標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
) i( y+ L0 B" |* _* K! N; T3 B+ A4 x公仔箱論壇
' o$ i& l: A: v+ f* }0 Z+ B5.39.217.77:8898
材料
5 e: y) Q$ k+ P. `( o+ k公仔箱論壇
起骨鯪魚 1條( 250克)、長豆角 3條(切粒)、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片(切幼絲)、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
3 }5 ^& M; _- t5 ~) q: Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 N' }% A' D) [: R' Y5 R! [8 S
醬料
公仔箱論壇! Q2 Q2 g X0 r% A* W, O1 }/ p' B% B
新鮮紅辣椒 1隻(切碎)、蒜頭 1粒(去皮切碎)、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙(切粒)
7 P& k2 F3 r4 S. g3 p2 H) P$ d- L
( N. ?' o% d f0 l+ m公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* o# I+ x; t6 @
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
& ?# ^1 p2 H" \, b3 H5 H$ K
5.39.217.77:8898, b, K* E6 [$ {: L$ P7 x- h
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾,用匙羮沿魚骨將肉刮出。
T! R) ^( E& [. F! y9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ h O8 g# g M3 `* |
3.將鯪魚肉放入大碗,加長豆角,椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬,順同一方向用匙羮攪2分鐘。
5.39.217.77:88982 Y) s; _7 @" t
tvb now,tvbnow,bttvb. j; i5 N4 U2 P* f% ~$ ^
4.用手將魚滑舀起,用力將魚滑撻回碗內,重複撻20次,直至魚肉起膠,取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
: w M8 z4 m$ ^# C$ A
5.39.217.77:88986 e' @2 G2 w7 Y ^% ]* ~! s% K0 W N
5.燒熱鑊落油,加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色,吃時可伴醬料一起食。
0 M4 r) r0 B/ q7 s, z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0