標題:
[中式食譜]
蜜餞脆薑雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-11 05:53 AM
標題:
蜜餞脆薑雞
公仔箱論壇 d1 }3 _: C- T1 K8 K' F( z$ v
" A: T# L' O, |* R8 A
材料
( E3 v4 N8 p! k# T2 s1 u( U! w
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
8 A2 e' s1 y# y# `* t/ s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D, q* c6 @' X# s5.39.217.77:8898
做法
, b) Q3 j, d: a9 c& d1 d/ u0 H
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 z. }/ {/ ~* W, e# s& h/ U* P
9 z% w* u6 [8 ?( c
2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
公仔箱論壇5 q+ p! x; T# M0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- z6 F: `/ A0 ~# q( Z& q- X/ u" L
3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
# V Z/ u, w& Q# i X1 K" T5.39.217.77:8898
- W6 R" o/ `" S9 g# n
4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
4 A0 h3 u2 A7 p3 o! r公仔箱論壇
4 {2 {' Q6 \; `* E
5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
! P M+ @% t C' p* W+ {$ A公仔箱論壇
公仔箱論壇' h2 i+ m& C7 s Q2 ?; P5 i7 h, s
6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
+ q3 ]! _& w* z$ K
5.39.217.77:88984 F+ M% n( h8 y r& e8 c& o( |8 Y
5.39.217.77:8898: r# z2 d( ?1 S' q
公仔箱論壇" \7 j9 C& ] U% D+ P+ }, ~0 Z
( H: c) }5 Z! h9 l: X7 o
7 A% S& b% F! |: Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 w. B+ F' n! i$ X9 Z/ E- L
. x" v4 ?3 i& E+ b0 ^3 Y9 p [
! E/ N' i/ N5 p
薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
! G/ V7 n; C0 N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 d1 }3 _: C- T1 K8 K' F( z$ v
5.39.217.77:8898: r# z2 d( ?1 S' q
tvb now,tvbnow,bttvb4 {8 w. B+ F' n! i$ X9 Z/ E- L
! E/ N' i/ N5 p