標題: [中式食譜] 蒜泥醉白肉 [打印本頁]

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作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 01:11 AM     標題: 蒜泥醉白肉

材料
+ e* p2 j2 ?8 M; w2 h5.39.217.77:8898豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
8 G, ~3 q9 R1 |$ D& E+ ~) r+ m0 q公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙
/ ~' @! `- `" Z5 W9 |7 @3 P6 k醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
8 M, P1 W5 _0 N. i6 L公仔箱論壇
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。, O& v. c9 {1 S7 _3 Q
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。

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