標題:
[中式食譜]
蒜燒虎蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-7 12:18 PM
標題:
蒜燒虎蝦
5.39.217.77:8898# e. G: ]" N$ b- x* L7 ]: ~
6 g' U) w% d4 y7 C& r' ~
" H2 l: S* Q* z; B( L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
4 A- g# M3 o( l5.39.217.77:8898
虎蝦 4隻
9 I, \6 J9 y1 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 h) q# g) k5 l. q M
調味
* Z" T* M+ _# A7 A jtvb now,tvbnow,bttvb
海鹽 適量
% |. @3 P' c( A
蒜鹽 適量
5.39.217.77:88988 [+ C' Z/ ~6 j9 [# |( l& E
胡椒粉 少許
5.39.217.77:8898$ d2 ^9 V4 h1 l& l$ N: u
8 x2 ]2 x7 x% l) B
! d; U% O* @7 G6 O3 Y }$ C9 ?, F& l
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. ^. d1 b* H! E9 u- o; p/ O
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
2 D9 u: h/ u+ W1 n4 N0 Q; N4 W) ~
- @! g; d+ i' i+ t" w( H! `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.用竹籤串起。
. |( v" B7 W- }% O
tvb now,tvbnow,bttvb& g5 U$ A/ B4 B+ e7 Q" S
3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
4 Z) l4 d+ d: ^! k: Z
- l0 x/ q: k) v& x X7 B$ jtvb now,tvbnow,bttvb
4.預熱焗爐。
/ G" K9 H! O! W+ g公仔箱論壇
5 [* \( a4 t1 d- B2 m- Atvb now,tvbnow,bttvb
5.放入焗爐以260度燒熟便成。
; U G; j8 q5 x+ j! p/ ~4 |
6 f) y! Y; K0 p: Z9 J
烹飪小貼士
' O% Z' S' }) n8 L5.39.217.77:8898
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
公仔箱論壇4 J# m) r$ b$ \0 L4 ?
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 ^; E- R, {) @3 I
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
$ {1 ^. c+ Y2 G7 ?5 Q+ ^3 u* ^" [9 F5.39.217.77:8898
作者:
Joeyliu0814
時間:
2009-11-7 03:04 PM
嘩..好味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 g' U) w% d4 y7 C& r' ~