標題:
[中式食譜]
香醋小排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-26 06:00 AM
標題:
香醋小排骨
8 j6 e5 \. }. S$ X* i+ _0 mtvb now,tvbnow,bttvb
' Q% y& \, l3 Z( U2 N4 W
材料
- d6 W4 @7 _+ X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
9 [9 t) }; u0 k i7 o7 o/ @7 G5.39.217.77:8898
# B. d5 \5 m) G: j/ @7 D, s7 i5.39.217.77:8898
公仔箱論壇6 _( i. E% d' G* O) q1 E8 ]
) X' E G! _. B1 d* F$ Y
做法
公仔箱論壇9 E7 t7 t q) n) S6 P
1.將肉排加老抽拌勻。
: ~+ r7 Q% F* g. J# I
; [( v$ b- F/ c- qtvb now,tvbnow,bttvb
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
公仔箱論壇- B* K+ O4 V* s
! ^" X* a6 J& S+ [& [. u* x: Q1 R5.39.217.77:8898
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
4 n8 D/ ~$ L, i; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \: m& `) H/ T2 k3 o/ `* S3 k/ E公仔箱論壇
4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
' S6 H# z2 ?# A! i
1 ?8 r0 u- ^3 y0 J0 c/ a) F
5.39.217.77:88982 m# W6 n2 h* O; o! D
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
2 y6 w5 |' s0 R5 W5 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 _( i. E% d' G* O) q1 E8 ]
5.39.217.77:88982 m# W6 n2 h* O; o! D