標題: 豆腐花【懶人甜品食譜】 [打印本頁]

---

作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 05:28 AM     標題: 豆腐花【懶人甜品食譜】

豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜，簡直是欣喜若狂，因最適合懶人或忙人喔！這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。
) t7 [8 C& G) Z* k5.39.217.77:8898
; q) [2 E3 [- {, q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花，而且容易保持品質的水準，每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行，基絲汀弄過給她吃，現在她又再來，再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好，滑滑的！呵呵～
' J& z0 I- k% |$ R. r) @tvb now,tvbnow,bttvb
4 m0 F. L: q4 w' D+ R! @' P5.39.217.77:8898
! {9 o6 y$ S6 f' K. A公仔箱論壇

! @! d% |8 f$ _7 i' J2 ~8 y' u4 T. P9 {  K
材料：! h; L7 Q3 Z! b* B" P5 S, K" {

• 2公升 不甜的豆漿  
• 2茶匙 石膏粉
• 2茶匙 生粉（一級生粉）
• 100cc（或5湯匙）開水
• 冰糖酌量
• 黑糖隨量

做法：tvb now,tvbnow,bttvb' M; s+ A  x2 j0 o4 c

• 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
• 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
• 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
• 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。

5 S: t7 }9 r& t" rtvb now,tvbnow,bttvb

! z- X, V# H) s8 _% e! qtvb now,tvbnow,bttvb
2 o6 i# q% t+ d$ ?' {# ~8 \9 W公仔箱論壇溫馨提示：
: x3 z0 d$ Y+ o9 ztvb now,tvbnow,bttvb

• 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
• 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
• 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。

# R" I+ i- C$ h- t/ |2 Y

" N$ W. u' t; f! P% v' [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A8 _3 y( |& z4 v$ ~
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/beancurd-dessert.html#ixzz0W7Kz0mcF

---

作者: 命運之魂    時間: 2009-11-7 07:33 PM

Thank You The Information

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0