公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 红烧鲳鱼 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-11-21 08:26 AM 標題: 红烧鲳鱼

[attach]820056[/attach]5.39.217.77:8898/ }4 d/ `4 J# ^7 W4 C& \, Y+ N5 F0 e

制作工艺：红烧
tvb now,tvbnow,bttvb1 a. ]. D/ b4 q7 W# x/ j/ e
口味：鲜嫩
tvb now,tvbnow,bttvb" O5 @$ O- _1 Y+ B
材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ ~3 [4 T9 v* W9 O2 ?
操　　作:

1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇. ~% E2 a3 M) a$ F- Y4 _4 N
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
3. 笋洗净，切丁；公仔箱論壇3 m8 l8 O/ R  o6 g7 D( W3 ?2 K
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；* V- T$ V5 j& O' [7 Y$ b; R" Y
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；! R' G: X  V$ \' p5 Z  z. a- X
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。0 _. [6 Z* k6 u' _+ |: @7 ]

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-21 08:56 AM

thank you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)