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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 z+ m& v5 L  J. [4 Z
鳝鱼 100公克公仔箱論壇+ f1 V& w; v9 G; d4 B1 l# n
小黄瓜 40公克
葱 10公克
姜 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 x# X; i2 P0 i7 u+ B5 S
蒜头 5公克
红辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 ]2 ]4 C' w; _
太白粉水 1小匙
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【调味料】$ u' _8 R% ]. j$ H1 a
a.水 50㏄5 x: Q, U: X3 z/ t
糖 1大匙5.39.217.77:88988 o8 C* b1 J' a+ W
酱油 1大匙0 _3 H6 P! }2 w* F8 S  Q9 {8 i
蚝油 1小匙
白醋 1小匙9 c, y; `+ ]. G  Y$ g. Y) n0 c7 }
b.香油 1小匙公仔箱論壇! V7 ^+ r2 e1 _0 P9 {) x/ r
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【做　法】
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。* R4 U9 Z) E4 ~- H6 Y2 o
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。3 n2 _1 X* R4 t8 B& z5 s- |

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。

4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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