標題:
[中式食譜]
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:29 AM
標題:
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
材料：
% X3 T `; B0 W; c
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
8 i5 t: p4 D: x1 ?1 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 c% V5 Z5 q" ~- O
調味料：
公仔箱論壇; t- I, f8 _( {
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
1 e9 x, a4 H' R8 v% C
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
% T5 s# s; c, A# d" x; O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
% s& _, x' x# P$ }5 A( @
作法：
$ G" `7 I$ f* u- \2 D! u* g公仔箱論壇
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
. | d( |0 l2 x" U4 e6 g5 `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
$ _' g1 X' b3 f4 j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
公仔箱論壇1 @1 ^: X5 s2 E
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
9 I! @6 g) `, {; o& N" Q$ i# Y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G/ Y6 a6 u3 w& h2 f' S0 [' E
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
, S: P S! i7 m7 o2 l0 }+ t公仔箱論壇
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) u9 W% t" \0 d2 o
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
