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標題: [中式食譜] 蒜燒虎蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-7 12:18 PM     標題: 蒜燒虎蝦

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材料
3 r$ |" D/ d( h0 P2 W) X. }2 O5.39.217.77:8898虎蝦 4隻
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1 n) O1 X+ K9 a! [/ @$ P1 R, E0 h調味
4 Q) `. E" W' N5.39.217.77:8898海鹽 適量公仔箱論壇% U, I/ m/ Y" C2 `5 W/ T& C
蒜鹽 適量) e+ Y8 H( V, \
胡椒粉 少許
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6 G2 U6 w5 C) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5 C' l9 m& z/ m2 u2 @% B
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸,洗淨瀝乾。公仔箱論壇' e# T3 x# Y. T2 ^4 K. e$ }
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2.用竹籤串起。
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1 f9 @4 x1 O2 `3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5.39.217.77:88987 t, O& F' k& J# Z

' g0 D$ L$ m0 d' otvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 G9 J: c( Z

6 _- [* H/ Y; ]9 L3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入焗爐以260度燒熟便成。! w8 Z# z- }  X6 ^! B& ?1 M  ~" }
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烹飪小貼士
2 i$ Y9 {1 L: N& F1 B公仔箱論壇1.切洋葱留椗一刀切:切洋葱會容易令人流眼水,Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍,拿出來後先切去頭,保留另一邊椗,直至全個切成絲,最後才將椗切斷,便可處理得更好。5.39.217.77:8898. G. J* {3 i9 X) q6 I% H" O
2.竹籤先浸水不黐肉:有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起,Scandy指竹籤若在事前先浸水,煮熟後就冇咁易黐肉。
) h( O* }. K9 ]! o9 h7 {# @, g- {3.蝦腸要挑第三節:挑蝦腸時最好揀第三節,用牙籤挑出,原因是不怕挑走蝦膏,也較明顯、易挑。
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作者: Joeyliu0814    時間: 2009-11-7 03:04 PM

嘩..好味




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