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標題: [中式食譜] 沙茶牛肉捲 [打印本頁]

作者: jeffresondyl    時間: 2009-11-1 12:52 AM     標題: 沙茶牛肉捲

材料:
( M( ^  F4 H( C1 _1 {牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。公仔箱論壇5 A- f! R$ @: h, V! G& U

9 \7 N9 y2 u4 B: z調味料:
* S& f6 f0 T3 t, h- S- n: d* x- q/ M福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
- P& O) G3 P+ I9 g作法:
7 q) Q1 T, v0 ?6 j6 n- d公仔箱論壇1、 四季豆洗淨,川燙備用。: c8 r0 m- ]7 |# P8 d/ n
2、 地瓜絲炸至金黃,蔥絲、辣椒絲泡水。
" q; L$ R1 q8 |) z; e' u0 C: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 取牛菲力片包入四季豆,捲起,入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。, R- }- Z, n& [( D$ q. [- P$ N: s1 ^
4、 調味料調勻,入鍋煮勻煮開,放入牛肉捲燒入味後,起鍋,盛盤,撒上花椒粉與白芝麻,再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
3 n+ m- K$ m* Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) v- u) r* u& V1 {
★牛肉切片時不宜切太厚,否則不容易熟。公仔箱論壇3 y+ c4 Z) @4 N% f) e& j
★煎牛肉捲應先煎封口處,以免牛肉脫落。




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