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材料! y$ _/ Y5 w& T! X. h5 j/ B2 W! ^
冰鮮大鳳爪 1斤、花生 4両、葱 1棵（切絲）、紅椒 1/4隻（切絲） 白滷水料：水 3公升、薑2片、八角 2粒、桂皮 1塊、丁香 2粒、果皮 1/4片、草果 2粒、沙薑 6粒、香葉 6片、甘草 4片、冰糖 2両、鹽 4両、雞粉1湯匙、玫瑰露酒 2湯匙 ; X0 k6 c6 _6 h& S2 u; t. ]5 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" e @# U1 r# \' g' k
調味料 8 ? `& Y, W* x4 r4 G) D6 n1 Q/ j清湯 375毫升、蠔油 1湯匙、雞粉/砂糖各 1/2湯匙、鹽 1/4湯匙、老抽/麻油各 1/4茶匙 汁料：薑2片、蒜 1粒、八角 1粒、洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& e; f3 u7 [ V) l
' _' B* K# f$ _9 P; f+ |* ~+ m生粉水芡料5.39.217.77:88982 X+ v4 J# V( q0 [' w* a1 n' z% f0 A
生粉 1/4湯匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 u, e2 i2 |$ c5 E
4 L2 g* q- O9 M. `公仔箱論壇 4 y, }$ F. S/ I) W0 u! f$ B( S做法公仔箱論壇) o# k" Y9 l6 f
1.先做白滷水，將水、薑、八角、丁香、果皮、沙薑、桂皮、香葉、草果及甘草放入煲，用大火煮10分鐘，加冰糖、鹽及雞粉，煮溶後以慢火熬煮 20分鐘，熄火後攤凉，再加玫瑰露酒拌勻。 5 A- t4 w) V P% z. ^4 @公仔箱論壇) F8 V. `0 a7 ?% A
2.把已洗淨花生連適量水放入煲，加1粒八角及半湯匙鹽一同煮滾後，轉慢火煮 1小時，熄火後浸泡半小時至花生腍身。公仔箱論壇3 T) g2 Z- b. |) K% j d
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