標題:
[中式食譜]
焦糖乾葱炒包心菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-25 06:07 AM
標題:
焦糖乾葱炒包心菜
5 S; Z( X( z O6 q* ]$ t
7 X2 r0 n/ @+ b9 n
材料
9 r9 A' K2 y% X$ c% }$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
$ {( S1 m5 m! y* A" {tvb now,tvbnow,bttvb
9 h4 o" }8 o6 V9 itvb now,tvbnow,bttvb
: D4 I# i7 q) v8 ?3 m
做法
5 e+ b1 n5 ]6 v$ d2 q5.39.217.77:8898
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb$ k w3 ?+ G; `, \3 U# s) @
# A: R" v3 J5 j% ]
2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
" _9 G1 Z, ^) A0 t$ V7 Z
4 H/ k2 b9 L7 x0 s/ c
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
/ N9 u+ O9 \3 T4 _6 ~* D公仔箱論壇
}5 l% W; B) N% V/ X# V% J+ {# j& `5.39.217.77:8898
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 S; Z( X( z O6 q* ]$ t