標題: [中式食譜] 咖喱牛筋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-10-31 06:15 AM     標題: 咖喱牛筋


: }3 f. n" R: D% y0 T4 A5 D& {公仔箱論壇牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" J) T+ \: M+ [/ p

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5 Y2 Q; h6 ?- n6 X5.39.217.77:8898特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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) X- b! c$ \" ^. G3 q5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88984 \4 L7 ^$ N# z) q
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙公仔箱論壇% b7 l$ A; ~9 H4 @7 t5 s

# [' U& s* F/ g2 g) e公仔箱論壇咖喱汁材料$ d) |" \* x  G+ B
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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1.牛孖筋汆水後過冷河。5 l* k# E2 ~: D
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。# G" E* ^8 t. u

6 u  B1 t/ ^" q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 M; ^' f9 |, b' k8 @7 l% v
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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