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標題: [中式食譜] 生爆鳝 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-12-1 03:19 PM 標題: 生爆鳝

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【材　料】
鳝鱼 100公克
小黄瓜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 b0 ]! c! G. K
葱 10公克8 e/ M$ D0 k* y1 T+ ^
姜 5公克5 n3 e! o. ~+ R) D
蒜头 5公克
红辣椒 5公克
太白粉水 1小匙

【调味料】
a.水 50㏄5.39.217.77:88983 M5 ~$ {* B7 O, u
糖 1大匙
酱油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [6 h; m6 k$ A- T
蚝油 1小匙 X+ m6 A7 S# c
白醋 1小匙6 ^) p* r( O2 [+ _: Z
b.香油 1小匙

【做　法】

1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( u) B& k, w
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2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。+ @. H8 P0 k5 j! ^1 z5 {
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。5.39.217.77:8898# _) U( X* l5 B3 _& _4 }0 K$ A8 C

4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ r7 w8 \' G% c% k

5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。

作者: afcgvawfwe 時間: 2010-4-2 02:18 PM

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