標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: 1437fish    時間: 2009-11-14 02:18 PM     標題: 碗仔翅

碗仔翅
  ?4 N5 n/ T& i$ e公仔箱論壇材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
+ g; ~: v( N3 K5 n: \公仔箱論壇1.
) O7 w0 H4 x* Z* i0 [" [& ^tvb now,tvbnow,bttvb將雞胸蒸熟，切絲。 5.39.217.77:8898- n3 o: i: C  j  k
2.5.39.217.77:88980 q/ w* ~7 L/ l) _. p/ r
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋3 H) ^: X" _$ v/ x& l
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$ w" K, K5 {( h$ E* {勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
  O( \' g; z& q- E8 B: }4 q9 n公仔箱論壇吃時，伴以淅醋，效果更佳。

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