標題:
[中式食譜]
酸辣魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-11-7 06:22 AM
標題:
酸辣魚柳
$ ~6 e( N5 f( T
5.39.217.77:88987 j0 H2 Y( Z/ K; h$ }$ X
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 @7 _3 g ~" g# } g
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& P% i) M& K+ F5 f: ^
& o# A6 |, l2 n# ~9 ~. Btvb now,tvbnow,bttvb
汁料
) H, r a6 y, e
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
. l& D; G; ]* o( @! R: d
' M2 X4 [1 H( R* Z% K
6 e( R. h* l! V T: \. m
做法
( R4 L: \/ K1 u5 ~: _9 {5.39.217.77:8898
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
, T* Z0 u$ L7 l6 j/ j
tvb now,tvbnow,bttvb, }+ m0 U8 Y% n4 m/ s$ u
2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
' m( L$ q/ R+ \, e3 Y, q
& s& x- q% c* h8 b2 P/ f4 u# ~/ S @% I
3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
% L! \7 i, x/ n公仔箱論壇
8 ~7 I G4 Z8 U7 Q4 X( w
tvb now,tvbnow,bttvb- ~. P1 c# ^* U$ m
, ?! A" c' \) {& b5 f' O8 y1 W
3 l* X4 n' l0 Q$ O1 J( u0 D3 \/ l# L
5.39.217.77:88989 u V0 y0 T% Z, z1 H( b4 s
tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 e( K& r2 M! e3 r
8 s9 k1 q3 K) k公仔箱論壇
心得
公仔箱論壇( T0 H: z8 f: a3 C( O
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
7 ^0 F9 I( m: I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- ~. P1 c# ^* U$ m
tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 e( K& r2 M! e3 r