標題:
[中式食譜]
雲腿竹笙濃湯雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-26 06:01 AM
標題:
雲腿竹笙濃湯雞
2 C4 ~2 R, _: f) C5.39.217.77:8898
8 S" e7 S+ J8 K0 J/ J& P, b$ ^
材料
tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 ?' j$ F% a5 _; w' d
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
; }: l5 U! E" u9 r0 x' o! Z( w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c. j8 U/ g$ {0 F, h5.39.217.77:8898
; ?8 i5 S1 \8 V" W4 G; D; G
做法
4 {6 r6 E' G ^6 [* w* a' z; ?; {公仔箱論壇
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" C, e: Z! @: l' i
* P0 }0 Y$ t1 W# T# g公仔箱論壇
2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
公仔箱論壇1 X1 I; D: F- _) y/ C
2 V, P9 F) o6 l& m7 P( a6 t/ \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
: X8 O* S3 w" P' y. htvb now,tvbnow,bttvb
- u" ?- H7 q; z; |2 o( A" i
4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
3 D3 m9 N {1 p/ d( D5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 }! P% i- i/ _, K, j
5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
" c& B5 ^$ Q$ Q1 W* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 \$ j: E# T" I3 O
6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
公仔箱論壇- Y' o9 C7 n) u
8 G2 `6 u j% _( M6 |9 x公仔箱論壇
; ?, c, K) Z- k5 l8 P0 W1 S1 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 i! I/ j3 p7 H$ b
4 J# O, |+ P0 l# }) o; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q* W! e: c; j% N8 n
) B5 ?+ { W; J H s' |6 _公仔箱論壇
. V4 G( e7 u* D) x/ E: B
公仔箱論壇4 X1 h! k$ G( v/ K" C: ^
tvb now,tvbnow,bttvb n$ F1 x) E/ S: B) q' r5 G/ S
: c5 c j, I# T6 _. @6 X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 X1 h! k$ G( v/ K" C: ^