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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- c& P4 b; |" T$ h( {) G( z1 p* n
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克5.39.217.77:8898; C; H1 `, q' z( ?- d
葱 10公克
姜 5公克
蒜头 5公克
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙5 E. ?7 U* N, l8 ]

【调味料】5.39.217.77:88987 w- ^% N1 D+ d- v' |+ L+ f5 S5 f
a.水 50㏄
糖 1大匙
酱油 1大匙
蚝油 1小匙
白醋 1小匙5.39.217.77:88983 o! Y6 \, Y: i6 P# i9 J- s, k- O
b.香油 1小匙
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【做　法】
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B# M  F. F; E/ G
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 \" ?/ k+ F: L% j3 t% M

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 J4 u  e* r' j' b- q6 T9 T# R- I

4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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