標題:
[中式食譜]
醃漬芝麻蓮藕
[打印本頁]
作者:
jeffresondyl
時間:
2009-11-1 01:03 AM
標題:
醃漬芝麻蓮藕
材料：
0 T' i! @4 K& ]
蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。
# @6 k5 z) t0 U1 X5.39.217.77:8898
' Z- M0 H; S' V! Q* |* ~) J
調味料：
5.39.217.77:8898; T _' K9 M4 t0 R& Y
白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。
/ }4 w# L% S4 {) Y4 ?/ Itvb now,tvbnow,bttvb
7 E3 O' \) i& O7 N. }
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 x5 Z. q) \& @: |
1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。
! e' ?' h' h4 D5.39.217.77:8898
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
5.39.217.77:8898* \% F9 j+ s, o3 T" {
3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。
. X4 Y8 L$ w5 t+ a' H
tvb now,tvbnow,bttvb; y% W' t: _! ^
★這道菜保存方便。
V% i" Z) u: O1 U- [5.39.217.77:8898
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。
- Q$ Z o0 ?( @& J6 ]' k& j# Q S) Y
★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
