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標題: [中式食譜] 甜粟米蟹粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-11-18 06:20 AM 標題: 甜粟米蟹粉

5.39.217.77:88980 a3 K& B4 K# v' i; o0 W

材料5.39.217.77:8898' G6 r. W- E% A4 @0 ?- ~
粟米 2支、蟹粉 75克、青甜椒 1湯匙（切粒）、紅甜椒 1湯匙（切粒）、橄欖油 2湯匙，薑茸/紹酒/白胡椒各少許、蠔油 1茶匙
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做法# p, X$ V$ s" p- E8 r( ^
1.用刀將粟米削下粟米粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 m& E% Z1 ~+ d$ ~/ e+ ]. q2 N# Y
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2.燒熱鑊，用大火爆香薑茸，放入蟹粉及紹酒，炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# g% ^* Q& J4 g* I- j9 c
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3.燒熱油鑊下橄欖油，落粟米，用中火炒約 3分鐘至熟透，再下青甜椒、紅甜椒、白胡椒及蠔油，炒約 1分鐘，最後加蟹粉炒勻即成。

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