標題:
[中式食譜]
白雲雞翼
[打印本頁]
作者:
allinhairchung
時間:
2007-4-24 11:10 AM
標題:
白雲雞翼
材料:雞翼1磅
e: l6 v( K5 x5 }# f% d
調味料:
, X& F7 U/ x1 t5 o9 o$ ztvb now,tvbnow,bttvb
白醋1杯
" T B. f- k' X7 v% b
凍開水1杯
tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ Y. K: x" ^, p- k) D" [
白糖1杯
9 e, o8 ~( z( |4 t5 E3 M2 u) H
鹽半茶匙
# D2 I7 N, V4 a! \% f) `
做法：
; n! [0 N6 n. T, w& x9 T5.39.217.77:8898
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
a0 a# [2 {- f. s, j
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
( L1 I. [( y3 H$ D3 Z公仔箱論壇
3. 將調味料煮滾，待凍；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! v( e( \! K- `6 _1 l
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
' s; B+ s4 _) R公仔箱論壇
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
* w% o9 w2 k' s/ e4 _
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
