標題:
[中式食譜]
麻辣肥牛米線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-9 06:12 AM
標題:
麻辣肥牛米線
0 t; j& j2 b( E9 i5 c' U% C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ }" ?- [2 c5 p% D0 _ p: _
材料
- t. L4 N% C/ @; v) c- k公仔箱論壇
鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
$ d3 z, N; n+ `( K% _. N5.39.217.77:8898
% a0 B* S6 z; E9 s" x& m
做法
tvb now,tvbnow,bttvb L: _# X3 u$ E' r) {. i$ z R0 z, \
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
P5 W# y! n% V8 B1 ]
公仔箱論壇4 A9 @4 ^- _& f1 y* }
2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; C3 A" w3 B4 i6 r F( Z/ l7 l
3 r, ?8 \5 ]/ Z0 U: w
. R7 D' a }2 u+ d, C
7 e8 j" h; E n/ B: y. P4 _& b
tvb now,tvbnow,bttvb/ e& N0 l# L- ^5 n% p _
& F; ?: j0 D2 z- O# T7 O
熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
. {0 H: m+ F+ n! |3 z" o5 Btvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. R7 D' a }2 u+ d, C
tvb now,tvbnow,bttvb/ e& N0 l# L- ^5 n% p _