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標題: [食肆地點] 銅鑼灣即 Check!暖手熱狗王 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-26 05:56 AM 標題: 銅鑼灣即 Check!暖手熱狗王

上星期凍到手都震，行開銅鑼灣IKEA見人人拎住隻熱狗，當暖手蛋多過食，其實銅鑼灣嘅「暖蛋」又點止一間？記者即場測試，幾間餐廳的熱狗出爐十分鐘後，包身依然超過40℃，仲熱到支探熱針爆標㖭！! Z3 r7 U8 S( ]9 R
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德國熱狗腸加蔬菜無乾口: T. ^3 a1 V0 n. y2 |& o1 m: ~

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■ Doug：光顧了四次，這裏熱狗的腸選擇多，吃到最後包都仍很暖。- |" O& J: f x
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BitteBitte主打德國熱狗，有十多款，肉腸有牛、豬、雞選擇，新開才一個月，熱狗每天已賣出過百隻。負責人Erica說：「包和腸都是從香港供應商提貨，腸的製法則是參考德國熱狗的做法。」除了大大條肉腸啱食肉獸，還加了新鮮蔬菜或番茄，更健康之餘，食落也不覺乾口。記者用探熱針測試「暖手」程度，熱狗出爐十分鐘後，包身溫度遠超過43℃，爆標！餐廳還賣腸杯，跟薯餅或薯條，配不同自製醬汁。腸杯的腸比熱狗的更粗，每杯有一條切成片塊的腸，價錢因所選香腸決定，有圓根林腸（豬肉）、百老匯辣肉腸（牛肉及豬肉）、蜜糖雞肉腸等五款。特別一提薯餅是自家製，做法是把新鮮薯仔切絲再加香料調味焗製，並非快餐店式用薯粉加冰鮮薯仔粒炸成，所以吃起來較鬆化，有新鮮薯仔的清新香味。公仔箱論壇/ C; i/ @5 j* ?2 a( V

Cheese’ n Chilli$27tvb now,tvbnow,bttvb& D+ w( E$ e* O! g; y5 v, B; u5 N7 G

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法蘭克福腸配番茄片，補充水份不會太乾，混墨西哥辣醬，微辣 juicy。
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Cheese Curry$27公仔箱論壇6 G: A5 i5 K4 ~! t

蒜香豬肉腸配粟米粒，有嚼勁，加了芝士咖喱醬和蘑菇，醬稠而味濃。
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蘇寶力腸杯$28 公仔箱論壇* T3 F2 y6 k( `& b4 x- F; }

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肉汁飽滿，油味甘香，伴入口鬆化薯餅，帶有薯仔新鮮的清新香味。 Y0 n5 n$ ~/ _! L
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Chicken Caesar$27包約 7吋，雞肉腸配沙律醬，灑上芝士碎和煙肉塊。芝士味極濃。

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Bitte Bitte (銅鑼灣景隆街地下B&C舖)
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$6平絕銅鑼灣
為甚麼 IKEA熱狗那麼多人吃？除了便宜，從網上食評得知味道是受讚的。 IKEA廚房經理 Kenny表示：「包和腸都是由供應商提供，但IKEA指定包要 5吋，質感以軟身為準，腸要長過包。腸的成份主要是牛和豬，而少量雞。員工翻熱腸仔前要先浸熱水，再放上烘爐，這會令腸身更脆身。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 g' h& M9 W6 d+ p- Z
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熱狗$6 包 5吋，腸 7吋，顧客自行加醬。（宜家傢俬美食站）

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瑞士肉丸杯$9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: R- X) w" w( `1 B, a5 D( `; ^ q

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肉丸鬆軟彈牙，肉汁鹹中帶甜，點紅果醬最夾。tvb now,tvbnow,bttvb$ |/ B" h6 S. s$ F6 }% f5 ~( a# `8 T

宜家傢俬美食站 (銅鑼灣柏寧酒店高層地庫)

30多年老字號睇波必食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# x8 k4 Q) q

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■張生：每逢練完波都來買豬扒包、熱狗，包夠鬆軟和香脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 |: b1 i0 O( c& b1 R- ^

對於上一代人，去大球場睇波，就一定會到丹麥餅店買隻熱狗和炸雞髀。這間開了三十多年的老店，是本地足球圈人士和球迷的集體回憶，如馬啟仁、丘健威都是常客，訪問當天，老闆娘吳太表示房祖名也早記者一步買了隻炸雞髀。七元一隻的港式熱狗，經常日賣二三百隻，腸是普通廚師腸，重點在包是自家製，質感鬆軟，加上秘製沙律醬，混牛油與香腸夾在包中。包也切成兩半，攤開放在爐上烘熱才賣出，平均受熱，熱力使牛油溶在包中，牛油香撲鼻。
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熱狗$7包約 4吋，廚師腸與牛油、秘製沙律醬。（丹麥餅店）

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炸雞髀$11

雞髀甘香多汁，又薄又脆的皮上灑上淮鹽，惹味倍增。

■開放式廚房的炸雞翼映照得一片金黃色，又增幾分懷舊情懷。6 U; M. S, n1 X- Y! [: M4 {) i
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■上星期天氣冷得市民穿了羽絨都還要買熱狗來暖手。tvb now,tvbnow,bttvb5 t: c* @. O! K4 A' s9 R; w

■自家製麪包會打開兩邊，放在爐上烘熱才賣出。

■外國長大的房祖名，可能吃慣 hotdog，這天改吃炸雞髀。
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丹麥餅店 (銅鑼灣禮頓道)

美國混醬貴價腸慳$10

■有美國人食熱狗愛加的洋葱、德國椰菜、酸瓜茸等配料提供。

漢堡包出名的 Shake'em Buns銅鑼灣店受該區打欖球老外歡迎，其美式熱狗是用美國Johnsonville牌腸做，在超市買每包六條已賣五六十蚊。又可選煙肉、辣肉和芝心腸其中一款，老闆Tim曾居美國：「紐約街頭小販會用蒸氣保持熱狗夠熱，但為迎合香港人口味，愛烘包，愛脆口，所以改用焗來翻熱熱狗。」現在餐廳推出優惠，每位顧客2:30pm-6:30pm幫襯都送$10 coupon。

辣肉腸爬爬狗$39包約 6吋，美國名牌煙肉腸配茄醬、紅腰豆和牛肉碎。（ Shake'em Buns）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% i8 f1 a6 b0 V9 I

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脆皮炸腸腸$25 tvb now,tvbnow,bttvb( c3 o) M, o4 q" b2 e

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用發粉包住自選口味美國 Johnsonville牌腸，炸得脆身鬆化。

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Shake'em Buns(銅鑼灣開平道)公仔箱論壇* N4 P+ t/ F6 J# Z

作者: benny11679 時間: 2009-11-27 01:09 PM

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