一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。 & M+ w, z7 `! N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" h6 q E& Z$ C7 G2 J
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇0 Z. L+ Y C1 E( J3 ^, F
' @( N* H7 x V9 N" E公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」5 I* m* i! f+ Z% I
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.77:8898" S0 d: g. C" w
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」; [7 c7 {; O5 c! v
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5 _6 G1 h h. _9 U
2 k# B. ?6 j+ W' j點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」: X; W9 h$ W2 M
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。6 V7 D1 L7 t% _3 r& @' s+ ^
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。3 }, F& D a+ S. _' s/ i
, {9 f U2 {' G9 ^5 ?4 U& t, m公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」 ; C7 Y0 Y X9 N6 g. W$ V' w- B+ @5.39.217.77:8898 ( Z/ L. M s0 t5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:8898, U2 K7 p; ~4 D6 D
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。 , {/ V) u- g: q/ V( w. w$ }tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。 1 i! e i$ _( `, T# B! p: ^. ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 T8 E) A8 W+ Y3 Z
後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 ( S& ]5 M0 Y4 g6 N) h: \3 m5.39.217.77:88981 e% g/ ^8 w5 r+ y5 g- Y' j' c
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]作者: blbluefish_aili 時間: 2007-4-25 01:27 AM
