標題:
[中式食譜]
乾燒蟹粉伊麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-18 06:19 AM
標題:
乾燒蟹粉伊麪
tvb now,tvbnow,bttvb3 [- T' v! u) Z9 W8 B0 ?/ a. ?$ K
/ ^' u% k* v) t- Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.77:88983 X6 B5 A% q. D4 }! ]0 z
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）
# h( _; {3 U5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" `' l/ F4 {; B. O" z
調味料
) B7 t' X$ Z* ]% O+ S% ^- r' ?7 P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- ^/ l% I% M: u0 E
. k) K2 Z) Q0 A3 A: P0 g4 Otvb now,tvbnow,bttvb
- G, ] i. g% `3 A$ L; t; u
做法
) M( Q9 j: c& p! y2 n, ]7 _4 X% S公仔箱論壇
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
公仔箱論壇8 n6 n2 ]5 Z" G7 D9 ^" b
' G( [4 s* C' L% m% C5.39.217.77:8898
2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
公仔箱論壇1 }- }* E! y5 U* s& `6 m) h" T2 W
/ X& s ` M" Q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb% q: P1 C( F2 d) y# ~1 |
! T! G6 s1 O S2 S KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
- t4 @4 F* X, I, ?2 I t# ? K1 K公仔箱論壇
3 D3 r4 w6 y8 r7 u! |, q3 A( ?tvb now,tvbnow,bttvb
5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。
8 w( `* G) q: S+ |- F( l, D: N7 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 [- T' v! u) Z9 W8 B0 ?/ a. ?$ K