標題: [中式食譜] 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-4-22 08:15 PM     標題: 木瓜紅棗煲牛鰍魚湯

【材料】
+ Y. j+ C% s+ ?" i6 T2 A5.39.217.77:8898木瓜一個
; K2 r3 L; |; v* G( m# y- Atvb now,tvbnow,bttvb牛鰍魚一條
7 G7 |- U& ~1 w- O$ c無核紅棗六粒公仔箱論壇* I* T7 _. [" E4 i  @
生薑六片tvb now,tvbnow,bttvb" M: ^" ^! {  ]. P0 |6 _- e
水十五杯5.39.217.77:8898# A! ?/ ~# v7 S; ~# \6 r

0 v2 I) V% G6 n# Z5 [【做法】
" }! R' |0 H; {% a5 D+ [(一)木瓜去皮去瓤，洗淨切厚塊。
& F+ l0 v- z9 s4 m公仔箱論壇(二)紅棗清洗乾淨。薑片洗淨拍鬆。
2 U$ n' k+ \2 H, b6 y(三)牛鰍洗乾淨，以少許鹽抹勻魚身，落鑊煎至兩面呈現微黃色。" f5 J. q- N7 b* t* o+ H4 X7 Z1 G
(四)將十五杯清水、薑片放入瓦煲內，猛火煲滾，再把賸餘材料放入，大滾二十分鐘轉慢火，續煲一小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。
/ [, Y' u6 h; T7 U" I2 G! otvb now,tvbnow,bttvb(五)以適量幼鹽調味，便可供飲用

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