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標題: [中式食譜] 鮮膶腸泡菜豚肉煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-14 06:15 AM     標題: 鮮膶腸泡菜豚肉煲

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公仔箱論壇  B9 S; h$ J6 t8 U" Q" S$ ^6 X
材料
" G+ m) X$ ^* B) t2 z) f5.39.217.77:8898韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗5.39.217.77:88986 d; }( |/ S) t
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4 N9 o& i+ w3 E% a. s. K做法
5 D/ w* q: ?8 d5 A& [- b+ r0 _' B公仔箱論壇1.泡菜冲水洗淨後切件;黑豚肉切成8片;甘笋去皮後切條;蘆笋苗切條。tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 T. x) Z9 @

# C, J0 G7 F: u5.39.217.77:88982.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。
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- M8 c( K/ `, y8 x5.39.217.77:88983.將黑豚肉平放枱上,鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗,然後捲起。. N$ q/ X$ z3 K0 L

$ S8 ~; a; }/ ?$ c" g, ?# h  h" Q" f- T5.39.217.77:88984.燒紅鑊下油,以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊,放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻,加剩餘泡菜及上湯同煮,再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬,再加生粉水埋芡,燜煮約 . V2 ~8 s7 _% }' D1 e1 f* r

! u7 V6 m  |7 a- R7 \% a公仔箱論壇5分鐘。5.將泡菜鋪入煲,放上黑豚肉卷,最後淋上( 4)即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 E  u0 E7 T

/ n- J5 q0 l% f" [* N( d6 V* n" U; d+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898- N  F5 B; p$ @* \6 T% K& g
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