標題: [西式食譜] 鮮茄燜牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-1 06:10 AM     標題: 鮮茄燜牛

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牛450克、洋葱 1/2個（切條）、番茄膏 40克、大番茄 2個、乾葱 2粒（切碎）、蒜頭 4粒（切碎）、薑茸 1湯匙、牛油 50克，水 400毫升
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& r% p% P, ]$ g- V( K7 ]8 T4 L7 j調味料
, M: C; t  d7 n& W4 c. r! q2 D5.39.217.77:8898牛肉湯粒 1粒、砂糖 2湯匙、鹽 1茶匙、黑胡椒 2茶匙
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4 W" b8 Q/ t" l; E& `: N  {! e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ s' M3 r# w8 G# ^% U9 E
1.將牛汆水後切片。8 Z0 _# d6 L' i5 K

2 i$ T9 {6 _# T& M2.燒熱鑊開大火，加牛油，爆香乾葱、蒜茸、薑茸及洋葱，再加番茄、番茄膏、水及牛燜一會，再加黑胡椒、鹽、砂糖及牛肉湯粒，用中火燜 30分鐘即可上碟。
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