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標題: [中式食譜] 惹味豬肋骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-7 06:19 AM     標題: 惹味豬肋骨

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材料:
1 a$ h) c7 D6 E1 i3 ~5.39.217.77:8898豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V# J5 K! ^) ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  T, i( Q7 X  P6 ~! J0 M
1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb. R6 j3 _8 z6 D2 i' L9 h

  c  n1 r8 `; Q  Z, W! Itvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。
' V/ l3 J# s: P. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 f2 Q& s% L  U: }7 Z- U0 A. j9 \! D
3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb: `, x, a* f+ k- z8 h6 M6 E' z
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心得
6 k3 ?, |( P/ s  k  L2 N「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」
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作者: laluomoi    時間: 2010-1-5 03:26 PM

★大大用心,深得我心★
6 _1 o, w( H6 h. \$ o+ q) Y  [感恩分享!!tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 }" v, @7 S" m+ i# L

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