標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅公仔箱論壇" o6 F* Y8 `( F
材料：
8 a( k5 O& u2 q3 d5.39.217.77:8898

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：公仔箱論壇8 r6 M5 h9 ~9 a2 }0 q$ d
1.
0 q% v- m5 C& T. o- o9 c- I$ }tvb now,tvbnow,bttvb將雞胸蒸熟，切絲。
- ]' _' j  e' a! F5.39.217.77:88982.5.39.217.77:88987 h; V1 c. C8 y( @+ D
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇3 m8 P5 a+ p1 i& S  \, a3 ~
。 5.39.217.77:8898+ U6 W- v) h3 f6 ~: b& q8 I
3.1 t1 g" H0 e# G8 r' G( Y1 z
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
, o3 @. ]( b& T$ N吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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