在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！" u9 V$ s7 v3 w x: l
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 s- W8 Z# e, f
* k3 L8 U E, b7 Z6 {1 I$ n' \公仔箱論壇製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，3 _+ y0 M3 A1 b) Z v9 A9 D* H
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，1 g$ O3 D5 n% ^5 v7 p" f- b) I
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb. f3 h4 h" w; D1 C
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超人氣美食西班牙海鮮飯/ `! j7 R- j8 H' F* W; n. I; Y
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，. V5 Z1 z& i" U; j
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。 - _% q: `9 b& n5 T0 v& A開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb! z2 I# v' L6 {0 g6 i1 e0 t" M* g
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