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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條
( p! |1 k) E2 P; O% f$ ]2.貓耳朵
1 V% D; L5 f1 g, m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子' U: I# ^* ]$ Z0 ]- D
4.香菇筍丁素蒸餃
: g( D4 W6 G2 L( L/ n5 i  |: u1 A公仔箱論壇5.素佛跳牆% G- q8 {. `9 ~0 a4 G. W# _
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 f: u' K! Y4 C& K
7.芝麻三絲四季豆3 A# g# x7 d; ^& b- ]! K- ]* y
8.麵托絲瓜條$ q! X7 `' a) i3 o# L% U
9.薄片揚
* n7 l: P% f7 z+ }0 h10.樹子炒高麗菜
4 {/ D8 M6 ^2 P公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
/ l) z2 Y& C# @0 a9 p  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
+ F6 v, r6 E' F% P, r" E3 [  W13.芋茸腐皮捲
+ _5 K/ y1 _5 N' L% d: B7 }9 Y14.紅霞映山湖
& S+ g' T( ?) z! S7 a- W15.黑糖糯米捲
% V! _7 J6 v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: y; W+ ]5 ]7 o# S
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# t: i2 h0 {' \
18.水果優格蒟篛涼麵! Z6 r5 p) c7 l& t# o  ?) m+ z
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) y& s2 F9 Q7 e, {, B
20.白玉翡翠
' n! \* V. T4 v; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片' Z2 @9 b& b4 M# z$ k7 P
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77:8898# z: M+ q, Y( k" V. l
23.梅醬彩椒
0 [7 w" E9 \6 X+ B2 u24.豆醬炒芋梗2 Y  u1 e, N8 e; f  L
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇; C9 D/ g5 z) t: X- l6 d! H* {
26.三絲素鵝
/ `4 v" Q% y( l% B& P$ V  H5 A( ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 P; h# J5 j) L! N  a! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇- _7 M! @+ [( o- A- F, `5 ~2 u& A/ G
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb  n9 U5 U" E- v; `
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 z2 Z+ x- N, h2 U
31.爽口馬鈴薯絲5.39.217.77:8898: h& ]3 Q/ W5 S' P6 \
32.XO醬炸杏鮑菇
5 V0 N. h5 P. w8 O% }5 m  L7 P33.洋蔥海蜇珊瑚草
. Z/ ]. ^  V4 r: c0 _公仔箱論壇34.茄汁豆包
  {/ |$ e: m! a5.39.217.77:889835.素肉燥拌小白菜
# r) K5 [; J3 R: i! Z1 }2 @$ h5.39.217.77:889836.薄荷炒鮑菇
- a* i2 G% M  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
4 N2 j9 b+ d' ~/ y$ @8 U公仔箱論壇38.宮保豆腐5.39.217.77:8898+ R  E+ }7 E7 N* X, T& H
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77:8898$ _4 D. z2 Y+ j2 ^; Z
40.菱角炆梅肉
* |- F9 [1 y9 W5.39.217.77:889841.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb# J; Y; _3 f3 q+ Z! s5 p+ y* t) p
42.日式生菜手卷
% N# J  b6 k; C' z: S43.菠菜煎餅
$ Z+ p* ?2 d' Y4 A; j; u* T" e" ^5.39.217.77:889844.南瓜煎餅9 d0 |6 Y( B9 R. s* L, Q2 ^
45.白菜三絲福包
" w" u( i) g' O! U% l46.白玉翡翠捲
2 G* f1 j1 b, u1 p47.紅梅石榴球
! p4 ]8 z3 R9 c! B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb! ]# }6 B$ ]. w6 ], j8 g. u: `; f0 J
49.三杯玉米& r% \- Z0 u9 u+ f+ O; k
50.炒薑絲芋頭梗
6 }# B- l4 l0 J5 g% A/ Q51.鮮蔬手捲& W% U8 P. a: J) X" u4 [) {
52.味噌佛手茄5.39.217.77:8898. B- D9 N  p2 ^2 ^5 ]
53.胡蘿蔔甘味煮
* ^0 }. E8 S( ^: K& `公仔箱論壇54.素菜鍋
4 U5 C! J! h5 N+ }& w# |  Q! ]55.乳香羅漢齊
  _, c! Z0 \' m9 }56.豆腐丸子
$ f7 v8 q; r5 i7 j$ I; X57.香酥牛蒡手卷
3 l, k  _  |# d7 J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
6 n& E9 M5 u7 z+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
$ K$ Y: Q% q4 m* I5 e60.山野椎茸芙蓉
" C7 v" S9 u7 E, W5.39.217.77:889861.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 L: y  D. H6 Z$ {
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 v, F6 _5 Z6 K  L! A$ f* |, [
63.蔬菜捲餅
( _2 `  k. T" A; t) x& K3 Ttvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅5.39.217.77:8898, P1 T# z& G3 j- ]# T6 }- g( Y$ k# t
65.鹹酥雞
! x; ^3 G* Z1 T: u- L66.炒鱔糊公仔箱論壇  h) B  D# n9 k1 Z5 j
67.辣子雞丁公仔箱論壇$ b# h( j) c. {

" R5 A( @, t1 S# i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食
" r" `5 M& H( s- |9 Y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f1 D) N' D! ]0 m公仔箱論壇
: t0 }. v, M; |, i# m【材　料】
# m" \1 f1 l# S! U2 ^- O* V馬鈴薯 300公克 , W$ G! |3 E: K/ `
低筋麵粉 適量 * E1 q1 @) w" @
蔥 1支
# }$ K$ K5 N/ R- w& q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇3 q4 n$ K9 w' h7 ], ?0 i. R
乾辣椒 1支
& ^4 s2 {7 I/ s+ G- S% [) B5.39.217.77:8898【調味料】
, R8 o, n& x' `9 [3 x6 a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  b3 T5 P" v, y  Q) G* }" b胡椒粉 適量
5 R: q' \0 V! A. x+ P公仔箱論壇【做　法】
3 Q! n$ p+ f8 P% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h( q& T' n( ]& l" c  x3 d

5 T4 y, }8 `7 O0 {1 Y7 n2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& B& T+ f2 ]* z7 ^2 M6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 v- j- I& _! W# d, L( t4 j
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ R" z) _# f2 n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]/ B- u7 z4 r  n/ m7 G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 I) L2 M+ l7 ~: N2 t  H4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& V- D) V6 U) F
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. h. ?5 F# O8 _% v/ C7 b6 X
+ z5 B3 ~+ V5 X4 _/ A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】
% c) r1 l/ d- R6 h冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& q9 H/ I3 F; F3 q: E6 |
蔥花  5公克 5.39.217.77:88988 {. G( K6 f3 y9 s" h' F! K! L
【調味料】
. N' [5 R' S& a) F4 b  Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 : G0 D' L2 g* v! K& r
蠔油  1茶匙 5.39.217.77:8898. O; @4 L% v/ J$ ^" Y
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 x$ r% ^% W2 J, t+ U+ O5 ^5 _: k
細砂糖  1又1/2茶匙
: w, Z5 }: p$ H" e4 [) Ktvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
: }* X$ Z( G- T7 e6 C& r3 b" @5.39.217.77:8898花椒粉  少許
% a. {) a) R& O$ G; O涼開水  2茶匙
) ^+ S" p# R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ w8 C( ]7 g$ P% k% m+ S' A* z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: G3 ?5 T- D. f! ^; ?  |! C8 z

$ t: _( p& A0 {& y' N公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
" I. R' y; j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: l/ }* f+ D6 q3 P  e! ?
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ N- _! X  g8 F1 ]9 x  I5.39.217.77:8898
7 d* G  Q6 @& ]  z4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
# ^9 E' }- C& B4 Qah ha..new recepit..thx andy.
2 P* I& t* q4 U5 d( n$ J+ xtvb now,tvbnow,bttvb! P/ E6 W5 w0 m+ w; h: s4 E
公仔箱論壇( y$ U; N. T, D! p; i- m9 ^
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.77:88989 E7 _3 P5 w8 c: I6 w
高筋麵粉  200公克
+ g) L; U. B' p6 F! F5 j( b2 K5.39.217.77:8898鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ e& z+ [6 g/ `, W& t
水  120㏄
' T0 E7 x, c* z* g- n沙拉油  60公克
2 H, O1 p% ?( `' Y9 m6 \; ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 _1 X" q' E9 v
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb. R/ ]$ {1 k+ S5 P) ], ], I, W

% Z* o. S* \1 Z4 U5.39.217.77:88982.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:8898  `1 l/ b" @3 i6 b" h) z
公仔箱論壇/ S2 T$ p# n+ K. {+ O$ k/ j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ w) H$ f. T2 a' |8 h6 J
冬筍  100公克
* H3 a( i4 T! K" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
; a! x& R: E# c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
% `# {3 g0 \  ?5.39.217.77:8898胡蘿蔔  50公克
  J# \: N1 ~+ t5.39.217.77:8898青豆仁  30公克
. H( G# j# t1 `& `* [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 s; H# b7 Y7 q( ^% C公仔箱論壇素高湯  50㏄
! \0 s; G% m0 X; R; f9 R8 J! n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
, B4 ^5 p# L1 o, M5 s5.39.217.77:8898香菇精  1/2茶匙 2 p7 h" }2 D. g" z
細砂糖  1/2茶匙
9 [- j1 h& y- k1 B# r7 h6 w7 q! Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 % c3 u- u" i* q% {3 K) K
【做　法】
  O6 b9 Z: W& X1 B4 W公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 L1 N+ t4 E7 e! m/ [5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( w! X2 v& S  v
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
6 \7 H4 ~% P6 ]- D( P2 g3 V 公仔箱論壇/ P, ~- X* Y+ A9 I, M; ]( n6 V- ~  r
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
1 d, f/ g2 u5 z! w+ M公仔箱論壇
  W% V* F# w& d3 y( J# B& e  Otvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, r9 b- [7 d' ]- [* q" a! ^ . Z+ ^7 K) o) y$ s7 B' i
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】
) \7 Q) N* i$ r& N( k# C$ sA.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:8898' y9 M$ e: \  f: t# V
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 D. x% o' |8 `" [- S* b3 C7 [
　素麵腸  30公克
0 K" @  f( ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇  T: ^) c' T* l# M! {
　白果  30公克
7 V5 w3 _/ a5 c　竹笙  10公克 % R: H" a/ O; f
　香菇  10公克
. Q2 t/ N' S. O5.39.217.77:8898　素干貝  15公克 5.39.217.77:88985 F; ~5 m# A* g- F4 E; F- N
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇7 v, Z/ e! ^  B( A- \1 x  ~
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. L' U$ Z4 ^6 q3 j* B- M
C.素高湯  200公克
, }7 A3 h) ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
, B. c* P+ I. @  J* G& i; z( i公仔箱論壇　糖  10公克
8 H% ?5 u& ^# o, u6 Q8 @+ I公仔箱論壇　鹽  5公克 + d6 E0 y, Z; u6 y# E
【做　法】 5.39.217.77:88983 L7 r3 J! c" c. S* y5 v8 l* Z
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。/ _5 L2 P$ R% _( p
5.39.217.77:8898* B3 C2 T3 `! Y$ A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 u6 c* e; a" o) O. h
芋頭  300公克
0 n0 i$ y, p8 i, F5 ]/ K" Z! O. n8 M' B公仔箱論壇腐皮  5張
, {8 Q7 i# P0 t1 A& G( X- H3 F公仔箱論壇澄粉  150公克 5.39.217.77:8898) \# P0 C* r7 ?* K8 }1 [
水  70公克
; r+ O2 \& v9 G+ t* G2 {1 e公仔箱論壇麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H& N3 R6 |( e4 u
【調味料】
* O  L1 b8 ]- R5.39.217.77:8898糖  30公克
) Q. N- M$ l% S8 G& g8 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
5 Y1 {8 ]4 t6 c1 G【做　法】
$ K& O6 N  n( T7 W9 y0 h  t1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
- J" J% q- Y6 O1 N( c& ktvb now,tvbnow,bttvb
/ G( A* l: X+ E, c2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇: \8 Y6 S- J9 k4 _; c% b
公仔箱論壇( y2 j  T0 a% a+ M. U! I' A: _+ v
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( D; a$ a$ \7 G3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( J& y/ x) I* G
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ u0 {# J3 u* G5 b
四季豆  300公克
! n/ ~  R+ p) y( r/ n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( j1 z/ O( x) `/ A
竹筍  75公克
: K) T, f+ t$ X$ v公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
; _2 H( \6 P- ~2 R) @tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
2 J; c2 K  x5 }: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇' N( S& z+ N6 C2 P* O( o
辣椒  1條
+ K  u/ }3 @( T! j# s7 X【調味料】 ) W! N& G' v. j  n, u6 l9 T7 P; Z
鹽  1/4茶匙
6 t2 r& B; @' e" E. i- Q8 C' B1 T糖  1茶匙
! h* Z; h1 y8 R0 z) ~7 N公仔箱論壇白醋  1茶匙
1 }+ _2 ^' W5 H7 ]公仔箱論壇香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" H$ P, k2 s. S% E1 C
酒  1/2茶匙 5.39.217.77:8898) K9 [6 W7 E! Z3 |; @' c
【做　法】
! o- W1 `  ~. Y& U! e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
2 Z" r% \2 v# [# v
; d! A' j) `, h1 V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, C0 N" c1 d9 @5 v5.39.217.77:8898
' a& w9 E7 k& r+ [7 C8 y3.辣椒去籽洗淨備用。
( E* I2 M; H5 m/ w* P4 O6 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& L5 O7 R) }6 F4 ]7 T+ {" `
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇! W8 w+ M7 x7 b# O% E+ F1 t& t
1 H% ?' @; r& ?) q# E
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, Q4 q5 W% t0 d: w2 e( H" K# }6 {1 f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 F! w0 Y2 p: y" i
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  r* {% N2 }" [; e. _+ H% n# l3 ?

6 @8 d: I& Y2 P: U" J7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 8 U$ T! u: x( O  O/ g8 B5 d
絲瓜  300公克 5.39.217.77:88989 P% c2 F6 O/ S9 @( p0 A! T$ M& z" r
麵糊：
) g" O" s* D) ]' q: E: P2 R8 }麵粉 1杯
! _& e0 j- q( D( d0 R5 [* ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
5 ~3 E1 u" q: t# F4 m& p5.39.217.77:8898鹽  1/8茶匙
3 V- s" n1 x5 S  ]公仔箱論壇雞蛋  半顆 公仔箱論壇/ K, S1 ?) N! C% H) Z: C8 L
水  3/4杯
, ]7 c7 Z- R$ w7 r【調味料】
* E+ b. z8 b/ O' v" _8 F公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
) J: R3 Y$ _( C' u; q) f2 @公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 \' W" G; f( D
【做　法】
' `/ R5 x6 U" R! o' ^8 J, m1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898, i1 e9 h+ O: |" y

! J5 D& r+ {. z/ K1 D7 a5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇1 M. m6 V6 s/ [0 W9 f2 ?$ F1 _
tvb now,tvbnow,bttvb" w9 R2 M3 N( \9 x( g: Y
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。3 Q$ o2 I& ]- s" ~* h
. A, n0 t. V3 Z  E! p# \0 s
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
& ~7 h! O# x# [& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 ! n* Q) E+ L0 S+ Q1 J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ m% C* T- u  j& Z# H
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z0 Z" _6 M, m, b4 N+ _9 _( g
鹽  適量
. b3 }  F, q8 O; T* d! @; ]$ x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
( D' }  c* G% Y9 B$ K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
' c$ s8 V: U  Z: M4 r9 V: Q5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' }$ ]; Q% r" S: P1 G8 o# R- W
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l+ k- [: \6 _. F' U' ]) J
公仔箱論壇" A0 i1 O( d2 a( `  c
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
  e" h3 j3 o) c4 g) U; F3 ]% V3 P
3 i; b* \+ }, t, x3 D4 ~& I5.39.217.77:88983.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898) N( r2 k) Q  E: s% r) V: @
醃漬樹子  2大匙
8 g' x8 S8 Z5 s; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. s3 j2 g6 ]+ E- |7 n
蒜頭  2粒
0 o" ]5 {3 O) x+ }! B2 y: e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 Z% h8 g3 a5 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
* `, r! q% b; [0 M; f- c公仔箱論壇糖  1茶匙 ; ]9 a  a  Q) _- L
水  4大匙
/ ~7 X. e5 o& v2 {. G% L: B【做　法】 3 g3 t% Y# k8 m% X8 |" P
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X  z% s; a( X7 \/ C4 w4 Z

+ ]" D, I3 I  m4 w- A公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
- H8 o2 _. K! h  ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb
' Q7 a! |6 U& n5.39.217.77:88983.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 & h% J5 U' K! \8 ?  s; z
四季豆  300公克
6 s& `6 V, Y: ]  j' |* }+ M公仔箱論壇香菇  3朵
8 f4 q; k% p# _0 V; t* stvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
) |+ F' I% j: Q9 A6 ^/ U/ F+ i* S5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇; \1 F$ g- b) \0 C/ H
蒜頭  3粒
: h9 p$ }+ s! b. @, D辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* c$ Z  g( D  b' X% l1 f6 L
【調味料】
# ~" o) ?8 ]2 f9 n公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
: T( I2 F4 z8 A2 ?( \5 H1 e5 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# L) {6 s2 p4 _8 x  v6 y
香油  1茶匙
. K9 e. N4 v6 m* r) @* G) j白醋  1/4茶匙 , c3 e6 z' Y4 y; h; t0 ?; A9 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 q8 F$ x0 `0 H* d
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
/ v; ]' ]+ J$ H! @/ w) Q' r+ x
& o( Q  q. r1 U, b/ R/ x+ z% G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
! P8 _3 K1 K& E/ |5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( N: q2 |, h4 G9 i/ d6 ]( I7 ]
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】
5 |& |, v$ a3 E( x/ E" {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 ! |* y) R7 [2 \3 b+ K) T
素肉燥  200公克 ) s) N  O( f( z5 Y$ E5 @
乾香菇  120公克
4 q# b) }( D5 n/ O# \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
: t; q$ H7 p$ q/ v: n7 e5 {: i公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# G" E  e* A2 T4 Y# Z! |3 ]
素蠔油  3.5大匙
  l4 g! K+ e3 p5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙
2 Z# S* R% F% d4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb: [$ }9 r: m( Z; p* P
醬油  10大匙 5.39.217.77:88981 O: t' V7 t6 r( l! _, {1 A
香菇精  2.5大匙
0 ~0 J6 I  [* T, H+ D$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # y2 W( U9 h- x& ?4 y( V; r
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb" c8 W2 s- @! a$ h+ |$ n- \, _
  L& T, O- q6 [" A* k7 e# |
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
# g+ P- a( r9 k3 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ \$ z; r. L4 ?, I. x7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。- m4 [3 I# e, \4 V

. Y! ~3 H+ Q% j! w! r) |公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
" n2 ^# y* s6 t' p. z8 c  W
  a' z) \3 W8 D( P$ ~' X: }5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# g8 O) D& v+ p- ]/ W# s
白苦瓜  800公克
5 @8 x5 b  N5 x【醃　料】
2 L- {& t! o- p5 i) t公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U. \7 E0 j  T5 ]; `& v0 I
鹽  5公克 5.39.217.77:8898# w: X5 x5 ]9 \
糖  200公克
1 s. [: Y4 i8 n" f" \  m5.39.217.77:8898冰糖  150公克
1 V+ \- j: t1 X% C+ K& H: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅  5粒
) S4 L7 [3 V8 l- z水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b, h& B/ v9 n# p9 D: [2 G" C
【做　法】
- d# Z* K! @* i# Etvb now,tvbnow,bttvb1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
+ w# u: @8 V: D8 }  O* O" b
3 c; w* {" x7 w: I$ J, x9 I公仔箱論壇2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】
& k/ k5 Z8 u# S1 J/ H. @$ T0 ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
2 T! q9 Y9 b+ i6 h4 l2 Otvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 公仔箱論壇8 N( x' p6 u, v+ `4 O7 z9 z
澄粉  150公克 + S! O  N6 ?5 W* L) O/ V& B& K
水  70公克
7 t( ^0 G7 S& a: c; d5.39.217.77:8898麵粉  15公克
8 U  j$ h# S+ h% e/ {公仔箱論壇【調味料】
, Z  I, k- W0 V! n5 h" ^' r糖  30公克 5.39.217.77:8898, s# {8 K! P' [4 u( ^) @9 }! H% j
鹽  20公克 , ]2 x) j  F7 V* l! b: E; i/ ~* z3 Y
【做　法】
  @9 s; n$ L8 n5 f( u; \% c1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* {( s! `' W+ c7 ?: J& i6 z& |
2 _; c& k( z: v1 z, G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' h# k( h) g1 ~' ~/ ]3 J* dtvb now,tvbnow,bttvb , n; c; n  S& m  T. R
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。9 Z8 N4 M+ F: f9 ?* r  F, E
5.39.217.77:8898* ?% O/ r2 Z2 o& ^
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】
0 Y% p- V2 c7 X7 O% M; n# N* T$ Z- f5.39.217.77:8898山藥  8兩 5.39.217.77:8898( t9 ~5 U$ U) `* E( C; a
水  少許 5.39.217.77:88980 A9 @8 {8 l; ~
砂糖  1大匙
8 g" a3 q1 v. F1 z, B! F) o  z公仔箱論壇紅棗  15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 ?$ H; v* W2 m8 G6 y9 b7 {! b& ~
山楂  3片 公仔箱論壇8 j. c' f# t! p3 t, \
【做　法】 5.39.217.77:88986 H- r; |; N3 c4 f
1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
# b+ }. O3 s$ @# _( F0 k
" O1 ?$ e! J/ ?1 R5.39.217.77:88982.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
) v$ k/ h! n" l; N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  270公克
2 v- Y  [( V0 K6 @* n% Q5.39.217.77:8898水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 e% @5 X* V2 x
龍眼乾  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v# m4 r; y- L! }5 X
黑糖  50公克
6 o6 H6 @' [/ u+ L" O白糖  30公克 5.39.217.77:8898; m. y( V, e3 F# r: ^) U% u2 H
麥芽糖  30公克 5.39.217.77:8898' Y( B* v7 L8 k# a' R% a9 ]. ?- E
沙拉油  少許
+ E3 l4 H3 I- m. M& p3 a公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 ?; c! s. N
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
" n- a3 o# r) S  d
) j3 D2 `) U- ~8 l( D; L8 E8 x2 I2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
1 `( S: l6 h7 r5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898, O, c, H0 N* {4 v  k( s4 z' x
3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
4 I0 j- V7 t# V: R  j7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 a' Z6 @/ @" Y. N$ \
4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 , @; V( F: D3 u
豆芽  300公克 5.39.217.77:8898) N) \6 Z4 O9 k+ ~- R
紅甜椒  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: O- ^: x) a  S, g4 X
西芹　  100公克
- R: e# K: W7 k) K* o# r* A  g5.39.217.77:8898薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ e: d& e2 H
辣椒  1條
( v* F5 e2 @) B4 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
+ N9 i3 y7 M3 U7 n【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 E) O" h" c0 r3 o
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇/ o1 X" ?; C1 T- a. v
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ m9 h/ u4 K) z  [  D. p
香油  1/4茶匙
; q& k5 M8 o, Y白醋  1茶匙
$ d. Z! @% h8 R% u/ Y% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( L9 ?& _& ?' B4 `  {: k1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。
0 \7 W* k# t9 l. K$ d; j ' u% m" _! r& P. f
2.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。" f) _- @! E# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! ^2 d2 V' {  C
3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
1 s) _. w# M4 `/ u+ T% ktvb now,tvbnow,bttvb
) ]& b& D8 ]8 Z. S7 {! _9 ~, c3 O公仔箱論壇4.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】
% S3 w! P; ]/ T- L/ B5.39.217.77:8898竹筍  半斤 # y$ p) V# {# F6 i6 I9 K
小黃瓜  1條 5 v1 r" C5 ~/ ]
胡蘿蔔  100公克
7 s! @  D# ~" m; Q+ P5.39.217.77:8898草菇  80公克
1 h4 b6 t$ Y) U+ J- B蒜頭  3粒
, W! P0 J1 c4 s* x* m5.39.217.77:8898【調味料】
8 t7 ?; B. X3 C& a鹽  1/4茶匙
0 s7 `; w: e( v% k公仔箱論壇醬油  1茶匙
, W7 a. c6 R7 g- t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 + K5 h0 A9 j# u' m8 ^
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ f7 D% P) w4 g- c) _: ~$ w( R
水  半杯 / x: m3 s& {( Q7 C2 h
【做　法】
; Y( d. u& h& T; Z5 u1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。2 b$ l+ V( U+ f" p% u
tvb now,tvbnow,bttvb. `% N, o% b3 H5 F
2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。/ [# Q* Y; w# j4 L* `2 \+ X4 Q6 e
tvb now,tvbnow,bttvb! S/ Q! d) c% t
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。
  G! [3 J) x' k4 L* _, [, w公仔箱論壇
( \- s+ u( o) N2 {/ X& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
. o2 r, r% [! y* v- atvb now,tvbnow,bttvb蒟篛麵  100g
) g  c& j# n; m4 c/ \! R% [& N公仔箱論壇蘋果  1/4個
& f9 x. G; v, e5.39.217.77:8898小蕃茄  5粒
9 M9 l& R7 z. Q芒果  1/2個
9 I9 N. B; }( A* C) Q5.39.217.77:8898低脂優格醬  2大匙
9 R) R9 l0 [  H6 @3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 i8 N* ^: h( U0 e公仔箱論壇1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 公仔箱論壇8 H" }# ]3 n4 B) l
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 4 ^: P$ i- t( X
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】
0 A$ ~+ f0 r' @公仔箱論壇豆腐  2塊
- ^0 c6 q( d7 t8 ^9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬  50克
1 P; r: F" I8 F" I  b7 {$ j【調味料】 1 f- I. X+ F1 B4 C
素蠔油  1小匙
# n7 O( h% d3 wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 o+ u( P1 t0 B
【做　法】 5.39.217.77:8898' L- t: Z1 K( f7 E% x9 L
1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。
4 Y+ p  V) p% z% f/ V公仔箱論壇
, ^% |! l% O9 |5.39.217.77:88982.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 公仔箱論壇; ^0 s+ o& O8 A9 @5 E4 q
高麗菜葉  3片 公仔箱論壇7 I# }5 w$ ]/ P
韭菜  150公克
. d0 N) N" B2 |- e芝麻醬  適量 5.39.217.77:8898) e* U: [4 C7 I% H
【做　法】
* v9 F9 r, I9 C- ^  O  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。% R- O7 A. B, O

& p# V5 n& i0 J5 j: Y2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】 5 T) R( R; U( |& g! O- j' W. T
綠竹筍  300公克
+ `1 p0 B8 [5 w2 [8 P5 e" x# g5 }! ]胡蘿蔔  100公克
$ I7 ]8 b  z1 q8 J0 M5 ^5.39.217.77:8898蒜末  5公克 " V. Q* q% n1 v" R  S
薑末  5公克
# \* Z4 j0 F' L7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  5公克 公仔箱論壇% w7 J& P$ K# t; C1 Z0 f# a
【調味料】
' r. d& }: P( JA.淡色醬油  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 P; y3 T4 L+ u: B
　醋  20㏄
. a1 }* U# R0 W9 y0 B' s5.39.217.77:8898　糖  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `( n! D4 n+ C$ x$ T6 f
　鹽  少許
& h- C: N" V. c% q$ U* m5.39.217.77:8898　米酒  15㏄ 公仔箱論壇% _5 Q% X* ]4 J9 I* x4 M
B.香油  適量
5 G$ k1 z9 i1 T+ c2 `1 M【做　法】
/ P: R, t) @4 v" M5 \$ ?1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
/ z. M) C) f: A9 O- s" v公仔箱論壇
* z' b7 g1 z' V, D8 E2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
6 |+ b9 u. R. M. D. N( G6 htvb now,tvbnow,bttvb
' r# K2 g1 {$ ^3 Y3 f% @. Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】 7 w' ?. E% d- @1 X$ M( _! l
牛蒡  30公克 " [2 U' J7 X* E9 N  ?+ b# w$ K
昆布  30公克
+ I- M' |* `& x9 P; z  x5.39.217.77:8898白芝麻  3公克 公仔箱論壇3 ]3 c, I- a  b- e& G
【調味料】 / \) |8 T0 r! a5 ~
辣椒絲  5公克
! `! t) m; f9 u0 D  B) d  f5 T3 |蔥花  5公克
; ?  D. I! U/ q* t醬油膏  10公克
2 C/ t, r: P' y香油  5公克 5.39.217.77:88980 O1 A4 ^. l& [# [4 G
胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% w$ O3 z  y) z6 q, E! Y1 n
【做　法】 $ N7 k9 a1 e+ F' T
1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。
: `- t  B& h7 o3 e/ L9 {5.39.217.77:8898
; Z$ I0 ^. c% I' e7 S/ N2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H! H% W) [- o' u1 `& J
, r. }; a' T- d, C1 x
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】 5.39.217.77:88982 K4 N& Z/ b5 O+ B8 z; V' K
彩椒  30公克 ( z5 ~; ?! x1 P7 c
【調味料】
4 c3 a( X' o- ^' g$ }$ ^; R公仔箱論壇梅醬  10公克
4 Y" j# y& ~3 J& k/ c: y甘草梅子粉  5公克
( C9 f" f5 p8 s& z* T$ B7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 h6 @# Q. ]: ?, p
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
& G* j9 V/ e4 x: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 ^3 K6 [3 S+ w6 N8 A% T! |
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
: `1 F1 h) b& V, k/ T' c0 M芋梗  600公克
7 J% S- L1 g$ R/ R( [& p2 a, M/ Ltvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
8 Q6 V2 f! W9 T  x& V! `. K5 {+ ~薑片  30公克
8 ?8 S+ {3 V. ]9 }. r白豆醬  30公克
/ D* [' Z! x8 |! Y2 ~$ `( k6 ~/ b5 I公仔箱論壇沙拉油  2大匙
2 |7 ]) W2 _3 f2 k水  100cc 8 j4 ?, \% y. A5 A5 `
【調味料】
  j; T) l2 m8 l鹽  1/4小匙
! ^! k  K  c- }7 \, m砂糖  1/4小匙
" @8 [7 K* n. D) k, v1 Z公仔箱論壇雞粉  1/2小匙 + A5 J0 Y# {7 Q( W/ }# l4 }, e8 K+ z3 i3 J
【做　法】 5.39.217.77:88980 @$ Y* o6 A6 h7 o/ \' {: ]
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。% P' Y  s6 g+ G, t

! f  o  o7 |( x/ w( R8 h. ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 l, ]' S) d$ H4 r  [  e6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ ~! a! t; i* V+ j5 y+ P8 \
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 G& [* T% c. E$ I* Y; K1 W
【備　註】 公仔箱論壇7 g# J& U* ^9 z6 C/ U' h
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】 公仔箱論壇6 u& P6 E  g. T
高麗菜芽  50公克
# M5 n: N' J/ Q' l  M) o& \腰果  15公克 公仔箱論壇- T1 Z6 G. i# A9 p. O
【調味料】 公仔箱論壇0 M7 E1 G/ i% x+ c/ I- N9 ]; Z0 ]
芝麻醬  10公克
. W) y( x/ U$ [9 G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  10公克
! r( @' m: }3 U: B3 ]: y. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898* n' L* C* h/ u( J/ D; G9 i
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
# C" E  L- K0 \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" _8 C- W  n. d7 Q8 o1 v+ j
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
& a, x9 S# ?& {) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {! V% ?: ~& @; \, w6 X" R
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 p3 O' `, X4 Z; I7 _( I% o
豆腐皮  30公克
1 v5 r, t' N4 t- r- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲  5公克
( o, g- y3 ~' ]" q- v香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! F& L+ p1 \/ X3 [. N
銀芽  5公克
9 o4 b" D7 |: o! A公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克
. c+ T: a8 ~& Q: [# C1 y) W5.39.217.77:8898金針菇  5公克
- ~5 t9 K2 r1 s0 b6 k公仔箱論壇青江菜  5公克 - m1 \2 @$ `  l) |2 ~( _8 G& I
香油  3公克 6 V) B  i- V, w. v  K
【調味料】 5.39.217.77:88987 K9 _, F/ P5 r3 f$ W% u- _+ V! Z
醬油  5公克 * V* G6 Q) ]) }, U
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: X7 R' F+ x  G8 b
胡椒粉  3公克 5.39.217.77:88983 _% N2 F; I/ V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. S1 z' B0 K- q# g( Q' v
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
+ D4 J7 A+ e/ p. K2 m公仔箱論壇 + n8 w/ c2 U8 H" N/ e
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
0 p" G5 _( s* B( n5.39.217.77:8898
7 a; j7 Z; E3 V* S3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* u! T" n0 _

# ~$ Z* @6 C. a  n3 O/ a: a4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( h' K) ^$ _" s公仔箱論壇
; R" c* @  c' B0 a6 r9 D" ?公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
- T4 {; B" ^: \& y公仔箱論壇春筍  50公克
  }& R; L8 A6 o; r' u% a5.39.217.77:8898【調味料】 : D  u$ [1 z. F- f% P0 C9 K
芝麻醬  10公克
' E; X6 H5 n- q0 j. }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克 公仔箱論壇% u( z4 a6 c% B, e+ |( P! {' P6 I
金桔醬  5公克
  t# Z( I# O1 b  g) d' O1 ?2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
) U2 Z4 z5 ~8 r5.39.217.77:8898【做　法】
; y& Y) a7 ]: @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。5.39.217.77:8898+ M" d: f. g! Z, b1 @  ?

2 N/ C2 p- H& ^% ?+ [5.39.217.77:88982.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
1 A/ }3 a. G  m% d: x; i
2 {$ u5 N: c0 u3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
/ ^! O# Y& _8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 g. q) C6 ]% j8 ~) X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" M, w# s6 }+ |( @
日本茄子  50公克 5.39.217.77:8898! [; [9 U3 D% v% L
【調味料】
+ A3 I2 x7 t$ I味噌  15公克 9 `! r5 B( w6 ^
糖  5公克
: O! t, c' ]" D7 K- l* t香油  5公克
8 d& r# g9 l' atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ q( ^0 N9 O5 c$ T4 C& U) s& Z) ?' W
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。& ]9 [% `$ z" J
8 O5 g& i! H' m0 g/ n* j1 _4 ?
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】 3 Q& e5 j# V  B$ G2 ]
柳松菇  80公克
  i8 @; ^0 b# ]2 [( o  `tvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C7 b$ T( N7 l- ?/ u% Y
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P2 U  S$ {* U8 y7 Y, z* s
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 s# s; @+ T+ ^% x+ }
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇9 U1 L: b, g' X3 Y- M+ U
薑末  10公克
) d/ ~6 h8 y/ b; c- m【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& O% q8 k: J- t3 m& M3 V) y
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇6 {3 h3 t8 w4 h& [) D8 I
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇% ]# ^; x  ~. i9 b$ ]
糖  1/2小匙
+ y8 c  X9 L7 T& _  O% T* n胡椒粉  少許
4 Z( l' |# I( P1 ]& M* E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
6 J1 q. ?% z1 X# G0 E9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
* j- N- i5 ]" ]( D# t0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & s  A0 w/ K  A" i- |
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
7 E! t3 r# E/ s' S 5.39.217.77:8898$ p1 E; A, R3 M6 V' C6 ]
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
3 K1 _5 J. K$ U# k/ Y/ N. T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, i2 u  C, ], n  T) R$ D6 }
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 " n. Q/ _- K+ L. R
鮮蘑菇  160公克 - _3 n, {! g' ~! B+ g$ ]8 p
蒜頭  2粒
7 u3 m0 L7 o0 R8 J8 K3 }8 p: Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
' N% V/ p& t$ X. H& h3 ~( V6 Otvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
$ A/ P! e9 Q! o/ J, G, e: A橄欖油  20㏄ 1 ~0 v. g3 ~7 V* l; w0 b
【調味料】
7 x# O$ \  F2 ^) v3 e  c5 S荷蘭芹  5公克 5.39.217.77:8898- \4 ^) F8 k" V7 y/ ?
鹽  適量 公仔箱論壇. M" f9 K5 K3 [% [. j
白胡椒粉  適量
7 [) g3 M# C1 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) J5 e4 i5 s: ^' Z公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
5 u* S( @. H9 ?  I* j) j - A; a9 |1 |# x# `) ]# a4 U) |
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
9 d- D9 k7 A9 F1 L% Ctvb now,tvbnow,bttvb
# E9 Q. U$ h6 `. v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆
9 Y/ M+ e5 ?/ Y  ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
: z$ U- ?) E# k- o魚卵  適量 公仔箱論壇$ J" g% P6 ]8 X8 z
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 o7 I. n4 I6 N( f* C) G
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 ]: h+ a. N$ k. w5 R
　米醋  40公克
( G" b. f) e' _; ?7 ^2 T# \　味醂  15公克
- v9 U" k0 {& o( _% p8 H% d) t　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& Y- \6 t+ P1 m3 L5 v
　醬油  6㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ ]5 i& N# ^
B.芥末仔醬  10公克 , S1 q- N9 J8 z4 c) y
　橄欖油  5公克
3 g  U; d9 G0 r1 G% q) j% s【做　法】
! d; Z5 N- p- n) x7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ a$ e3 Z& n1 K) Y( k

5 K0 \  Y4 N0 @; k( z5.39.217.77:88982.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 q5 v2 Q+ S" D: `0 |; d! K- J

- g  `8 ?& K/ A+ L3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
- l8 x% e1 d7 Z! z, z, n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* _0 s7 O% a5 r# `5 C
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。, r* ]8 I- f& ~# Y
公仔箱論壇- v! v. M) F# o2 \; [/ f; k
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
5 G* G; _0 ^4 k$ m4 D, w( Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" |! y% j* d* E; i% b# X8 R
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】 公仔箱論壇, p6 x" u7 c- j1 q: ?+ [3 t3 s5 h0 Z
杏鮑菇  2朵
# M' d" x, p# N: T" m& E. w公仔箱論壇雞蛋  2顆 * B! r+ @* L! U; Q5 C2 A
麵包粉  160公克 % l, A& R- a) r) H
蒜碎  少許
1 e9 |; @- p# V# s. q9 h4 J; P公仔箱論壇【調味料】
) W+ R6 S( A- P1 |5 U5.39.217.77:8898台式XO醬  1茶匙
! M, u& Q  r9 `) ~tvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- L$ {2 d) @2 ~  a6 t" I( A
【做　法】 5.39.217.77:88989 b3 w7 T. C( f! q, Q
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
! d4 ]" f; K2 P. v2 N/ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R& y5 o( O& Q3 j/ o# x( `2 ]
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f: P4 F: m7 F! L" L8 m  T

# a0 e% I% ^. O% Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 t0 k6 v5 ^& L
, {3 g3 ^. W/ |) ]! T& Y5 C0 p
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】
2 W- t( a. u/ U  }' \% J紫洋蔥  10公克
' T5 [7 ^" m) D. H5.39.217.77:8898海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; H" v! V9 I% J/ u: m, v9 c
珊瑚草  10公克
8 I/ L) {9 `2 \tvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
+ X9 s% [/ I% j' G4 k8 W# j) ~5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克
3 ^8 t. b) h+ f! ~% X小黃瓜  10公克
8 E/ _) W0 I$ d. R* ], T/ d蕃茄  20公克
0 A; \& V9 f3 w* |3 W5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ j8 v5 T! P- L; U
和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \+ ]! c: G! R  I$ [
【做　法】
, b- c/ v6 C' y1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I" n* U; K; G: t8 K3 T

- [+ r) W3 {2 R$ ], I+ g) A2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
1 T2 s" y& F, H) U0 a; W6 F3 |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88987 b# B' z; u& g/ o2 C* x
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 公仔箱論壇( e9 b/ g. p, x# Y% k) A4 x
豆包  4片
8 i# q# P. z# c( V# J2 I  n/ v3 D5.39.217.77:8898洋蔥  1/4個
! \0 e; T. s( _* Z$ ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
- d/ j9 z: {# l4 I* ]太白粉水  適量
: Z. l" ^5 [5 y. q6 q  ]5 B0 `5 Q- E0 P【調味料】
5 n) D. V! Y0 \4 t; k公仔箱論壇鹽  1/4小匙
8 P+ {  q. C9 w2 F; `+ r9 Y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 C$ @1 f0 N6 T5 F
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u0 |& e) a1 K+ F. h( \
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. ^1 Y+ b3 B& l0 h: K4 `
水  300㏄
" d+ _: J" Z7 x+ V! Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88984 L+ o5 e# n( k* T  |4 I) ]
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
6 X. L4 Q. b" z( l! k* G公仔箱論壇
5 q! N# u- e$ M5 Z5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
/ n) a9 a$ \" g( B9 T  N5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& N2 [3 A; {( N8 z0 m5 e
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5.39.217.77:8898* N$ {, ?7 y% R: R/ \0 B! h" z: j( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- S3 a) P! G
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】 公仔箱論壇) F4 h* j2 |% D$ T( V8 n8 s5 V- m
小白菜  300公克
- }% q2 A% L" s/ u5.39.217.77:8898素肉燥  200公克 公仔箱論壇. x, R# R$ K) `; J: k4 T2 V
乾香菇  120公克
& j2 k) T, o9 o+ j沙拉油  4大匙
  _& @/ w; m! z3 G' {/ E  }' f$ {5.39.217.77:8898【調味料】 , x3 h6 E1 i# ]4 w9 ], f
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇  K2 o; X  D( C7 x' M
五香粉  1/2茶匙 / Y  |  L& M3 D$ b
水  1300cc
7 c1 A( ]2 @5 Z& Z& ~; P醬油  10大匙
5 F: G: A* ]) x' E; G! s' o( Qtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
$ h* r4 l8 d$ C- ^【做　法】 5.39.217.77:8898* k2 O- K1 W3 F7 z3 g$ @
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
# H. b2 z- J9 T% s( f tvb now,tvbnow,bttvb5 }  Y/ x2 y/ E' T# u6 t2 N: |
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
' M7 J2 M3 Y& T; Q2 F' p3 j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898( X* T1 D% b% ]6 Z( |
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 l$ x" U; n

- w' t# J. v& q$ l公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 C1 D2 j* T) }. g' |- ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, C: Y, t9 p6 }, ]# A0 `
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】
$ P. T3 D. \& l# n% J/ u& k5.39.217.77:8898杏鮑菇  160公克 ) N: O# J4 Y+ O5 S% P( w/ F
乾蔥  2粒
9 `( c5 H1 n/ S5.39.217.77:8898橄欖油  20㏄
. M, p, C' w; v; l公仔箱論壇【調味料】
, Q/ c6 U; X! f; W1 \% x公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克 + v, r+ u1 M- C
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J# M- x' h& ^& M5 m$ E
白胡椒粉  適量
5 u  W6 h/ l. A- ?/ s; ^  W% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: N% D6 T. S9 ?% Y5.39.217.77:88981.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
  b4 U& o! n$ G9 \! T 5.39.217.77:88987 s8 w+ M: G0 t/ p+ g/ j
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
+ E2 H4 F6 _" l5 y5 E2 K( m) B4 }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ g. s% a0 J1 E* Q" u4 M2 _0 c; j1 d+ l
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: M6 T- [0 F* s  L
金針菇  1包
1 K* B7 R( W' E, ]. B8 d: mtvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 @- o' c  \- F+ x. j4 T& U
青椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 B" O$ ]6 ]* _, v/ O
豆干  3片 8 \! \/ Q1 s- C  H5 G+ v. N9 p
蒜末  1小匙 2 u  h" t! Z0 P- @* l" }
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 P* V, [% _- b! c
【調味料】 公仔箱論壇2 u, ^  \, o2 }7 z) U* q
醬油  1小匙
, v+ F, q% P, s( r" C9 K公仔箱論壇水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A3 e- ^/ m: f' P1 t
鹽  1小匙
5 g0 ?5 a2 G: d; C: y5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
& e: F3 I) e: O0 O* O2 z5.39.217.77:8898【做　法】 ' j$ `/ w  Q3 g* F) b
1.金針姑洗淨。
. _' ~# ?+ p9 ^9 R/ S' \6 W
" y% A) M- L( Q! B+ E% H* }+ t7 Y公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
) N) X9 a9 |" S. F. _" O 1 y' q1 y, H0 N  D% i9 u
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇' S2 q5 T6 R3 w# U7 `7 s& }

9 K; Y7 r0 O2 t) b) i* C公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 h( U( \6 G
板豆腐  2塊
9 B, n& z2 r+ _5 D% t7 A' O1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段  1根
+ j5 u. L; `9 g* I4 X- U+ t4 ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1根 7 P6 H- x. V4 N" L, v* Q* t) D
花生  50克 + D1 @; O+ e" x6 x
沙拉油  200㏄
8 b+ s( J0 _  E. S3 N- Q. g3 E  ?! @【調味料】
# S) ^, J5 n  [0 m  t7 xtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 x* b  f: c$ m7 L) k! d
味精  1/4茶匙
# m$ n2 ^1 t8 w0 |$ k% b糖  1/2茶匙
. n$ c" H& R, n9 I# |) l太白粉  1/4茶匙 公仔箱論壇3 d% T' N) N  o4 M9 Z! k6 _; h
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇: w% U4 N# Z& `; c  m0 I/ }
【做　法】
5 ~7 B( Z$ }1 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X) k& _. n* f" b  W- @

+ |0 a/ H* S& K2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。5.39.217.77:8898$ K" }/ q9 M1 M& d. m& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; G* ^5 Z2 x7 s' s* n
3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。5.39.217.77:8898- _) w( i3 F7 r  A; F% j1 w% {7 l
' x  m2 X! h1 {: Q7 E0 Q
4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.77:8898! g5 m. i  j7 w3 D; L$ n9 g3 J; x

# W' I5 A& c$ Z5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】 公仔箱論壇  O0 y$ ?$ {4 M& Q0 ~2 s0 g* a0 M( M9 K
苦瓜  1/2條
' e. _/ ^7 e) {5 I9 m& _# U' _6 Q破布子  1大匙 公仔箱論壇: T, ?# y3 W3 x" J8 _2 t; i
蔥花  適量 5 S& f4 g5 L: k; R
辣椒末  適量
: N& b& n1 b! ?1 o. O# J. I公仔箱論壇【調味料】
- Z; b+ B3 K( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破布子汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E( M( Y) G! v" ]( B
醬油  1大匙
" T+ s. d5 Q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
; ]! H. f1 R1 }* |5 P5 W, P5.39.217.77:8898高湯  2大匙   ~7 M4 F# ?/ [4 s8 U8 z1 I7 c* f
【做　法】
4 }& i1 A) q! \; A1 m+ e公仔箱論壇1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。+ Q2 w6 u) h" a* H' F  ~9 x- g

8 V2 m/ x& a  ?2 ]. t2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。公仔箱論壇  {6 p* \* e% m* n- m; c1 ^0 e! n

, _9 k, A( I2 \公仔箱論壇3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。
# J% R- `* D" P' w: I$ q 公仔箱論壇& ~: x3 g$ t4 x( t* h- i
4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 公仔箱論壇; P5 K4 U2 M% g* t* Q" Y3 M
公仔箱論壇$ Q/ }4 E' J. e$ @
破朴子 tvb now,tvbnow,bttvb; I! x! g1 b+ f; d& d5 H* k
【別名】
6 |. L; _: L5 K7 r: a" Q& P* `, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子、破布子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 W$ j1 E/ D: j& `
公仔箱論壇6 K8 b4 a. z7 [. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 X' }1 w: J8 J0 ?& r; N
【說　明】 5.39.217.77:8898( B+ y4 w" ]7 |) p& _
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】
5 {7 X& a) [6 `, ?公仔箱論壇生菱角仁  300公克 ( l5 u* n4 ?* Q
梅花肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 C+ m7 R& R& E% T4 k
胡蘿蔔  200公克
4 Z4 A' p) K$ i- c# K! P青蔥  2支
7 Z$ z( h: I" ^5 c( I香菇  3朵
; M. g3 ]) {( P; d2 G2 u公仔箱論壇水  400cc
6 S- \6 R9 }( y  T5 T+ s$ gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 c, a9 C4 Y* C9 u. m. J, M公仔箱論壇醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B5 X$ F( M, n$ i- h+ o; ^1 L
醬油膏  1大匙 ) n  |: d, G3 T
米酒  50cc : x! B( \7 Y( O0 P/ {( D
冰糖  10公克 # D8 W9 P' {4 P2 J
【做　法】 - c1 l) h+ j4 k
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 u& ]! z- h) T# i
& r) [1 @* K# y/ o2 g8 F
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。
, P7 w1 k! z6 M& F. ]7 O1 j公仔箱論壇 4 |- h2 c5 a; g2 w. |/ v% v( {
3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
! E' o5 C& w5 Z  w公仔箱論壇雞蛋  4個
& W5 f8 l8 u2 D  v洋火腿片  1片
/ x( o) C, B1 S$ `8 _! l: [! g西芹  10g
, E- q7 X$ h4 N  b. U4 b公仔箱論壇紅蘿蔔  10g
8 c. `( j- O; {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb青甜椒  10g
& s0 f1 j: C; I5 Z- M. S/ S4 J. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝玉米粒  1大匙
2 F3 {( r, q3 D. ~9 d$ E, A  O$ ]5.39.217.77:8898洋蔥  30g
( N& x; P4 S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
) h; m. V4 b8 l8 E+ n% x5.39.217.77:8898橄欖油  適量
0 Y% \6 R( F' g. P% `1 u  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& g* T8 z/ X: ~/ ~' v) k8 g6 b1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
$ M; m+ @% H9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
* [; M: u% F& v, h, h4 c) {) w5.39.217.77:88983.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】 9 J+ N2 U0 y4 Z: g$ ?
全麥蛋餅皮  一張 5.39.217.77:88986 R% b; n% f  ?5 t2 W9 v
苜蓿芽  1/2碗 ' ]6 I) u% }7 j, Q4 V
小黃瓜  半條 5.39.217.77:8898/ t& w) |) g' c& w
紅蘿蔔  半條
( C1 [5 p; |* X高麗菜絲  20公克 8 t1 D& O' p+ [7 m. k$ G3 q4 D3 H
蘋果  1/4顆
; r8 T5 P9 e+ b+ Q岩燒海苔  1張
. Z) Z: n; m, a0 ]& K) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# I& E; o' b* ~; L公仔箱論壇素堅果香鬆粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& d& Z7 ^- q& U7 c# w
三寶粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 l# I( Z9 P: ^& P5 n
芝麻粉  1小匙
1 Z1 Z* l+ b1 S; I1 p! J- D, W低脂沙拉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( Q$ L3 S9 v- ~# f
【做　法】
  E1 u/ l% x9 d# E! B* stvb now,tvbnow,bttvb1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 5.39.217.77:8898/ ~* _) j  R* E2 h
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。
, w# @: B( N* @1 w& r0 Y6 h6 y5.39.217.77:88983.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
) G3 }( E0 Z7 l9 a: N- |- `7 |& {/ htvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
% R  ^  t- J+ @5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) r6 g- o9 N( Z: M9 e& o
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% P/ C1 H1 R! A; S5 _: b0 _4 ?; V: X, b
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
' E: w) i; W$ j公仔箱論壇菠菜  150公克
+ O* f/ }' Q  h* p4 L鹽  1茶匙
% w) ^; p8 G0 D! v: Q" Z9 _沙拉油  2大匙
' t8 Z% G& X# M! W8 p" o* X麵糊：
/ V) S  V5 c3 i7 e  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 100公克
; G+ |3 I" s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  50公克
8 l' b  _- L+ o- H) k4 F5.39.217.77:8898水  150㏄
$ ^, r" L" w- t6 M" P+ v" stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! \# N; F  ~8 D4 ^; \; r
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。3 S7 _4 q2 C2 k) z

( Y% v: R1 A, ftvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
$ l( s0 y8 H( {( \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B9 E  A3 m5 P1 |. I$ H6 I3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。5.39.217.77:8898$ `) U- G; N3 @& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' I4 B/ h$ l' j8 w5 D! y- `2 o. \
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
# q$ e6 v. c! p3 ?, G7 C* p公仔箱論壇南瓜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 \/ g7 _) e3 U4 R3 Z: S6 L
鹽  1/4匙 8 d' O+ ~: j5 r' i
沙拉油  2大匙
% O7 n' Q4 [5 ^* S* \" U% ~5.39.217.77:8898麵糊：
3 S7 K2 C/ x4 D* a% R; w4 p' M0 o$ s公仔箱論壇中筋麵粉 70公克 9 _% C, ]1 a  I5 a4 D
在來米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 z2 s1 \, q% t0 ]+ o' x
水  60㏄ 公仔箱論壇3 H$ M& Y% ?% ?1 f0 ?6 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. w! f3 x! a9 b
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
7 C0 H& O: I; U* M6 |  B5 n" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 H/ h8 o8 h! G% R& m* c1 a
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。
- d& @! A) m; |/ ^- Z; d! K8 P' Etvb now,tvbnow,bttvb
; T: r% e& D4 p# t+ e' E4 _2 H1 o2 P3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
! T, l+ l  a( O: [- f# t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山東白菜  5片 - ^( t3 N' X# s: e1 Y( Z0 P8 x
芹菜  2支 tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ ]7 Y# [- b0 X7 D
香菇  5朵
, a$ e0 j' t# ?, N2 ]5 m5 F# N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  1塊
1 ~' h; `) X& s7 X: C- n桶筍絲  50g
( |! o$ v* w; |3 z2 `5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g
$ h& R1 Y' f( m/ {1 G: ^公仔箱論壇枸杞  5g , }. ~2 i; O5 E& c" u6 g
素高湯  100cc
! C; O9 f5 x  s5 E, I% y【調味料】 " X4 K1 M4 G' F4 g- \
A.鹽  1/4小匙
5 b8 M& F+ N" k/ S* V: t5 E　糖  1/4小匙 + G. ]6 m( E4 B& g- c
　胡椒粉  少許
9 D! u7 F* d, @$ B+ |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1小匙
) q" a1 n! A9 L: \3 u5.39.217.77:8898　素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ u. h6 ?4 D1 U- c4 J% P$ m
　鹽  少許 ( m( A' m: @% @6 o% [4 `+ s# {
B.太白粉水  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& w2 D' `) n! |" h# j
　香油  少許 公仔箱論壇' u  C4 a! t; H
【做　法】
5 F5 _% J7 S% w; T1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。
$ P9 ]" w0 U, c 5.39.217.77:88985 w; N# G3 [* x9 C" @/ d/ N) T
2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
  k9 c) l+ u0 M$ h$ a # M& h9 v2 n7 l/ z
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。& q+ u8 V( I* H  x) i' D
+ C. k" [! h8 ?
4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
5 z# {4 ~6 Z& X5 A' t; P! B( y5.39.217.77:8898
$ \* K. [0 V2 c& F& o. ~5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! U) J9 d" V5 A+ o
5.39.217.77:88985 Q7 h1 i8 p8 r& l) L: j4 T
6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
, f7 u6 E6 `4 M8 J) {( c公仔箱論壇山東白菜  6片 tvb now,tvbnow,bttvb" |+ b9 h# k% d* h, E! t$ E
波菜  200g 5.39.217.77:8898* D! m( A6 g! j( _' q# N( A( y% P
白芝麻  少許
7 f  J4 r' C5 O青蔥  1支 5.39.217.77:88984 p7 }. r0 t3 S- G
【調味料】
& P" _9 L  \' f, q+ R6 I& e公仔箱論壇淡醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 u( S7 j1 ^1 ~8 r) |: g
糖  1/2大匙 % ^) ]" _' P. K/ x5 |) ^
香油  1/2大匙
( t8 Q( F- x* L8 _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) |5 E, l( R7 D7 ^3 w- i5 G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ p+ e$ D* _; V: Y4 C; d8 I
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。
$ W, P* t% }1 b" D7 E公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! i$ M# p( ^6 M0 O- g0 m2 X4 T
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。
# g' e. D1 M: @1 N! P* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  F0 G& C) b" b5 p& s' y
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
- W8 h' d2 N  r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u6 G0 `) e" F2 A2 ?/ {& A4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
" n# s( w  h$ [4 N! y. z# W / M0 l' ]+ t+ D7 A& X3 O
5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】
7 @5 e, O, b; Q  a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克
1 Q  ^. k0 |+ W/ K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
( j9 z# g4 K& [* s6 R2 C/ n- K公仔箱論壇草菇丁  10公克 4 A5 @* H$ O/ A/ x
靈芝菇丁  15公克
. P* }  U! p) C: |* i4 |杏鮑菇丁  15公克
- H  `! z3 P! H% D公仔箱論壇洋菇丁  10公克
' C( j6 i  V+ i/ k公仔箱論壇黃茸  10公克 5.39.217.77:88986 s3 e: d. k# v0 y  m9 L5 O
芹菜  1隻 , Y3 H9 _  c9 r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ Z8 P) b+ O: A* t! J
素食高湯  40公克 5.39.217.77:8898' H4 a# @2 l! I6 i3 I
水  60公克
' D! L' Q: M# v: S. b太白粉  少許
0 b) s/ H& W" F7 A1 v& Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 Z  V5 z# f5 O1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
4 t$ Q* C7 C+ }* L. q1 w5.39.217.77:8898
# I8 N3 f1 A. Y1 L6 @  y2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5.39.217.77:8898/ j) `; ?/ V; v" y) m) M

6 n8 B6 G7 h5 ?; O7 a' H# P+ Y5.39.217.77:88983.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。( Q# Z3 A5 P  u9 E6 R& t& k
5.39.217.77:88988 z# A4 {9 F5 Q' ]6 S. C+ b
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。 # X8 H, J, V7 o* z! n2 O
【備　註】 公仔箱論壇6 F4 f9 F# R) L2 n( R5 o1 G. _
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】 ) n" ]9 ?1 o- M; q3 {/ ^0 e
水餃皮  300g tvb now,tvbnow,bttvb- W3 N# W; R$ _4 d4 A" B9 \$ `
青江菜  200g tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 O: v0 n" G# Q2 Z' f
胡蘿蔔  30g 公仔箱論壇" C5 d/ Q7 L  Y+ [8 v: a
香菇  30g
& y: c3 S/ Y5 Z; b! q- T2 c5.39.217.77:8898芹菜  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ J# n/ \& \* ?0 u
五香豆干  150g
2 s  h1 ?3 l* L7 @( k' U  R4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  3片 5.39.217.77:88980 J" i7 X$ E$ I/ X4 ~1 S
【調味料】 * ]+ D9 Z' c0 I8 e2 O5 ]* K
鹽  2小匙
0 e2 |2 Y# v, e" {+ h7 D/ g9 j5.39.217.77:8898香菇精  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) K) K  P% N6 [, t9 n3 [
糖  1小匙 6 ?9 K! o" ^8 H4 x8 J; K' ^4 ?: a
米酒  1大匙 5.39.217.77:88986 m& e" I  i* U
胡椒粉  少許 , ^( B3 {* L5 h
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. g8 d$ N, v6 d& T
香油  少許
0 w9 h. `& D: r( K6 J% \  ^0 j【做　法】 5.39.217.77:88981 `3 d( J/ K- ~9 h* u4 b
1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。5.39.217.77:8898, z; D2 j5 O% ^

8 h( ?7 c# U4 X# \0 p. d2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。
- @2 n0 ?5 E# ]  m) f+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _1 K: T6 X2 I  Z$ ]! X  |3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s% B1 y( d& M  q. B5 C/ r

7 p( G# C# a, W3 B# w! K5.39.217.77:88984.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb  M+ @3 S3 t, u, R

- C4 V2 s+ o4 J- o! q  ]. v$ C6 stvb now,tvbnow,bttvb5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。% `& M; [4 F; v, w: M9 d7 G
5.39.217.77:8898) p, _8 d" V0 q
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% I) ]0 y/ y9 _; q
玉米  2條
5 `6 ^5 S7 q. T2 j/ E1 [水  1000cc
4 e: v  t+ x6 e1 ^6 o* v% Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克
/ d8 P0 _: ], f; G5.39.217.77:8898麻油  2大匙
" J0 ^  L: d: `$ h3 F3 F公仔箱論壇薑片  4片 公仔箱論壇: }) K5 [  h% E
辣椒  1條
: I; F. ^' G5 ?! |公仔箱論壇蔥  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- r& ~# z  j( }% ~
蒜頭  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 g& ]* R- H) [. C4 A6 W6 k. o
【調味料】
( O; j' B2 {) P5 k公仔箱論壇蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
- B8 c" a- s( K& T/ P【做　法】   E: {0 p/ c9 w% h) u
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。 5.39.217.77:8898" l! E! }+ r5 {8 N4 A4 |
2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。
$ q& I  f: v4 f7 j. d3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。 5.39.217.77:8898  ?: ^, R0 c) V2 D  |. D
4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# \: Z/ q3 w. |! W1 A0 T$ E4 C4 h
芋頭梗  450g
; i+ u7 E9 P6 W) V# V# ^黃豆醬  1/2斤
  `" K$ b/ ^6 b# s3 b8 L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  30g
* U) {6 k2 c" Z& p5.39.217.77:8898辣椒絲  1條
* x: c! \  _, d: G8 t+ }【調味料】   X$ C9 x4 l4 Y' \
醬油  1大匙 5.39.217.77:8898% D) V9 v( ^  k$ [( S0 L
鹽  1茶匙 + [4 P( r3 D0 q, C7 {$ b
味精  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& d$ Q3 K6 m( Y! H
糖  1大匙
- q, |8 T  c5 z' F+ o0 u- G公仔箱論壇白醋  1/2茶匙 1 p: N! A2 U' @" M/ y( e: F
水  3/2杯 * l4 O% z$ n4 h: V7 \/ m
【做　法】 5.39.217.77:8898; _2 R9 f! }  z1 {2 n
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 {$ Z5 U6 |
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
% \6 R$ ]6 F0 X2 g* \: V8 d海苔片  3片
: v) O* T+ ~; u5.39.217.77:8898高麗菜  150公克
+ q+ U' l0 V5 H+ m' G# i) c& B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍  4根
8 h* P$ k" N/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍  4根 5.39.217.77:8898. Q  c8 w8 n5 V3 C! g* @  m
苜蓿芽  30公克 公仔箱論壇- d; I  q& n' J/ K$ n/ l; z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. S& j. q# |5 _+ Q3 F" r  P9 b
美乃滋  3大匙
" \' Y2 w% b4 B& b& @7 r, r! N公仔箱論壇【做　法】
$ ^2 Z# i2 Q& m. s+ Q  P; xtvb now,tvbnow,bttvb1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
  M+ V1 E1 U- w' ?' h+ }3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 " F( `/ _( X$ ?% M  e
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】 ! x2 q  m" }3 b  E
茄子  200公克
" Y4 d! A( F& E3 M6 `7 h蔥花  1大匙 ' u: S* t6 a1 F
高湯  100㏄
# q. E& O) \5 D9 F. y【調味料】 公仔箱論壇; Y  d' ~1 C8 p- [7 [7 K
味噌  2大匙
' [$ {7 j# u4 ?0 I( W1 ?" K9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ `. z  W/ [/ ]
糖  1小匙
7 w) }& ~& m' c3 o$ r% ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. o/ c5 p4 p* b8 p/ g公仔箱論壇1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ q4 v( [5 A  q! e
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
- J3 D; s2 W* W1 h3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
2 R$ c; ~9 j. a8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇/ S1 y+ ?# \5 j. m  S, ^& C
煮汁： 公仔箱論壇9 b! ?0 Y) t$ W' [
砂糖 15公克
( K+ a% D6 n; i8 {% f水  200㏄
" i0 `- p$ b- s8 g5.39.217.77:8898鮮美露  30㏄
) D7 u; ^0 y, `  ~1 E6 z公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898; u; ^8 Z; p. s# K7 h! g+ k$ h
1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
0 m% ?" [  y$ S$ o( P2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
, L6 h/ A' v8 c+ U5 M: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。 公仔箱論壇9 x, x' z4 m, ~! G  S' L" t
，師傅建議可用蓮藕。
, p+ }8 B$ B$ M4 M+ o- `
" N4 m5 H. A4 A5 ~: Q$ r5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ T% O5 d* [+ L1 Z; }
臭豆腐  1塊
0 f) F# v, `3 J7 h7 C8 a, Z5.39.217.77:8898大白菜  100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 H/ y2 Q6 N2 t" ?
木耳  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ f! X' |  z+ L" X
香菇  3朵 7 I) e# t4 L* ^' _
草菇  20克
4 r6 E0 L. t) A5 O公仔箱論壇金針花  20克
, \  P/ @( P4 ]& p( U+ ?/ P公仔箱論壇腐皮  50克 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 ?" U. A- o3 ?. G
麵筋  20克
0 N$ x7 H, Q( P3 S. g5.39.217.77:8898清香湯底  600㏄ 5.39.217.77:8898: m! ?' ]. _- h7 p5 e7 n# H1 b6 B; [1 X
【調味料】
& @& D, r3 Y: x( `9 Z- L公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
9 x( l) X. H( ]) e: s+ l雞粉  1/4茶匙
* t& v/ d! O* |! ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 5.39.217.77:88988 c5 a# l  |; D
【做　法】
" C9 t- c# E% e1 G! ^0 G- l3 W公仔箱論壇1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
5 g7 Y5 y( b: ~' A2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 $ E% J" U3 {/ s4 Z
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
$ R) m/ v. R" S; q- M/ Ztvb now,tvbnow,bttvb ; K2 P9 z& H) b, z" [" [7 j! g
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; z9 S$ b4 X0 w+ z
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( _) S0 G  X) `0 j
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; I3 F7 d$ e, @2 L: z, @
愉耳  50g
3 B; s$ o; I! F8 w6 f; B5.39.217.77:8898黃耳  50g 公仔箱論壇% o2 S8 M6 q" K# Y7 M0 @( p
雲耳  50g
5 C; R5 b7 O0 L. b& m9 d金針  20g
; }+ b, g+ ]* Y- [7 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇  30g 5.39.217.77:8898% [* c8 A1 ?; h! A/ d/ e
枝竹  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 J4 p) s8 M# n5 R* }
冬筍  50g 公仔箱論壇6 n! a0 g; F1 C$ e! K  r) N7 P
鮮菇  50g
5 O' Q- p" g* m, \洋菇  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 C4 K3 M% Q& m) ^* n/ S
蓮藕  100g
0 P) Q( B- i) `% F5.39.217.77:8898慈菇  100g
3 [' J: N% I1 d8 r5 a5.39.217.77:8898鴻喜菇  50g
3 i% Q0 Q! E6 M/ X2 z$ w% t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉  少許 公仔箱論壇& d( ?" e. B8 H! r" Q' y8 b& v
荷蘭豆  30g 2 u2 w- n( L" L- N0 E+ D
竹笙  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 R3 p* \9 p. f8 d, D. d
紅豆腐乳  1小塊
! h6 E- r7 j8 ?) }* q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   `2 L7 B' w# _9 d+ \) W: R
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 公仔箱論壇5 ~2 a" B6 f  |+ R3 O$ r% _
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
9 u8 d+ E" O- J3 M, D. }1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將1、2材料去水曬乾。 5.39.217.77:8898& V* e) E) Q! q& b' v! \3 P
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 tvb now,tvbnow,bttvb# O& t5 L3 d* r; m: W& a9 }" Y
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。
' l' G/ P/ C- g0 i) x5 x& j3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* d+ @, S0 u- G: @# d' U/ p
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q: s# W% B, A: F: s3 v
板豆腐  200公克
0 P; w& F' Q4 c+ O# _9 M2 Btvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵 5.39.217.77:8898. s7 [$ R, C( T* Y, B
紅蘿蔔  20公克
0 q; z7 S% i4 z* W6 T芹菜  10公克
0 D5 _( S( C4 P/ U( }! @$ T8 `1 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  50公克
1 \8 s. e2 g- M9 h0 u' s7 \" g5.39.217.77:8898香油  少許
8 n7 H3 @# R, G5.39.217.77:8898【做　法】 6 T  S  o" @! [! i+ j
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
4 \0 n, i+ ^+ g2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
% A8 v8 z4 f2 t* M! i公仔箱論壇牛蒡  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 z( E! A* M( L2 i8 \" X, n
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇4 v; Y2 X1 ]  w  D4 W8 l2 ^
黑芝麻  少許 ) M7 F7 h5 N2 _
白芝麻  少許
" G8 Y, U- w$ d) ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb細糖粉  適量
' f* i1 ]) V( V) P( v8 H, G公仔箱論壇海苔片  1/2片
1 R5 n8 G. x" `) Z$ {1 [) j& Mtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯  適量 % k' K( M1 W: K& H" m( m
蘿美生菜  1片 5.39.217.77:8898( W/ b2 R$ Q3 [, q6 n
【做　法】 8 y  N' ?) B5 j0 w/ J. }
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
( }! g& Z+ C* A2 V# ~- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。 - z" t$ Y% M! C: F
3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; T4 s4 ~& y0 ^
A.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 A3 {% \# j$ i' h* y; _! \4 E
　糖  20公克 # R$ v% P# `9 ^& }' D  f* N( s
　奶油  15公克
! a, F* Q) ?6 y7 v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糯米粉  50公克 . }) Y4 `4 v4 @6 U
B.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: W, D# R4 q9 ?/ w" ^
　杏仁米  200公克
7 M! Z  c  Y, s( D! b4 h, b3 K' m【做　法】
" e3 c6 R5 C/ C( f, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
# |& N! q# m" y  u* q# @9 a1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
$ Y$ g0 G, R" f3 J5 ?$ q5 F, t5.39.217.77:88983.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 : e+ r$ e- U' l  c! D. m; o! t# S
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】 0 w3 e8 y& t+ o4 _/ {1 @2 ~
冬瓜  1段 3 R3 X' w/ a. Y# I1 n" A7 k( T3 `
香菇  3朵
+ B- ]1 w6 X# z薑片  適量
: O0 ?! d6 c8 e( `' ~. R5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: K$ m4 c7 N3 A) o1 m
醬油膏  2大匙
/ [. E' N5 s. c' C# N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & W$ y" D, S0 L  z3 @. g3 H
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
; a' z/ N" }8 R( k9 J) l公仔箱論壇2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇. x& F! P$ M. B" j( J+ I
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898+ W/ ^  @" x  [2 {1 m2 |* M5 n
芙蓉豆腐  2塊 & F2 g  R/ N* I4 v, }2 `
新鮮香菇  2朵 * r; X# \4 G1 V
乾海帶  一塊 5.39.217.77:8898, C/ O8 k# W/ ~
清水  400cc 5.39.217.77:8898& |' O' J1 G4 L8 m) C8 x# G
【調味料】
, K8 \# `8 _* q# ?$ u! @5 @% k9 ?% ?5.39.217.77:8898A.芙蓉豆腐高湯包  2包
; J' T' v& ?9 g2 K6 L2 z& }4 O$ p1 ^5.39.217.77:8898　鹽  1/8小匙
- ~2 @( V4 V" B8 \5 L4 ^8 u5.39.217.77:8898　醬油  1/2小匙 0 |/ s1 j0 t. f% r; P' m
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# x( I; D& @( Y5 _0 @& `( d
　香油  1/2小匙
6 l" {8 |& _9 G$ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
1 n: i4 m1 v) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
% c. s% c8 ]; o+ w- E5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇! r) {, E5 c- E* p5 N- o  ]# G
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 / K- _! V6 k) I& b3 w4 U
2.調味料B調均成太白粉水備用。
1 J. R, z7 L4 Z6 X: z! H7 P' p公仔箱論壇2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ u- w! q; `8 \. L* I
【備　註】
0 |: r/ U- I4 W; ?除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】 公仔箱論壇; g; U$ [1 W) j
雪裡紅  1盒
' O( M3 v: P0 `, r0 _+ i* h+ b( T2 U公仔箱論壇豆干  3片
6 p% N) c$ T2 q5.39.217.77:8898辣椒末  少許 & Z- c! K7 y4 X* h) M" ^
醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f1 v1 u2 J2 z- t# J6 _
【做　法】 5.39.217.77:8898$ U9 p' M$ q1 Y/ e4 ^
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇8 w9 Q5 A' G+ C+ A- I. R: w
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
/ U) @+ \* J+ r1 r. z% l6 K$ K3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 公仔箱論壇1 U0 ~  Y4 r& T3 {# O8 x* R6 x
【備　註】 - H2 |7 F9 x: J- l8 ~( A9 ^. n$ v
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 i# q, i: v) T: j+ p8 l  w: K
金針菇罐頭  1/2罐 - _7 q5 A. H2 A9 E1 ]
傳統豆腐  2塊
  l3 D- H  ?+ L+ U; D* J) [. y公仔箱論壇香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 l( D. e9 u+ u
小蕃茄  6顆 2 i3 U' K: g0 k. S) q
熱開水  3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f6 X( }5 E3 h6 w# ^0 d/ j2 q& u
鹽  1小匙
. }: {) L" j+ `( Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& G. `) Q$ a; A* ]2 j3 q0 w
A.素高湯  1大匙
/ Z7 d+ j% z7 ?5 U: R　薑末  1大匙
3 j6 \: t1 M$ [. i( I　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇6 J2 U4 W# |% T$ z
　素肉燥  1大匙
$ U; w4 d8 `! u1 T9 V公仔箱論壇　太白粉水  1小匙
1 w8 _5 D1 ]' @! ?1 U) \B.香油  少許
3 @; r7 I- R. _4 H% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! u1 D, g$ ?8 M
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
3 i' r# D5 A9 u; x, n( c2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 4 m+ V0 [% m, a( x
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
: [# Z: Q0 o7 U9 }& y4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898" M0 G2 S+ N+ m
蘆筍  4支 5.39.217.77:8898; z% K! S% G' r' J0 z7 a2 v% R
番茄  1個
& R8 J5 j. R' l& g$ S% `) W金針菇  1把
0 i0 g* O4 g4 u( l公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
* B; H7 b6 K9 e5 ~6 ]6 ?& A  mtvb now,tvbnow,bttvb素火腿  50公克
' K' L$ n; a1 j% S" D麵糊材料： 1 M4 ?/ H+ m5 G4 E
  
/ R& i* v$ f. }9 [; s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
( [. ~' A  d. N* F+ U  F" T, [鬱金香粉  1小匙
* ?& o0 j. d; b- `1 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 r& y  [, n% L# H3 V, }
水  1又1/2杯 5.39.217.77:8898. y+ W, E6 g5 o6 t6 F
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A' x. ]. W8 p
糖  1/2小匙
- ]* K( ~" P) u! a, w9 Z0 x2 M公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 e  @' Y7 a9 u+ q0 @3 E) h
橄欖油  4小匙 ! P0 m  a0 V) O% a2 E  F: B% X9 p
鹽  1小匙 & q& H4 L9 L4 Q7 z1 W' N
【做　法】
' O  q, Y7 X6 J2 [1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
+ }2 |7 o/ I  ?/ K, d公仔箱論壇
* Z$ t" v* H. O- n, _* W; R2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
4 s; l1 T! y  z+ I. g* a! N* ^3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。4 e1 r" }7 i: H
# l: R9 r% @7 G+ a
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 5.39.217.77:88981 _1 u# x) _( K7 K& X
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
; c5 a5 i  f8 w% p# X5 X" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 5.39.217.77:8898; O* |5 r3 B4 L. p8 e0 q
A.高麗菜  1/5個
, y6 ~8 c- e! Y: u4 \* utvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  1/4個
0 u( q6 H; V; u8 A5.39.217.77:8898　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& O5 N4 j+ }4 O( n; V- Q
　芹菜  1支
) A( g- i/ l5 u5 b公仔箱論壇　羅勒  2支
/ B9 R0 R6 P) ~B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb. I3 w3 x1 w3 G5 q' N1 {: N( U9 M
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 t2 W% B& p
　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇2 M* N* O' b  B1 L& i
　鬱金香粉  1小匙
% S5 R  K- ?5 v# d, `3 }+ ]( a! _　糖  1/2小匙 ! i& S3 c) o3 l3 K( n2 N% ^
　鹽  1小匙 + w% L( ^9 x. \
　黑胡椒粉  1/2小匙
0 F& G) ?) T+ g　油  1小匙 ) ^. ]6 b0 E, ^. n8 m
C.香草沾醬  適量
+ K% P' r/ Z& H: r/ S5 r6 H% D公仔箱論壇【做　法】
( ]' q9 m9 K8 T. Z' D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y& ?, l1 U( Q; l* W
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
1 d) \1 N$ q! K" c' g3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】
* n+ o) _% F6 M1 J2 P, Ptvb now,tvbnow,bttvb猴頭菇  3朵 公仔箱論壇2 @& u( _1 s* v6 E7 D2 E* M7 _+ Z
九層塔  適量
1 s( c- z3 e2 y2 F9 ^  R【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ _2 O5 V7 E7 n* ?
A.蛋  1/2個
. z5 c( s7 \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
+ [5 Q5 ~$ V# C; |7 p( q2 e5.39.217.77:8898　糖  1/2小匙 3 V+ u9 _& q- x2 |/ H, v/ k' A  F
　鹽  1/2小匙 , {& n3 z9 H$ U$ X, @7 h
　油  1小匙
6 T& W9 O6 ~8 K, l4 [+ d/ ?B.玉米粉  1大匙
; S- L9 q( c  V7 f5.39.217.77:8898　地瓜粉  2大匙 5.39.217.77:8898/ y4 ~6 }4 o) p& `
【做　法】 : a  ~" i+ i" d! i5 o- \( k
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
4 y, J- @% {6 g# E9 ?tvb now,tvbnow,bttvb勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】 0 U+ @2 T+ J0 ?! e5 ?
香菇  8朵
, y0 K- h0 S% \" Q* C韭黃  100公克 公仔箱論壇: R) D* v- _/ p  d; K7 E
薑  3片 5.39.217.77:88985 g) i1 D) T  i% H9 A
紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 v  r6 A4 {* [# k/ |
地瓜粉  1大匙
- V+ }' B+ ~0 ?1 j5 v公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇; N6 B- J3 ^4 k6 U
素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898- d2 p+ C% o9 h; j2 Z: K5 v- C
素沙茶  1大匙 0 j. O7 E. w' b
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ A& b  X) {
胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:88987 T3 p% h6 F0 V, e& ]5 ]+ K, h
【做　法】
1 F( R; d2 d5 M2 n. C/ Q5.39.217.77:88981.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。5.39.217.77:88980 _5 w& \; T  S

; N, v% N2 L3 H. Q/ z( T/ z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 : y3 Y0 J* F8 s0 G  B
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898( ]% M0 ~5 Q' p' l/ P1 W" {
A.猴頭菇  3朵 8 q; ~) A$ Z4 W; {0 j
　小黃瓜  1條
/ G) ]& K$ ~! }  p2 a. J7 U　水  2大匙 5.39.217.77:8898# {8 y: [0 }" ?: q8 t& j' N
B.薑  3片 / k# V7 ^2 E4 q5 _- k1 S
　乾辣椒  4條
5 A6 E5 u& q$ b, o8 t5.39.217.77:8898　辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z" }8 R( R- P& P
【調味料】
; g& n8 I. ]/ d1 y2 a! e: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個
+ J7 g# j3 g% C( ~  x' C9 T6 x+ r　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 K+ N1 F$ x! D/ i
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# r/ K9 c) A( Z
　糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |7 K; i8 t4 r9 u
　油  1小匙
; Q1 ?& a- ~% L7 E1 ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙 1 D: I' S/ A8 n% {1 d/ h/ x
　地瓜粉  2大匙
6 l' R9 I4 O8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, W- t+ A+ w8 B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
" i- ^# w& r2 K, ~" ^: B" W  i3 {* Y2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇( T  E& u5 V; H! H: U3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; E+ A/ D/ {! x8 d" \
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。5.39.217.77:88980 u% g& J) ~0 ]9 G

) ]& a5 y" Y; _, E6 H6 s/ E公仔箱論壇:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾5.39.217.77:8898" X% d0 q/ e; X* e: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 h3 `2 P( ?
正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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