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標題: 香蕉蛋糕【香軟幼滑】 [打印本頁]

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-11-7 04:11 AM 標題: 香蕉蛋糕【香軟幼滑】

香蕉蛋糕【香軟幼滑】 Banana Cake Recipe很久沒焗香蕉蛋糕了。前年因暴風吹毀了澳洲很多大的香蕉園。香蕉的價格當然飃升。當時可以賣到每公斤9.99澳元。太貴啊！差不多有一年沒有吃香蕉了。現在香蕉價格回復正常。要多吃一點。
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買香蕉多了，熟透的香蕉就沒有人吃，丟掉就太可惜，於是拿來做這個香蕉蛋糕，材料和做法非常簡單，既香軟又幼滑。焗糕點或甜品所用的材料，香蕉要算是最受歡迎的一種吧！公仔箱論壇. D% o( y( p8 g8 f( A1 N) m

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 f( }" r s- t* `% a- v# _# V! v( _) q

3至4隻熟透的香蕉（用匙羹壓爛）
1隻雞蛋（打散）
1/3 杯牛油（先行融化）
3/4 杯糖（白糖或黃糖都可以。如果喜歡深色些，就用黃糖啦）
1茶匙雲呢拿 (vanilla)
1茶匙蘇打粉（baking soda）
鹽少許
1 1/2杯麵粉(plain flour 或中筋粉也可)

這個食譜非常簡單，不用打蛋器，只需要一個木匙羹或膠刮。9 _% s8 T9 w: X' F0 B

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做法：5.39.217.77:88988 `5 G' l5 J+ [8 Y, y) c4 G1 ^

先把焗爐預熱到175度C。
用木匙羹先把融化了的牛油加入壓爛的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和雲呢拿。
灑下蘇打粉和鹽入上述材料中，搞勻。分三次篩入麵粉，拌勻，沒有粒狀物。
在4x8英寸的糕盤底部及四週，輕輕掃上少許牛油。把拌好的粉漿倒入糕盤。放入焗爐約1小時。可以用一枝針插入中間部分，拿出的針沒有粉漿黏著的話，即是蛋糕熟了。放在鐵架上待涼。

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更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/banana-cake-recipe.html#ixzz0W71XemWo

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