標題:
[藥膳]
0度酒浸柑桔發酵一年醉味濃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-10 06:01 AM
標題:
0度酒浸柑桔發酵一年醉味濃
每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
5.39.217.77:8898; I8 _ r- _% l4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 K0 n" V0 h& B
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
; ]4 |) e6 f: N# h5 G v
3 M2 r, \3 {% @3 V
材料：
5.39.217.77:8898% \2 M; t2 x! c2 |+ S/ [( B
) r& W& u# N) K4 V! M; e( B
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
" f3 T% I3 g& x% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d2 k& H+ x* H3 G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o) X. ^/ a% V: m' S# G- z5 G4 f
7 X' f# b* E! W8 r' l% z9 ^公仔箱論壇
3 s9 `; L5 T$ e* v
■加酒及加糖。
! i5 D: K4 ?- A# ]5 f
4 I5 ^' T) C: `7 e% W5 S
公仔箱論壇' `- R# D3 ^2 q# E+ U
■冚好蓋然後等……
# h% m+ v7 V+ b; a }8 c$ r. I
" [" g: w# R" T# B$ U+ U
`* c3 E" F! `% P6 z- e" R. a
徐蒝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 o) X. ^/ a% V: m' S# G- z5 G4 f
公仔箱論壇' `- R# D3 ^2 q# E+ U