Board logo

標題: [中式食譜] 大閘蟹米卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-11-3 06:13 AM     標題: 大閘蟹米卷


. r+ y+ M1 C, {  o: [, @: M
6 |- I/ d- S* F- t" _材料
# f* h1 Z; w' f# n大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇8 K4 Y+ _# G# O2 z" R

1 s8 N* W# @0 x. U調味料5.39.217.77:8898$ L. k# d0 _- D9 \* B
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙5.39.217.77:88980 m6 r1 O1 \2 B7 V' |' {

9 l' k( B! ^( ntvb now,tvbnow,bttvb做法3 G+ B- |0 B! V; P
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟,放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。5.39.217.77:8898( W5 ~' V; q, N. L8 b6 T

9 F) B7 I! R7 z2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉,起蟹掩開蓋,剪開蟹身,挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
8 A" z. G2 `% M3 Q. K) {2 D5.39.217.77:8898
9 ~1 h" Z. N' d5 m' I% J+ a5.39.217.77:88983.粉絲用熱水浸軟。
0 V* {7 S% _. g+ D" v- @
/ H# C. w" p3 y4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇+ f* N- r! L4 b: Q+ t5 c% n8 k) x
tvb now,tvbnow,bttvb: `, i- Y: ]  W
5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻,再下白醋、魚露及糖拌勻。5.39.217.77:8898: a! S# S! X& k. \0 y7 j

9 L2 v/ g% X5 a5 n, }& W- P公仔箱論壇6.將唐生菜包上適量(5),放上適量蟹粉後捲起,再包上春卷皮,切件上碟,吃時可蘸上雞醬。
9 N1 m' W! Z) Ttvb now,tvbnow,bttvb) q! M4 ?* N# q( ?$ D( c& b
tvb now,tvbnow,bttvb8 k! `/ y# ]: b8 e+ q; d& K* c

2 E3 N& V( p' i' {% H; G% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: zqhua    時間: 2009-11-3 02:35 PM

保存起来。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0