; Y( H/ @; k- t

# A  m4 y+ q  H' c  B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' ^  h) ]/ {* l馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d) y; y; @' i4 @3 w
低筋麵粉 適量
, H, a2 ^) i. ~* t% W2 G9 ~' q. O/ D蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 f* D6 }+ ^8 e$ ?( Z$ Z
蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898  W9 n2 B% d0 H( r
乾辣椒 1支 - T3 Z8 l* e0 w, z3 D) F
【調味料】
* y3 d! I3 u+ L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇- y, q/ q3 ]  B* u3 K
胡椒粉 適量
6 ]; r. v/ |1 e8 D$ c  N5 L6 r) M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q' n" _1 N3 h4 L2 _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 w- Y3 V0 L& y2 X" S6 Z! [' _1 e+ t- {, p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。: h! S, @0 F: S3 |/ f: }& S
# c* C! G/ {1 e0 Z6 w8 q! \
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 F) G3 {5 K6 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 e/ l# D5 f1 Z! _- G  S0 s4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。6 _- ], k# W8 ^. G& D* ^9 |  v

% T+ w! A0 M& w4 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
) @- Q% r. D- E, e6 R" r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" A8 q/ y& m6 L5 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
' V5 S# q" ^* V/ r, j* e+ I公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
# B- k) b) L7 K# |5.39.217.77:8898蔥花  5公克 公仔箱論壇3 n+ [/ r9 i7 c/ T
【調味料】
. Z* [3 R( I5 ?+ J; o7 u  o醬油  2茶匙
+ h$ B: `' j0 E5.39.217.77:8898蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 a/ ^4 C5 [# J
白醋  1茶匙 公仔箱論壇) z; X$ x! W$ n( @9 P! u. e
細砂糖  1又1/2茶匙
* I! K4 L( ^6 }" n2 k; T辣油  2大匙 5.39.217.77:8898% h3 ^7 |; P0 y, k
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 G) r, X! @% ], G  b3 E& c
涼開水  2茶匙
+ _$ l+ ?# s* ^4 h0 @( K【做　法】
+ b' G- y4 b2 f- y% H/ ^" T公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( \" @. f- E, B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% [' l7 q" ?6 N0 [% V% \5 v
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77:8898+ P0 A2 {0 Z7 u, c8 l' a

/ m" p* W$ K! U4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。5.39.217.77:8898' s' q- e0 F, W2 M* P
tvb now,tvbnow,bttvb  G( [; f- q; [" @# B
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 S3 v* V1 Y* V7 M6 ]' e! @ah ha..new recepit..thx andy.
tvb now,tvbnow,bttvb  l- g& Q2 a" P! M+ I

  s( A4 Y. q  a& x: J+ W9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H$ e8 l0 q3 pALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】
8 Y: O, o( b  ^. G& u$ T. g# B2 b$ _3 H5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克 5.39.217.77:8898$ Y+ R/ _, q: z* y! E5 y% i8 |
鹽  2公克 4 C0 E, o/ c6 G( t! o
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 r2 G( g3 e& A1 I8 m& q
沙拉油  60公克 公仔箱論壇7 g0 v6 v8 w, C( A
【做　法】
; h1 G; ]+ V5 Z  ^, i6 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% ^' W" }& R
+ B; q$ Z2 r+ l6 N
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) B4 m' W: D! I: M( N4 N* C5 f公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: H  Y1 M0 T. B% v
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 ; K2 X. T( ^5 a& O. I
冬筍  100公克
; n/ K7 R+ t  Y% o) j" k1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 m' J# b9 o
豆干  80公克
4 X6 O( l+ y3 L$ I# t5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克 , R& w) o; I" J6 c
青豆仁  30公克 & M/ ?( F% Y" `* }0 ~6 B( x
【調味料】 : b6 Z  H! b+ E8 }. D
素高湯  50㏄
, q2 z* v6 a! i& h- R( x素蠔油  1大匙 . `9 N# f* C8 P/ s* X
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 ]7 b0 D2 A. L' j
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I+ M- x; r- C" S' k- D
太白粉水  1大匙 % K4 \! b- ?" N. k) u4 ?0 o0 X# Q
【做　法】 5.39.217.77:88986 S5 x" {( o9 a0 A+ Q6 i
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。% ~( n* K% e+ m* ?/ }# [
公仔箱論壇5 B; [" U& c, ~5 e6 U
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 e' O( N1 ]& w* Z2 A

7 @8 Z. t+ A; f2 \3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
: G5 \: v6 i) Z3 ?: q1 K公仔箱論壇 5 z- J3 ]- k! c' |' i9 F
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。2 n! j9 D2 i$ Z

, [0 j. x9 d2 h# @公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
) h* j( [$ z* h4 z公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
* _! M$ H$ n) o　栗子  2粒
, Z. G' J1 k" X　素麵腸  30公克 5.39.217.77:88989 ?; E4 q/ }3 [. H- v8 u
　白蘿蔔角  40公克
7 g: v2 ^3 q% h4 M　白果  30公克 / i: z; U/ ?. O' ?7 ]5 j
　竹笙  10公克
  @2 W8 B" F( N8 b　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _  G9 Q& ~8 l1 S
　素干貝  15公克 公仔箱論壇0 Q' Y$ t0 D! Y8 t: \) l
B.當歸片  1/4片 / G* J. w( h/ P7 m& H
　枸杞  5粒 5.39.217.77:8898: q3 h+ w7 K( K* g
C.素高湯  200公克
" {; N* V* C/ J: S/ ?　水  300公克 公仔箱論壇0 A9 \& {1 V" {% E+ V  A6 x  H
　糖  10公克
% J; S% v  @9 k& A( |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. n1 V1 F3 `# L# f- L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 b; c# V- A3 F. P2 P! k2 r
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇" i' D3 [! b5 F9 d
* {5 E* W1 V4 A/ j8 ?4 ^
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
% I, y" H3 I/ u* A# Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
& G; p2 b# S& z4 m1 l公仔箱論壇腐皮  5張
  m2 U- w7 h1 ~) l7 x( f' S, h: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 / V2 G/ t, N; v, v3 a& ^. [
水  70公克 6 x" K7 x. Q/ j! ~7 B5 N
麵粉  15公克
, Y( Y" W( W/ _7 d7 ]4 t$ W" A0 l【調味料】
9 o1 D9 H; p2 L0 I; m: N+ k& ]: B5.39.217.77:8898糖  30公克 2 n9 h; @3 b8 D
鹽  20公克
' R! F) ~' |% E* c+ B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 w, A. d9 ?4 E
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
, I- h# g/ P: mtvb now,tvbnow,bttvb
! V! D( V  u" D0 n$ k  s' r# C& H/ a2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' \5 \+ I/ m" T/ {公仔箱論壇
# E/ p1 [! M3 z$ b# v5.39.217.77:88983.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% K/ X) N) ?# B+ W2 W* n公仔箱論壇
5 h% {" \5 ?8 Z8 _" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 5.39.217.77:88984 y7 ^9 ~5 O# I" N2 [: R8 H0 z! ~
四季豆  300公克 ! o! U, }, s9 E
木耳  2朵
0 E5 I* O- C* K1 ]( ?竹筍  75公克 . v$ T5 O& Q1 Z+ i3 L
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77:88985 j0 B7 _' M$ c' W& x% D8 {2 y
白芝麻  1大匙 5.39.217.77:8898' P  s8 m: A3 ^- Q
蒜頭  3粒 2 Y( ^+ \  o* G5 A
辣椒  1條 5.39.217.77:88984 k5 X# }4 k  N, f  T# U+ S
【調味料】
; ?/ B7 w" g7 v; K! o公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
5 m' B5 B+ t7 Q. y糖  1茶匙
) j  \8 {5 ]# q1 {tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇: Y& E( R' H$ w1 a' o0 x  f- y/ x9 Q
香油  1/4茶匙
& W0 K. _$ V2 `( t5.39.217.77:8898酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ r' f- U" ~7 ~+ T# P' Z
【做　法】
6 G5 F0 u- I5 B  y6 R5 `- b1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
! C7 b. Y4 r: R) m' {tvb now,tvbnow,bttvb : |& z  m8 E, d7 G
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇7 _; Q! S7 D0 f, d% j2 w

/ J3 f$ B2 Z: c: @  j3.辣椒去籽洗淨備用。& J- T3 g0 e" [% {

/ Q8 y" J) G8 ]  Y4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D1 l6 f& z2 H& l- F
# a: Q/ j6 m% F: ~" N
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。' c. d* X/ D5 N- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o  [0 O$ j! M% M2 ^5 f& f
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 y: q% q, X/ D+ c0 f/ H7 Y
# U' l! O2 }" h( W
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 x; u( Y- l/ D; A' C- ?6 M
絲瓜  300公克 5.39.217.77:8898$ I( C3 @6 r) V
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 z, Y2 p, e% T) |6 }" b7 e" c
麵粉 1杯 公仔箱論壇7 A, l* z1 D" F2 Z* U5 a
沙拉油  2大匙 & }0 q- m; z' m+ }7 F
鹽  1/8茶匙 * u+ n# H$ J8 U# J( Y9 F
雞蛋  半顆
# G  o& Z! @/ O/ v  v& t公仔箱論壇水  3/4杯
5 n4 ]! r2 M- a7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ]+ `1 _: B" Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 l% [. V7 b7 }
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇) I; N* o# d. P" x) f
【做　法】
, [9 O9 w% {7 f1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
/ ~1 |' O% `" O5 utvb now,tvbnow,bttvb
. g  Q  M; f0 E$ |+ n5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇) X. ~, g/ u" \) U, I: Z% S
公仔箱論壇; `% E, m0 U# k+ J3 K) l
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ F+ u1 M5 s& k! ~7 m6 g! K

' \# l8 B+ x( ?, M+ v8 d: Q2 @" utvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
5 C4 b: C& n% D& _4 ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
: ~: K1 Y% u6 }) |% O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇( z, ]0 v5 C0 ]7 z+ S8 L5 D
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ G, R5 M) l6 h- w
鹽  適量 3 u' R' K5 l( u6 i9 q0 o
青海苔粉  適量 公仔箱論壇' n6 t* T. l7 W+ z- X
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- [. Y3 b4 l, |
【做　法】 5.39.217.77:88981 w! U& o: v+ B. }' Q' H# @, R
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 l/ l8 f1 Q: T
5.39.217.77:8898' C* X4 v/ D$ `" {4 z+ y1 b; n) [
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 / H/ s! o& m% g# ~$ Z5 j- v
醃漬樹子  2大匙
1 \" M$ A' e/ ^/ q高麗菜  半斤
( Q% ?" o8 z- z# Z, Q' ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
4 _' e3 l, S3 V5.39.217.77:8898【調味料】 0 V  \2 e) E9 o% s0 N7 e' I. q
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇, I& i0 B" H: l) e+ F" R
糖  1茶匙 5.39.217.77:8898" X7 a: T. C' H$ _4 Z, `( p
水  4大匙
: `  D3 A" E! s( O+ t公仔箱論壇【做　法】
" i$ j1 r8 V+ c6 q0 w+ j8 a1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。3 N* @3 O6 s3 B3 ?2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 @0 A: h, H3 U0 ~- U, Q
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77:88981 F3 n/ H7 g9 @

* y; t- O* E% d: P3 H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】
* N6 O8 S# y6 i) B7 q5.39.217.77:8898四季豆  300公克 公仔箱論壇! d, O: i+ j/ P2 T
香菇  3朵 7 W; i! V% f7 [4 t# f7 A
玉米粒  35公克 2 X# ]) c2 j: z: Y$ b* \- H
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77:88984 L- q3 K: w* V1 {5 i
蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898( _% g: \9 |, i' |; R2 s
辣椒  1條
! x! }$ T" M. E0 F5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ~* \" E2 y' y; h
鹽  1/4茶匙 . W* t" j6 |2 C- Z  W3 R
糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898; ^$ O5 b+ `) S% S+ }# o' l4 f( O6 Z4 D7 o
香油  1茶匙 8 H! M! l" Z8 @3 ~$ Y
白醋  1/4茶匙
& s, [( B7 K; U" Y  i) I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) I% f. v* ~- m% u- w5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇# }* l1 {7 D5 r4 ^% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l0 l. ]6 ?8 j4 J, O7 V2 K3 c
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
7 ^' s8 U' X2 o- E  v公仔箱論壇
1 O& m8 H( m6 _, `+ _, ~公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
$ T1 H2 u3 f$ y小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y4 ]: F  `/ P  o) F) O2 J9 ]2 x% [
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; K% N. d5 u0 A
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 ~/ z8 s- d3 u4 G
沙拉油  4大匙 & L5 O5 A4 `* i+ X  p
【調味料】 5.39.217.77:88984 z2 O& n- @, y2 j- L1 ~3 D& d
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:8898: B8 F5 p) y7 K$ Z
五香粉  1/2茶匙
% V) O  q/ b8 U4 V/ `: s水  1300cc 3 r3 a6 |  @2 C0 [5 ~
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! j) G2 u9 j3 C" @) Z: n
香菇精  2.5大匙
, ?& k  Z. N$ \9 l【做　法】 5.39.217.77:8898$ S  z; d5 d) _9 K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ M0 g3 P: D+ e* M  ktvb now,tvbnow,bttvb
: c) c2 ?% Z* j" H9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。7 ]* @& [1 N  n- B2 S+ _) x

$ Y' o* b, O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇( S3 U2 }$ y  x; [9 Q5 H
公仔箱論壇2 a9 u- c9 D1 Q" w$ }* Y8 n
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】
' q9 ^) @' H8 R* V. j& }% }tvb now,tvbnow,bttvb白苦瓜  800公克 3 k, C9 U" S8 n; d& S
【醃　料】
: b4 M$ m, T0 N' v- n% X5 e紫蘇梅  120公克
( K: E! y1 F* S+ J4 j. ]鹽  5公克
- O9 M4 ~7 i% C糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e& E+ K5 j; Z/ T, s. J9 l
冰糖  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; J* q2 m" t( Y8 Z
話梅  5粒
5 ]' o7 ^8 g1 j- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200公克 . h4 X' O2 r. ^8 x
【做　法】
+ Y# @0 Y) ?* k" b! n! B# y9 X2 k1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
8 M/ |8 G0 T5 V( {) _4 L5.39.217.77:8898
9 q- ?" n" v7 q1 F: t1 s! @3 o8 h1 @0 ~公仔箱論壇2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 公仔箱論壇* D/ v0 j% @: |3 R  L$ J& ^0 y* U" l
芋頭  300公克
1 ?  e7 U% q' F5 atvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
& J7 l8 W" `" K8 |0 \1 q0 S6 g3 k5.39.217.77:8898澄粉  150公克
7 B  z% g, k0 {( C$ I  w, e5.39.217.77:8898水  70公克
' Q" O2 z$ {, _, H麵粉  15公克
$ O9 P  A- `7 [/ N/ U+ j【調味料】 , y$ w$ ^4 d9 R0 ^( G- d
糖  30公克 公仔箱論壇: }) L5 V; H  _  H; L
鹽  20公克 5.39.217.77:8898: V& I% h0 `3 V( }# f' c7 ?
【做　法】 公仔箱論壇) z! E4 K* a6 E7 ^# C6 o) h4 U  H0 l
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
; Y" i+ ]7 E/ w( g: K3 f) n公仔箱論壇 8 _0 r  A; W/ w- f
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 i0 H. N! t0 f) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E2 K7 I' k# O9 C3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
7 [, X1 ~) i: A, ?2 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 M& L5 C1 T; d9 _
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 V8 b* K, J+ Y, V" @
山藥  8兩 tvb now,tvbnow,bttvb( o, {( d8 V/ D& U( l
水  少許
8 J: G0 O+ M5 a# R- l& M砂糖  1大匙
4 J9 B5 \: k. P* n+ ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗  15粒
( \0 t. H) I3 f5 U公仔箱論壇山楂  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* d9 V3 e4 t2 |, a1 E
【做　法】
/ |9 i7 G1 }2 \! u& x! W) q5.39.217.77:88981.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。" c) n/ G6 Y) S  B

5 h/ z; }, L9 E. k7 a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】 公仔箱論壇4 e8 P! _7 m7 y% _
圓糯米  270公克
/ {5 F( G: W% y1 ~" w" l' ptvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 Z- [/ [6 n8 @8 r9 a
龍眼乾  50公克
: y. w4 H' L; G3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖  50公克 公仔箱論壇9 w2 n+ ^- O& ?( J  _* o
白糖  30公克 5.39.217.77:88982 o2 r% ^6 [0 R3 ]% q0 Z5 e
麥芽糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; `/ F6 E0 h4 i. @
沙拉油  少許 4 b7 k9 {  |$ S, `$ \6 r
【做　法】
8 }1 S1 _' ^1 m' W4 c* L5.39.217.77:88981.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
7 v8 n: g- J( n0 N4 t5.39.217.77:8898
9 V$ K# g$ Y- w6 X3 D2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
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/ `3 ~: a3 w% K/ N5.39.217.77:88983.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。- S+ b4 \% y) }. E+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, a- ^7 c, I4 I
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】
# L0 `  c# P+ w/ r6 \7 J+ r, O5.39.217.77:8898豆芽  300公克 公仔箱論壇2 J" p" J3 v! E; ]
紅甜椒  1/2粒
2 J- L! d# p" J" K, _& x公仔箱論壇西芹　  100公克
2 O( n. |- }+ i: V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克
7 c+ R" T9 C' s: I3 Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
' `( d7 }; @3 \/ ~: N0 p3 x" O& Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 5.39.217.77:8898* l0 a( ~# i2 O
【調味料】   ]# d$ ~) `/ L, b7 Z4 e
鹽  1/2茶匙 ) C: z! A9 |  T6 ]8 i7 f
糖  1茶匙
! @7 `- ]! v2 P* N( l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
6 V  W! J4 C% ~* K3 g( s/ }! vtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \6 g( y  t  l% C" d: {4 E) g
【做　法】 公仔箱論壇/ n# F+ W% r9 D# C; q3 c0 w
1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 o4 y: h4 R- o0 G
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2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇& I/ S. F  ^3 D6 g
tvb now,tvbnow,bttvb! O- K% U& w* i+ l% Q6 E
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
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4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】 公仔箱論壇) M* J$ k+ W( k) S9 _% T0 y
竹筍  半斤
" Q! z7 ^' q* B+ S小黃瓜  1條
+ H- [: U9 c0 f7 r' T胡蘿蔔  100公克
3 n# j, M" X8 U/ Z4 n* ?/ c3 b( J( A公仔箱論壇草菇  80公克
$ D" B: S/ x. P* c5 I7 o2 o蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 w: {, Q3 @" p) s8 z( B. i
【調味料】 5.39.217.77:88982 ?% s, c7 W( y$ ]
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j4 A! b" t+ l, H4 x/ m* `
醬油  1茶匙
) ?; x+ T; a% |3 C, P% d( N# e% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 6 i: ]$ J/ a& F
胡椒粉  1/4茶匙
& v! C2 O. w, n& Atvb now,tvbnow,bttvb水  半杯
' U" p% d7 O- h$ e公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898- U$ E) j  J! d! n. o( x
1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。; A* K: x) j- a1 [

- v, a( k% t$ J' F/ z* i) p5.39.217.77:88982.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
  v+ O$ k* H' e5 n8 ?3 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 \. ]- [% u# M
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
  r1 |1 d4 {( l+ m  h, @公仔箱論壇 8 y: x) p: ?; y
4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
: v6 H% K/ F; T- y! h; G蒟篛麵  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 o$ w. @0 s  L/ T0 A
蘋果  1/4個
' B) ~3 {0 J! P6 h) Utvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  5粒 # H; x6 \4 L0 l
芒果  1/2個 公仔箱論壇7 U! @% L+ m% Z$ g
低脂優格醬  2大匙
; c6 r7 x; t7 m( T2 u/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 i5 }3 B, o5 y# A4 b/ [
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。
; S  n" \% W. u5 c7 C& p2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# v5 q" L  X# G2 ~
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
7 n1 W) v0 U. {7 s: u豆腐  2塊 ) z2 j2 y' i, V* P
香椿醬  50克
' w+ \! B: q  I4 h公仔箱論壇【調味料】
6 r0 X2 y: A+ o9 d" M/ }素蠔油  1小匙 公仔箱論壇2 }5 g& ?7 s% X3 v8 w
糖  1/2小匙
' e* x. l; [$ b( f【做　法】 5.39.217.77:88988 o* |: J# y* @+ \  U
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
) z7 R" i$ E+ }) _( i$ P( [
: l* K! o' a' j& Z* x' w- G& M# Btvb now,tvbnow,bttvb2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 公仔箱論壇- O5 f6 v& \! w7 m+ Q; N0 Q
高麗菜葉  3片
# t: `; F: H0 C' R: F9 [1 Ftvb now,tvbnow,bttvb韭菜  150公克
+ A# T9 b" w) {0 ?0 G公仔箱論壇芝麻醬  適量
% Q7 O0 [8 q: X$ {  e7 f/ ^9 K0 D2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. g2 ~7 i/ \$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
5 A1 a9 d5 ]% M  O$ [5 F  I% _公仔箱論壇
/ z/ ?' Z' f* u& s8 T/ [* g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% l0 y4 y# U9 p9 k2 c7 P! q/ Y
綠竹筍  300公克
9 f/ e/ b0 I. R4 r6 Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  100公克
# c% {1 n0 Y" G* d+ j( ?0 C4 z7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克
7 x) G; V. d& u) l  V# k公仔箱論壇薑末  5公克
' X8 H) ]) R& M3 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  5公克
) t  h& {3 {& D# O6 k% k8 w【調味料】
# B& S: B8 K% R9 L7 s* o7 P5.39.217.77:8898A.淡色醬油  10㏄
$ U5 y$ _; f, h5 `. p　醋  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* A' }: S( W
　糖  13公克
4 {* T" z6 ]2 |. s9 k* v/ X5.39.217.77:8898　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 o/ p0 a% l
　米酒  15㏄ 7 I8 C' ~" R; I: o, m! {
B.香油  適量 5.39.217.77:88984 n  p$ y- f% n2 m& P; T
【做　法】
3 Z0 E& S; e2 J" [* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
: d3 R! T: X; N1 I- X
" H5 a0 ]/ k- K0 F$ @4 H, Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。  ~( y% g9 I4 _% a% d

2 a9 J( F# I; Z' W4 P3 |5.39.217.77:88983.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】
/ J" D" y6 Y1 R; p5 r5.39.217.77:8898牛蒡  30公克
# H) F, @0 M& B% J0 A昆布  30公克
' O! k0 f9 o8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  3公克 " g# g; U6 X* M. K& L$ X0 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- E+ k( S5 T  m( h
辣椒絲  5公克
5 M; i$ y, y- g  R" H( ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
  t9 n$ c& U0 m- N# n+ ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  10公克 ' o# s, o/ i9 I7 O8 z# r
香油  5公克 公仔箱論壇& L6 K& W; C7 u' n) h/ M) s. E( X
胡椒粉  3公克
0 N& F8 @; \6 Q! i% M【做　法】
4 I, k6 q  e+ F; g# N- ~  w* I; S5.39.217.77:88981.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
$ d1 G) E! `/ j# D+ x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r/ _+ t  N7 e. K0 n2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
3 Z- Z0 T" C8 C  ^
% l: s; G# j# I8 ~' N5 x  U: @- g/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 公仔箱論壇7 b8 y) b% s% H! F
彩椒  30公克
/ {6 n: x  ^  \. `- P+ R( k+ T; Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' `: R# S: f: D
梅醬  10公克
) t2 m" @; Q! H2 W- |甘草梅子粉  5公克
/ B' T$ o# J" x公仔箱論壇【做　法】
' ]" p$ \# @5 g+ g2 o  `1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.77:88980 O+ l  a5 G+ g: g
公仔箱論壇  F. v8 ^( S, a
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
7 y4 h& `) Y% ]0 Z$ M芋梗  600公克
0 ^% n5 A, U+ Q! }7 [+ Q" f. s5.39.217.77:8898小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 `/ J6 G, r
薑片  30公克   d: f0 a- Y6 J5 Q
白豆醬  30公克
- b' y1 p% S( k. ~! W& Z沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ [) ^$ }# E6 y
水  100cc 公仔箱論壇; V! r$ F1 J3 ~# J( I# m- j
【調味料】
& I8 E7 R9 d  q4 h3 ?# L/ Y  {鹽  1/4小匙   X! b3 Y. _/ N' `  r
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d0 h) T" m0 K; C- ]1 b
雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇" _) Q, X- S5 Z, v$ o! w* C
【做　法】 - t& t( m$ x& ^! i) N' O3 d
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* {& Q# U' R! H8 U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G- D& ]* {5 c  }% Y1 c2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。' S# N/ S1 `0 ^

9 B$ }, ~  j% N, D2 X3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
5 i+ N; |) H2 a+ ?# e* v2 k2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?, o3 n! L* |
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
. f6 P0 B& w# [' K公仔箱論壇高麗菜芽  50公克
5 |! B0 ], I' m. S& k3 o4 Y腰果  15公克 . `4 n( u8 i9 D7 H
【調味料】 1 c# y8 O7 f2 w2 u3 k& R9 Q
芝麻醬  10公克 ! T/ j, q# C- B0 u) ^
醬油膏  10公克
3 G) C+ `' B! i8 O& p0 ?5.39.217.77:8898【做　法】
5 l* o7 H: t5 D5 Y7 G' l$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。
, j6 t3 n, r2 x" y# w- V+ x 5.39.217.77:8898) J3 e' G: s# R0 F
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。2 }: t; q6 n& z; H  s
5 G: ^( P; M) x- V% Z% n1 L
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
, x0 u2 c  l. U+ e* }5 n5.39.217.77:8898豆腐皮  30公克
' H; A/ |4 H, [2 Z( ?8 a& J- p7 n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克
" z/ M. B) x; {; A6 G  D+ e- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克
% a4 o. |0 G7 K$ M# t, |5.39.217.77:8898銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b/ x9 S$ @$ N& ]6 Q
胡蘿蔔絲  5公克
/ L1 a- r; j6 R# B2 d; w8 V金針菇  5公克 5.39.217.77:8898; o* |3 |, e- l6 O7 n- @1 w
青江菜  5公克
( f3 {+ P  Y  A1 \' q香油  3公克 " Q/ i9 p# O& l0 y7 K7 v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* `- B' Q4 z8 J5 B$ A2 r
醬油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X8 Z: V& G* l4 D. @8 S
糖  5公克
& @5 R. K- d1 V: Q6 R- _  w, z! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  3公克
& n" R: w# k5 c0 {【做　法】 0 \! R7 V- l: e, M8 ]: y
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
7 G- {( a1 W8 u" {1 e5 J8 |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & p& X2 ?2 I+ ~
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
* q& Y5 D% U5 M: U+ t& r$ T: ^7 G& h公仔箱論壇
- \% |( H' h% ^& T; H  t9 D公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇8 u- {7 O: q& Q* a, ]0 z3 j  Z
/ q2 H3 A; e0 l# O9 z* x
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" g8 _5 Z# B  T" Q2 _7 C3 \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ m3 _9 ]) d9 `
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 W; l4 ]9 t: E
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 i( U. i, h
【調味料】   w" m& J: v2 d9 j! B4 B: o( \; Q
芝麻醬  10公克
' n) a9 G, D; ]% \公仔箱論壇味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X/ Y* `. H/ b6 G
金桔醬  5公克
3 \$ U; W1 S* v6 A7 z糖  5公克 ) ?( I2 u+ `5 M0 U0 w; u
【做　法】
: ]6 J' h: @* e" ~6 Z5 q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
# c$ c9 J0 D. o& Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 H3 r- l8 S8 z" N/ T* W1 I: ~
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。5.39.217.77:88980 B( F4 B" a3 g" |4 E

) C; U+ P% C0 ]/ f6 L, K1 `公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.77:88982 a" b- x. ~0 L6 q" _, f1 R+ b' A3 P

# x) s! B. z; @4 X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898* |9 p, E% w3 P, a' V1 W: W& Q& t
日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X, ?: V) G1 o. \
【調味料】
) l1 ]; |& _* D& c+ u9 ytvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, q" Q, X0 Q' R4 C$ x$ l
糖  5公克 5.39.217.77:8898' n- t0 S& ^( B) V$ t
香油  5公克 + f8 D! o3 j, U, l
【做　法】
% H& K6 N( [) g! \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 n) _1 Q9 Q$ ^8 z8 n9 H( i5 t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # j+ U8 Q- [9 @& A& i+ R1 U7 I
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】
: @. p' k. N9 }& J( d3 A* b/ h5.39.217.77:8898柳松菇  80公克 5.39.217.77:88986 _# H. n' O0 C' P1 D6 Z! X1 D
金針菇  80公克 5.39.217.77:8898, [4 X8 ]8 X! j7 o+ L+ w
秀珍菇  80公克 & M4 B8 ^# ]# A$ X( d" M- O' Q! l
杏鮑菇  60公克
& a5 b' J# Y" I! Q/ t. o" l/ z" I5 o- N公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 1 F  Y' f) N$ w: ^7 B
薑末  10公克 % D- {& D$ Q0 b9 C. N# ~# t
【調味料】
, Y3 ~; @( h- n; g7 K8 f7 l5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898% T. W) H- }, k, e7 M1 g
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇( z" N+ P. ^' r+ H/ e! T
糖  1/2小匙 ; e! w: q( }5 ^6 j9 e
胡椒粉  少許 - z" h$ q# l! B) L" \
香油  1大匙
1 H4 T; S. w& S6 N. I2 A. b公仔箱論壇素蠔油  1小匙 " y: ]6 ?9 o( v. R' ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 A% F+ k% ~
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
1 y4 S; j1 g% V# z8 R5.39.217.77:8898
& \6 S* B, D# M3 H+ c- H8 g) {3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。/ f2 [/ |) ]! M4 g( Y. k% h
公仔箱論壇. l8 ~% \+ E4 Q( h% l
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: K& R) m8 J% s
鮮蘑菇  160公克 5.39.217.77:8898# E. m4 c- u  ^9 h8 p% v. V
蒜頭  2粒
& k' @) I9 H: C" n) S1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒   r# k: r5 X) _& s
小豆苗  少許
0 I& [- v% Z  _4 t) o橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) W0 I; t5 {+ A- Y. S
【調味料】
: ?% c7 B0 p* k& x8 U荷蘭芹  5公克 5.39.217.77:8898$ G) S% c! @3 H. y
鹽  適量   q. W9 N' _0 Z/ K3 M' m! c
白胡椒粉  適量 ( D+ c' h8 j, K6 F, m% E
【做　法】 公仔箱論壇) ], s, ]8 ?# p% z% D/ E, k
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
2 i; l6 Z$ G$ r% ^+ L公仔箱論壇
( V( Y1 v/ e2 C, H% |, V5.39.217.77:88982.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
$ M0 f; G- W. y* c  a2 A
# ~: N/ O+ B6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
6 _% w7 m/ U4 m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 # l5 S& e; ~2 e' u  \' G
魚卵  適量 5.39.217.77:8898& g. w9 G6 J; D/ E0 A% V
【調味料】
3 a; E/ M7 L, x7 F& B) qA.水  50公克
3 g  j+ ^7 b. X9 c公仔箱論壇　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 g+ r  ~5 {, E8 s
　味醂  15公克
) J2 H. y& O; i0 k' p  K5 P& F　細砂糖  10公克 5.39.217.77:88988 m, Q! p7 D, Q; N0 K! ]; }
　醬油  6㏄
% h  @# n2 j* A$ F9 ]6 m2 n1 @B.芥末仔醬  10公克
: ]  y; @3 S! z) ]  M9 z. ttvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 ' [" o7 j$ X4 d; F4 r" h
【做　法】 公仔箱論壇- I& z% k. }% `. X# g. \2 ~* n
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 B5 ^" N- @! o  |0 V6 p

  E) G4 [' \! j: J. ^* ?5 s( U公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
, h7 v2 ?; W6 i5 q6 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 z: p5 J2 L. v. p1 t4 h
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.77:88989 b& ]$ h' X+ q/ l

% p3 ^* M- z& g! x% }5.39.217.77:88984.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。5.39.217.77:88981 ?! x# N" _, [+ a+ m: `3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ t! L5 J& N: _8 W. x6 r
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
% t( J  d+ X/ I7 S4 ktvb now,tvbnow,bttvb
! z( @! R/ x) A% _: }% c5.39.217.77:88986.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】
" G5 ?# Q1 o9 v4 t: [0 a. c" {/ mtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
  ]7 x% N7 d7 c4 O; A6 A雞蛋  2顆
6 M. n9 d; h% O9 Y麵包粉  160公克
( I( Y# w: T* w& f( M8 e* y7 h8 O5.39.217.77:8898蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 f# h# K) E% l
【調味料】
  p0 |  m* [4 h; p* ]1 L台式XO醬  1茶匙
) U2 B; ~. J4 U2 ?; X3 k" c# r: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 X% r: y8 L4 }4 A$ g5 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?$ V6 I" g% Y; w6 S
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
4 ]8 E8 N: H+ v1 V( x; y
& r: L' l" h% ?  n- H) A5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w7 {! o- f- N7 u$ n* [. d
tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ {. F6 l9 X. |' f4 v: }( X
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇, |6 J, ~  R6 |- d9 L( A

1 J; J, F& ?' N. ?- y' q& \* U4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 公仔箱論壇/ u8 A- E% \$ |" y0 P. l  o
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇# L( P% J/ H& V4 x& Y* }
海蜇皮  30公克
5 L0 e, [' S& a) ~* g7 e5.39.217.77:8898珊瑚草  10公克
- t0 [' L7 H6 C1 T1 ?: O  Y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' m+ _" r/ I8 q
綠捲生菜  10公克
0 _; T9 G. q' J: X  t公仔箱論壇小黃瓜  10公克
5 C, V3 {5 x5 Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克 公仔箱論壇$ M  U/ b+ n) J3 I7 l  N' A
【調味料】 5.39.217.77:88985 t' J) X: C. }8 `! s# m
和風芥茉醬  20公克
  _$ S( s) p/ {& \公仔箱論壇【做　法】
1 l  F7 k% ?* g4 Z公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
9 B5 L/ X$ a/ Y. }' A- ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( m% R1 q' K) [) s8 n7 {
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
4 u% M, y2 u5 ~) D
1 E: h; W3 H- }: |, N( l( j5 G  S3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】
% g' `: i( j% O! z$ a豆包  4片
  a0 ^6 h2 X" q6 g洋蔥  1/4個
) m& I, T, M% i& V' X" |公仔箱論壇蒜末  2小匙
& H6 G, t; U8 ~4 l0 K太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 o8 f4 ]4 x  d6 y0 t. p3 u
【調味料】
! H  {2 R3 U) m' P鹽  1/4小匙 公仔箱論壇  ]) m8 ~4 t9 o: L
糖  2大匙
1 a% a, ]+ Z# w' U3 T9 n" H4 G5.39.217.77:8898白醋  2大匙
: R9 W1 |; Z( h5 C# c茄汁  60㏄
# P6 a- i3 q; p  P) a- y  s5.39.217.77:8898水  300㏄ 5.39.217.77:8898: `6 F0 n0 H! G  E& B
【做　法】 公仔箱論壇! ?1 q' o( }5 F
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ d  S! p% l6 f& g

5 N2 C# y, I" ^; f/ O公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
. j. {8 v9 {! ]# L5 ` 2 P, l& G# C6 B9 [/ C
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。+ V' `8 l3 k( V; R( f- p- |8 Z, [
公仔箱論壇* j8 v1 G) ~* S2 F
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
! ^( Q  c& D3 J1 M  \! Mtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 l1 f1 X, N" g, B
素肉燥  200公克
; ^+ x( a4 Z$ B+ }' s乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 l  Y; x" |2 i
沙拉油  4大匙 , s/ }7 J. b% b7 P; U2 c5 i
【調味料】
9 e0 S6 T2 C# h$ I/ ?6 g素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ V3 B& l8 F8 C* W0 s% Q, e
五香粉  1/2茶匙
% m6 L' m; M- _. d; `* L1 a- D公仔箱論壇水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb/ g  M3 l8 ^' }2 f" Y
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 @8 ^7 K. I- l, S
香菇精  2.5大匙 7 f$ x4 S( U, V6 Y9 O- }
【做　法】 公仔箱論壇4 s$ W/ k% H' B/ s( N& i7 N
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( K/ Z: f; B! i

8 i6 V) c7 B: Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
: K/ N' `$ w5 ]$ k; l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 c2 l/ D4 g5 g5 H
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 E' x* j0 X3 i3 W% @, ]1 v

0 P* v. Q9 B( E( I4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
; `1 N: z' e0 y; z/ m. y, F  @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y, u) ^9 J* N0 a$ _! \5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
" X4 ^' S3 O5 l1 B2 Z) U. _杏鮑菇  160公克
" f" p" @0 H7 h9 B( b5.39.217.77:8898乾蔥  2粒
+ x! {4 w! a2 H- m( x% j% Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
6 u- @$ s8 B! Z: n# T# N* x- M【調味料】
5 L4 e$ u8 K3 x1 g+ x+ @薄荷葉碎  5公克 & \0 W* A" ~0 y
鹽  適量
3 O5 p9 Z, v8 ~5 v白胡椒粉  適量
. Q" I- l/ B2 w' R0 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇7 Z. d$ ?0 y" }7 X5 ^
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
" I/ T8 A! ~2 S4 F3 Q$ `) T* K  b3 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' S5 i9 O, X
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
6 y3 [2 L, Q6 V3 Y- K& g4 A2 b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 w8 A9 L/ ?" ~! I* q- B# W
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898% F! p3 R9 h8 X$ @
金針菇  1包
  g- v1 K0 ~. }+ C4 l4 j木耳  1個
$ u. M3 y; v. b/ Q; ]4 {8 e- M5.39.217.77:8898青椒  1個
' f# l- w  s1 l6 ~# [  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 h- w( o, ~
蒜末  1小匙
1 m( T( W8 q* Y( O/ e6 o5.39.217.77:8898蔥末  1小匙
. ?, L! T7 s3 ^2 V7 B5 b【調味料】
3 R- c$ @9 L  S2 p3 ?- D; e5.39.217.77:8898醬油  1小匙 1 r7 i3 L9 D! S9 X6 h" d
水  2大匙
: v. N0 L7 \; ^! q  V. F9 V5.39.217.77:8898鹽  1小匙
: |7 \0 x% y" J1 }# {# S糖  1/2小匙 ! T5 S+ C8 G) U' j, B6 u
【做　法】 5.39.217.77:8898. s/ c3 `0 c/ G1 y
1.金針姑洗淨。
- z* o8 H+ O0 g6 i4 @公仔箱論壇
+ L8 d" F( T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
+ S) b& Q% O& g% u2 b  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W! _% u% i2 M- N- d6 }3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
* r# {) H6 |- U5 Q" s! L
  _' w/ ~4 r2 q: f4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
% d7 S1 J2 s- l& m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  2塊
+ l9 n% j4 P& F0 e" f" I公仔箱論壇蔥段  1根
) ]4 w+ d# p, b- }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒  1根
& O0 \% J1 k# J! [/ f) E花生  50克 / B9 k; Z5 C# [  M) e' W- n0 s7 m
沙拉油  200㏄ ) I% V2 m; P* r1 Q+ r: I2 V
【調味料】 5.39.217.77:88982 K1 e6 i% G% H
豆瓣醬  1茶匙 , ~% Z+ p) ]  d, Z: B
味精  1/4茶匙
" @* ?  o4 E( s, w: X. {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
4 q* d7 h6 [8 ~( c! k6 M5.39.217.77:8898太白粉  1/4茶匙
/ Z, O! P. e8 \. h白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇$ N) I4 |4 w9 y3 i  R. x
【做　法】
+ ]3 H" o2 N1 E) q' ]! Y) V5 k) j  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。$ c' U! ?" R0 F

7 z$ u  j+ A* \4 M5.39.217.77:88982.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
- X. t+ L* N2 {; F, A ! w0 @5 N: W2 n$ [  v! H
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
3 K4 T& L  e$ O4 S6 t6 j  y4 ^5.39.217.77:8898
2 E3 z+ Q: i+ a) {tvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
7 O! O% x; c& a* y
/ g8 a7 v: x6 O* {5.39.217.77:88985.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 5.39.217.77:88984 u% j, E. D$ O3 s% Q8 D1 E
苦瓜  1/2條
3 r7 ~9 U/ x1 }) g! b, I! p破布子  1大匙 公仔箱論壇. V6 z( ]. v/ w( r. D0 h5 ~( ~
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 {4 l" F: `: u$ [6 i
辣椒末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, z- ]5 K7 v9 H$ s6 _1 [' R) f
【調味料】
2 {! o% ^; x4 q* ~5.39.217.77:8898破布子汁  1大匙 ! `( C' w5 _+ k# ?4 Z4 G
醬油  1大匙
, I' o" e% l) h1 y/ j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙   d+ \0 |! u2 X8 \% T# x
高湯  2大匙 公仔箱論壇( z, O5 O, Q1 ]
【做　法】 + p* d( Q7 e" M2 M, e. l' C( h9 ^, U
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
' C/ k8 p# h* Z; \% qtvb now,tvbnow,bttvb
  A2 @! n3 u' N; R3 \8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. D+ A- |8 S+ i/ B: U

6 L  I' a; M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
6 Q& v0 b# @8 n$ \, T1 X5.39.217.77:8898
) h! `4 C) ?& ?0 B( Wtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 5.39.217.77:8898% u3 v% j6 d; K, F! f; ~/ d

, G3 `; M9 t: L破朴子
. D: x3 i7 `9 r3 W; r! }; [tvb now,tvbnow,bttvb【別名】 公仔箱論壇  F: w3 Y* {- F1 n
樹子、破布子 tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 G7 a. c- \9 `9 \; F6 i! v

& t$ M) |7 ]4 d
% j: a' f5 h; f( E8 y8 I. z0 \) N【說　明】
, b7 m' M. j" _0 L, M8 F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
4 o6 ?. q; n5 X# A% y. K7 K生菱角仁  300公克
  V$ n% k5 `5 w' n9 D" j% w: u- \tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& U" b' V- R) G. A
胡蘿蔔  200公克
2 ~! N1 l! O" o  U公仔箱論壇青蔥  2支 5.39.217.77:88987 n9 n7 q' I3 i. X/ P$ `3 u
香菇  3朵
' ^) x$ |/ O3 b, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400cc
1 C2 Z$ I, X) ~' t$ v【調味料】
* k* |( c, ?& z* g, U2 _醬油  2大匙
9 h4 `8 g# n. V* }  v公仔箱論壇醬油膏  1大匙
+ C6 }6 M& f; o# M% K8 ~$ l米酒  50cc 公仔箱論壇$ A3 P  {0 w+ n8 J2 P$ n6 s, V
冰糖  10公克 公仔箱論壇& `4 _' ^4 \, D4 b
【做　法】
* C& D4 X; n) w1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
2 {) W" p5 y0 c: {8 e9 @) j* e 公仔箱論壇& G/ A: C! d4 g9 f. w# S; K
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
* h5 O7 X: Y& H6 ~7 O3 I4 U
0 a, [" M$ P% O2 z  M/ h! E, Y公仔箱論壇3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
9 E& P0 S: _7 ^7 j4 h/ Z* y. O雞蛋  4個 9 b; h6 p8 K) ^# Z
洋火腿片  1片
# n' D7 y& [/ |3 U5.39.217.77:8898西芹  10g * B3 c. ?$ x8 \: h9 h1 b% Q3 w
紅蘿蔔  10g 5.39.217.77:8898% g& `2 O& i5 x& |
青甜椒  10g 5.39.217.77:8898! ]1 F9 @6 r8 ^3 \
罐裝玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 P: \( G4 E
洋蔥  30g
* r0 c! r. S$ X: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
0 ?' n" G8 b2 B" F0 E公仔箱論壇橄欖油  適量
, Q& ~5 `* t' y. e4 H1 N) S5.39.217.77:8898【做　法】
/ I0 i( R* j3 F+ Y0 X7 B1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
/ U2 I: \4 `4 Q: \& S5.39.217.77:88982.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
* b, A8 T6 U7 `1 l. m% l8 [+ E公仔箱論壇3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 3 w8 G( `: w6 ^6 _
全麥蛋餅皮  一張
" W1 k. A& g, g$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1/2碗
$ b! v8 [% r8 H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  半條
8 Z7 }" P9 m+ h' h' Z, O/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  半條 5.39.217.77:8898" ]3 ]7 X. m( q
高麗菜絲  20公克
9 v! v; k# o" b$ ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/4顆
" u5 N: c  t# d) k岩燒海苔  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ a1 `! J! s9 Q8 C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. A: K4 O) t/ H2 [$ \/ Z# ~
素堅果香鬆粉  1大匙
& S% r; a3 h# j( K; J! P  L, ^3 e公仔箱論壇三寶粉  1大匙
1 s* A) `2 z" i" V9 r( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉  1小匙
4 m$ S7 r$ F! x1 |$ g+ ]低脂沙拉醬  少許
5 P: t0 g6 w6 ?【做　法】
1 Z( x. l9 r$ m6 }; P3 l+ ]$ J' T5.39.217.77:88981.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 5.39.217.77:8898$ `4 u1 y4 V# l& M0 I) p
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 # D1 s1 }. f1 V2 M- ^
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。 tvb now,tvbnow,bttvb  e4 f3 ^  v% y( i$ x1 ]
4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
/ Z* R* w1 u  n) Q7 c4 ^% }; G* m5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
1 U) C* Z. G0 e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 # b% h5 O! t7 U
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
9 i; r3 j9 G7 b菠菜  150公克
: Z& A: Y- ?% }( v4 Y2 ^( n鹽  1茶匙
7 F9 \3 j; y8 ]) ]5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
$ b8 v/ b# O- A4 k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
5 Z# C. m0 W5 {$ P& a) S0 s, \5.39.217.77:8898中筋麵粉 100公克
4 e) e1 f" d; b8 f糯米粉  50公克 5.39.217.77:8898: b$ Q3 a( W* I% W: ~& c' m
水  150㏄ ; d* k- p  ~8 A( P; G
【做　法】
+ I) [, G* f3 i- A# B3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:8898+ a3 c# U) z0 U9 i( A
6 K# F. I5 I8 @8 _$ E. c# Q6 r
2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
2 `8 b6 D# D7 ]2 m7 s, H1 A5.39.217.77:8898
( P1 ]& @6 A5 t$ \% u  b/ d5.39.217.77:88983.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
- [' y, D4 m: u6 l* A9 s' ]公仔箱論壇
4 B3 D8 J7 z, q& [! P4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 Q- p. p: Q, W* X
南瓜  150公克 公仔箱論壇1 b+ e! Q4 G  R, g. n
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 {5 h5 r4 q3 E* Q5 w
沙拉油  2大匙
. g& i1 ?" g, l) c) f9 ^" s/ Z) I麵糊：
7 t3 r6 w% c" m中筋麵粉 70公克
' n$ g0 B2 @0 |% A; W* }8 U: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在來米粉  50公克 + Z* l  @9 c3 O  N5 u/ c, J
水  60㏄ ' R+ f9 `; K5 r
【做　法】 3 ^+ o, J6 ^* v# ?, Y
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% `. _( X7 ~5 N. n" [
+ D, Y+ u  \7 h2 E
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
4 q7 [/ q2 ^3 ^) I# ^+ L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) D: M- @& a+ v. u: N
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
: p6 B3 H8 B  ?- a( K" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  5片
$ h  e0 h3 h# E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb芹菜  2支
9 c% ~$ M+ }( ?: V3 D0 p' `5.39.217.77:8898香菇  5朵 ; c' P: D9 [+ I% [5 Z
豆包  1塊 5.39.217.77:8898. m; S% T: Z1 |; U$ e% `
桶筍絲  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' H' ?/ E7 l9 F0 p& o
薑末  10g
1 N9 y! J7 o5 p. ]5 b( B( ?5.39.217.77:8898枸杞  5g : L, r% P, E4 S$ j. f5 I2 b
素高湯  100cc
- L  o) F2 v) K6 h" j* Y2 @* |6 C# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & y7 B3 H1 \. ^! p8 r7 a
A.鹽  1/4小匙
3 s0 Q) m  f' z4 o9 G. W　糖  1/4小匙
* q, q- T+ y  p& L5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898  K5 C. z4 k4 b4 O) D# Z1 ]( p
　香油  1小匙 ' o6 M# w0 ?5 Q2 F  V0 [' y3 ^# _
　素蠔油  1小匙 5.39.217.77:8898& p3 n( _) T! D
　鹽  少許
0 e1 m- A' K$ _: H: y/ Utvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水  少許
/ n" I  M2 [- u/ d  F+ r3 i- R& F2 f5.39.217.77:8898　香油  少許
- r  C/ `3 K0 ]+ F【做　法】
/ _" R9 a1 ^4 ?: \$ q5.39.217.77:88981.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A' k4 Z8 Y6 e* E$ z4 Q

1 V" f+ K' ^: z5.39.217.77:88982.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L$ z3 m5 |4 f- m

& r, X! ^+ ?# U7 `. p* v% E3 [7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
+ x" ^( p2 z- I. U$ A+ G3 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 K2 h. r1 M; N4 A! _
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) s- l8 I: Y: I* {' K

! ]1 [) Y4 q9 I: e6 [tvb now,tvbnow,bttvb5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。6 F7 B; l3 L9 l& H5 d- B6 E+ R+ F: q
0 M5 d' V3 _/ ^' O) M! v- D, V
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a" U8 h2 L* O" C
山東白菜  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 J# q1 D  H
波菜  200g
0 x- b# l! ~/ C/ d白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ n# o6 P1 N2 L) r) n( t
青蔥  1支
6 L" y4 j  w& H0 _% W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z) S' o* g6 i3 }. ?) ~1 w
淡醬油  3大匙
$ ]6 C' J. }" Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙 ; F, w" h" Z9 `* S
香油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S) r  R3 y1 U5 i4 ?. C( s
薑汁  1小匙 公仔箱論壇4 ^6 K0 K9 |, J/ M. i' k" U
【做　法】 - T* u0 y% ]. ?: U6 M( A
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ }/ ~: @/ p9 w/ T

9 T* |$ b# s5 D) n3 f# Utvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
7 \1 W7 r' i' ^. v- D( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j$ }. G% s! ]3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
) s9 H2 M9 w8 r% F/ Q5 i" `0 y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, r2 [, Z0 H) ]; D4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。公仔箱論壇9 l. b- P# o$ T3 q  A
tvb now,tvbnow,bttvb% ^- Y) b  J5 {& @8 G0 [- O
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 8 ?) N* w* j$ k) t" \( ^  `) g8 u5 v8 n
高麗菜片  100公克
+ {1 t) N! f3 s香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m4 B5 h3 L4 t/ P
草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 ^+ U6 g- y: z2 l5 U: G, _
靈芝菇丁  15公克 5.39.217.77:88980 b+ J5 y* T* |4 {
杏鮑菇丁  15公克 5.39.217.77:8898& M8 @8 `" R7 n5 P1 T1 K4 \, K
洋菇丁  10公克
/ u( L9 W5 d& V& K" q: b) i公仔箱論壇黃茸  10公克 公仔箱論壇& C: C' T. B! Y' E: z" ~
芹菜  1隻
) t# _+ P) U& _8 A2 c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. Y# H( ]) E+ A4 L素食高湯  40公克
, @5 u3 ]( u, n$ j7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
' q; v" Q5 Z' \* P! x太白粉  少許 公仔箱論壇- G* A) k4 a8 f2 @" O6 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 i7 s) m+ F% `0 i, R' ~0 O
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
. o1 |; F: ]/ r. H2 M, z0 `tvb now,tvbnow,bttvb
6 k& O1 E) D5 Z9 R9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
% P& B$ e- \6 W5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( B! C  Y2 a  T
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  |0 C6 ^8 N& d) p6 y公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* Y; K- s6 p9 Q% e- o
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
4 H4 G3 D' E8 V0 V( Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 ]: I5 s7 K8 ?$ H/ k: n, V黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
! w4 P4 i! e2 j- l5.39.217.77:8898水餃皮  300g 4 }- t; L) h0 H  x! A, d
青江菜  200g
7 \& k# b4 d. H$ I4 J胡蘿蔔  30g 公仔箱論壇: I0 J4 N, ~' \) Z
香菇  30g
2 p0 _) T: r- C& j8 H" B芹菜  20g
" j7 \* H) i4 T; gtvb now,tvbnow,bttvb五香豆干  150g 1 v1 r5 p, W, g- I' i0 p! r, w- Y8 e
薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 Q+ C& Q8 D8 D9 P9 z
【調味料】 ) d& z3 b+ G& d5 _( \( x: }
鹽  2小匙
/ U, l4 k* F3 H! d9 j9 U! l3 s6 a  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1小匙
0 }& ~7 F% m% j4 e. ~3 @; T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
7 A5 m6 f' a# H$ U# a: m$ z: }公仔箱論壇米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. q8 a+ c3 t9 g3 W# h3 B
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 e* O- s5 ^& f
太白粉  少許
$ l9 J/ m, H' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
# Z9 Z: e3 c. ?# B- }% O7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S( i1 U, [4 |+ ?; Q$ P
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
* m$ ]) ]9 t7 Z. P0 g% |公仔箱論壇
( C9 e8 m/ h4 Q* |9 l5.39.217.77:88982.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
, z1 F( c4 \. \& S5 [0 u, e
! k2 u  Q6 T7 G/ b. ?7 k+ \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
! @: n$ v; Q/ w公仔箱論壇
3 a4 x" G0 A% Z* q5 Q, B3 f; v4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 Q4 f! p/ y8 r0 T5 c
tvb now,tvbnow,bttvb% c: P" E4 H& u" h2 D
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
  C) E- w: B5 m1 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 y% e' f8 G% e# N& l; R
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898! x' Q7 @6 C8 [  V" d
玉米  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& v; T  O; ?
水  1000cc ( m2 v) w" ^( u5 o1 l4 _
九層塔  20公克 公仔箱論壇+ m6 s( A5 R; U& y  t3 d
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; C1 P9 R$ F( t5 k( t
薑片  4片
3 \. h% A: i$ t1 O! S5 ~公仔箱論壇辣椒  1條
7 N. `3 `% Q* N) ftvb now,tvbnow,bttvb蔥  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 ^% v# k$ n, [  b4 l
蒜頭  6粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 S% G  q8 [
【調味料】 ' K/ O6 {! u: C' Y. B5 V9 l' D
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
6 [$ r/ w* W7 H0 p5 W9 r/ O8 e【做　法】
0 r1 U) H" Y& \- f6 O1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 公仔箱論壇& W$ h4 `8 p$ W( f. L; A" {
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
# X5 v3 u4 {$ J8 H8 g! E公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 . I: P0 L- o  r3 W& m
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
' R! L# S$ \& ~芋頭梗  450g 2 e3 c* y+ j: ^5 \1 K* }, R
黃豆醬  1/2斤
& Z0 Y! N; p/ Z5 C( Q, x* O! Y. n# {5.39.217.77:8898薑絲  30g tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# A1 t& c: ]4 h
辣椒絲  1條
- b$ z/ S* N" N1 ]7 S$ y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" h+ J, g! q7 ], L0 J醬油  1大匙 公仔箱論壇! q2 ]4 q( u* n+ G5 i
鹽  1茶匙
' ]8 p0 g3 a" [* d3 \' o5.39.217.77:8898味精  1茶匙
; I! M* e; A( r3 {2 H0 s" O2 a: {4 [5.39.217.77:8898糖  1大匙
( d2 {, l, Y( a7 c. t% s9 C" Z/ ~公仔箱論壇白醋  1/2茶匙
1 u2 s6 T% T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/2杯 5.39.217.77:8898& q/ Q+ g3 F; o3 ]+ y
【做　法】 : k1 b- ~- R: w5 r! {+ a, X# g
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 - R4 a( F$ |* n0 l3 p* I
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
* F' j1 N: y8 s7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
& D/ Q1 f; i" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  150公克 7 L$ J, E" X* [  N% q6 q# U) I
玉米筍  4根 ' g5 q5 a- H* z: X7 w
蘆筍  4根
7 D6 ~# V* |+ x& o9 i苜蓿芽  30公克
# Q) w. g* l7 r! a. P7 b- S【調味料】
# m& A- M; T2 i1 J  h6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  3大匙
5 h$ b% p" O, Q* z. l5.39.217.77:8898【做　法】
, w: A7 H& _8 ]+ K' I公仔箱論壇1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f& j7 E  D3 w7 X
2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 公仔箱論壇0 |7 e+ n$ l& X
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% E; T3 B" Z/ @2 Y; g: x/ w
茄子  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  g' P1 @+ T, y8 z
蔥花  1大匙
' {* J' ~) w5 e- G2 X" i" dtvb now,tvbnow,bttvb高湯  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, K1 h$ e8 z9 a
【調味料】
+ v/ _6 M" n  X* J( ttvb now,tvbnow,bttvb味噌  2大匙
6 T& }8 g1 v, d* Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
! h0 b9 T8 O" l糖  1小匙
5 Y0 @2 R' [) C" a公仔箱論壇【做　法】
8 i* f; d0 j1 c+ f  J- R- `公仔箱論壇1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
( O7 L* Q6 }1 ?) t' ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
! P' E6 X1 ^; L) \; A5.39.217.77:88983.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
8 P- X! B( Q# {5 }8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
6 e" t9 N- |5 ]. L5.39.217.77:8898煮汁：
2 M6 F0 A1 f$ h  e& f: O6 r0 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15公克
( w, w7 k: H8 ~- I* w, M水  200㏄ $ z+ l& r/ c8 |. e; Q$ A4 q
鮮美露  30㏄
- @0 C4 ]( z' @. f5.39.217.77:8898【做　法】
. f) o/ S+ j8 b$ i: [6 A/ ]2 F公仔箱論壇1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 4 c) {) l5 {: ]0 ~
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, S4 u" A+ k4 z# C
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 5.39.217.77:88981 H+ x# g8 N. k$ s# j* i
，師傅建議可用蓮藕。
7 P  H/ [# R) M% H6 L+ [2 @
; `/ A% e/ Y6 y0 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# f* X% M4 e! I! B4 o- m2 w
臭豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ V, r6 n5 Z9 \; s! |
大白菜  100克
2 }% B! \; V" [8 A( _8 R木耳  20克
2 B1 m, R1 ~$ Z& I香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ n& W+ S: U7 j5 F9 [; o5 p
草菇  20克 : _0 q8 Y% K# p9 y
金針花  20克 tvb now,tvbnow,bttvb# o, \* |. H2 A7 x+ b" f
腐皮  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: |' K6 f4 k$ B' }* o2 Y
麵筋  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: d0 p' @% z( e- d/ H, ?
清香湯底  600㏄ , c* \. U% v- e
【調味料】 公仔箱論壇) \, B( i+ R% a9 Y; X: s$ P
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# e3 u/ {* F' ~+ z0 i0 ?1 n
雞粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: G, w0 u/ f6 z
胡椒粉  少許
8 C; T3 f5 x& U6 u9 |' ]【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. s4 w1 t9 ?- H* z9 v  p9 P
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 公仔箱論壇* q4 l4 t9 H3 L: _( X6 V& ]
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 5.39.217.77:8898' x; S! h+ M/ ]
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
# w7 L% ], O  A$ U) wtvb now,tvbnow,bttvb
! @# e0 z" W7 e/ r5 ]6 J公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
2 U* M6 B5 q, ?  @4 X- a9 I7 o% }# B! E5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
' t9 G1 S1 f% j* b2 w( z# e6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
  B: z8 Z- x2 u4 F5.39.217.77:8898愉耳  50g
" A$ v. i+ Z2 e4 F: Z, d1 q黃耳  50g
& H$ W! c/ {) s) p/ F雲耳  50g / m% \5 c9 Y& Y3 W6 ^& n  W
金針  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y- |# M% g' z  {2 l: V$ s3 W
冬菇  30g 5.39.217.77:88980 q' H3 K) R- h( m2 @* m7 k# ]
枝竹  30g + |! x/ g! H5 _# k3 j( H3 A
冬筍  50g tvb now,tvbnow,bttvb- R) u( f. I+ l( ?6 o# p6 h
鮮菇  50g
8 i& U7 r  K: B+ H洋菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& c, Y$ h# W4 U! i4 x/ Y
蓮藕  100g tvb now,tvbnow,bttvb; {9 l) w( m% b, i3 [
慈菇  100g
. v- E3 u0 L& l1 x5 W! }3 W( O3 f( L鴻喜菇  50g
/ J$ j+ `6 z8 ?6 T& H冬粉  少許 5.39.217.77:8898+ e' G# ~5 x/ l! n1 x8 I/ Q
荷蘭豆  30g
1 N, p; ~9 A4 E% |. z& `3 h公仔箱論壇竹笙  30g
- x! [+ [' {2 M) }0 p+ `5.39.217.77:8898紅豆腐乳  1小塊 5.39.217.77:8898* i. R- V: a, y  B1 K# L& [# J
【做　法】
1 l+ g6 x) S+ T6 q4 }+ M公仔箱論壇1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
9 f% w9 b" e/ l; `- P2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
* Y0 H5 d  h! j- e3.將1、2材料去水曬乾。
5 g% u( \1 K3 x; \2 N4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 F" ^; S# s! R4 h+ \: G
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
" o7 t& L' j/ X) h5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:88980 n3 V. X9 {/ O2 f* p% N9 f) X
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】
) z0 l9 d( D- g( A- F# p公仔箱論壇板豆腐  200公克 % ~8 t$ V0 {# O# p
香菇  4朵 5.39.217.77:8898* N- j1 z; q" i& u: G
紅蘿蔔  20公克
. u: w1 C" G7 h4 |公仔箱論壇芹菜  10公克
2 b# V# H+ U$ q, Y# h! U5.39.217.77:8898太白粉  50公克 % m7 a" X  N0 W- Z* @0 `! J  f
香油  少許
6 q( H# r$ j, s: ?+ W' d7 Y0 n公仔箱論壇【做　法】
1 O$ C% E: h- T5 j1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
3 A6 F; P/ f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】 5.39.217.77:8898! P) R/ X& s6 j9 Z& U- _: K' Q5 ~
牛蒡  1/2條 7 m% U$ R* ~: |8 f# r1 ?
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& N5 m  I) S# s. r
黑芝麻  少許 公仔箱論壇, E3 E8 j' Y9 d, t
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 k0 U# w4 G/ M3 a+ a) `
細糖粉  適量
6 u9 d' O& C; N; A6 q2 P+ V* X5.39.217.77:8898海苔片  1/2片 5 L% x) y0 \( ~* U1 d7 m
壽司飯  適量
1 j$ l7 F) W6 |. D5 b蘿美生菜  1片
/ O5 q; [+ N, p4 @" ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, F; K+ h8 K0 I0 q0 ~' u5.39.217.77:88981.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
2 g  w" Z" f* a- \/ r8 B" y2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
. M, x; a2 R  e# ?% V  F! i" B3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 V/ w5 g  Z4 t: D
A.紫山藥  120公克
& F1 W3 i$ ?4 C/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  20公克 $ P2 Y! _! e& A* Y
　奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L' o) d5 b  V) A& Z& I8 _( o, k
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" z6 t/ r6 C
B.豆沙  200公克 $ _% s6 ]5 T4 w' k( O7 x" o
　杏仁米  200公克
$ }- D: l; u' m6 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 F) @9 D8 F! o# H3 ~& r& r公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 6 f4 k4 X1 b3 n
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
$ r# G3 s; u; R( P' Htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 , ?+ w( ~2 u# n. }
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
( s8 A8 A0 i. U6 }; u% K冬瓜  1段
$ M9 R: y  H6 v! k$ r5 q$ C& Z& Itvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
- k# {* G. |) f" ?6 z) ztvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量 公仔箱論壇7 C3 x8 u( m- Z2 |3 k& P, }
【調味料】
5 Y. t$ C# T- e2 ?! ]( y4 E2 W3 W醬油膏  2大匙
( X! v% s0 G7 I" E' A, U( @【做　法】
; a8 Y) }; j& }  V  p公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
, t# Z7 ]3 s# m7 T2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
) Y$ l  B# ^% }, `% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898# s+ C# O+ T5 ?/ H1 n" c# t# q# ~1 }
芙蓉豆腐  2塊
! H+ z( ^. ^9 c7 M6 V( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
9 N- h3 \1 p5 ~1 x公仔箱論壇乾海帶  一塊
% R2 E# ~( R8 d& `) A. |7 h清水  400cc
/ E9 m5 R% p/ R; I4 ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇. k9 O; z; e4 e
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇) C9 v! ?4 {+ i" n1 D, _, E
　鹽  1/8小匙
& K/ \' T& j3 x6 a& |; ]# X0 M+ |　醬油  1/2小匙
8 c& Q5 J  |3 O2 w: s3 {3 w5 n　白胡椒粉  少許
) U4 L! p3 P  p; s$ z9 p# y+ B1 C公仔箱論壇　香油  1/2小匙 5.39.217.77:8898, f6 i& H! x) {. D7 ~2 ]7 v) W, U# ]
B.太白粉  1/2匙
2 Y. R' U; I: @2 k　清水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& u( B$ I4 `5 Z# {& \" e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& }8 P( M- }& P! U
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 5.39.217.77:88980 Z; ~' ~& ?7 M' p1 Y: m
2.調味料B調均成太白粉水備用。 ; V$ X. T& i* F  s8 ^
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇2 w7 l$ F# |2 z8 T  T
【備　註】
- R1 w' }! |5 q5.39.217.77:8898除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】
8 \% e2 Q9 P- C# m' e雪裡紅  1盒 4 i  i' K8 s' p* @9 c; w
豆干  3片 公仔箱論壇9 h8 y+ Q% l/ e
辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& r3 U* w- F( H  z% r: v
醬油膏  1大匙
( c' [7 Z3 H! v/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 }/ y! Q0 _" l0 g; Y5.39.217.77:88981.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
- [% o* A: b9 m0 w: H8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 a+ w+ a: _# ]
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
' ^' G2 H+ n; |) b【備　註】 5.39.217.77:88989 f0 F# |) K- @1 q* z
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 公仔箱論壇0 i1 \" K2 K( F, W) A& H
金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇' h$ o. z) [: K1 I6 A
傳統豆腐  2塊
7 q7 r8 @( P% T香菇絲  1大匙
% B; m% n' p) X2 U3 S; G: {3 k小蕃茄  6顆
! n. H. n! R0 u' o- s熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- U- a. b5 A7 Y2 u+ k" L
鹽  1小匙
8 G6 U, a) G( ~: p& J公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:88986 ~1 g$ A) \1 X7 K) \  b9 L
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! w, ?* Y3 g. Q. D
　薑末  1大匙
; I! X- k3 c1 j" y1 s　素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 W$ N6 |6 z( _4 Z
　素肉燥  1大匙 ; E2 x7 a/ a+ u% W% r
　太白粉水  1小匙
! ]0 C8 D. ?5 m' z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油  少許
2 q, u% V4 d4 s8 u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, s3 ^, B+ H; X) E" A5.39.217.77:88981.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 公仔箱論壇  X) Y7 O# ]/ l
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 8 }0 B0 M) s- M5 U; e3 b, ]
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 5.39.217.77:8898! K; T- f5 p3 E+ J1 \
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】
( r+ y' I) ?& Z4 P% A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4支 公仔箱論壇: c7 r* I: N# s. Z/ u
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, J, t( ^% A; V. f0 d
金針菇  1把 & Z: c4 R- P4 A
新鮮香菇  2朵 5.39.217.77:88989 I0 e! X# ^! o
素火腿  50公克
# {$ E7 G$ X* Otvb now,tvbnow,bttvb麵糊材料：
1 G' A( M$ A7 w  公仔箱論壇5 M- x6 D4 ]% v; G) c, }* {( G
低筋麵粉  1杯 , N, V: g9 ?$ c5 l0 F
鬱金香粉  1小匙
" q) C4 e* x, j! e$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 # d) A, G1 B- }& d- L! m
水  1又1/2杯 , j1 \2 ~& Y3 L6 _- x- z2 m
鹽  1小匙 : K2 t% P+ C8 u, t+ Z3 K' l9 }
糖  1/2小匙
1 S7 T' P# `# h1 \7 E4 H! b( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇$ A/ o7 [$ _, z5 A: |
橄欖油  4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 j# v$ {1 k; P
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  H; E% o0 M" V
【做　法】
" e0 y) ^& k0 E5.39.217.77:88981.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。5.39.217.77:88988 S! w! Q7 n8 k* I5 ?
5.39.217.77:8898$ ~: [: B) b! \+ E/ H
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
( [2 ]! n& z8 k% }2 D* h% F* p5.39.217.77:88983.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
; z. F* h$ }. a3 Atvb now,tvbnow,bttvb
1 I" u0 u5 q5 f6 Q2 R( O/ z+ Y! J' |4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M- {4 n  K( C& |7 |
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
8 h4 F0 k& n7 h. z) D6 o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】
' R  ^7 W4 ?5 q6 W9 _% qtvb now,tvbnow,bttvbA.高麗菜  1/5個 5.39.217.77:88981 l" _9 ]3 L; _
　紅蘿蔔  1/4個
3 ]* u) w. Z* ~3 v& w公仔箱論壇　金針菇  1把
7 ]9 ]+ A$ c2 P6 X3 Z# f5.39.217.77:8898　芹菜  1支 + [8 m6 n9 C! s" ?. T! ^
　羅勒  2支
1 u+ @, ]1 Q* v' x; f% C5 ltvb now,tvbnow,bttvbB.蛋  1顆
+ M0 f0 k3 r1 X5 V( f5.39.217.77:8898　低筋麵粉  3大匙
. f' d- p4 m7 T4 |% s　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇  S3 J6 a0 f* f# ?% l. Q
　鬱金香粉  1小匙
0 j; [. F" k$ ~& n& k5.39.217.77:8898　糖  1/2小匙
+ R% U! b4 _  \/ ?$ U% ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 V, S2 r4 c
　黑胡椒粉  1/2小匙
+ W, A5 H1 l& t  C3 Z3 S5.39.217.77:8898　油  1小匙 0 X* T9 {7 p8 P
C.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; }7 A- ]' L( ?6 N
【做　法】
7 S5 k+ c8 Q, `1 l" z1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
! c" L6 [4 t5 c/ ^: K! ]2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ f/ ~8 c) i! x: G" r# H! l
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
2 U' E' A5 _  t) M+ q; e$ ^$ [7 ?tvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵 0 U4 l6 t- V9 y
九層塔  適量 5.39.217.77:88989 \( U' K9 R* q: k  I
【調味料】 公仔箱論壇7 V) V+ L* C7 @1 q
A.蛋  1/2個
5 _+ t7 C4 D: ?* T* K/ U: `" o　咖哩粉  1/2小匙
: w1 P4 V) I% I' j公仔箱論壇　糖  1/2小匙
  Y* T% x* j0 W" H0 A6 }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇, o* f" L7 j, o8 U: ?
　油  1小匙
0 w# c; ?- P. b: b+ L$ `B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# u7 Z  d/ @% v7 t( l
　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 M+ U  W  a3 `2 }. n- P
【做　法】
! N, T$ c) O6 U: a; W1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇7 |8 J$ L: ~! q/ g
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
) m. M3 D% [5 S; \  h香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb# F9 n$ h. C  v: j
韭黃  100公克
6 Y6 W5 k; F' j$ ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片 5.39.217.77:88983 S7 x) u9 e# W: r3 T
紅辣椒  1支 ' V3 q; f0 `2 U
地瓜粉  1大匙
! e$ a/ q' T# c! ~( T; e3 T4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 y. ?; Z0 r2 K1 B& n+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
- S9 b( ~. v6 U0 c3 v% ^5 o4 ?公仔箱論壇素沙茶  1大匙 7 D# A6 W, S3 X; p1 f% _& T
香油  1小匙 5.39.217.77:88989 p5 ]0 o" V7 P, ^
胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898/ s7 ~9 m0 s! A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 X  f7 _1 A: I! j- Y
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ y4 Q& b% g2 v7 ]
% @7 y& F, F8 q" A, ^( w/ x
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
& g( K- U6 B8 D3 D  r: m5.39.217.77:88983.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
% L9 J0 Z$ I% v8 n7 _9 O3 J6 }公仔箱論壇A.猴頭菇  3朵
8 ?/ O2 S5 i5 o6 s　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  k- s! ]  u9 S( Z" V& `1 k
　水  2大匙 5.39.217.77:88985 S; j/ Q% X) _! Y# i& R; N% \
B.薑  3片
) I$ K" t& k' G* l4 w  q  W% D5.39.217.77:8898　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ u  _& o/ I7 E% U0 ~8 p0 {9 G
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, W- {+ V' g
【調味料】
; ~4 q  u7 X6 [3 BA.蛋  1/2個
, K7 |0 f9 W: @. w% [) P7 z公仔箱論壇　咖哩粉  1/2小匙
" c9 ]3 d# `2 Q$ W; t9 u+ E& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
9 y" x' g, @% |9 o2 J4 r; q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 e) C$ J4 i2 w7 A
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 m4 D% z2 l1 ?0 O4 T$ \
B.玉米粉  1大匙
% |3 U) ^, v$ }4 O1 R- v　地瓜粉  2大匙
1 s8 ?3 e' w. M- s- i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* U6 b% l* v
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
) M0 n- S$ P1 r- e& x2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。0 |% b1 v/ v6 ~4 t  W
  `1 W' P; {3 ~0 d" G2 R2 j* U
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。
1 @5 f; M, K$ t# I8 X) s2 c: M
+ p! I; g" C$ i0 b5 m' E0 w5.39.217.77:8898:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, C* Q0 Y) @

+ T0 P9 t6 v  x1 r7 F3 i公仔箱論壇正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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