標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' e+ W6 N' ]$ \: Z7 i* Q
* Z' M8 T5 P9 j9 ~9 F# q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
% f: F# s) C3 ], h' s6 B9 t
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
5.39.217.77:88989 C0 H* p G- P8 o( I
M9 `( e8 \/ V5.39.217.77:8898
醬料
公仔箱論壇* r2 W( g( r" g: b, `5 f
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
8 s$ D! x: t; @5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb u5 l, T1 e3 d( _8 @2 X& Y
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. Y' j- n* D1 C: l9 `
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
" y4 f* n4 k& s! g
) p8 F0 a; g% x
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
+ M' f6 `4 }; k/ K0 `4 x! D5 p
7 a. \ R. }) O* ?( N5.39.217.77:8898
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
# Y2 |* x' z% F! H; e; J5.39.217.77:8898
2 O2 w, E+ {7 z- M" h' J) E }9 |
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
5.39.217.77:8898- E+ p$ J- Y. _/ I; D
, ]: s# C. K& n" K
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
1 z9 s% B! B. c5 p) X6 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' e+ W6 N' ]$ \: Z7 i* Q