標題: [食肆地點] 人民公社俱樂部 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-30 03:14 PM     標題: 人民公社俱樂部

與人民分享 創意吃落肚tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 Y0 W4 ]- g! R: k/ O
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。
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3 z# @3 ?  ?0 v3 f# Y0 L& Y5.39.217.77:8898紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。3 z$ `1 |4 K. {7 {( D- y
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而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。
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2 q* J$ r1 Y( [! ?7 d* D5.39.217.77:8898■人民公社俱樂部
+ R8 K# ]7 e1 B9 m, x' |* ctvb now,tvbnow,bttvb地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
4 E1 n4 _$ m3 V/ S( X5.39.217.77:8898人均消費﹕$150
- ~* P4 \) j. W營業時間﹕中午12:00至晚上11:30* ?0 Y* M/ F( P# p- l0 i

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焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
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雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 [5 ?# B7 G' B) [$ @2 z1 u

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The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）5.39.217.77:8898+ M) K" E- d' f/ _! R

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1 s  q6 D$ p' O# w4 K6 gtvb now,tvbnow,bttvb芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）公仔箱論壇/ l* j$ w2 W! n; Y: b7 c) \) a2 _! H6 m

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, o! e: O6 D  h, b! G! @* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
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$ `. Y4 _. [, W. t% \. X7 D公仔箱論壇外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
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作者: pcjay    時間: 2009-12-6 12:27 AM

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