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標題: [西式食譜] 豬髀肉伴青豆茸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-17 06:16 AM     標題: 豬髀肉伴青豆茸

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材料 6 R2 z0 e* @( w3 k- G  z/ V7 W& i
豬髀肉 600克、煙肉 150克(切粒)、洋葱 2個(切碎)、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個(去皮切粒)、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許2 ^7 [# X9 W6 ~; `/ F9 X
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做法# V( ~: F+ G& ]" F2 S$ R
1.開大火煲滾水,放入豬髀肉,煮至滾起冚蓋收細火,繼續煮個半鐘至肉腍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: _8 K6 K5 S; V; [

4 y, W( j5 V; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下煙肉,用中火炒至逼出油份後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- l8 }4 }2 y1 z" D

' Q7 T/ U, J* U: E5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下洋葱粒,用中火炒至金黃,注入牛肉湯,下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻,煮至滾起後冚蓋,收細火繼續煮個半鐘。5.39.217.77:8898/ S' Q0 }. {/ L) }

/ _0 H) Z: n" [8 y( J3 W5.39.217.77:88984.將( 3)盛起壓成茸,再放回鑊,加忌廉不停攪拌,用細火煮6分鐘成豆茸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 C) w6 f% Y! s9 F: ?  h

' C8 s2 I; O5 X3 E1 s5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟,伴以豆茸,撒上少許芫荽碎即成。   n; _+ x/ J* t4 w  F5 E
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