標題:
[中式食譜]
新疆大盆雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:54 AM
標題:
新疆大盆雞
5 ^2 U" c8 q) M1 w% O. U8 y公仔箱論壇
H6 O2 I t! Z7 H, ~) [
材料
/ w! N$ w; N4 |5 t5.39.217.77:8898
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
/ o$ Q1 D1 x5 P0 j4 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 D! e% e' c" A: h
做法
$ y6 A( r- d" t& k7 X* Etvb now,tvbnow,bttvb
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
! N& `% O) w% ?, d6 C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y6 W, j0 s: \6 f$ l0 j$ o
2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
0 T" V/ T$ p5 n
: A- A4 v7 `9 g0 I4 z
3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
# t( l# t) C3 b' ~" J, D7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D5 b7 p9 Q) O' E; G3 e# y
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
公仔箱論壇3 z$ a7 g) Y+ l; W# d3 o& n( A$ c
2 z3 M3 U. Y& |, j9 S公仔箱論壇
5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
! F' q' d# V$ r8 N5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M, r/ e5 a& j, i
0 M! X: |9 K0 @tvb now,tvbnow,bttvb
, j* Y- q& r+ s, J; ^
! ?% j# X V% A" h5 H: K$ N
5.39.217.77:8898, J5 X$ O( `. F( X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! ?% j# X V% A" h5 H: K$ N