標題: [中式食譜] 魚羊同鮮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-28 06:10 AM     標題: 魚羊同鮮

       
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桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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( C! F- @  S, v7 v0 D+ U做法
% O+ T/ o$ m, K/ p0 D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 w: B- D1 t' ~/ J: I2 s/ {/ u/ \
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* w6 U9 H: e, H4 |' K9 m  j

" A" w" |! ^* m" I' P/ r1 }公仔箱論壇3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  S# o7 }+ Z9 ~7 g" Y2 d
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。: x- e/ W+ i" v7 A
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# B9 v! A- D3 W; Z1 [

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