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標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM     標題: 一日一素食 - 67.辣子雞丁

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 X! o3 K* C7 S- a4 k
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ s, q, t( F# h: r: R
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 Q1 q& z* x; p# A
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77:8898/ }9 E& h9 s" P* a3 D' Y( {4 }! ?6 u
5.素佛跳牆5.39.217.77:8898. Y' }- b" W8 q2 l/ f: W
6.芋茸腐皮捲
$ [) h4 ~& ?) l3 ]8 @6 _: Htvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇2 `; |' ]9 S1 s0 c6 c6 X
8.麵托絲瓜條2 v. o4 ?* B& V% K) }
9.薄片揚
! [* D; m' O0 @5 e" `公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
: E5 g1 d- M" J+ P/ g) N1 `# D- R* T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜) i* \( @+ z  E0 H# r
12.梅香涼瓜
1 G& m- K6 S' e* |- c# d/ `5.39.217.77:889813.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898$ ^& {* n9 @  A
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; P0 j6 ?2 `  ]' s
15.黑糖糯米捲
7 C! N- g& i$ Q6 ^6 O" Y16.雙鮮涼拌豆芽# F% g- m) F! K. u2 W5 E
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇6 W' ~6 f, V+ c! m2 |& B
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇) V: z  _8 Q$ T1 U
19.香椿豆腐5.39.217.77:8898+ @4 t0 s$ ]  p: o! s, i; E
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! V! {7 Z" N- B  h: U% q
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb9 _& w5 p7 O$ H6 J- n, E% [0 B
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ o% d5 ]7 |& t9 r3 C
23.梅醬彩椒5.39.217.77:88986 d3 I0 C  d/ i* o& q' _+ b
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77:8898) G0 |6 \7 s* C% T4 Y/ K4 K& A9 z
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb0 K  A% e9 Z8 K; X5 I  Z8 s( U
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb" G' \* F7 J! U3 ~; c7 N9 _$ _
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 |$ L+ \/ ^3 S. L, n& m
28.味噌涼拌茄子
* K5 p+ R1 `6 k( V1 D  O: O+ l公仔箱論壇29.涼拌什錦菇" r) {6 c0 e" S: l
30.法式炒蘑菇
" v8 g; K! o  g: S& @$ S' w公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
7 y+ E0 G4 J3 u- x- e/ n- U* ]32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.77:8898* p1 `8 a9 K  Z7 T- q
33.洋蔥海蜇珊瑚草
( M0 k% S: d* r. Q7 y* {+ i# `& n公仔箱論壇34.茄汁豆包
- @6 B3 A' a& X( I35.素肉燥拌小白菜
0 s0 v" l+ q/ f- t, T5 r36.薄荷炒鮑菇- l# f1 u0 t$ {3 R
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb- d: {* w( G+ y3 X: j& S! o
38.宮保豆腐
0 ^4 }0 U- X; O- ?4 N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
, C+ p, l/ E  r' a& s40.菱角炆梅肉
2 l  ^9 l/ `* \5 n" _5 z41.香根紅糟鮮菇8 k  _8 o9 z' S0 @: t- D$ F' O
42.日式生菜手卷
) Y4 h5 _7 P1 O* Z! {+ N43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: y) z0 g6 L- g' L8 W8 ?1 Q
44.南瓜煎餅5.39.217.77:8898" E7 P( s+ T+ s' F% u. i
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) z& f3 b6 L3 Q& U& ]
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇) G. A% D: Q& n4 L8 W/ X/ c- w8 D
47.紅梅石榴球
' P! F8 P/ a& W+ n7 h1 |8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
0 r- I+ v- Z& @7 ]6 i+ K49.三杯玉米
9 C5 h1 K: H2 d5.39.217.77:889850.炒薑絲芋頭梗
" q8 t/ q( q( c: M% U+ r3 ntvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲1 {8 Z! q- K* Z# C
52.味噌佛手茄
  M' ]2 c' w: K. p% H53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.77:8898% [/ \6 n* e' @9 t; }, _: K
54.素菜鍋
$ H4 J/ Z6 ?- q" |+ V7 ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb7 b  {0 g  o8 x2 I
56.豆腐丸子
4 T; u' j( e% ?( Y8 S" d% |( s57.香酥牛蒡手卷
" L5 u1 [) c# x7 g! `' d58.杏仁山藥球
  `: G. ^# I* y* K# T$ K# Y" G59.素燒冬瓜塊
# c" B4 J/ ~. o) |# G% {/ f60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇4 V8 [3 {+ R7 E% j/ K
61.素炒雪裡紅
3 }) E* x3 \- L! m% l62.珍菇豆腐
# ]; L% ^9 K1 c) q6 F& Ctvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 r& Y5 d/ C& z; G, D; L
64.香草天婦羅
4 @' C. \2 Z+ i. w5.39.217.77:889865.鹹酥雞
8 f6 s; y3 }7 G( m66.炒鱔糊$ p! @, t& f/ h+ E
67.辣子雞丁
0 w$ }, D  ~1 _- R" v* _$ o公仔箱論壇
; `3 F1 v& x& j1 i$ n8 m/ h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:42 AM

一日一素食- ?3 S1 W! q6 U7 P  M

5 R$ |8 n& B7 ]1 C6 ytvb now,tvbnow,bttvb
% x# S  {$ K/ t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 + R+ G3 ?: }1 ]$ }! t, y. k
馬鈴薯 300公克
. _* J, X4 O# ~! |) i3 E5.39.217.77:8898低筋麵粉 適量
) K7 k. ~0 i" x5.39.217.77:8898蔥 1支
+ m; E! T, U# T& x% y5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
: j  O; j* H' X7 W乾辣椒 1支
( W& A9 y8 H- b5 {4 J# U6 x- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& f+ c* `- m' Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
' \6 Z  o0 n4 K* t( Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 2 H/ l* k3 P8 _5 J
【做　法】
" Y' s' ]1 e+ G# e6 s2 z: h, G! E5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。% T( u( o$ P. B4 ?

( Z) K$ Z& m" R5 x8 G# W- k  U% K2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B3 A0 a. ^" j0 G
5.39.217.77:88986 s/ T! ^5 |* S% u+ r: e. Y
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。" d4 E, p; _4 L1 v! r
9 @' R# s/ G3 V6 x
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 J% n" |* L8 Y. {( h4 G4 i
5 C2 o! N! U; W) U+ y" j" j7 _6 |5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
3 B4 ?6 b( P# A4 b8 G) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ Z7 |) C; l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-27 08:47 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898+ c( W# x6 q2 e6 P" ?& r
冷水麵糰  100公克
- N2 r- B0 k% d# R! K5 ^5.39.217.77:8898蔥花  5公克 5.39.217.77:8898  e7 i- v) {0 M$ L. O
【調味料】 5.39.217.77:8898; I. [, i) f. n& R5 o8 g
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& [% ^9 K5 V9 W& ~! n# P. Z
蠔油  1茶匙
. f0 }" r- {) J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t- S9 y- N. n  h7 k! N6 ]
細砂糖  1又1/2茶匙
/ L# M9 W) {: e. Y' L+ e- ~8 _. T辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( P0 V/ m+ _7 g0 J( V
花椒粉  少許
/ B3 x8 ~! b9 x0 Q& t6 x+ Ptvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
) {( h2 f1 `% {7 x; h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ r3 ]  ?' ~/ U, n! l- h
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 Z( n! ^" ?1 f2 |! e9 `3 _/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ G' S0 c( ~7 [8 p) P% K0 N5 [1 @
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。" K! [# N' g: v; H$ r! E; h

9 ^7 @8 b; a7 f0 T+ d  _- P. z3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, c* o' f! R( V
9 A0 @, l1 G7 G3 w
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-4-28 03:24 AM

ah ha..new recepit..thx andy.
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- }! V( u! T; `ah ha..new recepit..thx andy.
+ K% U+ f, \" j/ d5 F, M$ E# S) Y# m% }+ B. M3 |: v' Q
% B1 T+ p' k/ Q. c, t5 N/ Y
ALWAYS WELCOME
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-28 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. H0 _! R8 l* ^
高筋麵粉  200公克
6 B) u' L# G% Q8 X公仔箱論壇鹽  2公克
2 m# O, y! R. \& I' Ptvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
$ C* D4 d( {8 P" }/ |( [2 }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
% q* P, |( U( b; {+ i( _) Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& F/ s# d1 `2 P  a# N( n1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
0 a, t* a* q) K- {# M
# Z- v/ q$ Z1 F公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77:8898. n# c, S( S3 b$ ~1 t+ s
" s, w  T. |5 d. W9 e' P( y
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-4-30 07:04 AM

【材　料】 5.39.217.77:88988 J# y$ M/ \% [8 v' t3 B* I+ s
冬筍  100公克 0 o% h1 I7 N8 T* A
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P# q. e- F/ a# B
豆干  80公克
# L! q3 |0 s9 E% r: w+ B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 & U; S  O- c0 k. F0 L1 |; n
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X  ]9 _' o% \3 Y
【調味料】
. ^8 [8 t0 N5 ^8 _/ D0 [9 {5.39.217.77:8898素高湯  50㏄ 5.39.217.77:8898) l" e; z& I! B: y* p' P/ n
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇3 S3 A) w- l+ C/ N; H
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.77:88984 p# `  J" @, f3 Z
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇/ T  S, S9 ]& {  [
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇6 x. I$ s- |6 H0 C0 J; Q: F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 B" s& i8 J. i# }$ N
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
3 o' c* ^/ k4 j0 u( @: z5.39.217.77:8898
4 N' S$ H0 |1 Z2 S% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
4 R3 H% }# h+ y; s1 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2 k) p/ C9 T3 k/ i& O$ C  E: a
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。" c5 P7 C9 {- m7 M( T+ f0 ^. t7 @

7 V* D- O8 D( n! a' m, ^5.39.217.77:88984.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
) b, _9 x: L, U9 p! f7 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 t, T0 s- i* C" j& |& M4 @
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-1 07:02 AM

【材　料】 ) i* b0 z' |  A
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇' w( t1 Q0 t- ^: ~+ X/ W6 E( T
　栗子  2粒
0 E" K' [1 U0 ]- \5 q. Ytvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 # |% K2 |/ X0 n& r$ q
　白蘿蔔角  40公克
- t7 V4 J1 w" U6 D. w% v  }tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
' z$ \, P# }4 L1 E" o8 x! s; Ztvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
: D% }7 l. Y* R; k) _  H* ]& c5.39.217.77:8898　香菇  10公克 公仔箱論壇' O2 d3 S' F2 l1 B4 j' }
　素干貝  15公克 公仔箱論壇# ]3 _& x- j: F3 k
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# T3 A1 ~: Q& M' ]
　枸杞  5粒
' v& ?4 w' h+ B! z7 G- AC.素高湯  200公克
7 R: Y6 d6 s" u" w  M8 a8 s1 n5 y5.39.217.77:8898　水  300公克 5.39.217.77:8898. I0 C. S' f9 x
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H! @% s; Z- o& C8 x* K
　鹽  5公克 ; [- n4 ]; C5 ]! j* \4 r2 _, X4 f
【做　法】
/ C8 {5 _) ?7 m( l- J9 H1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77:88989 K5 [( D' K1 F, I

3 h5 F3 |% K4 z公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:18 AM

【材　料】
/ [0 h; {. i2 w/ D$ n" S1 S3 z5.39.217.77:8898芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% [; x$ Y; g5 ^1 T& [0 V
腐皮  5張 5.39.217.77:8898( j% _- y5 g+ R, k' y+ o& |
澄粉  150公克   N0 v! t4 T4 V1 R, @( X* p
水  70公克 : r' ^% G! @" @( U* D4 h3 D) r
麵粉  15公克 公仔箱論壇7 W, A8 @% G  l5 P  z
【調味料】
! g1 @  X* ^# k' m糖  30公克
" H3 N) ~7 L& m( o9 s! @7 j# C公仔箱論壇鹽  20公克
" i6 S. P2 r( _6 [2 y# H4 y公仔箱論壇【做　法】
: M% G* |) z) _5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77:8898; e. c0 l; v6 _4 T9 o% \/ m) k; }/ T

, g9 W6 Y, q+ S1 X: G公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ \$ ~6 U9 K

  s: ~* X% y- \3 u# o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇$ R- \3 m% \4 F) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; `6 Y& k9 e$ d4 g( I
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:21 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 `- |- O7 C+ K& E
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( |: A# p, p0 C5 O" e4 l7 y0 J
木耳  2朵 5.39.217.77:88986 B2 ~# k  E0 c' A5 f9 _5 I
竹筍  75公克 0 }% M) m* r# N) \  Z; K& h$ @7 |
胡蘿蔔  50公克 4 c3 s+ O3 X3 L# H7 e) `3 L  C: D. X
白芝麻  1大匙
; u5 k+ J/ _. @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
9 [  E( [2 U7 |% @5.39.217.77:8898辣椒  1條 1 b* z! x2 O, u7 t! j8 P5 G. f6 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, D# m, S# E. w( o4 I
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88982 s& p/ ]( f7 K1 |
糖  1茶匙
! R) [, u* r$ v' _) w白醋  1茶匙 5.39.217.77:8898" \6 e3 a3 {/ C3 V0 F, S
香油  1/4茶匙 5.39.217.77:88987 q0 U& E  b- i4 ^' H+ M
酒  1/2茶匙 , x, u4 P8 g: `; B
【做　法】
# |6 B& e: f9 [' [& j( f. E1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77:8898. V7 q7 {: d( C2 W* Z4 J' T
# Y1 s/ G/ S: n+ r+ r3 e
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77:8898, z, \1 k$ V7 ~% J7 L5 l& n

' k0 R& [( X$ U8 z5 {: S3.辣椒去籽洗淨備用。
9 C  ~! @/ u; O( Y5 V& U公仔箱論壇
- R, g/ D3 y0 z5 D/ @公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% U8 u5 `/ ^" _8 I% K - ?' R/ M- S- ^$ F4 o
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.77:8898- ~9 Q2 h0 F+ U5 M

+ `: s* d; N# |9 W+ w5.39.217.77:88986.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77:88984 v& b3 [( O" j+ V' k# w" N0 M

0 P4 k2 j' C! |: \) p7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:10 AM

【材　料】 公仔箱論壇3 ?! x) Y6 l* x1 l' N
絲瓜  300公克
$ x4 g( c3 L1 K! h; i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： # y6 W  b, U& I0 j8 O/ K1 u( k
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 P9 }- `8 c: @
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898% H; H0 ?* q$ I4 X) X# R" [
鹽  1/8茶匙
9 P% b* Z0 o# f( {) o+ itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! P1 R2 N/ Q! v$ {
水  3/4杯
" I! |8 h2 E; v" y5 H【調味料】
7 g. ~5 G- B' c  y8 L2 D! w$ ^( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) B0 |  R4 S- U9 J+ P公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙   r2 K3 p: d& Q6 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' l* h- d' m. d/ ]2 H% C
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
2 b1 _8 V; d% m/ q) ztvb now,tvbnow,bttvb
6 p. w3 `7 g( }. Z. |/ ^5.39.217.77:88982.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。3 ^6 C6 x: a  q" Y) _; C* R: c
5.39.217.77:8898: s7 i! l8 z% X9 p! x) C& b
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- D) ]! ^( C. Z
  n% f2 s; I, C( Y9 ^( T8 j公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:03 AM

【材　料】
" W6 F) B$ Y, @% ?馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ u9 M; X% u% f
【調味料】 公仔箱論壇$ M9 l  W0 g# `6 ]/ N4 ^. G0 W
低筋麵粉  適量
( F' ^" t# L, I, }& d公仔箱論壇鹽  適量
# V0 v; Q( F# l" s- x. [0 n# I6 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
" {  }' S- J6 I  v, q匈牙利甜椒粉  適量
% P7 H& {' Q2 |公仔箱論壇【做　法】
& v; v$ ~5 ?& E7 T( c* h0 j8 }4 _公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇& M: I0 G% y7 M( K* i; i4 \

0 x# C1 Z5 [8 s- l- K' b5 q公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
2 `1 W& |4 k# ]* t5 t5.39.217.77:8898
% c2 I8 f& m* c! W8 _8 ~  `6 F公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:42 AM

【材　料】
# r6 K5 O5 G: S$ H1 a4 v公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
) d/ \. U% c$ c& Q, R高麗菜  半斤 6 @( b- u, P$ D" i
蒜頭  2粒
" {3 |3 y3 a( U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 7 @, i0 p0 k6 Z) J# \2 m1 W* q
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  E( m/ j) g9 r6 d2 }; B" ]5 Z
糖  1茶匙
" F: g: U( w$ j7 y: F水  4大匙 7 g" K: v3 Z8 _# u" A: G
【做　法】
2 ?/ ^3 [1 v* t: r0 l2 A! E' n8 p1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。- c) G; B% R2 F+ L1 M4 K

3 U% d# S( S8 {8 b4 J8 W, {* |tvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A4 X- w- W1 U, S6 X

1 p+ z) l& _9 Y* o5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  `6 l: ?1 @0 N  @
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 r. X5 K7 H+ _3 o8 H
香菇  3朵
0 Y6 u- Q- l& g4 G, S+ \( Q5 G8 P3 k公仔箱論壇玉米粒  35公克 5.39.217.77:88987 W7 B  T( l9 z5 Q$ M
胡蘿蔔  70公克
7 U3 O* p! Q+ |% s; O: F蒜頭  3粒 公仔箱論壇( _2 a1 [# K, V5 D% J1 ?9 u
辣椒  1條
, Q2 H0 O7 C/ L6 Q# P公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) V5 k- T( u& d" @
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇6 e8 x% m- t  P! k
糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898! X$ \, X3 M. M
香油  1茶匙 5.39.217.77:8898# A0 `0 b( S) ?, [) P2 I9 Q5 P' A
白醋  1/4茶匙 " K7 ?: Q( j7 M* O+ W2 l8 h
【做　法】
& Q' W& i: _5 p8 t- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
' [7 T0 n% f, U4 p& U
$ w. ]6 k- |' m" Q9 t0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
) S+ A# t2 h) T/ p 5.39.217.77:8898! F; w7 c' A; _& @+ ?( r
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; x3 y4 M5 _2 w4 R
小白菜  300公克
3 [* q2 _/ T( ~! i6 R2 c! T9 O7 T公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 t# Z  H/ U) Z- V
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% k) U. l: F" `( S% g
沙拉油  4大匙 5.39.217.77:88985 j) Z  ]& q3 f4 x8 Q
【調味料】 9 K0 Y( k8 s2 R2 O% ]
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77:88985 t( H  C0 c! i- }! z+ ^8 o* E
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 D5 H1 o) J/ ]- z: H
水  1300cc 0 p! j3 G0 Y  Q9 L4 D: R5 v: p
醬油  10大匙
  t& c( N# B! b$ x! Y$ e公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 / S4 C" M0 j  A( Q  |0 ]9 x# p
【做　法】
/ C) K! c# b: v: j* m2 k公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
7 ]% e( [2 k; C1 L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 ~+ V: r1 s4 j
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
3 b6 x4 j) P; @' n6 }6 O5.39.217.77:8898
& ~( O/ s) F) ~4 o公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇6 W7 A( |) U. Q/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 B1 ^/ F" l9 i
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 P4 O( f, N8 a. C/ s% G5.39.217.77:8898
2 |+ U# d7 o% }3 f- e; p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  h: L6 e% k5 V( u
白苦瓜  800公克
# x; W+ M, H5 P" \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
7 A3 D" }$ V6 d% c5.39.217.77:8898紫蘇梅  120公克 $ R: u4 V  |# K- U
鹽  5公克
  E' b8 Q  J, O" Utvb now,tvbnow,bttvb糖  200公克
6 o" k0 p4 z) |/ K9 @1 D: t$ ^公仔箱論壇冰糖  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K2 n; Y. f* L( C! s) a
話梅  5粒 6 e" y! L# y, o9 ~" |
水  200公克 ( c3 l* g% v5 z  w. @7 L
【做　法】
6 F9 U6 x, ]: m8 G; S& d  e. U1.白苦瓜對切去籽後，去除掉內膜，再切成薄片狀，以滾水汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。
7 `0 `9 T$ @" D/ x9 U公仔箱論壇
, ]. ?; F# j8 I  i( p5 B$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.取一大碗，放入所有醃製材料一起拌勻後，再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃漬約3小時，放入冰箱冰涼風味更佳。
作者: jeepjeep    時間: 2007-5-10 09:20 PM

椒鹽馬鈴薯條 is good :69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:11 AM

材　料】 公仔箱論壇8 @" S! g4 i" F" E- k3 a9 `- |3 z
芋頭  300公克
$ ]: x0 o# U9 t3 x公仔箱論壇腐皮  5張 5.39.217.77:88986 s* Z# I4 S7 [* y7 x$ [5 {& Y
澄粉  150公克
$ f, J8 f5 p" a0 P7 u3 u, K5 p* p水  70公克
# x' E+ v0 t9 y% B5.39.217.77:8898麵粉  15公克
4 P5 z/ Y7 t8 ?" ~* i1 L5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; ?' _4 I" l4 Q5 L公仔箱論壇糖  30公克 5.39.217.77:88980 \" \( ~* i- G2 W+ a
鹽  20公克 5.39.217.77:8898! f" y5 l4 y9 v6 o" l0 _# I( y
【做　法】 5.39.217.77:88988 c2 H9 k7 r5 j  [* _
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
& Z  u3 J+ q* p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb ( x7 ^( Q3 a+ P& [& p# w
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 s  Q6 G* y) R4 I1 H# N3 T2 Z
  P, h$ p# g0 l公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( Q( N! h' N2 R& _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 C" u# B  E4 L
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。
作者: hildaha    時間: 2007-5-11 09:04 AM

good method to use the taro, taste delicious, thanks !
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 07:01 AM

【材　料】 1 Q( U' _7 X/ c! C
山藥  8兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; J" W$ n; e" b
水  少許 : Q! C3 g1 o$ ~" ^0 F' j5 s: M6 v
砂糖  1大匙
4 R+ O/ K* X, z" ^紅棗  15粒
4 v& l9 H9 v" [  V- x; P# B* c2 i公仔箱論壇山楂  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) w! Q4 |+ Q# g' l
【做　法】
* V0 P! m6 c; Z' h1 O5 j8 r1.山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
( Z, v, R; j# ?5 e- r* X5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" e. o- D0 J% M! L; L
2.另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:10 AM

【材　料】
4 L9 J# x! x9 O, C圓糯米  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ B; V3 L5 s; M' ~* E/ B
水  70公克 5.39.217.77:8898% `5 U6 Y+ ^! ^* T0 U! j) x
龍眼乾  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" n1 E# D# }& ?1 m
黑糖  50公克 ! L, O, J- p$ Z! Y5 Q
白糖  30公克
& E# {& g9 ^5 ^2 E& ]2 F# `7 m麥芽糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- Q3 C6 `4 X: y1 E% u
沙拉油  少許
3 R0 f1 \7 A/ ?  ]. C# |  ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 ~! R5 c/ [. i, @. U
1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
9 ]( j; B* U& k8 [公仔箱論壇
7 o% ^6 U" V) Y, C) T7 Y公仔箱論壇2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
0 V3 m& h. {- K( }/ c6 V- P  m( ]
  m$ W. `/ i6 E! d4 P8 i公仔箱論壇3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
* C; P' f( f& G, [5.39.217.77:8898
1 _- W8 E( q3 O2 {( [) j  a0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:59 AM

【材　料】 7 {/ T. [# G9 H  `+ Q
豆芽  300公克
# e5 z, A" h2 V6 L5.39.217.77:8898紅甜椒  1/2粒
# x1 c" M; f" m0 c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹　  100公克
! v6 R- {9 g9 o. P2 {8 ~2 e5.39.217.77:8898薑  20公克 1 F" Q3 |6 S$ a8 a5 e
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 b" [* j- t- g% k, u
蒜頭  3粒
; E4 c5 ^: }/ u2 g" ~$ D/ Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ `4 V) B4 w7 R5.39.217.77:8898鹽  1/2茶匙
2 ^4 y  X6 [9 K: j% f2 H1 }公仔箱論壇糖  1茶匙 公仔箱論壇. X) a& m* G2 o6 R
香油  1/4茶匙
1 n6 r8 O) O+ S, k& J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 9 V8 u- E5 ~( @9 p$ m) o
【做　法】 + w, ]3 y0 L. w. E
1.薑削皮切細絲；辣椒去籽切絲；蒜頭去膜頭尾切絲，以燙熟減菌動作處理。5.39.217.77:8898! I! p' T# ~% X

, \  p3 Y$ i$ X  I5 c$ z5.39.217.77:88982.豆芽去頭尾後洗淨；甜黃椒洗淨後去蒂、去籽，切絲；西芹洗淨後去纖維莖，先切長段再切絲，以上材料皆以燙熟減菌動作處理後泡涼瀝乾備用。
: C4 G- I' b( m/ X$ M
1 p5 _; B5 E4 O# z$ otvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
# k5 S1 I: n  A% @tvb now,tvbnow,bttvb
: |6 j5 n* f8 G/ \" I+ g5.39.217.77:88984.取一熟食碗，依序放入作法1、作法2的材料及醬汁，一起拌勻入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:09 AM

【材　料】
- i" F3 O3 `. J& w7 K1 l- H8 ltvb now,tvbnow,bttvb竹筍  半斤
; o6 _1 g5 L1 D! h/ N: u小黃瓜  1條
& @+ L. X! Z* w' Z- _tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  100公克
/ j, z: r% u* X6 Z草菇  80公克
" G5 I( A9 X. a5.39.217.77:8898蒜頭  3粒
6 Z% n; u3 @9 {0 z2 a【調味料】
$ G6 r8 p/ a: Y' v9 w  [公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
. c" s6 F+ T  u) h8 F- t7 b5 L. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙
- T" Q  f- z1 N5 k% H1 s# t糖  1/2茶匙 公仔箱論壇5 w3 O0 W1 U- Z# `
胡椒粉  1/4茶匙 8 P4 D1 r0 @& m+ L, a$ j& N- M. ]
水  半杯
* W  F/ Z% t6 L公仔箱論壇【做　法】
+ ]/ z- X2 k' a. u公仔箱論壇1.竹筍洗淨，切成正方形丁狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。: d: H8 q: `4 }6 S6 V

" @+ o) g3 J3 t; l5 W* x8 i* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.胡蘿蔔洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
: H) ]* B: P3 L, @
' N) w6 v; o$ y! T, Z9 h8 f2 x; y3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍乾狀。公仔箱論壇0 m6 U/ L: |' u3 J5 A7 e

& i3 L' _" l/ {# w! B8 W4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍乾時再加入小黃瓜丁炒至熟即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-18 07:53 AM

今日係彿誕,唔使驚無嘢食lu:69:
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 07:54 AM

【材　料】
1 j8 U' I( J! N5 v8 r. U& v: T! a* J4 W公仔箱論壇蒟篛麵  100g
9 j- B8 P! v+ i% }4 y/ b/ M2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/4個
! S9 W' H! ]5 S% Wtvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  5粒
: p# a& v# ~: s* S芒果  1/2個 6 I4 R( e3 O& K
低脂優格醬  2大匙
2 r0 d9 ]0 ~  B" T& H5 \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; o) s/ z1 F" W# u1 P1 X
1.取一湯鍋，放入蒟篛麵川燙後即過冰水，撈起瀝乾。 2 W2 d4 i& I0 P+ B7 S6 K! R0 O
2.蘋果、芒果皆洗淨後切成小丁狀；小蕃茄洗淨後剖半，備用。 0 u( ~1 m% E9 u, `7 _! l
3.取一盤，放上作法1的蒟篛麵，舖上作法2的材料，最後淋上低脂優格醬即可。
作者: nickey713    時間: 2007-6-1 03:32 PM

so beautiful...thx for sharing...
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 08:59 AM

【材　料】 & b5 ]2 n9 [" I/ B7 m5 S
豆腐  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. {% q& w$ j" P2 F
香椿醬  50克
6 y6 _& y/ U9 z8 \" H4 c' Y  p( a9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, p! ]8 a: s% m+ V
素蠔油  1小匙
2 }# M. B& {. I3 `8 w糖  1/2小匙 公仔箱論壇8 a2 U2 A  y) Z5 ]4 t9 A
【做　法】
! M7 \& R2 w3 E2 V  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出放涼，再放入冰箱冰鎮約30分鐘取出。, S( X5 Z4 R" X

1 |' B4 P* ]& L8 e/ b2.香椿醬加入素蠔油、糖調味後，淋於作法1的豆腐上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:18 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' }- ^' u1 x/ M5 J' h
高麗菜葉  3片 5.39.217.77:8898& M9 `+ F; w1 F# Z
韭菜  150公克 5.39.217.77:8898$ c, u) \( L0 I# h. ^5 e% P
芝麻醬  適量 公仔箱論壇+ O: \/ A. w$ V
【做　法】 5.39.217.77:8898. ]+ X$ W- G+ x" l# a8 t
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出，浸泡冰水；再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出，浸泡冰水，備用。
& Y: `# Z! r' [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~3 N5 L' w0 Q2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-4 06:56 AM

【材　料】
/ l* F* H6 L5 {! dtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍  300公克
( b; k( Y: C/ r- H0 e胡蘿蔔  100公克
( `! W4 z$ A$ r. F3 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克 5.39.217.77:8898; y7 r4 d, G2 I1 [/ [% L
薑末  5公克
- ~; o) |9 |' C2 k  D7 v紅辣椒末  5公克 3 s- B3 i6 j, H
【調味料】
' }$ O6 @* N, W5 Vtvb now,tvbnow,bttvbA.淡色醬油  10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; f. u# D$ d  `
　醋  20㏄
& V* b- [6 m6 c* y; \, O5.39.217.77:8898　糖  13公克 8 _2 b9 S7 s* t7 R
　鹽  少許 % K, a' H) D# c
　米酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, P( M6 K$ T0 D2 K
B.香油  適量
4 K, K: T& o) ~) ^5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( W0 Y5 J9 \5 G7 R1 w% o
1.綠竹筍煮熟去殼，切成約0.5公分片狀；胡蘿蔔去皮磨成泥；調味料A混合，備用。
% ?. v' B3 R2 R2 u* E公仔箱論壇
: g: |( {8 f. s2.熱一鍋，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡蘿蔔泥以中火炒乾水分後，加入蒜末、薑末、紅辣椒末炒香。
5 h- J- Q2 K8 N9 _2 ?5.39.217.77:8898
3 F9 V& y( u5 d1 C8 `" d: A公仔箱論壇3.加入作法1的筍片拌炒一下，再加入作法1的調味料A轉大火拌炒入味，起鍋前拌入香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-5 07:00 AM

【材　料】
6 q3 x2 Q; p# T) @牛蒡  30公克 公仔箱論壇. r( f+ v0 i4 J) a5 Y  _
昆布  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ ~( F$ ~6 V+ c* _3 k) v
白芝麻  3公克 公仔箱論壇# J# Q4 Y; o( X. D1 k: H
【調味料】
) C% v. Y7 z3 o0 l' ~0 g辣椒絲  5公克
9 K7 J+ m- K/ c: H9 l2 P蔥花  5公克 公仔箱論壇$ o5 k' S: m! H! e% Y0 g
醬油膏  10公克
$ {) Q! o. v+ e' Q+ N0 P香油  5公克 5.39.217.77:8898' \+ `0 H3 s, q+ j% u" t6 \9 H5 u2 S
胡椒粉  3公克
/ G5 T4 k% j' {; j/ t【做　法】
4 {) D9 g# f/ `  ~  a1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。; S1 X4 c: O' p/ O3 r. R/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* S7 y8 X. z" X; Y, E( C# q
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將作法1的牛蒡絲和昆布絲，分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。
3 ~& f, w# `- Y* W* |  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( V. o  r. b. O! W6 n& C
3.取一碗，放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後，再撒上白芝麻即可盛盤享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-6 07:13 AM

【材　料】
$ w% t4 ?- Q7 I& j8 qtvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克 5.39.217.77:88982 X4 A& Y( Y: J4 ?
【調味料】
; t2 `: i: ]) ?6 G' {6 Q9 ~/ u" b3 r/ otvb now,tvbnow,bttvb梅醬  10公克
" y) Q% P) v1 p1 g1 ]甘草梅子粉  5公克
% m) y; X# U; m, |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& W9 }0 W% E' p% {3 ]
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b) r3 W! l  o" T7 y% p- ^; |8 \

/ M& g6 t% y$ B# I7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-7 06:50 AM

【材　料】
; h  B% j+ W& `. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克
# k2 h/ T5 f2 i. u小芋頭  適量
1 ?( I9 s5 ^+ q/ z6 ptvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
; d+ q, o2 I* |: h; |; n0 J白豆醬  30公克 5.39.217.77:88983 `. X' D/ S* x" d. l, R7 G
沙拉油  2大匙
# E3 V6 ^  N) I9 J1 |' N水  100cc 公仔箱論壇3 m  X$ ^* c* ?; I/ B( G
【調味料】
0 x# d2 k# B- O$ a3 [5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# G) i; H: u/ Q# B
砂糖  1/4小匙
3 I' w6 }6 b3 M' N6 v: E  r( u/ `& a雞粉  1/2小匙
" f, V: @6 ^( p( J! l+ t【做　法】 5.39.217.77:8898$ p# {& `* _/ g: `$ K
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @; H0 `4 T: \+ G/ o& a

( M" l, z6 u" _5 t" y; Q5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
2 z+ e/ x8 Q. f" l8 M5 Q( E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 P1 G5 k' x; S& Y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
! P7 l7 j4 k; F; I3 B9 D【備　註】 ) f2 o8 M4 ^8 A) n# h4 j5 L
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-10 07:35 AM

【材　料】
' S7 g- Q, v( f& k% E5.39.217.77:8898高麗菜芽  50公克
: o8 l, z$ S2 |3 d( N0 Stvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克 1 y- p; A0 g8 i6 m: N
【調味料】
# Z) f5 S2 ^6 P/ \: j9 {# g: d芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a2 r, {; r) U; L" a
醬油膏  10公克
8 @* x  H8 o* |7 ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! y, E$ m$ E9 `# V3 B0 u
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
2 W8 }* v0 x# p- G1 C, O5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' ^( z* F% i- U. N
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
' K" b' \3 D& I4 N5 c' }6 n# I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 S" {6 V& U! D# H3 d1 r, t# L% y
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-11 06:58 AM

【材　料】
% W6 w4 i( b# ^* ]0 s: d5.39.217.77:8898豆腐皮  30公克
% ]9 s" Y! P- k$ @' Q7 ^: l+ k' E筍絲  5公克
( A! H+ R* I& E香菇絲  5公克
1 H6 Y  S/ [1 P7 T0 y8 P銀芽  5公克 % v1 W8 E% h8 U4 q
胡蘿蔔絲  5公克
5 Y. b" n6 Z; U& O' b  i; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
  @8 G; r' o. H: {5 \4 ^公仔箱論壇青江菜  5公克
9 |* V+ f, z0 e& |香油  3公克
5 l2 L9 X. G! L) |5 v【調味料】
" B. i6 }3 {6 ]! {; ^& I醬油  5公克
/ y- C# l; F  I5 p: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 5.39.217.77:8898! G: N  H9 i# L  z) X
胡椒粉  3公克
+ L$ u% U' m$ E8 S- I4 w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 o6 j! x4 O9 I" i3 V
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇# e) G- B( g4 i: q4 e! W

0 v9 P' M6 ?& t9 n5 r1 x$ t公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
6 ?* n3 y( Y, f2 L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y4 e( C  q' L; |  R$ x3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }- z+ h. A  V1 S9 x# [
公仔箱論壇. K6 I8 i6 L- C/ o: R
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
& N' ?. |! N* P" A4 @tvb now,tvbnow,bttvb
( `2 k0 u/ e+ F& l: t$ F2 p公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-12 07:13 AM

【材　料】
; y/ [) c. K- \. o+ }. q4 g- r' Qtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 5.39.217.77:8898. ]( ~# t% ~$ `$ b0 i' i
【調味料】
# C  U5 n5 R% P: x公仔箱論壇芝麻醬  10公克
! s+ G( v6 k* p; w& U公仔箱論壇味噌醬  10公克 5.39.217.77:88984 }4 j5 g1 E: N3 F* x
金桔醬  5公克
& K0 S" B5 P" R! o* V2 ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
& ~/ q/ C$ R' n! l2 T公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898' I# n# m+ N- c: N% ?9 x& E
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
  D3 v+ R' ]4 z, v* n( \; ?
: k& S& S8 R. y' ^, `2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
4 d/ F- s  R: |- k' ?" b$ utvb now,tvbnow,bttvb
. @0 q& d/ Y. A公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ ?' a: z4 j& U, F( _+ M
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-13 07:06 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 W% ?& Q2 a4 i% N
日本茄子  50公克 ( R" Y" A. A8 H: v
【調味料】 * Q3 Z. p& ^, a) i" T5 l+ Y
味噌  15公克
0 N2 _2 g: f; \! b6 Q# i公仔箱論壇糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t# G" y: f/ z9 `9 ]
香油  5公克
& d* ?$ g- @+ ~8 s6 A8 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   ^- H. W" {6 e7 d
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
$ z, s% H' A4 w8 E) y1 [; R( Q8 A 公仔箱論壇7 O2 j- L1 o9 W( l+ D
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-14 07:12 AM

【材　料】
9 X$ h; f4 a7 J. {' ~. r# J公仔箱論壇柳松菇  80公克
5 c0 n$ `/ u) p  s' W4 qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克 $ x- o' Q8 r& c& \
秀珍菇  80公克
6 v5 w& y0 L- o; o5 I2 n2 otvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 1 T8 e( ]  a/ F$ T. B
珊瑚菇  80公克 ( K& U- G4 n! K4 t( H
薑末  10公克
" k$ }- J, l& C. ?; ~6 l7 s【調味料】 公仔箱論壇1 w5 V- Z3 ]  R1 K& B
鹽  1/4小匙
# t1 h( M4 s0 e- g. Z5.39.217.77:8898香菇糖  1/4小匙 5.39.217.77:8898- O6 }1 s5 _* X0 Z$ K
糖  1/2小匙
0 S# j; p0 ]9 R' R( Z& \公仔箱論壇胡椒粉  少許 公仔箱論壇$ @5 N3 X' K4 z# u
香油  1大匙
- K3 W$ k  }, x! A5.39.217.77:8898素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( M: |& m6 ^" W( w" P' W5 M0 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' h- I9 v$ z0 G  d. O/ ]! `1 N
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。8 o5 r4 S, F+ C7 v
0 J( e" @, p9 ~- j! |4 j$ f
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。9 T0 v) t4 H- r; C2 d

+ a2 Q- V0 ]2 E: l, l3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-15 11:28 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ ^, @/ u: h% L1 r- l
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇3 r' x- \% o. Y0 z% W% T4 ^" ?
蒜頭  2粒 9 _6 e% R# J* q9 L" S4 _9 v
乾蔥  2粒 5 i5 p  `( g* W8 d# Q- Y
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 a4 U2 I* @# E& F
橄欖油  20㏄
4 M* P9 h5 w9 Q& h% W5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88982 ~  G: a' I- x  M- L% O2 x4 M
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 n' b( d" `; e$ j
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ {$ g, X$ ~$ P1 r
白胡椒粉  適量
% E5 x* I- F+ B* ^- E$ x公仔箱論壇【做　法】
8 Y' q+ V1 A$ Y, ^% j" M4 c7 [, ktvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
, h6 ]& I; M+ i' r' r7 j. j
+ g, Y( Y7 d' c* h3 \" a8 L2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。5.39.217.77:88980 R. t5 o$ }7 g) h/ a
, |# {6 d3 J  M4 o8 S" E4 R
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-16 10:56 AM

馬鈴薯  1顆 . t0 ^& Y1 i2 Q0 u; j( h
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 }& @4 U% _
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 I; {- d4 B/ Z' U% l3 J9 X
【調味料】 5.39.217.77:8898' _  `5 R5 r: {! p
A.水  50公克 5.39.217.77:8898+ M2 t7 t* i! S$ {9 i
　米醋  40公克
) @. x' J- l% Q0 {6 x: y5.39.217.77:8898　味醂  15公克
3 a- D. c) N9 p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 公仔箱論壇  a% g, j- G3 H8 @  [9 ?0 Z
　醬油  6㏄
( _  X! R% K; W( m0 v7 `: TB.芥末仔醬  10公克
3 H# \3 g% S2 W/ Y9 ]7 h! D0 S9 K1 E　橄欖油  5公克 ! Q2 \2 g8 M1 f6 ]0 k; {& g2 j2 T
【做　法】 5.39.217.77:8898& U5 K( Y/ b$ u- e
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇3 U# e+ m1 Q; Y" x' n6 b
tvb now,tvbnow,bttvb* k: h8 z- n* Z* X
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ C+ E& _& K
5.39.217.77:8898/ ^' G0 m& g3 e0 E7 I+ n
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
# Y/ A2 `" }# ~+ k
0 X3 N4 Q1 [- k+ v( k9 itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
% F% @/ \5 B: z' Y0 g- ?. p公仔箱論壇
' \0 P8 }& f) V8 B. j, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.77:8898& d- n' |: n; |' h$ h; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ G9 U2 h% n: S
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-17 08:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 g. N9 U  i0 A  J" ?! _
杏鮑菇  2朵 + I/ ~/ Z5 Q0 e: j' f
雞蛋  2顆 公仔箱論壇: a1 K$ r  ]7 F# [+ W
麵包粉  160公克
" Z8 Z1 U$ i& J, Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
* D$ R6 @8 }8 a% a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 t- o1 `% a. L5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
1 K! h! }( u' R椒鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 F9 [/ o5 [
【做　法】
& ?; e- b# |2 e  d( S. F' L公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 d" Y/ m+ J& g% p3 @4 n! j

2 @1 @( V4 s- Z9 I& i* T+ H' Z5.39.217.77:88982.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇  b8 F0 x& \- c$ U6 y0 Y8 q! e
( ]9 s8 R) O' y- v$ [! T
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
, i1 u% n5 h7 C' d5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 W( F4 P  \, T- D( {7 g
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-18 06:54 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898+ X) U- V( G% j2 z0 X
紫洋蔥  10公克
  x; M4 U# v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' J2 A4 O, K7 y' M2 ?8 g1 c0 {
珊瑚草  10公克
$ E, R* E( F; t# Q: U! b1 D. Z2 D( g# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克
; p: [: X' i6 u6 X/ K) D5.39.217.77:8898綠捲生菜  10公克
- _9 b. X1 l. y. I小黃瓜  10公克 公仔箱論壇& A; ?: r+ w3 u/ r0 K1 K! W, z
蕃茄  20公克
+ i+ G' B: x. g# m5.39.217.77:8898【調味料】
( `8 O6 d' p3 ]: K. \; k+ T- s# O5.39.217.77:8898和風芥茉醬  20公克
! d( \% m8 d' s1 U5 S/ v( w$ D5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇5 I1 X# ~5 E7 O; c
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  J/ Y* {% U1 b# U$ E

0 ^6 @) K' c# v# l9 z1 @: y+ O% {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇! F4 \9 ~' F# Q  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a( H/ [3 w! m
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-20 06:59 AM

【材　料】 $ W2 m& n4 `$ P( ~+ B
豆包  4片
4 x: f) r- x& s, \4 o) K- v6 s公仔箱論壇洋蔥  1/4個 3 e8 C/ \$ p+ N. z6 V* w" E
蒜末  2小匙
* x0 k' |# M3 s, {: D公仔箱論壇太白粉水  適量
9 M, s8 I% N) N$ H+ i0 A【調味料】 6 l- x9 p1 o  C0 ?
鹽  1/4小匙
% e  U( z) [! ]1 ~0 {& n糖  2大匙
% ], ?4 [0 F6 _1 {* dtvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: i* X' W# b# z
茄汁  60㏄
( d. q5 Z6 v2 p) S7 Y1 M7 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 公仔箱論壇5 v- t1 \0 f5 F( r% i% z2 G
【做　法】
7 ]6 p4 r$ Y% h4 E) X% a4 ~; S5.39.217.77:88981.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。5.39.217.77:8898- R" b$ o  ]$ [& }: h

! P7 O  t; f* @; P* |, {4 p4 L5.39.217.77:88982.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
6 C4 A: u$ `8 d3 k & `* T/ p5 S2 [$ ]( [& {+ @9 r& y0 m
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4 o; R. E# y8 ]) ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) m6 a0 u" J0 I1 T: B
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-21 06:59 AM

【材　料】
/ f" h) E/ V. W公仔箱論壇小白菜  300公克 公仔箱論壇( N3 I8 V. m$ e( O0 Z8 x( l
素肉燥  200公克
7 K# U: g0 q* S1 ]! O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 [( c4 r9 J! I& W# i' ?
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 U5 b' G5 z1 r! E  O! u& l2 s
【調味料】
" c6 u( o1 l$ m& u+ ]* M公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( ~- ^) Z" c$ L* Z' T2 x" ~
五香粉  1/2茶匙
& D# c0 ~0 j# t' x6 E5.39.217.77:8898水  1300cc
! i6 j/ t  B/ _1 o! u, s" S7 k5.39.217.77:8898醬油  10大匙 5.39.217.77:8898# g, Y$ C8 n. e1 _' T( m( a2 n, b% U, ^
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( R$ s& C5 R- Z
【做　法】 9 f9 Z. x0 |9 k. o" a& `# j- W
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
; I  T, q" C* j4 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. z7 h* {2 Q) `+ b
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇  x# l# Y2 K1 e7 V8 [' i2 a$ v- ]
5.39.217.77:8898" u" h0 |, K9 M2 q, f7 U* J7 ]
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 G' p! K" V8 W( a: ]# Ttvb now,tvbnow,bttvb
! j) ~2 L* @! p+ D1 Z7 g2 k4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。. s- g- J' N* v! U4 l
tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ ]. C8 S+ n& A6 K4 J5 G% O
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-22 06:57 AM

【材　料】 % f0 F; B. z! Q) X3 l3 I
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& S- s* x7 u* N! O6 Q" N
乾蔥  2粒
9 T7 W0 h9 _- V, F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ $ C* L4 P1 c8 U& P
【調味料】 2 p# ~$ Y4 |5 `$ L1 O" c  r9 i7 n
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b  d( @% h1 w: z# E) C* H7 S3 }0 z
鹽  適量
& H9 J; k% N' h. C9 u/ d公仔箱論壇白胡椒粉  適量
) x$ [( `) j& c$ e【做　法】 公仔箱論壇! W% D/ j; K1 A3 C4 G
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇% ^) d2 }/ z' u; x2 z# t' ~* s
公仔箱論壇1 O" ~, z0 N. [1 a2 L
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 p; W$ R0 W0 S- F5 v( l

. O& l" [& z4 s5 w" otvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-25 07:08 AM

【材　料】
4 w8 o0 Y9 i/ w7 @( k5.39.217.77:8898金針菇  1包
6 i4 E% V4 Y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
2 Q  d7 M; X: X( o' d青椒  1個
  }! E" H. k6 Z: D  X) ]2 I) N公仔箱論壇豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 o. J6 ], U
蒜末  1小匙
4 Y/ F, J( R  k! B公仔箱論壇蔥末  1小匙 5.39.217.77:8898+ ?: d$ m. z5 e7 d5 _
【調味料】 % ^$ h- w+ L( s0 F; w8 z* c
醬油  1小匙
; z- `. D# F, R6 g1 c; a9 K5.39.217.77:8898水  2大匙
8 w7 L9 v2 B9 A  B# e' v3 e" u% z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
7 ~, g9 \% `$ J糖  1/2小匙 1 x  j) v) {# r6 p. L3 A5 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' x, ]  q6 p& z) z% t4 C) Q: p
1.金針姑洗淨。# t$ ]2 f4 W! P2 c$ w

) Y5 E1 P( J0 {tvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P9 P4 p" L7 }

+ \( K( e) @/ S9 Q: F5 i3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
- z1 l0 ?9 h& ~: r5 S5 v9 k5.39.217.77:8898
; w" q/ j5 J: m" x) i$ z% ?4 x4 c4.加調味料炒熟即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-26 07:08 AM

【材　料】
& B( w7 @' L) h0 N9 Y公仔箱論壇板豆腐  2塊 公仔箱論壇4 e5 }$ a+ {$ t" j; g# S- C5 Q
蔥段  1根 tvb now,tvbnow,bttvb+ t& u( @  d4 a9 w" E" x7 p
紅辣椒  1根 9 C) t* p2 ?. _0 B/ M+ M7 l
花生  50克
* j7 d" t: T& O5.39.217.77:8898沙拉油  200㏄ + j; o  U0 Z: O5 b$ w8 h8 l
【調味料】 公仔箱論壇# `& V! ?' R1 B
豆瓣醬  1茶匙
/ `5 F7 D# E; stvb now,tvbnow,bttvb味精  1/4茶匙
2 o+ d( F9 m" I糖  1/2茶匙
/ ^! {9 y2 ~; T9 m5 d3 F% l太白粉  1/4茶匙
' |. n" O1 G' s4 c6 x# r- w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `) ^& M, c8 {# j& w3 y# C! G
【做　法】
( h6 J+ _9 ?( }; z& k公仔箱論壇1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
3 V7 L3 f& I. e. W/ V2 M9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u, l9 q; D5 f+ z% r0 z3 ^- x2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。公仔箱論壇0 J1 M9 Y  J# |4 [

2 ~2 I% b1 A; O0 X- utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。
! Q- p. g, ~+ @- Z9 S  |: k( x2 q公仔箱論壇
1 T& k4 A! `& X" @: p: }tvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。% H9 G2 R3 g5 U' G

1 l7 q; ]1 p" ~7 E. N* u5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-27 07:34 AM

【材　料】
! n3 ]0 ~' {+ v5.39.217.77:8898苦瓜  1/2條 2 z; P4 o- A+ y7 N, Z( p# f9 q
破布子  1大匙
4 \) G# s+ s& P" |/ u蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- b! }7 c0 f  g8 j+ J' K' {5 ?
辣椒末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ s/ H) j7 W! q- ~1 s: z4 g. C% W. a
【調味料】
, t5 Y# B* m$ U  A# X. b公仔箱論壇破布子汁  1大匙
0 S" @+ h( X0 h4 q. a2 z8 l2 V醬油  1大匙
* |( j0 c  N$ `) _6 v$ I; x$ y公仔箱論壇糖  1小匙
( k5 a+ w2 v; x) I0 W公仔箱論壇高湯  2大匙
5 q2 e4 ~& l. v5 ^7 V, h( X【做　法】
' s. n. U- N$ J. m1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。公仔箱論壇+ \% S" n: W) X7 L: w- M
. g) i7 l0 e6 c" ^- \
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。& y/ e+ @% Q" P4 i5 D! o/ d9 B/ W

; n- y  M; y8 z  A( N: y& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  d! K. M' M$ U

) }! }- X5 c& ?+ o" ~6 W: }7 u公仔箱論壇4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。 2 ?: s) i& ^9 g4 _7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. k1 b7 \$ }5 N
破朴子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, R) y$ f* {
【別名】
' f( q, \  W3 p8 Y+ O; U- p公仔箱論壇樹子、破布子 ( }+ |2 D7 [+ P6 T6 ?8 i

4 r3 u6 D# P) `, N4 o% x. n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w' e1 z+ ~/ I. @+ u3 u, @【說　明】
0 ?0 i/ E( C" d" z3 q9 M+ itvb now,tvbnow,bttvb破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-28 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 z7 z+ g2 @9 D! H8 s
生菱角仁  300公克 公仔箱論壇! i) G7 B) C* T
梅花肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x. y2 Y! R3 M: O6 ]2 B
胡蘿蔔  200公克 * L7 ^" Z* k$ P! @
青蔥  2支
, ^% o" O4 C# _9 |) ]  k香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' q4 M0 ^( A2 j9 U1 `
水  400cc
) ^3 E* \3 @* J; ?  o& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . {; t9 H' h7 `
醬油  2大匙 公仔箱論壇* B! W' g3 q5 }3 x$ H9 }
醬油膏  1大匙
) V; p' x3 Y" t+ D' J9 W5.39.217.77:8898米酒  50cc 公仔箱論壇- |; a/ n. E) a: b
冰糖  10公克 $ g5 @) V8 B' a: L0 d. B
【做　法】 5.39.217.77:88983 r! {  _# z0 U4 F" y
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
3 K8 y( h  l( x9 ?. M4 Ttvb now,tvbnow,bttvb : R% @8 h, a% N& w% a
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。5 x0 c! A9 @: [% f

$ ?( |' M$ R& g, e0 l2 s( t$ W0 o5.39.217.77:88983.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-1 07:14 AM

【材　料】
; R$ f; Q1 O7 {5.39.217.77:8898雞蛋  4個
- y* V# U" }7 a7 J9 R洋火腿片  1片
5 A- N. T- d$ N4 l( t+ s$ V西芹  10g tvb now,tvbnow,bttvb* ~: Z2 O4 k; j( z1 B+ D( s7 B0 J
紅蘿蔔  10g
9 {5 M1 A; g1 P/ W青甜椒  10g tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 d/ |# c1 f% t% l+ e( \
罐裝玉米粒  1大匙
5 n" ]: J8 G7 p1 r( v% _( L洋蔥  30g & g% t" e& M6 C! R- d* X  H$ X0 }
鹽  適量
. K; x1 d' ^: u! E. t( b公仔箱論壇橄欖油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; K3 I% N/ h3 \6 z; |, ]
【做　法】 公仔箱論壇! A) @' J7 _8 P5 i- ^9 ?
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- `" {( F2 I
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 {; b2 e* S) [
3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-2 01:27 PM

【材　料】
! J# a: K- V. O. i. p  e& U全麥蛋餅皮  一張
) x6 f5 D* M; z6 m6 M* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽  1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& }$ {2 C. \( B
小黃瓜  半條 & O  o' M3 T; [0 L0 B* O
紅蘿蔔  半條
  s: @& x5 X8 l4 j, p0 n公仔箱論壇高麗菜絲  20公克
$ j& Z- d& ^% o! ~7 F1 s( n5 r% o蘋果  1/4顆
3 v$ f% p2 M4 t. l& }岩燒海苔  1張
8 c) }* U" r9 V/ B* W, Z, |公仔箱論壇【調味料】 % T+ r5 c7 G) V+ q8 r
素堅果香鬆粉  1大匙
* o! b$ ~8 U% ]5 h2 t1 vtvb now,tvbnow,bttvb三寶粉  1大匙 5.39.217.77:8898; v/ O/ A+ T) m* h+ j$ S+ |+ |
芝麻粉  1小匙
1 f0 O0 m( n7 r& w低脂沙拉醬  少許 公仔箱論壇+ }. S3 l- k$ Q: f4 F8 m+ Y
【做　法】
* R" l3 S  @0 z& J3 u! j1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 w7 m2 {# E6 ~; Z( d0 n
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 n1 w1 x5 T' H; N( a5 t
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
; B; P6 L5 L; b. s  A5.39.217.77:88984.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
, c/ q) X5 T" k  w7 A6 n5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. @1 U/ U% C, d
【備　註】 $ S  K0 G% S& k3 R& {' K  K( O4 g5 `' d
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-5 07:09 AM

【材　料】
; w3 z# m! N: a* ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. H! B0 g* i% C6 k/ Z' {
鹽  1茶匙
- ^. K# V: K$ }! i沙拉油  2大匙
- w. y5 k% t2 b& A5 b) d* f6 Q麵糊： 公仔箱論壇) Z5 x; X4 }# j
中筋麵粉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) y" m( C5 K0 r! Q9 B# K2 J( A
糯米粉  50公克 5.39.217.77:88985 W: L: {( B  n$ Z
水  150㏄
- |" x! X* I9 K" `4 x; Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A/ x. Q) ~* A5.39.217.77:88981.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
( A+ P/ P5 \. a5 q公仔箱論壇
. b' G2 R2 j$ t# j* S公仔箱論壇2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。公仔箱論壇( p" h4 ~( ^4 m  g, D- p
2 U$ \; W$ ^8 ]0 Z: U
3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
% [& K+ |2 K0 f5.39.217.77:8898
4 R" B% ^; ^1 J/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-6 06:55 AM

【材　料】
+ x7 U/ Q' Q4 A1 o$ v! }' M5.39.217.77:8898南瓜  150公克 + j% t; v: ~+ v. B
鹽  1/4匙 公仔箱論壇# S/ X# f' A6 j! }
沙拉油  2大匙 # _" s% ?) q  o  u+ K# x
麵糊： 公仔箱論壇; q9 [( X3 P5 D( _2 I
中筋麵粉 70公克
; m3 \3 ^' K' e. N4 I9 v在來米粉  50公克
( T$ X. e0 n3 F. C: g水  60㏄
5 Y) d; ]6 }/ y# d2 Q. `1 V* ?【做　法】
! J, r' L5 _# u1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 [; o% h% H8 l% v; U. Y

# q: D! \( G8 K* Q, r3 j$ g5.39.217.77:88982.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。4 O; L5 G9 B' w/ V. R
5 {4 M0 w0 S4 ?- D
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。
作者: lam886    時間: 2007-7-6 08:20 AM

I love it. Thank you!!!:014:
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-7 06:15 AM

【材　料】
" X1 b6 f7 A0 `; A3 Htvb now,tvbnow,bttvb山東白菜  5片 / {3 r. a' Y+ c' @& M  h
芹菜  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 y( c8 X* X1 G5 u% l
香菇  5朵 " s1 L9 U5 h/ x, n( [; Z; g
豆包  1塊 % ?" _; \& j, M, h" K, t4 Q6 y. D
桶筍絲  50g
  i$ F' Q0 J4 q: ktvb now,tvbnow,bttvb薑末  10g 5.39.217.77:88982 s4 e' A6 d) l
枸杞  5g
2 U( R: W0 }5 w! }! O& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  100cc
/ \0 {# i7 t% D/ g* x! T7 \" ]【調味料】 * W4 W: y4 ]  Y. {% M" `
A.鹽  1/4小匙
9 p; L- E, j8 h$ E) R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/4小匙
! u7 G. }0 m& k+ }$ X　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ W; [7 f0 M3 N6 G+ o: i* a8 o
　香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v% D7 j/ T2 J, N6 z
　素蠔油  1小匙 公仔箱論壇; K/ w/ q2 q$ C2 R7 r( r: k# p
　鹽  少許
: B6 o/ N# ?' h$ y; Q$ bB.太白粉水  少許
6 o9 d& o' z) }5.39.217.77:8898　香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" I4 f2 u  B' v6 [: t
【做　法】 公仔箱論壇$ J) P. \9 s" o" W1 C) W
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) `2 Q6 G% [& q

9 E8 o7 p# {3 `; m* k2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。5.39.217.77:8898& ^" |: ]& }) }& q) L/ N

7 U1 ~/ ]# }4 ^公仔箱論壇3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: y% n/ |2 y: n$ j$ p) ]: E

4 r/ M8 z' X' X# j% \8 ~4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。
: e) f1 W$ ?& t4 z% n/ F" Z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 ]- E; u+ |2 O! e
5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。6 N& A$ z9 {5 I6 w

# L7 Z" L8 E7 ?6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-8 07:16 AM

【材　料】
  u4 |$ {1 E5 D; b5.39.217.77:8898山東白菜  6片 公仔箱論壇7 A0 l% {9 x2 \  z' e" w/ s1 Q0 l1 B
波菜  200g 公仔箱論壇* ~! D/ w* r2 D0 O
白芝麻  少許 " Y7 e$ N% k$ ^# A( c
青蔥  1支
2 U' L; {0 l% ?+ Q【調味料】
8 q9 g$ \# D0 A, Q8 L! \1 d淡醬油  3大匙
: l0 F2 R5 A+ R; N% V) N3 X+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙
! m( O( v( z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙 5.39.217.77:88984 ~/ x6 w( A$ {( V, [( |4 I
薑汁  1小匙 $ }" ^0 f5 f7 p9 t* F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ K: Y7 v) q$ v  d6 n
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' |' p! a/ h  M
tvb now,tvbnow,bttvb9 G  Y8 V2 d0 C4 Y9 K( s
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。公仔箱論壇4 q8 z4 N9 C& N$ `$ N' |0 q* C
8 {" f! B) q7 }/ z- ^: O
3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
2 y% Q" h6 h8 R: ]
; Y6 f9 i1 ?* f! @4 A) qtvb now,tvbnow,bttvb4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。+ E* S6 V3 Y! v6 t" m  P' s

& i8 w2 k1 J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-9 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 w  m% W8 }: Z
高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x* j( A! ]9 }8 [
香菇丁  15公克
8 [3 R$ d/ g5 ]. I! ^( b$ V' f9 n9 W8 N5.39.217.77:8898草菇丁  10公克 # v6 o6 s  \! _& u8 i8 Q
靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 c: M+ N) w+ U5 S
杏鮑菇丁  15公克 : r! X: C, H, R1 C5 M
洋菇丁  10公克 5.39.217.77:8898/ j. |; a& o# j8 b& {: q1 V# q
黃茸  10公克 , t& ?% m2 s. z3 f3 a
芹菜  1隻 公仔箱論壇1 _8 J- H; ~7 p* K4 F6 ^7 L" ^5 f
【調味料】 5.39.217.77:8898- L/ r# m1 D1 U7 z
素食高湯  40公克 公仔箱論壇( ?6 ]5 A8 z: f) u$ `" L, B
水  60公克
6 N) T/ V+ G  W* s, S% i公仔箱論壇太白粉  少許
% W: @. C* ~3 {; i  u% w0 P5 F& S; m【做　法】
- f  U) I6 y" I# }6 u  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇( z7 n% ~  {& @: D5 J# j
公仔箱論壇) i/ i' H2 _3 u* w, G2 x' D
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。9 Q% ~( ]" S+ v0 h% L9 F. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l  f9 x" ], F6 c9 C
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
1 F  S  U& t& }' J/ L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  {9 q1 `+ g( D. i# ~7 n
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
" H# u4 ]2 O) p% v# A& R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" f# v, B, D7 D5 `# ^公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-10 07:10 AM

【材　料】
; z# C0 g. s& v1 Jtvb now,tvbnow,bttvb水餃皮  300g
/ |6 W7 P6 z' xtvb now,tvbnow,bttvb青江菜  200g
! M6 R. ?) E. \/ o4 ?+ i公仔箱論壇胡蘿蔔  30g 2 w; T' Q3 m4 h3 h  Z) _
香菇  30g
( s# k$ i3 ~9 \  R1 {' ]芹菜  20g
  D5 ?+ V& @8 H五香豆干  150g 5.39.217.77:8898, U6 O4 k; A5 l5 t
薑  3片 5.39.217.77:8898  S8 Y* h1 p- X, X
【調味料】 1 N$ L9 \* j$ W: U/ z$ O
鹽  2小匙
" g4 f5 r# l$ I/ V% ?% h5.39.217.77:8898香菇精  1小匙
: k  X6 ~2 Z" w& U4 X. C糖  1小匙 公仔箱論壇8 u9 k/ R0 o* x" X/ ^" d
米酒  1大匙 5 L8 I; |: W" Q; n3 @+ a4 F4 K) M
胡椒粉  少許
' ~1 V" o  n% j3 htvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
8 O% ?$ I% l1 t( Y2 i公仔箱論壇香油  少許
( @: l! s8 s1 M【做　法】
' ?* c$ j3 o9 N' [: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- @" P) d1 Y& k
) j8 q+ W0 {! T2 t: {. P  |
2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。: Z, T* e# v0 Z  t3 E/ ]. V

/ }# j! u, |2 N/ m7 f( u: S8 a$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。
' q& e4 E8 i$ L2 k# j( L9 M 公仔箱論壇9 O0 i4 ?( a+ v# y, }. D
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
0 V4 T: Z8 y( c, E' f: d$ r0 R tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 x! T0 y2 ~; d" h
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。公仔箱論壇0 }4 t2 C% _3 j& B# U# p- u

0 \' q! Q5 g1 J( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-11 06:58 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ i4 U6 Y+ ^. p8 R$ O
玉米  2條
" X2 t- o9 O3 n4 J" p' C公仔箱論壇水  1000cc
8 D* O9 P  a1 W# W' t" {* ltvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克
* R4 ?- w, v: R2 }& R/ M9 c5.39.217.77:8898麻油  2大匙 5.39.217.77:8898. o; l/ w) }$ w3 }2 Q
薑片  4片 0 p- b8 l' }# d; Q* {; H
辣椒  1條 ) l7 N: U0 O& O$ j
蔥  1/2支
6 U! k; a0 V/ V* j+ v公仔箱論壇蒜頭  6粒 9 g% A+ v! f3 s
【調味料】 0 V+ i5 n) w" K( v" A. _
蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
7 @: g% d+ b, s! y- b$ U  r1 z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# t2 e; J4 z5 X- ]" J
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
: R5 ]2 j6 b' e; [9 p# Atvb now,tvbnow,bttvb2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 5.39.217.77:8898' `4 F: N6 a" ~9 t# x# v( ^
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
- D& L7 n- @: L- Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-12 07:00 AM

【材　料】
& }$ |- Q# }& N5 F0 A2 x# S2 Itvb now,tvbnow,bttvb芋頭梗  450g
8 A: \( w; f3 M+ d: A3 T2 \6 v公仔箱論壇黃豆醬  1/2斤
: \: ^& H7 @& y4 v5.39.217.77:8898薑絲  30g
$ I0 S( I1 O( [: F6 ?公仔箱論壇辣椒絲  1條 5.39.217.77:8898; ]1 x$ A4 n) U9 F; }, p
【調味料】
% a8 R6 f8 |8 T# U% d9 N; j公仔箱論壇醬油  1大匙
# s3 D8 \: K/ S* W+ q3 |6 e9 }鹽  1茶匙 公仔箱論壇$ d% G7 c6 m* R% Y- u
味精  1茶匙
, v: M( T3 A2 {4 y8 s+ w糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' o. `3 f" J, o& \% G
白醋  1/2茶匙 公仔箱論壇% |- a) O4 Z2 t5 ]# b- H
水  3/2杯
' r9 x# q4 _' r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# \  |! c1 C" Y+ C) M
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。 ' ~  h5 n* R- E4 {
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-15 07:02 AM

【材　料】
' F/ @( h5 z( v* b/ C1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片  3片
. e2 O9 ~# R& e. q3 r/ Y高麗菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ T- p# U5 ]7 {1 J
玉米筍  4根 5.39.217.77:88988 J5 n  G1 o0 j) h8 i( Q+ E
蘆筍  4根
2 ]# g2 J; P: e& k7 c4 R& J苜蓿芽  30公克
: ~8 u8 M# a* N. |: e5.39.217.77:8898【調味料】
1 |* k$ E, y$ ~% P# ~0 e, A公仔箱論壇美乃滋  3大匙 1 S8 u" k. @+ i* m8 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& u) s7 D* Y# x9 ?/ Y# l7 i& V
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
3 ?. N& M. u/ u  M2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。
6 Z# s: q! c9 V" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-16 07:07 AM

【材　料】
% c- v5 U1 y) D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  200公克 5.39.217.77:8898& W4 c* u$ w; _. b  E
蔥花  1大匙
! p+ U3 m  O  ]! }) H* `$ w5 a+ F1 {高湯  100㏄ & h% B8 n3 G8 d( |5 m
【調味料】
4 Z9 }/ w3 q7 V( \) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 X7 H) {$ L: }
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' }; b  R$ T& E6 e2 I* a) m
糖  1小匙 5.39.217.77:8898/ ?9 G: a4 h1 E3 f0 P* I* A
【做　法】 公仔箱論壇/ X( t9 ~" k2 _) e
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i. n# Z$ K7 @; T' I/ {0 V( r* J
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。
2 w% \$ m9 d* v# I: p3.起鍋後灑上蔥花即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-17 06:57 AM

【材　料】
* A- [6 g: t: m' c8 D紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇1 G6 K; s6 u7 F" q! h5 d$ n, t+ T
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 a" b# e$ ~
砂糖 15公克
5 [- O' y# C+ z2 G7 R1 |水  200㏄
. m4 B2 R& L$ P; |( o" s. m/ R3 f- ?5.39.217.77:8898鮮美露  30㏄
, l% n1 A! Y4 @; v公仔箱論壇【做　法】
# l6 S# E6 \3 O* ~( N5.39.217.77:88981.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 ! l& @+ Y; E& M" ?
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& p  n% c$ s$ a5 P9 y
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
& F  S9 [" `( X' m4 h/ S0 ]，師傅建議可用蓮藕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# U7 {) i  V) P# j9 v/ ?& E
; v6 P7 ?+ _5 G; r5 n' j9 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-18 05:43 AM

【材　料】
/ L$ }$ B# S3 o$ l1 X$ J臭豆腐  1塊
- F6 L* y& D( C8 _大白菜  100克
3 D" k' H+ v" b! G( y. l. p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  20克 公仔箱論壇. A) x) G* J9 O1 ^) q) H& Z
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb. z# r7 n' q: u( Q4 F1 m6 T% W! K
草菇  20克
3 o6 I* D  z+ W5 B9 r5 Utvb now,tvbnow,bttvb金針花  20克 5.39.217.77:88983 Z  T- y  W5 ^: E
腐皮  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& P/ g) V  U, m' w* I( G
麵筋  20克
! @- K& v: t9 k5.39.217.77:8898清香湯底  600㏄
- o3 N7 F1 g% F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇4 X% a) W; {6 Z$ s. q
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898/ f* X2 J$ [0 D0 l* j
雞粉  1/4茶匙
  ]1 \5 ^2 |  b0 m  J0 e7 z$ t1 \% ]* d胡椒粉  少許 ) a" ]" F, p- a4 B
【做　法】
# n& s6 W  ]# Z1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
) e" C* V* v0 P' L0 G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
# ?+ _: v7 x3 W1 R公仔箱論壇3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
! r! E! q6 X' `( s/ A
+ V+ M( E9 l* P2 [9 J& C公仔箱論壇4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
. h1 R3 E) o( y8 W* @# m$ D( |5.39.217.77:88985.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
* W1 {# K& f+ ^* A) r" q  e6 `5.39.217.77:88986.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-19 06:56 AM

【材　料】
" Q  |4 a# j: b: r0 B+ m4 G愉耳  50g
# T& |; J+ E9 u- q/ T/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳  50g
% g3 L+ r0 W( H4 ^9 E& D8 k- jtvb now,tvbnow,bttvb雲耳  50g tvb now,tvbnow,bttvb7 |' r: w$ x' v+ e$ h6 D( q  ^
金針  20g 公仔箱論壇/ ~! K2 I( z; v" Q* F
冬菇  30g
# C0 Y3 B) ^. u9 b2 ]2 ?3 C& r公仔箱論壇枝竹  30g , f3 f% c- A/ n. o; V# C
冬筍  50g tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 r" n# l+ ?
鮮菇  50g . e: ~% I" I  W1 y
洋菇  50g 公仔箱論壇9 k; ?; W1 N3 o
蓮藕  100g tvb now,tvbnow,bttvb' B" T0 @# y9 `
慈菇  100g
' D% i- E# s! b+ D" F$ a鴻喜菇  50g , B6 Q; G8 I2 i; c
冬粉  少許
8 M  A' f* x+ q& Y! a公仔箱論壇荷蘭豆  30g
3 o6 k+ \: \+ V" R* S竹笙  30g
: Q. R: p- ~, Q6 ]: p5 T公仔箱論壇紅豆腐乳  1小塊
8 h! m7 ]- @1 g- C; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 \4 U  ^5 G- ~% }" F3 ~& v5.39.217.77:88981.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
6 e# K$ o1 P! L7 R; h* stvb now,tvbnow,bttvb2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。
2 H5 k7 V6 |: V8 x% G; [公仔箱論壇3.將1、2材料去水曬乾。 - `5 R8 ^; h; }1 n
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
( A2 P  C( T+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 / Z6 S! {7 b" ?! ]  [0 H, i" ]( m
【備　註】 * U3 T! ~" L' W9 M/ K
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-20 05:41 AM

【材　料】 公仔箱論壇& F" D- K) [3 o, v/ z, c) K
板豆腐  200公克
; }. I" u  R- r. o. Z5 H1 M% Vtvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 l3 u/ P+ ?2 G. g' y7 Q2 |5 Y4 `
紅蘿蔔  20公克 8 j  R! m/ l5 n' F
芹菜  10公克
" t" a6 ?* J8 h) f. a3 h  ]太白粉  50公克
* f$ l. w" q9 J9 o+ e" ?5.39.217.77:8898香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) q0 T' l; E; B
【做　法】 5.39.217.77:88984 V* y9 ^: }6 i7 r: _
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S( K( v6 B  K5 |( l( Z
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-21 12:16 PM

【材　料】
4 ^3 _2 K/ l3 ~2 U* k9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/2條
& U5 F6 B& j3 r/ u公仔箱論壇低筋麵粉  適量 公仔箱論壇. V9 U& z' e) ^+ s& ]
黑芝麻  少許
$ r, F7 o+ V! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 5.39.217.77:88985 B7 ]6 ]% L& {+ u) g
細糖粉  適量
; Z) c/ m" _  T% Y; K4 l5.39.217.77:8898海苔片  1/2片 公仔箱論壇# u+ e$ ^! [2 K1 \5 a& _: N
壽司飯  適量
& @4 R+ W4 ?" k2 U* q1 S' ]5.39.217.77:8898蘿美生菜  1片 ' G& t3 c0 z# z9 Z& z# |# b
【做　法】
3 q- ^. e) E4 A: Q) R公仔箱論壇1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
" y3 m+ r; u- m1 y0 s: O- k$ y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
, }# N/ m3 b8 U% V3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-23 06:54 AM

【材　料】 8 B+ R) V5 N  m$ Z+ s# e# k
A.紫山藥  120公克
0 b, q* H  d( k) M: e5 N　糖  20公克 % g/ R$ f; R2 T. w' Y2 T1 O
　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  v! B5 I3 I; Y% R' h# }# v
　糯米粉  50公克 5.39.217.77:8898* r5 E- E  V( U9 y) K
B.豆沙  200公克
2 K6 R" c, U" V9 w　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e7 V+ q( d! o* \$ h
【做　法】
7 _1 ^6 Z- C9 ?& }5 W7 J1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
- [; A2 r; ]: A, R, @0 @- u- @5.39.217.77:88982.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
7 A8 L# @# c4 n- c) L! _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _! g) f* [$ z! E" ?
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-24 06:59 AM

【材　料】
" A- \0 Q7 f9 ?8 R" k! p+ u3 f- i4 |冬瓜  1段
4 d: y  k6 O9 v/ _! M& Y7 U' L# ^公仔箱論壇香菇  3朵
4 q! w) C+ v3 t, V1 I" X* d薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) k0 M5 y' V6 J
【調味料】
- @3 B6 h% E2 B& c1 U4 Y$ otvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 公仔箱論壇* j1 r1 U* \, J
【做　法】
, H4 B" C: F4 N8 u8 o1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇$ o' K, d' h' M$ ]( V3 c
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
) o8 f" @6 `% r公仔箱論壇3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-25 06:54 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" ]% j( |7 h- v: J1 S
芙蓉豆腐  2塊 8 g0 ^  Q; e" [1 x' ?8 L$ z( h3 d
新鮮香菇  2朵
$ _7 ]: n. t9 L1 G- q9 G1 |乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb) w8 b; Q+ o; g5 g! B: g
清水  400cc
& c: Y) c. ^2 B% V% y5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 D) {8 D; a& F
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇8 R9 V5 D/ o" G
　鹽  1/8小匙
. r2 ?. z2 S; }/ W* Etvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 5.39.217.77:8898" `$ A6 P9 S# D/ L! n
　白胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898. Y) o. ^" @, L" J
　香油  1/2小匙 & I( V( O' `; Q
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇, {: T' r6 V0 `' k2 Q# z/ O
　清水  1大匙 ( O  ^4 G- J' X: K: a5 U+ z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I) P8 c6 d$ j: `
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 4 H- q' N) w' E. u; H
2.調味料B調均成太白粉水備用。 公仔箱論壇0 {7 l5 X4 L0 |' Y
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
# [3 P0 W7 ~4 l/ t) s0 ~. i5.39.217.77:8898【備　註】 / s  r4 K2 Z8 T  [+ v
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-26 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898; f# P3 ?+ g0 I, w
雪裡紅  1盒
2 g9 `1 D0 M" I6 b7 e  T( H; Otvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 * u% E* |9 b: S; E9 w; @
辣椒末  少許
4 X$ \, p- _3 y7 D4 N4 t, y/ R5.39.217.77:8898醬油膏  1大匙 5.39.217.77:8898/ H0 F3 C' |4 h' T; K& Q% h
【做　法】
# e3 t+ P3 `0 P; `! X/ n, @1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
5 W2 [0 `' U+ _$ F8 }9 m4 [2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
8 x0 B9 [! H! c9 E5 K5.39.217.77:88983.再加入油膏炒至入味即可上桌。 ! a+ G1 D3 @' o3 ^0 v- J- d( N
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ b5 O$ v# F% r
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-27 07:01 AM

【材　料】
5 o  _* _2 R; p* C" o& s. y% X5.39.217.77:8898金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇' p* w; z9 L0 f2 F
傳統豆腐  2塊
  G4 s9 m# T# q3 B6 M香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V- j7 U2 M$ Z9 Y' K, c# E9 U
小蕃茄  6顆
1 v! r! D2 g) d# m0 o3 ^3 i5.39.217.77:8898熱開水  3杯
* l" d1 K" T& ?鹽  1小匙
9 e3 u" n! K+ B3 a, O; O5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 ^. s7 p. o; ^+ @- i
A.素高湯  1大匙
- n1 J, m5 `0 i2 w公仔箱論壇　薑末  1大匙
- o; A. Q/ P6 ]: ?: a* R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇2 Q/ m, U! z8 z+ y
　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. Y1 j- f4 j' D& S5 L4 ?5 \
　太白粉水  1小匙 - l  y- l0 \: c  G
B.香油  少許 1 ]4 \# W3 Y% `6 ~( o
【做　法】
' r# k) E6 `$ z/ B7 ]1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
& f, u; R& S/ |9 f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
0 A2 v* K! U9 g$ z( Q) m" x3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
" y0 t! m3 _# Q1 d# Q8 E4 }. k' a4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-7-29 09:22 AM

【材　料】 ' P) I. T; d" {# v: f
蘆筍  4支
% r7 N6 b5 i4 U  ^4 z* K1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個 5.39.217.77:88989 e  L+ S  J! D' m( n- l+ @
金針菇  1把 8 O2 h7 J+ C7 }/ W4 f# Z2 @
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& J" ?3 H: p+ n
素火腿  50公克 公仔箱論壇& e) v' R2 A, m' m8 C: i- k: E
麵糊材料： 1 v/ ]' @! ^, u0 @  c. x
  
& Q# q  C" ^0 D9 n2 K2 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯
- \2 w0 P* E7 d4 z! Y0 |3 j4 @公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
! G  Z, \5 z$ C6 D/ l- n蛋  1個
5 B& {4 G4 w% z5 n- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 g' m: H$ O2 L
鹽  1小匙 & R* t# `3 t6 i; ^5 v1 R  t* ]$ X8 W
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898. Z, y% Y; }  Y. o
【調味料】
9 A: X8 @( g0 W. ^' d1 D橄欖油  4小匙 ' A8 ~$ M5 A- W1 p
鹽  1小匙 公仔箱論壇. z! W, y- @8 R/ s8 I8 g  J
【做　法】
8 A/ J5 f! c( Z& U, l1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q9 }& `# w/ R+ @% h0 U
4 n/ K  ~4 D# _
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
/ j& h. Q; Z% I  q0 b: ?0 x# ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
. H4 k+ _1 O5 D0 H9 {公仔箱論壇 公仔箱論壇! s  `8 x, c) D! D/ Y' y) A# `
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
$ \/ N0 ~- h9 _' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
( e( c4 _- c! V' t) c% V6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。
作者: jennyjolly    時間: 2007-8-10 08:59 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-8-23 03:10 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 t9 }2 J7 K; o5 L2 n
A.高麗菜  1/5個
' n6 V2 h; m4 C& @$ G: ~( b公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 公仔箱論壇) d1 P7 p8 T4 X9 _0 ~) b
　金針菇  1把 5.39.217.77:88981 {% t! D8 t4 d9 K
　芹菜  1支 ) q7 M* c  C5 k; J% M9 ]  h
　羅勒  2支 2 ]* T+ x3 A8 |$ ~
B.蛋  1顆
$ o2 {9 @' u* v+ k( F4 E. rtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  3大匙
8 l$ T! b! i- Y; U, ?: L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙 & c+ {! d" O1 H# o
　鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( I, d2 }4 I. d$ U" e' _7 T
　糖  1/2小匙 5.39.217.77:88983 G# a- C' ?7 b! I0 C
　鹽  1小匙 公仔箱論壇6 u: G0 W! X8 Y
　黑胡椒粉  1/2小匙 ) I1 b: F5 e6 y
　油  1小匙
* ~6 }: h. H9 v- ^4 o( j- `tvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量
- H4 Y2 e1 j4 u! \8 y【做　法】 公仔箱論壇; ]( `# F" D) Q& b$ w+ z
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 . p  \* ?9 J* Z; @- d) D1 f
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# |- l4 B+ t2 r) O" l- Q
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。
作者: rain_    時間: 2007-9-8 02:57 PM

好劲啊。。超多食谱
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-10 07:04 AM

【材　料】 5.39.217.77:8898, l2 w/ |3 N; U# \8 |. `
猴頭菇  3朵
3 u# H$ [0 }% N% }九層塔  適量
' ]" x) e* B: J. ?$ X) O公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# \. o- g( H% L: ^
A.蛋  1/2個
, F1 ~; [' a; M. A% ^　咖哩粉  1/2小匙
* O6 X8 M& {- e% z/ [: S0 ^! n　糖  1/2小匙
1 e) Q: }% r3 d# |. Q公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
' @/ g( \6 {4 @9 j( h2 a& s6 P6 W$ M公仔箱論壇　油  1小匙 ; Q; x  F% O/ }% _$ ^7 @3 P" W% t
B.玉米粉  1大匙 5.39.217.77:8898! G5 [5 H, E! S! U; i, r+ \: i
　地瓜粉  2大匙
3 X' T# x4 R  v# J6 C( |0 O【做　法】
& H7 \9 b9 u( M, g% U8 x; r, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均/ P( F2 Y) @+ o3 W/ y1 d+ r
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-11 11:38 PM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-12 07:05 AM

【材　料】
& p: ~- ]$ H# ~+ s8 x( q$ v香菇  8朵
0 F, N4 W/ A( C1 _韭黃  100公克 3 S, C  L/ A: l. b
薑  3片 7 v$ V( ^- \. J+ L( N8 m6 G
紅辣椒  1支 5.39.217.77:88980 ?* L4 _0 l0 k$ B( S
地瓜粉  1大匙   X$ h  J0 J4 U8 u% I# z& c
【調味料】
+ Z. F6 F' Y% v# _$ j素蠔油  1大匙 5.39.217.77:8898' @; S6 r3 S" \7 [& [" o% Q
素沙茶  1大匙 $ d: E8 d( m( [9 I& f( q; Z" L
香油  1小匙
, _0 J$ L% S' Q! {1 Z/ l! M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小匙
7 s# L  n- \2 p【做　法】 7 e  _- Q& |" |: V/ _
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。8 H9 e- q/ C  \' z& _2 j
公仔箱論壇3 j3 y: ~$ g) A2 l, z  H6 Y7 x# b
2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 5.39.217.77:88989 g: g. d$ V; z
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。
作者: yflolo    時間: 2007-9-19 03:22 AM

thanks
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-19 07:08 AM

【材　料】
% I* G% N1 F! t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵
0 z6 |& g6 j) _" v* ~4 x: A6 @tvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條
- S: o6 W# e$ u公仔箱論壇　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  T4 q6 k2 _! L. z# O7 e. b; T
B.薑  3片 tvb now,tvbnow,bttvb& [7 n* c, R) y2 _2 l8 x) M7 }
　乾辣椒  4條 $ W4 f! V! c* O$ X2 f8 O, a
　辣椒醬  1大匙
9 ?: }2 y" F0 V2 P【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! t& t2 P$ @
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb: S3 V9 h2 U2 v- d' o( [
　咖哩粉  1/2小匙 0 }* X* k  s& K, U
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) o: n6 V4 Q- V2 Q1 o. S7 U
　糖  1/2小匙
, s( T6 w! [8 m& _# y　油  1小匙
/ [4 @7 c* o; N. D; |2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.玉米粉  1大匙
) }$ h& i8 T. a公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙   ^; p" o$ q# B7 f0 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ H" q4 {9 R8 o
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
& C- n+ l/ }% e* N% F( c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。* Q! q% N6 K8 v9 m0 x
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3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。
作者: mendy_zhong    時間: 2007-10-13 06:24 AM

tkank  so much
作者: chikuen    時間: 2007-10-31 12:33 PM

thank you :014: :onion14: :onion05:
作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:50 PM

不错不错，都是很家常的好菜啊～
作者: lattewsfv    時間: 2008-1-2 12:13 PM

thank you so much
作者: starysky    時間: 2008-3-3 04:36 PM

I love vegetarian food , Thank you so much .
作者: myho    時間: 2008-3-6 09:40 PM

多謝分享食譜，有機會要學煮一下。
1 s+ F0 E, u' a% m& c公仔箱論壇
0 Y  X* o0 \, j0 _( B0 m! N$ R公仔箱論壇:014:
作者: edward321    時間: 2008-3-8 07:30 PM

有成６７款＾＾
4 H: v2 D9 V8 B6 m3 L  b- b5.39.217.77:8898
/ \. E& O! E3 H, @& `. I% K公仔箱論壇正正:onion05:
作者: ericow    時間: 2008-3-12 12:39 AM

THANK YOU VERY MUCH
作者: xz0941_cn    時間: 2008-3-13 04:06 PM

不错啊，可是都不是很对我的口味啊
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-4 08:08 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:44 AM

thanks so much for sharing
作者: can062k    時間: 2008-4-12 06:15 AM

yummy yummy
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:11 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:14 AM

thank you
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:18 AM

thank you so much
作者: chengw    時間: 2008-5-14 09:23 AM

thank you
作者: 697abc    時間: 2008-6-15 09:01 AM     標題: 回復 #1 MagicAndy 的帖子

thankyou:019:
作者: sally2888    時間: 2008-11-6 12:49 AM

谢谢楼主的提供。。。。
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 12:12 PM

谢谢楼主的分享
作者: kelsey_1112    時間: 2009-6-29 01:06 AM

thanks for sharing ^.^



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