標題:
紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】
[打印本頁]
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-11-7 04:31 AM
標題:
紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】
紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】
自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。
) G% K- a c( O, v2 g7 f$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) ~5 ^/ y" M7 R" I
紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。
tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 C) e- B+ f1 K# n
tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 u) d) ?1 Z
但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。
5.39.217.77:88985 s# H8 T8 I4 ~* X
- @& n. ?8 f* }: \2 x# O& r5 X公仔箱論壇
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
q2 |- ?3 R' G% C5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ t3 V# G/ p. K
1 y/ c/ k. c k2 y) C3 g- c5.39.217.77:8898
' C, w1 W2 f0 M& U9 jtvb now,tvbnow,bttvb
9 i1 F4 I' X( z* l- ^0 d
可做6杯份量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ z J4 Q; B1 ~; G3 \
/ [ I# O- s E- T @
材料：
5.39.217.77:8898$ F. W% o& I+ I) n9 r
' m; w( H5 s# i/ v* e- C
雞蛋 5隻
$ P0 R1 x9 @! f) ?1 C4 `
牛油（butter, 奶油） 50克
2 [/ B* _6 H' z+ n; v
牛奶 (milk) 60毫升
. {& T% V, q W/ n& {5.39.217.77:8898
低筋麵粉 100克
5.39.217.77:8898& p6 v' l+ c8 N8 }; y% ]
糖 80克
( j9 k# w% ^( s1 j
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙
. o# Q6 b* Y4 T) qtvb now,tvbnow,bttvb
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙
1 _8 z: J: ]$ N: G' i/ W) Y' f, p
* C( ?1 T' i |+ c2 h4 J
公仔箱論壇0 p4 ^1 Z2 I+ J/ f
7 G$ x2 ~/ u# p+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
3 W) L: I5 v! {" O( `6 o# E$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。
澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 y& g: j- j$ F
J6 ^" p/ `. J3 b: ?
5.39.217.77:8898( u3 L- O2 R$ S$ {' c+ g4 ?
2 Z3 U4 q( t3 S" G* S) h* b' _
6 `+ g5 w" O9 R" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% V. _8 F) T! { r: p
更多内容:
http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
