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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克
葱 10公克/ d, C' a0 a$ H
姜 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 @4 H! u7 j8 Y: G
蒜头 5公克; X  M! o& w' Q' K
红辣椒 5公克公仔箱論壇9 ?& d: e: C" R) {: \" ~/ [
太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( M/ m( t- B5 s$ G. F1 H& _
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【调味料】
a.水 50㏄
糖 1大匙0 Q6 D2 g$ v+ k$ n
酱油 1大匙
蚝油 1小匙公仔箱論壇1 d! k$ W. H% y; g- g  p1 e% V
白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t# x7 f5 u: [
b.香油 1小匙
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【做　法】) m0 G" ~' ~5 p4 r& a% ?
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X& h) b" x, ^  W$ b
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。5.39.217.77:88981 m3 _  d2 `6 _6 C0 \  b  b
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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