標題:
[中式食譜]
泰式魚餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-1 06:11 AM
標題:
泰式魚餅
8 W/ a2 A# t- g* Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 L0 g" ]# F" t9 H* y
材料
- @* O2 Z8 S" y8 k) A, p& C! S5 R9 G
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
5.39.217.77:8898' S2 e/ U" a/ |7 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* C2 `% D/ f: }/ Q/ i
醬料
公仔箱論壇7 b( @- k# X8 L
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
c! |- n) [* T% f0 l O* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898# b/ u" N4 `: L% Z% g8 n G
做法
5.39.217.77:88989 a* X |! V3 [8 L
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
7 K! ]2 W9 }: j- K5 Q0 J& Atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898& z$ j" h! k2 T8 v! A& ^, r9 x
2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 b- ]" S- Z" b9 O; X
! f/ M0 ]9 _: ^) ]
3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
5.39.217.77:8898! v0 S5 d2 Q _# Q1 }
+ v9 B; Y+ b; c5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
tvb now,tvbnow,bttvb( R1 u+ A0 L1 [
7 G) j" A! I2 K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
" t3 v; k% r: D3 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
