標題: [中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-4 06:10 AM     標題: 蒜子蘿蔔燜油


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6 @+ L5 |4 [- o3 i材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ ~3 |1 s( i! {2 R9 V; e( R" m/ ]
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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調味料
; J! ~' c7 s' X3 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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做法
0 `+ N: L( A& X7 e8 h1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 @! t. k7 c. L+ u( V1 |

7 T$ {2 j6 i& N, Z' Q7 r公仔箱論壇2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。2 `: n1 U# o* f9 H' R8 V4 R9 N- `

$ b3 J' r9 n+ t2 F4 s3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。5 |- |% p6 [2 n

% F# u  i* z: g/ M0 ^# _) N+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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