標題: [西式食譜] 金巴利朱古力曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-23 06:07 AM     標題: 金巴利朱古力曲奇

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' v+ Q" D& b$ ]& U4 n材料1 I; w7 G. C8 B* M; ^0 t) M6 l4 ]
65%黑朱古力 42克、無鹽牛油 25克（切碎）、雞蛋 27克、黑蔗糖 5克、呍呢拿香油 1/2茶匙、可可粉 7克（過隔篩）、泡打粉 1/4茶匙、鹽少許、核桃碎 30克、入爐朱古力粒 40克、 65%黑朱古力碎 12克、紅加侖子適量tvb now,tvbnow,bttvb, d! a4 k4 |3 {" {- r5 U8 U
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做法5.39.217.77:8898+ ]6 E& O# R! h9 J
1.黑朱古力及無鹽牛油放入碗，坐於熱水中慢慢拌勻至溶化。
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2.將雞蛋及黑蔗糖倒入大碗拌勻至淺啡色，然後加微暖的（1）略拌勻，再下呍呢拿香油繼續拌勻，再加泡打粉、可可粉及鹽拌勻至完全混合。5.39.217.77:88985 s3 Q* e5 T" E5 F% _! L
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3.然後加紅加侖子、入爐朱古力粒、黑朱古力碎及核桃碎拌勻。0 ]3 C$ m; G( Q! N8 U% G- C
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4.用湯匙將麪糰分成小糰，放在已鋪上牛油紙的焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即成。
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