標題:
[中式食譜]
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:29 AM
標題:
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U K8 [4 ~! Y3 L* }; }, `4 s
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
( u5 }, d0 x2 V! b: a公仔箱論壇
公仔箱論壇1 g0 g% u- r j2 [
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. E* K6 p1 D/ d
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
3 C% }4 }1 z% c' g1 y
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
2 z. C! M% [# P( r5.39.217.77:8898
* H/ N6 X- @7 x2 I6 u" |7 w公仔箱論壇
作法：
% y/ d) l1 |" P0 H0 _, w1 q5.39.217.77:8898
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
, e U" b( j" I* b _5 utvb now,tvbnow,bttvb
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
+ D5 R) N4 `- V( f% _
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
5.39.217.77:88981 O6 U7 q s3 g& M5 e# H0 D; s
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" d7 Y, p5 F2 |- ~
. C, k9 f9 g; P8 d( A, [5 Z# l
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- p/ e. q0 H# Q( r
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
5.39.217.77:8898 L6 k: p3 b2 e( |- d$ @+ k
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
