標題:
[中式食譜]
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:29 AM
標題:
高湯蟹肉蒸蛋豆腐
材料：
+ R1 E# U9 Z- \: W' l' X' h5 ^+ D
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
3 E* U5 D3 G" u) H$ ?5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb( y; E2 j6 [, [' w, Y3 U2 i. N
調味料：
. i0 B y3 D- d: x. W4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
tvb now,tvbnow,bttvb& |: Q4 o, g/ s; H
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
* I( A7 R+ V' e A# F
- ^7 [# }" T6 z2 s7 x8 o0 r$ t公仔箱論壇
作法：
) ~/ o) l$ |; {* i: @5 ~( D公仔箱論壇
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
/ v' o F$ o$ y- f6 I( F
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
1 P4 P1 `6 n0 {5 |# ^9 x: J5.39.217.77:8898
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% h1 N: c8 e6 P% p' H0 X
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
* d* a' T8 X. F! w. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" o& K$ e8 z9 }
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
$ G" Z5 `4 n0 s
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
0 i$ ?! E( V% e- K7 E7 B7 W. D& t
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
