標題:
[西式食譜]
紅酒扣羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-10 06:02 AM
標題:
紅酒扣羊膝
公仔箱論壇) `' o) Q1 z, O# B- ~% I* z
tvb now,tvbnow,bttvb2 R" R+ G+ c, x' X' N. I
材料
4 O- _. f3 E. [0 e$ ~, @! _! f% I
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
- Q6 O7 k5 r6 C6 m8 Q! x) h公仔箱論壇
9 T8 V) X! w8 u% X( v5 G6 I, ~; t0 \5.39.217.77:8898
做法
6 f; [3 I+ \8 o! ^. Q1 z8 H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
3 G( p6 e1 V# C( p& O: s
! G, v" Y+ s4 V, o1 ^4 k5.39.217.77:8898
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
0 i* N. Z7 R+ H5 N" A) R. J ?
1 @! U2 P' e9 y0 `# Etvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) ~: ^6 n" y: A: e6 R
4 q1 o% u! N- O8 C
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。
公仔箱論壇0 j# M8 I# c; Q2 `
: U i6 V3 I8 Q% Q Q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb ~- T0 ~- V, Y, C
. z9 A7 G3 u4 f/ x
@$ K7 T2 n" ^5 ]2 t3 I0 B公仔箱論壇
3 c2 J1 ]6 s1 U# x: O0 _ y8 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) `' o) Q1 z, O# B- ~% I* z
tvb now,tvbnow,bttvb ~- T0 ~- V, Y, C
