標題: 紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】 [打印本頁]

---

作者: Kawaii@初音    時間: 2009-11-7 04:31 AM     標題: 紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】

紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。公仔箱論壇2 T0 {  j# D( P# g) d0 ^% q

1 ~8 E' V8 Y' n% q5 a6 q紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" h4 Q1 R2 R0 N# l; @

0 [' L) U6 U8 T5 {8 s但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。5.39.217.77:8898$ m: M  s* S; F! n- Q+ L0 w
公仔箱論壇! c. ^! w% n  Y9 Z( _
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
* T  Z* {4 Y  W: k0 L9 k# A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d' h1 G4 N2 X  j. x

& O) j  l, |4 N- A: Q/ z+ }5.39.217.77:8898

tvb now,tvbnow,bttvb7 R& e* O! C- s+ N* j

9 g7 x6 H8 U: l  z' v" ~" h% M; c可做6杯份量
- c! B- V6 y2 Q/ ^6 _) N1 `tvb now,tvbnow,bttvb
" Y8 P* N9 G7 R) @8 P  Q" M& b材料：
# z: [% |2 |- T公仔箱論壇
. U- ^% j' w, v4 N" p; M雞蛋 5隻5.39.217.77:8898. h  m$ [- y% J- Q9 G- S; z1 B
牛油（butter, 奶油） 50克
% ^/ q8 \. g) [. }- b2 \7 W5 N' utvb now,tvbnow,bttvb牛奶 (milk)  60毫升
1 Q* D+ z* L. u# r2 s/ y5 a& A5.39.217.77:8898低筋麵粉  100克& N2 u. [6 v4 r* Q/ u
糖  80克
. J. D* {" d# P! T雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精)  1/4 茶匙
# Y1 ?+ `! `1 T* k7 H  r9 s3 @塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙
5 z4 }' y  v. [- ?& ltvb now,tvbnow,bttvb
7 y5 v% l& j% E/ t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.77:88987 t/ j4 N0 }" M1 h, v% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T% m7 }3 w5 ~  o6 j. o
做法：公仔箱論壇( }4 z+ s. J, x! _. m

• 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
• 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
• 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
• 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。

澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！
- Y8 P4 B. w  p9 R- j; {* `, U9 {  [公仔箱論壇公仔箱論壇) v& r' T5 G& U; w6 @0 G+ I

  ]% a0 v* A7 _0 ~" O# i1 J; |8 |( ~9 p# w. }6 g7 ]7 j0 Q+ M. R
# e, ^' R& b/ d% Y! C

" p6 j( `5 Q0 l$ u更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0