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標題: [中式食譜] 魚羊同鮮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-28 06:10 AM     標題: 魚羊同鮮

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材料
& N7 \5 d3 Q* O1 o5 D  ?  J4 D5 ~tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條(起肉)、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻(只要蛋白)、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 O" }0 ?4 I4 k2 w% Y/ }- l
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲,以慢火浸煮 40分鐘,熄火焗20分鐘,盛起隔水留渣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& T# h5 g/ u/ U

( \# J2 h; L5 B: K) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.桂花魚肉起雙飛,加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。% j; Y0 i) \4 W- w
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3.用大火起鑊,加上湯,再放入魚肉灼熟後盛起。
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. P& j3 i5 X5 t  j  m4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起,加少許鹽拌勻調味。
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( w: c4 N$ F( A1 D6 e4 X; b  `5.39.217.77:88985.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖,再加( 1),以慢火煮滾,再加魚肉略煮上碟,最後加葱做裝飾即可。
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