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標題: [中式食譜] 红焖羊肉 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2009-10-31 09:07 AM     標題: 红焖羊肉

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& `. S0 T: y% c( H& f1 _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb原料:羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
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做法:
羊排焯水,洗净,焯水的时候放半个苹果,能帮助去除膻味;
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! b1 v* {, ^7 o9 O9 R1 t锅内烧油,糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香,放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);

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添水,大火烧开,小火焖一个小时;
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放入切好的胡萝卜块,加盐再焖半个小时就行了。





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