標題: [中式食譜] 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯

【材料】
/ V* A8 {. n) t2 r& ~6 Ftvb now,tvbnow,bttvb木瓜一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 G+ c8 C& c
牛鰍魚一條. Z8 V6 P; V2 P! p0 U
無核紅棗六粒公仔箱論壇; \( b1 a5 k8 h" q) [0 \4 Z
生薑六片
, o! r# R) _7 e/ M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水十五杯4 T' u) w) U; |: A
公仔箱論壇6 @6 w# O% A& U1 Q3 X& {, w- J; ^
【做法】% J6 j5 T, D6 U  Z
(一)木瓜去皮去瓤，洗淨切厚塊。5.39.217.77:8898  F2 ]* G. F) l2 A% Z* \
(二)紅棗清洗乾淨。薑片洗淨拍鬆。5.39.217.77:8898  J7 }& C3 a( c- k/ D) I. K7 `
(三)牛鰍洗乾淨，以少許鹽抹勻魚身，落鑊煎至兩面呈現微黃色。
) c; \5 P) q- j" h4 b% w& v(四)將十五杯清水、薑片放入瓦煲內，猛火煲滾，再把賸餘材料放入，大滾二十分鐘轉慢火，續煲一小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。
- G) \6 |) E0 k" P2 U& s(五)以適量幼鹽調味，便可供飲用

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