標題:
[中式食譜]
荔芋炸蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-12 01:50 PM
標題:
荔芋炸蝦
9 F, ?: M$ a/ L5.39.217.77:8898
公仔箱論壇7 w; x+ p1 g! n( q
材料
g/ Y& Q/ \; L" O5 @
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙
- `% k, z7 c- R( |公仔箱論壇
$ y8 ]5 `. P( B( O/ ?/ Q+ D, g" gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 [' W3 ^( L7 ^* m9 k
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。
! ^" ] s+ @: S8 T
5.39.217.77:88984 T/ u0 K; V R9 D5 \+ D& h: [
2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。
0 E: @9 q, ]" E! X y& i) b' f0 Utvb now,tvbnow,bttvb
' N; `3 E0 T. r* N$ a
3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
$ g$ Z9 G" x* a9 ~# ]
5.39.217.77:8898) v+ K0 v- j7 h0 }5 n
4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
0 t0 W) y: x9 m R, Z5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 R7 A/ q \. Y J& n' E
' ~9 {/ N6 e. A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G) L6 {+ b6 u) l6 l% m- b
$ w0 m j0 w, I3 ]9 e- {& n% o! }5 W5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 o- n4 ^. \$ |
% p7 X) f) M1 u: ^& Y5 U7 v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ p$ ]5 D, a7 l( n7 L
& R8 r5 x" S+ z. P, T7 b1 y9 \
公仔箱論壇6 E8 [0 A' g4 g: Y; }2 m# z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
