標題:
[西式食譜]
豬髀肉伴青豆茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-17 06:16 AM
標題:
豬髀肉伴青豆茸
8 s9 t0 h' P% U公仔箱論壇
5.39.217.77:8898, }# z$ Z3 M& k: v
材料
! ^" O7 U# A$ S
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
% n- e4 h& M4 q' V3 |
6 B5 [! ^8 w! p: ]tvb now,tvbnow,bttvb
* ?( ^/ X3 ~5 Z# P2 Z公仔箱論壇
5.39.217.77:88986 |0 o. n% x( i" @' ]# V& ?! P+ i
做法
0 x6 x9 g$ g' p+ D; ]. B
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
9 u( a2 N, P6 j/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 I. B" X9 S" s5 q2 y3 G8 G/ U
2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
公仔箱論壇5 l) L$ {+ K3 F/ d5 m5 |# \$ @
tvb now,tvbnow,bttvb6 n% V& |1 ]1 N4 I" \+ m( x
3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
6 h2 f6 h( X- J) `6 d2 y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]9 s6 z8 t4 M- j, g/ h# U
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. j; l' a( I
2 J3 f6 [% z8 d3 r/ L5.39.217.77:8898
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# g' B! L8 A' ^
3 }! L7 D8 @$ @5 ~% B: }tvb now,tvbnow,bttvb
4 p+ S1 m( _ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X! g( M+ s$ u% n: n" V公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
