標題:
[中式食譜]
蝦子鮮菌麒麟斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-13 06:06 AM
標題:
蝦子鮮菌麒麟斑
. B) c! \. l( o7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X& N# \- ~& ^$ C; Q8 C: htvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.77:8898( a3 P" f' D. N& r9 @7 a
東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
5.39.217.77:88989 n+ r' H5 ]2 H! u
公仔箱論壇9 Q; W7 C$ r+ I7 G
調味料
5 ^ J2 `( O k$ M% w# n
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
公仔箱論壇1 L2 T: _) |$ a }* V! J+ @
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ w& f+ @8 e
) T# ^! ~! _* W
做法
公仔箱論壇1 d: B, Q. w+ g1 P
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
( Q: q( O: ]- d% D8 Htvb now,tvbnow,bttvb
; [0 a/ h0 V: m4 \& W# L" C
2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
8 \. j9 ~" l: r& w Y公仔箱論壇
1 T3 e S2 Y( j
3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 }: u) C- H( i4 Z( y/ N
公仔箱論壇$ E* a$ a3 S4 O- ^0 o9 |5 Y
$ q9 ~. N( B* o! N/ L
Q1 Q# j* S: t5 d- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l9 N, p- `, X- w+ G
3 J( x! c- q0 g4 k7 D' i, E
公仔箱論壇9 l7 E3 y3 K5 J% M# b* l0 ^
貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
公仔箱論壇+ P: X9 x) m. y# N! w# t8 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, l9 N, p- `, X- w+ G
公仔箱論壇9 l7 E3 y3 K5 J% M# b* l0 ^