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標題: [中式食譜] 虾肉黄瓜片 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2009-11-13 06:10 PM 標題: 虾肉黄瓜片

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制作工艺：炒. [* W6 G9 R9 `* T+ O

口味：清香
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。

操　　作: 5.39.217.77:88986 t, O* P: A# R4 `4 q
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少许水调好；黄瓜洗净，切成片。  J4 A6 V1 S4 ~3 [
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 5.39.217.77:8898, P% G" r  P7 v4 l

作者: malayfatboy 時間: 2009-11-13 11:23 PM

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